Castanea - Plan estratégico de vertebración del Castaño en el Bierzo

La Feria de la Castañicultura en El Bierzo tiene programados la celebración de la 1ª edición de los premios Biocastanea 2010, celebrándose dos concursos cuyo fin es promover y fortalecer el sector: el I Concurso Gastronómico Biocastanea 'Castaña del Bierzo' y el I Concurso Biocastanea de Fotografía sobre el castaño. Estas dos acciones se enmarcan dentro de la programación de actos en las múltiples Actividades Complementarias que se podrán disfrutar a lo largo de los cuatro días de celebración del evento.

Biocastanea arrancará con las Jornadas de Transferencia Científica. Desde el 18 hasta el 20 de noviembre el Campus de Ponferrada de la Universidad de León será el punto de encuentro donde estudiantes, propietarios, productores, técnicos y agentes comerciales relacionados con el sector, podrán conocer los logros alcanzados por los diferentes proyectos de investigación que han centrado sus esfuerzos en el estudio del castaño y sus productos.

El día 19 de noviembre dará comienzo la Feria Sectorial de la Castaña en la Plaza del Ayuntamiento de Ponferrada, en León. Durante tres días diferentes empresas relacionadas con la castañicultura, empresas comercializadoras y trasformadoras, empresas de servicios, de degustación, de maquinaria y de producción de planta formarán un completo escaparate de sus productos, creado con el objetivo de promover el posicionamiento de las empresas relacionadas con el sector de manera competitiva en el mercado y transmitir a la sociedad la importancia del castaño y su valorización.

Biocastanea 2010 tiene programadas de manera paralela la celebración de una serie de Actividades Complementarias con las que se pretende mostrar otros aspectos de interés del sector y que están dirigidas a diferentes sectores, ya sean profesionales, aficionados o infantiles, pero que mantienen un denominador común, mostrar el sector de la castañicultura en El Bierzo como motor de desarrollo sostenible de la comarca.

I Concurso Gastronómico Biocastanea 'Castaña del Bierzo': ‘La Castaña como producto sustancial en la elaboración de platos en la cocina berciana tradicional y de vanguardia’

El objetivo de este certamen es promover el consumo de productos cuya base sea la castaña y sus productos derivados a través de la elaboración de recetas de cocina. Con ello, se pretende fortalecer el desarrollo de la gastronomía en El Bierzo como otro valor añadido de la comarca y evidenciar sus efectos potenciales en el desarrollo del turismo, en sus pueblos y en los pequeños productores agrarios.

El Concurso se llevará a cabo el 17 de noviembre en el Edificio de Usos Múltiples del Campus de Ponferrada. Los equipos participantes, profesionales o aficionados, presentarán sus recetas en las dos categorías de producto elaborado: profesional y amateur-libre. Para la categoría de castaña en fresco los participantes podrán presentar 3 lotes de variedades diferentes cada uno.

Un jurado compuesto por chef profesionales, empresarios del sector gastronómico y miembros acreditados del comité organizador premiarán las mejores elaboraciones gastronómicas con un primer premio y dos menciones honoríficas.

I Concurso Biocastanea de fotografía sobre el castaño.

De manera similar, la organización también quiere premiar las mejores fotografías enmarcadas en la temática general ‘El Castaño en El Bierzo’.

Todo profesional o aficionado que lo desee puede enviar sus imágenes, en formato digital o impreso, hasta el 15 de noviembre. Todas ellas se exhibirán durante la celebración del evento y un jurado compuesto por la Mesa del Castaño del Bierzo y medios de comunicación elegirán la mejor basándose en su originalidad, creatividad y representatividad de la temática. Al igual que el Concurso Gastronómico se elegirá a un único ganador y dos menciones honoríficas.

Completan la oferta de Actividades Complementarias las jornadas para la conservación de bosques y árboles monumentales de El Bierzo, la reunión de la Asamblea de la Mesa del Castaño del Bierzo, la Semana Gastronómica de la Castaña, los talleres infantiles y las jornadas de puertas abiertas en el Centro de Interpretación del Castaño de Berlanga del Bierzo y en el Aula del Castaño de Borrenes.

BioCastanea 2010 está organizado por la Mesa del Castaño del Bierzo y cuenta con el patrocinio de Caja España, MAPFRE y Paradores. La Mesa del Castaño del Bierzo es un órgano de muy reciente creación, consultivo, voluntario de encuentro, vertebrador y representativo, cuya finalidad es desarrollar y ejecutar acciones que beneficien al sector de la castañicultura y a la sociedad en su conjunto en el marco de un modelo de Responsabilidad Social Corporativa Avanzada y de la gestión sostenible de los recursos naturales.

ORGANIZA: Mesa del Castaño del Bierzo

ORGANIZA: Mesa del Castaño del Bierzo

* Junta de Castilla y León. Servicio Territorial de Medio Ambiente de León.
* Asociación Berciana de Agricultores, Marca de Garantía 'Castaña del Bierzo'.
* Cesefor
* Fundación Ciudad de la Energía
* Consejo Comarcal del Bierzo
* URCACYL (Unión Regional de Cooperativas Agrarias de Castilla y León)
* Grupo de acción local ASODEBI
* Ayuntamiento de Borrenes.
* Viveros Castanea Sativa
* Universidad de León
* Asociación Forestal de León (ASFOLE)
* Asociación A Morteira
* Asociación Adesper
* Asociación de pequeños productores de castaña del Bierzo
* Sociedad Cooperativa Gistredo
* Fundación Las Médulas

PATROCINAN:

* Paradores
* Caja España
* MAPFRE

ORGANIZA: Mesa del Castaño del Bierzo

* Junta de Castilla y León. Servicio Territorial de Medio Ambiente de León.
* Asociación Berciana de Agricultores, Marca de Garantía 'Castaña del Bierzo'.
* Cesefor
* Fundación Ciudad de la Energía
* Consejo Comarcal del Bierzo
* URCACYL (Unión Regional de Cooperativas Agrarias de Castilla y León)
* Grupo de acción local ASODEBI
* Ayuntamiento de Borrenes.
* Viveros Castanea Sativa
* Universidad de León
* Asociación Forestal de León (ASFOLE)
* Asociación A Morteira
* Asociación Adesper
* Asociación de pequeños productores de castaña del Bierzo
* Sociedad Cooperativa Gistredo
* Fundación Las Médulas

PATROCINAN:

* Paradores
* Caja España
* MAPFRE

ORGANIZA: Mesa del Castaño del Bierzo

* Junta de Castilla y León. Servicio Territorial de Medio Ambiente de León.
* Asociación Berciana de Agricultores, Marca de Garantía 'Castaña del Bierzo'.
* Cesefor
* Fundación Ciudad de la Energía
* Consejo Comarcal del Bierzo
* URCACYL (Unión Regional de Cooperativas Agrarias de Castilla y León)
* Grupo de acción local ASODEBI
* Ayuntamiento de Borrenes.
* Viveros Castanea Sativa
* Universidad de León
* Asociación Forestal de León (ASFOLE)
* Asociación A Morteira
* Asociación Adesper
* Asociación de pequeños productores de castaña del Bierzo
* Sociedad Cooperativa Gistredo
* Fundación Las Médulas

PATROCINAN:

* Paradores
* Caja España
* MAPFRE

Más información sobre inscripciones y bases en www.castanea.es