Castanea - Plan estratégico de vertebración del Castaño en el Bierzo

CH. S. Manuel Rivas ganó en octubre le premio al Mejor Producto en Conservas de Castilla y León con higos en almíbar.

-¿Cómo se está el año para los frutos del bosque?

-Bueno. La primavera ha sido buena: llovió mucho. Para las castañas hay buenas perspectivas, sin embargo ya lo dice el refrán alistano« Si no llueve en agosto, no hay magosto».

- Sigue habiendo problemas en los castañares. -El chancro y la tinta siguen diezmando los castaños. Para colmo las heladas tardías dañaron muchos árboles de menos de quince años que ahora se están secando. Por suerte la avispilla a aquí no ha llegado. En las higueras las brevas se quemaron todas, los higos no y se prevé una buena cosecha.

-¿Qué productos están demandando en Fonfría?

- En nuestro caso las cerezas, castañas e higos en almíbar, las cerezas en aguardiente, los higos agridulces, la castaña precocida y la crema de castañas. La gente califica como muy sabrosos rolex replica y excepcionales los productos alistanos de bosque.