Novedad

«Se prevé un buen año de castañas, pero si no llueve en agosto no hay magosto»

Publicado: 07/07/2013
07.07.2013 | 03:15
Manuel Rivas
Manuel Rivas

Manuel Rivas ganó en octubre le premio al Mejor Producto en Conservas de Castilla y León con higos en almíbar.


-¿Cómo se está el año para los frutos del bosque?


-Bueno. La primavera ha sido buena: llovió mucho. Para las castañas hay buenas perspectivas, sin embargo ya lo dice el refrán alistano« Si no llueve en agosto, no hay magosto».


- Sigue habiendo problemas en los castañares. -El chancro y la tinta siguen diezmando los castaños. Para colmo las heladas tardías dañaron muchos árboles de menos de quince años que ahora se están secando. Por suerte la avispilla a aquí no ha llegado. En las higueras las brevas se quemaron todas, los higos no y se prevé una buena cosecha.


-¿Qué productos están demandando en Fonfría?


- En nuestro caso las cerezas, castañas e higos en almíbar, las cerezas en aguardiente, los higos agridulces, la castaña precocida y la crema de castañas. La gente califica como muy sabrosos y excepcionales los productos alistanos de bosque.



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