CASTANEA - Novedad

Los sotos de El Bierzo se consolidan como activos estratégicos de la bioeconomía en El Bierzo

Cesefor

Esta investigación ha cuantificado con herramientas de modelización avanzada los beneficios que los sotos de castaño del Bierzo aportan a la sociedad, y que proporcionan agua limpia, aire purificado, suelos fértiles, control de inundaciones o polinización de cultivos, entre muchos otros.

El equipo técnico de Cesefor ha desarrollado un exhaustivo trabajo de gabinete para cartografiar los Servicios Ecosistémicos (SSEE). El objetivo principal ha sido transformar datos biofísicos complejos en métricas comprensibles que puedan sentar las bases para pasar de un modelo forestal meramente extractivo a uno de bioeconomía.

Esto qui/ere decir que el estudio no solo ‘mide’ estos territorios, sino que es una contribución que puede ayudar a cambiar el modelo de negocio del sector forestal: pasar de gestionar los montes únicamente para extraer madera, leña o castaña (modelo extractivo) a gestionarlo también como proveedor de servicios ambientales con valor económico reconocido - carbono, agua, biodiversidad, polinizadores - (modelo de bioeconomía).

Entre otros parámetros, se han analizado indicadores clave como el rendimiento hídrico, la retención de nutrientes en los cauces, la calidad del hábitat para la biodiversidad y el almacenamiento de carbono en estos ecosistemas. Para ello, desde el equipo se ha trabajado en visualizar espacialmente dónde y en qué cantidad la naturaleza está trabajando para nosotros.

Principales hitos logrados en El Bierzo

El análisis de los Sotos del Bierzo ha arrojado hitos fundamentales para la gestión futura del territorio:

1. Regulación hídrica: El estudio confirma que la cobertura forestal de los sotos optimiza el balance hídrico de las cuencas. A pesar de la evapotranspiración propia de la vegetación, estos ecosistemas aseguran un rendimiento hídrico anual sostenido, actuando como esponjas naturales que recargan los acuíferos locales y mantienen la disponibilidad de agua en el territorio. Los resultados obtenidos sitúan el rendimiento hídrico medio entre 300 y 400 mm por hectárea y año, con valores máximos puntuales que alcanzan los 600 mm, evidenciando la notable capacidad de estos bosques para contribuir al ciclo hidrológico a escala de cuenca.

Uno de los hallazgos más relevantes ha sido la capacidad de estos bosques para mitigar la estacionalidad. El modelo estacional revela que, frente a la escorrentía rápida de zonas degradadas, los sotos favorecen la infiltración y el flujo subterráneo lento. Esto garantiza el mantenimiento del flujo base de los ríos durante los meses críticos de verano, un servicio vital para asegurar el riego agrícola y el abastecimiento humano en épocas de sequía.

2. Activo contra el cambio climático: Los sotos de castaño maduros se confirman como grandes sumideros de carbono. El proyecto ha logrado cuantificar la tasa de almacenamiento de carbono tanto en la biomasa aérea como en el suelo, otorgando un valor económico a la capacidad de estos bosques para mitigar el calentamiento global. Los resultados obtenidos sitúan la tasa media de fijación anual en torno a las 2,6 Tn de CO? por hectárea y año, con valores máximos puntuales que alcanzan las 3,2 Tn. Tomando como referencia el precio actual de la tonelada de CO? en el mercado europeo de derechos de emisión (EU ETS), en torno a los 71 €/Tn, este servicio ecosistémico representaría un valor económico de entre 185 y 227 euros por hectárea y año para el castañicultor si pudiese acceder a este tipo de mercados. Las perspectivas apuntan además a que el precio del carbono en los mercados europeos seguirá una tendencia alcista a medio plazo, lo que incrementará progresivamente el valor económico de este servicio y reforzará el atractivo de los sotos de castaño como activos naturales en la lucha contra el cambio climático.

3. Soporte de la biodiversidad: El análisis de calidad de hábitat revela que los sotos de castaño del Bierzo obtienen valores medios en torno a 0,5 sobre una escala de 0 a 1, con zonas que alcanzan puntuaciones de hasta 0,9, lo que los sitúa entre los ecosistemas de mayor calidad ambiental de la comarca. Estos valores reflejan una baja exposición a amenazas antrópicas y una elevada capacidad para albergar biodiversidad, en contraste con otros usos del suelo del entorno, donde la presión humana reduce significativamente la calidad del hábitat. El modelo destaca además a los sotos de castaño como nodos de alta conectividad ecológica, esenciales para la supervivencia de especies locales y la resiliencia del ecosistema ante perturbaciones. Su papel como corredores biológicos entre espacios naturales convierte a estos bosques en piezas clave de la infraestructura verde del territorio, con un valor ecológico que trasciende sus propios límites y beneficia al conjunto del paisaje del Bierzo.

4. Reservorio de polinizadores: El análisis de la capacidad de soporte para polinizadores silvestres pone de manifiesto el papel destacado de los sotos de castaño en el mantenimiento de estos organismos clave para el funcionamiento de los ecosistemas agrarios y naturales del Bierzo. Los resultados obtenidos muestran que los sotos de castaño registran valores medios de abundancia relativa de polinizadores un 67% superiores a la media comarcal, con zonas que llegan a triplicar dicho valor medio. Estos datos apuntan a que actúan como reservorios de polinizadores silvestres, como los abejorros, desde los que estos organismos se dispersan hacia los cultivos y espacios naturales del entorno. Este servicio ecosistémico, aunque difícil de cuantificar económicamente de forma directa, tiene una repercusión tangible sobre la productividad agrícola y la reproducción de la flora silvestre de la comarca.

Conclusiones: un nuevo paradigma para la gestión forestal y del territorio

Las conclusiones finales del informe subrayan que la cuantificación de los servicios ambientales para el castaño en El Bierzo es ya una herramienta viable y necesaria para priorizar actuaciones en el territorio, movilizar recursos productivos y contribuir al desarrollo económico de la comarca.

El investigador de Cesefor Ricardo Quiroga destaca que “invertir en el conocimiento riguroso de nuestro medio natural es invertir en nuestra economía futura”. Quiroga subraya asimismo que la clave del trabajo reside en la calidad de los datos y en su interpretación por parte de técnicos especializados, lo que convierte este tipo de estudios en una herramienta sólida para la toma de decisiones sobre el territorio.

Desde la Mesa del Castaño del Bierzo resaltan como reflexión final, que los Sotos del Bierzo no son sólo productores de recursos tradicionales, sino activos estratégicos cuya conservación garantiza la salud del suelo, el ciclo hídrico y la estabilidad económica de la región frente a los desafíos del cambio climático y demanda la apuesta e inversión necesarias para ello.

Este trabajo puede ser el fundamento técnico para que los castañicultores y gestores del territorio accedan a nuevas fuentes de financiación (mercados de carbono, pagos por servicios ambientales, fondos europeos vinculados a naturaleza) como reconocimiento al valor, cuantificado, de mantener sus sotos en buen estado.

Ejecución de intervenciones selvícolas sobre Castanea sativa en El Bierzo

Licitados 2 lotes para la recuperación postincendio en castaño en Argayo del Sil y acciones de defensa en Oencia, realizados en el amrco del proyecto Agrofores www.agrofores.es

https://www.cesefor.com/es/licitaciones/ejecucion-de-intervenciones-selvicolas-sobre-castanea-sativa-en-leon-accion-a31-del

La Mesa del Castaño del Bierzo propone tres ejes de actuación para la recuperación de los sotos afectados por los incendios

Borrenes, 26 de agosto de 2025

La Mesa del Castaño del Bierzo, a través de su comité de coordinación con participación de personal técnico del Servicio territorial de Medio Ambiente de la Junta de Castilla y León, municipios, las juntas vecinales, productores, la Marca de Garantía Castaña de El Bierzo, la Universidad de León, Ciuden y Cesefor, ha analizado los daños ocasionados por los incendios recientes en los castañares de la comarca.

Tras la evaluación realizada, se ha constatado con datos aún provisionales, que de un total de 16.525 hectáreas de castaño, se han visto afectadas con diferente grado de severidad 1.198 hectáreas, lo que supone una incidencia media del 7,25% de la superficie total de castaño en la comarca, cifra que podría variar en función de la evolución de los incendios que aún siguen activos, así como del carácter de los daños finales producidos que deberá ser evaluado en función del análisis de severidad que se lleve a cabo en las próximas semanas.

Del total de la superficie afectada, 354 ha se corresponden con sotos gestionados de forma activa para la producción de fruto, siendo Oencia, Carucedo, Borrenes, Villafranca del Bierzo y Puente de Domingo Flórez, los municipios que mayor superficie han visto afectada. Especial impacto ha tenido el incendio que ha asolado la localidad de Oencia, donde más de 500 ha de castaños han sido afectadas, 202 ha dedicadas de forma activa a la producción.

Aunque los daños están aún por evaluar, no solo desde el punto de vista ambiental, sino también respecto al impacto económico que tendrá en el ámbito rural de la comarca, ya que son cientos las familias que complementan sus ingresos por la comercialización del fruto y numerosas las empresas que comercializan y transforman el producto más emblemático de la comarca.

Tres ejes de actuación propuestos

El comité ha definido un plan de trabajo estructurado en tres ejes prioritarios con acciones que deberán ser definidas y propuestas a las administraciones públicas, sin olvidar implicación del sector privado, para llevar a cabo la restitución del patrimonio natural, de la actividad económica y la conservación de los sotos que aún forman parte del paisaje que singulariza la comarca berciana. Los ejes de actuación propuestos son:

Restauración del castaño de producción de fruto

Evaluación y delimitación de daños.
Eliminación de pies quemados y retirada de restos.
Recuperación de la superficie de áreas dañadas por el fuego dedicadas a la producción de fruto.
Nuevas plantaciones y mejora de las zonas productivas existentes, priorizando los sotos con compromiso de gestión.
Propuesta de un nuevo modelo productivo adaptado a la realidad actual de la comarca.

Ayudas a la pérdida de producción y al lucro cesante

Apoyo directo a productores y empresas.
Considerar la priorización de agrupaciones de productores, cooperativas y productores.

Mejora de infraestructuras vinculadas al acceso a los sotos de castaño, esenciales para la recuperación de la actividad y su gestión sostenible.

Compromiso y solidaridad

La Mesa del Castaño ha expresado su solidaridad con las familias que han sufrido pérdidas humanas, materiales o económicas, y ha reconocido la labor del personal del operativo de extinción, tanto del INFOCAL, como el resto de medios que han acudido en ayuda, su profesionalidad y dedicación, cuyo esfuerzo ha evitado que los daños fueran aún mayores.

Asimismo, se ha hecho un llamamiento a la prudencia en la realización de actividades en el medio natural, en particular en los sotos de castaño, evitando el uso del fuego en cualquier actividad y al cumplimiento estricto de las recomendaciones y avisos emitidos por las administraciones competentes.

En los próximos días, una vez esté finalizado el episodio de incendios, se convocará, de forma extraordinaria, la Asamblea de la Mesa del Castaño, para continuar avanzando en el desarrollo de las medidas de recuperación y gestión, así como el envío, como órgano de concertación sectorial representativo del sector, de la propuesta formal a los órganos de decisión.

Comité de coordinación de la Mesa del Castaño del Bierzo

Con motivo de analizar la incidencia de los incendios forestales al sector de la castaño en El Bierzo.

Borrenes 11:00h

Inicio de muestreos para evaluar la incidencia de la avispilla del castaño

Desde la asistencia técnica de Cesefor, con el apoyo económico de la Junta de Castilla y León se han iniciado los trabajos para la toma de muestras de erizos en castaños de la Red de seguimiento de daños en castaño de la comarca del Bierzo. Se toman muestras para identificar la presencia y evalaución de la incidencia de Gnomoniopsis en la comarca del Bierzo. Además, se tomarán datos de presencia de avispilla y genotipado de los castaños de las parcelas.

Asamblea General Ordinaria Mesa del Castaño del Bierzo

Eurocastanea 2025

Cada año, desde 2010, Eurocastanea organiza una reunión anual, las «Jornadas Europeas del Castaño». El encuentro está dirigido a organizaciones, autoridades, institutos, actores locales, agricultores, agrónomos, cooperativas y empresas de todo el mundo implicados en la producción, investigación, transformación, promoción y distribución de la castaña. En 2025 el encuentro «XV Jornadas Europeas de la Castaña» tendrá lugar en el Parque Natural Sierra de Aracena y Picos de Aroche, Huelva, Andalucia, del 10 al 14 de septiembre de 2025.

Más información en: https://eurocastanea2025andalucia.com/

Ejecución de plantaciones de Castanea sativa en El Bierzo y Zamora

Se realiza la plantación de 2 ha de plantación en El Bierzo, para establecer un punto de gestión estratégica en la prevención de incedios forestales. En el marco del proyecto Agrofores.

https://www.cesefor.com/es/perfil-contratante?page=1

Licitacion pública para el desarrollo de trabajos técnico de resinación y toma de datos en actividades de castañicultura Proyecto CARES

Desarrollo de trabajos para determinar rendimientos en castañicultura y compatibilizacion con otras actividades en el emdio rural como la resinación.

https://www.cesefor.com/es/licitaciones/desarrollo-de-trabajos-tecnicos-de-resinacion-mecanizada-con-entalladura-circular-y

Suministro de plantas de castaño para la ejecución de obras del proyecto AGROFORES

Suminsitrao de planta de castaño para la ejecución de obras del proeycto Agrofores.

Incluído el suminsitroa para la plantación de 2 ha en El Bierzo.

https://www.cesefor.com/es/licitaciones/suministro-de-plantas-de-castano-para-la-ejecucion-de-obras-del-proyecto-agrofores

La región portuguesa de la Denominación de Origen Protegida ‘Castanha dos Soutos da Lapa”, invitada en las Jornadas Técnico-Científicas Biocastanea 2023

La Mesa del Castaño acaba de presentar de forma oficial el programa completo de Biocastanea, evento de referencia para la promoción y revitalización del sector de la castaña que se organiza por decimocuarto año consecutivo en el Bierzo del 16 al 19 de noviembre.

Dentro del apartado de Jornadas Técnico-Científicas, el Comité organizador del evento ha anunciado como región invitada a Beira, región ubicada en el centro-norte de Portugal donde se encuentra la Denominación de Origen Protegida (DOP) de la “Castanha dos Soutos da Lapa”. Asimismo, investigadores de la Universidad Tras-os-Montes e Alto Douro, dentro de la misma región, presentarán sus investigaciones en torno al establecimiento in vitro de clones de castaño de la variedad Martaínha, la principal de esa DOP.

Estas jornadas acogen a expertos nacionales e internacionales del castaño del 16 al 18 de noviembre en dos localizaciones: el Campus de la Universidad de León en Ponferrada y el Recinto Ferial de Carracedelo. Junto con Portugal, las XIV Jornadas Técnico-Científicas acogerán del 16 al 18 de noviembre a expertos de Francia, Italia y España provenientes de más de 20 centros de investigación y entidades

La sesión inaugural correrá a cargo de Asunción Cámara Obregón, catedrática de la Universidad de Oviedo y directora de la Escuela Politécnica de Mieres. En esta ocasión participará representando a la asociación Juntos por los Bosques con la ponencia “Minería inversa: del carbón al castaño”.

En total, veintitrés entidades presentarán sus últimas investigaciones y resultados sobre el estudio del castaño y sus productos, el desarrollo de nuevos servicios para el castañicultor y el estado de conservación del castaño.

Las jornadas, dirigidas a estudiantes, propietarios, productores, técnicos y agentes comerciales relacionados con el castaño y sus productos, pretenden transferir el conocimiento generado en las investigaciones para que lleguen de la manera más eficaz posible al sector de la castañicultura.

La asistencia a las jornadas es gratuita pero es imprescindible la inscripción a través de la página web www.biocastanea.es.

Innovación con drones

De manera complementaria a la parte científica, el programa de Biocastanea 2023 también contempla una serie de demostraciones técnicas de castañicultura avanzada. Para ello, el sábado 18 de noviembre, se habilitará un espacio en el Soto de Corullón con diferentes tipos de actuaciones: taller demostrativo de poda de castaño en altura, maquinaria de recogida y pelado de castaña, trituración de restos. Como novedad, este año se realizará una demostración con drones para la aplicación de tratamientos en árboles de envergadura o de difícil acceso.

Feria y talleres

Otro eje importante del programa Biocastanea es la Feria sectorial de la castaña. Esta se celebra del 17 al 19 de noviembre en el recinto ferial de Carracedelo. La feria, que este año ha batido su propio récord de expositores, albergará 47 estands de empresas relacionadas con el mundo de la castañicultura, tanto comercializadoras como transformadoras, de producción de planta o de servicios y maquinaria. Asimismo, las entidades y organismos oficiales relacionados con el sector también exponen su oferta de servicios.

Durante el transcurso de la Feria, se organiza una serie de eventos paralelos dirigidos a públicos de todas las edades. En esa edición, los talleres infantiles propuestos son respostería con castaña, colgantes y bolígrafos con madera de castaño y cestería de castaño. Para el resto de edades se han organizado cata de cerveza, taller de perlas de vidrio de Murano y de transferencia de imágenes a madera de castaño.

La música también estará presente en Biocastanea. El sábado 18 por la tarde tendrá lugar el festival de música folk con la actuación del grupo Mazú y el domingo 19 por la tarde con Smokey Blue. Este día también se celebrará por la mañana un pasacalles de música y danza tradicional berziana con el grupo Abelladeira.

Otras actividades

Completan el programa dos concursos: uno fotográfico y otro gastronómico. Para el gastronómico, organizado por el Ayuntamiento de Carracedelo en colaboración con la Diputación de León y Productos de León, el tema es “La castaña como producto sustancial en la elaboración de platos en la cocina berciana tradicional y de vanguardia”. En él pueden participar todos los expositores del sector de la castaña y su transformación.

En cuanto al fotográfico, las obras se pueden presentar hasta el 12 de noviembre y deben ser inéditas y relacionadas necesariamente con el castaño. Se puede participar en las categorías “El castaño es biodiversidad” y “fotografía histórica” para las que se contempla un primer premio, dotado con un diploma y 200€, y una mención honorífica, únicamente con un diploma.

Las bases de ambos concursos se encuentran disponibles para consulta en la web de Biocastanea. https://biocastanea.es/

Por último, el sábado por la tarde se organiza un magosto popular solidario en el recinto ferial de Carracedelo, cuya recaudación irá destinada en esta edición a la asociación Autismo Bierzo.

Colaboración y Patrocinio

Como prueba de que este evento continúa en expansión, este año se han sumado nuevos patrocinios y colaboraciones. La XIV Feria Internacional de la Castañicultura, Biocastanea 2023 está organizada por la Mesa del Castaño del Bierzo, cuenta como patrocinadores con la Junta de Castilla y León, el Ayuntamiento de Carracedelo, el Ayuntamiento de Ponferrada, el Ayuntamiento de Corullón, la Marca de Garantía “Castaña del Bierzo”, Cesefor, Massó Agro Department y Grupo Tragsa. Entre los colaboradores de esta edición se encuentran la Diputación de León, Productos de León, el Consejo Comarcal del Bierzo, la IGP Botillo del Bierzo, el Consejo Regulador de Denominación de Origen Manzana Reineta del Bierzo, la Marca de Garantía Pera de Conferencia del Bierzo, la IGP Pimiento Asado del Bierzo, Denominación de origen Bierzo, el Consejo Regulador de la IGP Alubia de La Bañeza-León, la IGP Cecina de León, la IGP Lenteja Tierra de Campos, la IGP Mantecadas de Astorga, Ciudad de la Energía, la Asociación Forestal de León (ASFOLE), el proyecto INCREDIBLE, PEFC España y Elite Drones. Además, cuenta con la colaboración especial de la Universidad de León y el apoyo del Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia (PRTR) financiado por la Unión Europea-NextGenerationEU.

Biocastanea 2023

Biocastanea 2023 ya está en preparación ante la celebración de su décimo cuarta edición los días 16, 17, 18 y 19 de noviembre en diferentes escenarios de El Bierzo (León). Por décimo cuarto año consecutivo, diferentes localizaciones de la comarca de El Bierzo acogerán su evento otoñal más representativo relacionado con un valioso producto forestal: la castaña. Este encuentro, organizado por la Mesa del Castaño del Bierzo, pretende la promoción y revitalización del sector de la castañicultura, concienciar de la importancia de la supervivencia de esta especie para el conjunto de España en el marco de la Unión Europea, como elemento cultural, paisajístico, ambiental y económico y transferir el conocimiento alcanzado mediante los proyectos de investigación al tejido social y productivo. Biocastanea se celebra a través de tres marcos de referencia: las jornadas técnico-científicas, la Feria Sectorial de la Castaña y las demostraciones técnicas en el monte, además de otras actividades lúdico-divulgadoras. XIV Jornadas Internacionales de Transferencia Técnico-científicas Serán una de las grandes apuestas del evento y se desarrollarán desde el 16 al 19 de noviembre en la sede del Campus de Ponferrada, Universidad de León, y en el recinto ferial de Carracedelo. Están dirigidas a estudiantes, propietarios, productores, técnicos y agentes comerciales relacionados con el castaño y sus productos. Las jornadas técnico-científicas suponen un encuentro en el que se darán a conocer los últimos avances en la investigación y técnicas sobre el estudio del castaño y sus productos de la mano de las los expertos de sector, tanto nacionales como internacionales. Con la organización de la presente edición se pretende transmitir los logros alcanzados por los equipos de investigación a los asistentes a las ponencias de un modo coherente con su formación y sus inquietudes y necesidades. Demostraciones técnicas Se celebran el 18 de noviembre en el Soto de Corullón, en el campo de fútbol, y en horario de 10 - 13h. Desde la Mesa del Castaño del Bierzo se pretende incrementar el esfuerzo de transferir a los castañicultores de la forma más cercana posible los avances y las técnicas que se aplican en la castañicultura actual en áreas de gran tradición. Para ello se habilitará en el soto áreas con diferentes tipos de demostraciones: recogida de castaña mecanizada, poda en altura mediante trepa, desbroce y trituración de restos, exposición de maquinaria. Seguridad en el uso de maquinaria ligera. Demostraciones de calibradoras, recogedoras y de tratamientos con drones. Feria sectorial de la castaña Se celebra del 17 al 19 de noviembre en el recinto ferial de Carracedelo, con el objetivo de acercar el sector al público en general. En esta feria se dará cabida a todo tipo de empresas relacionadas con la castañicultura, desde empresas comercializadoras y transformadoras, a empresas de servicios, degustación, maquinaria y de producción de planta. También tendrán stands entidades u organismos oficiales y la propia Mesa del Castaño del Bierzo. Otras actividades Acompañando a estos tres grandes bloques se llevarán a cabo otras actividades de promoción y difusión como el concurso de fotográfia Biocastanea, los talleres infantiles, Biocastanea Music Festival, magosto popular y catas, entre otros.

Biocastanea 2022 se celebrará del 17 al 20 de noviembre de 2022 en El Bierzo, León

Biocastanea 2022calienta motores ante la celebración de su décimo tercera edición los días 17, 18,19 y 20 de noviembre en diferentes escenarios de El Bierzo (León).

Por décimo tercer año consecutivo, diferentes localizaciones de la comarca de El Bierzo acogerán su evento otoñal más representativo relacionado con un valioso producto forestal: la castaña. Este encuentro, organizado por la Mesa del Castaño del Bierzo, pretende la promoción y revitalización del sector de la castañicultura, concienciar de la importancia de la supervivencia de esta especie para el conjunto de España en el marco de la Unión Europea, como elemento cultural, paisajístico, ambiental y económico y transferir el conocimiento alcanzado mediante los proyectos de investigación al tejido social y productivo. Biocastanea se celebra a través de tres marcos de referencia: las jornadas técnico-científicas, la Feria Sectorial de la Castaña y las demostraciones técnicas en el monte, además de otras actividades lúdico-divulgadoras.

XIII Jornadas Internacionales de Transferencia Técnico-científicas

Serán una de las grandes apuestas del evento y se desarrollarán desde el 17 al 19 de noviembre en la sede del Campus de Ponferrada, Universidad de León, y en el recinto ferial de Carracedelo.

Están dirigidas a estudiantes, propietarios, productores, técnicos y agentes comerciales relacionados con el castaño y sus productos.

Las jornadas técnico-científicas suponen un encuentro en el que se darán a conocer los últimos avances en la investigación y técnicas sobre el estudio del castaño y sus productos de la mano de las los expertos de sector, tanto nacionales como internacionales. Con la organización de la presente edición se pretende transmitir los logros alcanzados por los equipos de investigación a los asistentes a las ponencias de un modo coherente con su formación y sus inquietudes y necesidades.

Demostraciones técnicas

Se celebran el 19 de noviembre en el Soto de Corullón, en el campo de fútbol, y en horario de 10 - 13h. Desde la Mesa del Castaño del Bierzo se pretende incrementar el esfuerzo de transferir a los castañicultores de la forma más cercana posible los avances y las técnicas que se aplican en la castañicultura actual en áreas de gran tradición.

Para ello se habilitará en el soto áreas con diferentes tipos de demostraciones: recogida de castaña mecanizada, poda en altura mediante trepa, desbroce y trituración de restos, exposición de maquinaria. Seguridad en el uso de maquinaria ligera. Demostraciones de calibradoras, recogedoras, etc. llevar redes.

Feria sectorial de la castaña

Se celebra del 18 al 20 de noviembre en el recinto ferial de Carracedelo, con el objetivo de acercar el sector al público en general. En esta feria se dará cabida a todo tipo de empresas relacionadas con la castañicultura, desde empresas comercializadoras y transformadoras, a empresas de servicios, degustación, maquinaria y de producción de planta. También tendrán stands entidades u organismos oficiales y la propia Mesa del Castaño del Bierzo.

Otras actividades

Acompañando a estos tres grandes bloques se llevarán a cabo otras actividades de promoción y difusión como el concurso de fotográfia Biocastanea, los talleres infantiles, Biocastanea Folk Festival, magosto popular y catas, entre otros.

Mesa del Castaño del Bierzo

Biocastanea es una iniciativa de la Mesa del Castaño del Bierzo, una entidad cuyo objetivo es trabajar por el impulso económico de la de la castañicultura y la perdurabilidad del castaño como elemento natural, social y paisajístico definitorios de la Comarca del Bierzo.

La Mesa del Castaño del Bierzo está integrada por asociaciones e instituciones representativas de la producción, transformación y comercialización de la castaña, la propiedad y entidades sensibilizadas con el castaño y sus productos como elemento dinamizador socioeconómico y elemento básico de la historia y cultura comarcales.

Se constituyó inicialmente el 11 de noviembre de 2009 y lo componen actualmente las siguientes entidades:

Junta de Castilla y León. Servicio Territorial de Medio Ambiente de León.
Asociación Berciana de Agricultores, Marca de Garantía “Castaña del Bierzo”.
Cesefor
URCACYL (Unión Regional de Cooperativas Agrarias de Castilla y León)
Fundación Ciudad de la Energía
Consejo Comarcal del Bierzo
Viveros Castanea Sativa
Universidad de León
Asociación Forestal de León (ASFOLE)
Asociación A Morteira
Asociación Adesper
Sociedad Cooperativa Gistredo
Grupo de acción local ASODEBI
PEFC España
Ayuntamiento de Borrenes.
Ayuntamiento de Carracedelo
Ayuntamiento de Priaranza del Bierzo
Ayuntamiento de Puente Domingo Flórez
Ayuntamiento de Balboa
Ayuntamiento de Oencia
Ayuntamiento de Carucedo
Ayuntamiento de Noceda del Bierzo
Ayuntamiento de Molinaseca
Ayuntamiento de Corullón
Ayuntamiento de Ponferrada
Ayuntamiento de Benuza
Ayuntamiento de Vega de Valcarce
Ayuntamiento de Trabadelo
Ayuntamiento de Arganza
Ayuntamiento de Castropodame
Ayuntamiento de Folgoso de La Ribera
Ayuntamiento de Páramo de Sil
Ayuntamiento de Igueña

Secretaría técnica de Biocastanea

E-Mail: biocastanea@castanea.es;

Teléfonos de contacto:

+34 618 56 18 09

III Jornadas gastronómicas de platos de castaña de los tres valles

Organizado por la Asociación de castañicultores de los 3 valles y con el apoyo de la Mesa del castaño del Bierzo y la Marca de Garantía 'Castaña del Bierzo'.

Se celebrarán en los establecimientos colaboradores de los municipios de Balboa, Barjas, Trabadelo y Vega de Valcarce desde el 27 de noviembre al 12 de diciembre de 2021.

Los establecimientos son:

Casa Polín (Herrerias)

Panadería Cerezales (Vega de Valcarce)

Bar El Ambiente (Vega de Valcarce)

Bar Veis( Vega de Valcarce)

Bar EL Refugio (Vega de Valcarce)

Mesón Casa Dositeo (Quintela de Balboa)

Bar O Subiao (Balboa)

Palloza de Balboa (Balboa)

Horreo Ribada (Balboa)

Hotel Ambasmestas (Ambasmestas)

Mesón Novaruta (Trabadelo)

Gasolinera Trabadelo (Trabadelo)

Expertos nacionales e internacionales presentan sus últimas investigaciones en las XII Jornadas Técnicas de Biocastanea

La Mesa del Castaño del Bierzo, de la que Cesefor es integrante, ha abierto las inscripciones para la celebración de las XII Jornadas Técnico-Científicas de Biocastanea que, con todas las medidas para la contención todavía de la COVID-19, volverán a su formato presencial los días 18, 19 y 20 de noviembre.

En esta duodécima edición la sesión inaugural correrá a cargo de Antonio Rigueiro, catedrático del Departamento de Producción Vegetal y Proyectos de Ingeniería de la Universidad de Santiago de Compostela y además director de la Estación Científica do Courel (USC). Rigueiro abrirá con la ponencia El castaño, tradición y oportunidad económica., y tras su intervención en el Campus de Ponferrada de la Universidad de León (Avda. Astorga, 15) se dará paso a un amplio programa de conferencias y presentación de comunicaciones que, este año por vez primera, se han recabado a través de un proceso de presentación de aportaciones científicas (consultar programa aquí).

Estas jornadas se dirigen a estudiantes, propietarios, productores, técnicos y agentes comerciales relacionados con el castaño y sus productos. Con ellas se pretende transmitir los logros alcanzados por los equipos de investigación a los asistentes a las ponencias de un modo coherente con su formación y sus inquietudes y necesidades. Aunque la participación es gratuita, es necesaria la inscripción previa, que ya se puede formalizar en la web de Biocastanea (www.biocastanea).

El sábado 20 de noviembre la actividad se traslada al auditorio del recinto ferial de Carracedelo (Autovía a6. Km 399. 24549. Carracedelo), donde se desarrollará el bloque temático sobre Gestión del castaño, ya en el marco de la XII Feria de la Castaña del Bierzo, Biocastanea.

Abiertas las inscripciones para las XII Jornadas Técnico-Científicas.

La Mesa del Castaño del Bierzo ha abierto las inscripciones para la celebración de las XII Jornadas Técnico-Científicas de Biocastanea, que este año tienen como novedad el desarrollo del Encuentro Nacional I+D+i en castaño para dar a conocer el conjunto de grupos de investigación y entidades que trabajan por el castaño en la ámbito de la península ibérica, y por tanto dar a conocer la importante estructura en el ámbito de la investigación, la innovación y el desarrollo existente al servicio del castañicultor y la conservación del castaño. Además, cada grupo de trabajo expondrá sus investigaciones más relevantes.

Estas jornadas serán organizadas en formato presencial (con emisión online de las mismas) y, como se ha señalado, en ellas se darán a conocer las últimas investigaciones sobre el estudio del castaño y sus productos de la mano de las principales autoridades científicas del sector a nivel nacional e internacional. El encuentro se dirige principalmente a propietarios forestales, estudiantes, productores, técnicos, agentes comerciales, y otros actores relacionados con el valor inducido y añadido con el castaño. Aunque la participación es gratuita, es necesaria la inscripción previa, que ya se puede formalizar en la web de Biocastanea.

La organización ya anunció la celebración de la duodécima edición de Biocastanea el 18 y 19 de noviembre de 2021.

La asistencia a las Jornadas de Transferencia Técnica y Científica Biocastanea 2020 están disponibles en los accesos laterales, tanto del 19 como del 20 de noviembre

Biocastanea, llega este otoño a su undécima edición, si bien, condicionada por la pandemia producida por la COviD-19. En sesión celebrada por el comité organizador en el día de ayer y tras los últimos acontecimientos relacionados por el avance de la pandemia, se decidió adaptar la organización de los principales eventos a la situación actual y celebrar solo aquellos en los que la seguridad de las personas estará garantizada como es el caso de las Jornadas técnicas y la jornada técnica de campo.

Biocastanea 2020 se celebrará del 19 al 20 de noviembre de 2020 en formato online. El encuentro, organizado por la Mesa del Castaño del Bierzo, tiene por objetivo promover la revitalización del sector de la castañicultura y concienciar a la sociedad de la importancia que tiene la supervivencia del castaño para Castilla y León y la comarca de El Bierzo como elemento cultural, paisajístico, ambiental y económico.

Biocastanea 2020 celebrará las Jornadas Internacionales de Transferencia Técnica y Científica de manera virtual. La feria sectorial, las demostraciones técnicas y el resto de actividades paralelas habituales ha sido convenientemente aplazadas por decisión del comité organizador y el propio ayuntamiento de Carracedelo, municipio anfitrión de la misma, anteponiendo los intereses y la salud del ciudadano a su organización.

XI Jornadas Internacionales de Transferencia Técnica y Científica. Tras el acto de apertura e inauguración que tendrá lugar el 19 de noviembre, se sucederán los actos comenzando con las jornadas técnico-científicas, que serán organizadas en formato semipresencial, con emisión online de las mismas, en las que se darán a conocer las últimas investigaciones sobre el estudio del castaño y sus productos de la mano de las principales autoridades científicas del sector a nivel nacional e internacional. Además servirán como un gran banco de ideas para emprendedores. Como novedad, además de actualizar las últimas novedades referentes al castaño y sus principales problemas, desde la Mesa del Castaño, se quiere dar a conocer el conjunto de grupos de investigación y entidades que trabajan por el castaño en la ámbito de la península ibérica, y por tanto dar a conocer la importante estructura en el ámbito de la investigación, la innovación y el desarrollo existente al servicio del castañicultor y la conservación del castaño a través del I Encuentro nacional sobre I+D+i en castaño. Además, cada grupo de trabajo expondrá sus investigaciones más relevantes.

Organiza: Mesa del Castaño del Bierzo

Más de 20 charlas conforman el programa de las Jornadas Técnicas de Biocastanea 2020

La Mesa del Castaño del Bierzo, de la que Cesefor es integrante, ha abierto las inscripciones para la celebración de las XI Jornadas Técnico-Científicas de Biocastanea que, debido a las circunstancias excepcionales de este año, en esta ocasión se celebrarán de manera telemática los días 19 y 20 de noviembre.

En esta undécima edición una de las novedades es la celebración del Encuentro Nacional I+D+i en castaño, que se desarrollará para dar a conocer el conjunto de grupos de investigación y entidades que trabajan por el castaño en el ámbito de la península ibérica, y por tanto dar a conocer la importante estructura de investigación, de innovación y de desarrollo existente al servicio del castañicultor y de la conservación del castaño. Además, cada grupo de trabajo expondrá sus investigaciones más relevantes.

Investigadores de las universidades de León, Vigo, Santiago de Compostela, Oviedo, Lleida, Extremadura, Valladolid y la portuguesa de Tras Os Montes y Alto Douro mostrarán algunos de sus últimos avances, así como los desarrollados en el seno de diferentes centros tecnológicos y de investigación. También se hablará de las diferentes intervenciones de la administración pública para combatir, mediante el control biológico, plagas y enfermedades como la avispilla del castaño o el chancro.

El encuentro se dirige principalmente a propietarios forestales, estudiantes, productores, técnicos, agentes comerciales, y otros actores relacionados con el valor inducido y añadido con el castaño. Aunque la participación es gratuita, es necesaria la inscripción previa, que ya se puede formalizar en la web de Biocastanea en el siguiente enlace INSCRIPCIÓN

Abiertas las inscripciones para las XI Jornadas Técnico-Científicas y el I Encuentro Nacional I+D+i en castaño

La Mesa del Castaño del Bierzo ha abierto las inscripciones para la celebración de las XI Jornadas Técnico-Científicas de Biocastanea, que este año tienen como novedad el desarrollo del Encuentro Nacional I+D+i en castaño para dar a conocer el conjunto de grupos de investigación y entidades que trabajan por el castaño en la ámbito de la península ibérica, y por tanto dar a conocer la importante estructura en el ámbito de la investigación, la innovación y el desarrollo existente al servicio del castañicultor y la conservación del castaño. Además, cada grupo de trabajo expondrá sus investigaciones más relevantes.

Estas jornadas serán organizadas en formato virtual (con emisión online de las mismas) y, como se ha señalado, en ellas se darán a conocer las últimas investigaciones sobre el estudio del castaño y sus productos de la mano de las principales autoridades científicas del sector a nivel nacional e internacional. Además servirán como un gran banco de ideas para emprendedores. El encuentro se dirige principalmente a propietarios forestales, estudiantes, productores, técnicos, agentes comerciales, y otros actores relacionados con el valor inducido y añadido con el castaño. Aunque la participación es gratuita, es necesaria la inscripción previa, que ya se puede formalizar en la web de Biocastanea.

La organización ya anunció hace unas semanas la celebración de la undécima edición de Biocastanea el 19 y 20 de noviembre, que este año limitará sus actividades a las referidas jornadas técnico- científicas.

Tags: jornadas técnicas, I+D+i, inscripción

Concurso de fotografía Biocastanea 2019

Ya están disponibles las bases del X concurso de fotografia Biocastanea 2019. Descargar

Jornada informativa sobre el castaño en Carracedelo

León, 6/09/2019. El próximo día 20 de septiembre y desde las 8:30 hasta las 15:30 tendrá lugar en Carracedelo una jornada sobre el cultivo del castaño.

La jornada tiene por objetivo:

Completar itinerarios formativos en el sector forestal.
Compensar y complementar la especialización formativa existente, y los desajustes entre la especialización productiva y formativa.
Adaptar la formación a las características productivas del sector forestal y producto especificado a las necesidades actuales y futuras.
Complementar la formación especializada en aspectos relacionados con el cultivo, tratamientos de enfermedades y aprovechamiento del castaño con objetivo principal de producción de castaña.

Lugar: Sede de los productos de calidad del Bierzo. c/ La Iglesia 24549 Carracedelo (León)

Horario: 8:30 – 15:30.

El programa previsto es el siguiente:

08:30 - 09:00 Registro de participantes

09:00 - 09:20 Sesión de apertura

09:20 - 11:20

Control biológico del chancro y la avispilla del castaño.

Gestión ecológica del castaño.

Nuevas plantaciones de castaño. Gestión adaptativa a los proyecciones previstas por el cambio climático.

11:20 - 11:50 Pausa

11:50 - 13:30 Áreas potenciales para el cultivo del castaño. Actuales y futuras en función de los escenarios futuros de cambio climático.

Ayudas para la plantación de castaños.

13:30 - 15:30 Visita parcela de ensayo de Carracedelo.

Inscripciones en www.pfcyl.es

Esta acción esta cofinanciada por el Fondo Europeo de Desarrollo Rural, MAPA y JCYL.

«Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural: Europa invierte en las zonas rurales».

APROBADA AYUDA PARA LA REALIZACIÓN DE ACTIVIDADES DE INFORMACIÓN Y DIFUSIÓN DE LAS CARACTERÍSTICAS DEL SISTEMA DE PRODUCCIÓN ECOLÓGICO Y OTRAS PRÁCTICAS AGRÍCOLAS RESPETUOSAS CON EL MEDIO AMBIENTE EN EL AÑO 2019.

De acuerdo a la resolución de la dirección general de producción agropecuaria e infraestructuras agrarias, se ha concedido a la Fundación Cesefor (Secretaria Mesa del Castaño del Bierzo) una ayuda para la realización de actividades de información y difusión de ACTIVIDADES DE INFORMACIÓN Y DIFUSIÓN DE LAS CARACTERÍSTICAS DEL SISTEMA DE PRODUCCIÓN ECOLÓGICO Y OTRAS PRÁCTICAS AGRÍCOLAS RESPETUOSAS CON EL MEDIO AMBIENTE EN EL AÑO 2019.

Las actividades constan en la implantación de una red de parcelas de ensayo y de una actividad informativa.

Más información en el espacio web específico: http://www.castanea.es/archivos.php?idcategoria=18

Estas actividades están financiadas por: Unión Europea - FEADER, Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y Junta de Castilla y León.

«Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural: Europa invierte en las zonas rurales».

Reunión extraordinaria de la Mesa del Castaño del Bierzo para afrontar la lucha contra la plaga de la avispilla del castaño

El castaño, que actualmente ocupa una superficie superior a las 18.000 ha en la comarca berciana, es una de las especies cuyo aprovechamiento más recursos genera a miles de familias. La recogida y comercialización de la castaña es una de las actividades que más beneficio genera en las zonas productoras para sus habitantes gracias a la venta del producto en fresco y a la importante industria transformadora dependiente del mismo.

El ritmo actual de avance de la plaga de la avispilla del castaño y la previsión de que en los próximos años los datos producidos por ella se intensifiquen aún más ha sido la razón por la cual la Mesa del Castaño del Bierzo ha convocado una reunión extraordinaria el próximo jueves, día 8 de agosto a las 11:30h; en su sede, el Aula del Castaño de Borrenes (León).

El objetivo de esta asamblea es articular un plan de acción consensuado con las administraciones competentes permita sumar esfuerzos y recursos para luchar contra esta importante plaga, minimizar los futuros daños que pueda provocar y garantizar la conservación del castaño intentando que las pérdidas económicas sean mínimas para el tejido agroforestal e industrial de la comarca de El Bierzo.

Para ello, se convoca este jueves una asamblea extraordinaria en el que invita a participar a los organismos y entidades que ya forma parte de la Mesa del Castaño. No obstante, en las próximas semanas, desde la Mesa del Castaño se realizará una nueva toma de contactos con municipios y entidades para su adhesión a este imprescindible proyecto de salvaguarda del castaño en la comarca.

La Mesa del Castaño del Bierzo ha llevado a cabo otras acciones de información, formación y comunicación sobre ésta y otras plagas que afectan al castaño. Así lo ha venido haciendo en las nueve ediciones ya celebradas de Biocastanea. La Mesa además ha organizado dos seminarios internacionales dedicados a la avispilla del castaño en los que ha conseguido reunir a los principales expertos mundiales en esta materia, y que han servido para activar a las administraciones competentes para el establecimiento de medidas y medios de control.

La Mesa del Castaño y Cesefor organizan la jornada El castaño: una oportunidad para el desarrollo rural del Bierzo oeste.

La jornada tendrá lugar en la Casa de las Gentes de Balboa el próximo 22 de mayo de 2019.

El objetivo de la jornada es dar a conocer la potencialidad del castaño como especie productiva, su contribución al desarrollo económico de las aéreas rurales y la planificación en su gestión como herramienta para la disminución de las afecciones producidas por los incendios.

Dirigido a Productores, empresas, propietarios públicos y privados.

Con la colaboración de la Mesa del Castaño del Bierzo, Asociación de castañicultores de los 3 Valles, Marca de Garantía “Castaña del Bierzo” y el Ayuntamiento de Balboa.

Las inscripciones se realizarán en el siguiente enlace: Inscripción

El proyecto INCREDIBLE (acrónimo de ‘Innovation Networks of Cork, Resins and Edibles in the Mediterranean basin’ / ‘Redes de innovación de corcho, resinas y comestibles en la cuenca mediterránea’) pretende construir un canal bidireccional para conectar ciencia y práctica en los canales de producción, procesamiento y comercialización de los productos forestales no maderables (PFNM) del Mediterráneo, un importante recurso natural para apoyar la gestión forestal sostenible y el desarrollo rural.

Para interconectar -y compartir- el conocimiento y las mejores prácticas que desarrollan, entre otros actores, los investigadores, técnicos, propietarios de bosques, INCREDIBLE ha desarrollado una serie de redes de innovación (iNets) en torno a cinco grupos diferentes de PFNM: el corcho; resinas naturales; hongos y trufas; plantas aromáticas y medicinales, por último, frutos del bosque (que incluyen frutos secos forestales y bayas).

El proyecto INCREDIBLE recibe fondos del programa Horizon 2020 de la Comisión Europea en el marco del acuerdo de subvención Nº 774.632.

Más información en: www.incredibleforest.net

La Red Estatal del Castaño optimista ante los resultados sobre el estudio de impacto del uso del parasitoide de la avispilla del castaño y solicita la puesta en marcha urgente del plan de contingencia

MADRID, 24 de abril de 2019. Red Estatal del Castaño. En el día de ayer tuvo lugar en Madrid una reunión de la Red Estatal del Castaño, órgano que agrupa a los representantes del sector de la castañicultura de las regiones productoras de castaña más importantes de España, con representantes de los órganos directivos responsables del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y del Ministerio para la Transición Ecológica.

La convocatoria de la reunión ha venido motivada con objeto de conocer el resultado de los estudios que el Ministerio para la Transición Ecológica lleva realizando desde 2017 para la evaluación del impacto de la introducción en el medio natural del Torymus sinensis como organismo de control biológico sobre las poblaciones de la avispilla del castaño y las actividades realizadas durante el año 2018 para su control.

La avispilla del castaño, originaria de China, lleva presente en Europa desde 2002, año en el que fue declarado por primera vez en Italia, llegando a España en 2012, y propagándose en años sucesivos por el resto del territorio peninsular.

Este estudio, ha sido motivado por la necesidad, preocupación y demanda del sector productor, representado por la Red Estatal del Castaño, por la rápida, intensa y generalizada extensión de la plaga en las zonas productoras de castaña. La Red Estatal del Castaño lleva demandando y exigiendo, desde 2014, la necesidad urgente de realizar las autorizaciones administrativas pertinentes para implementar medidas urgentes, inmediatas y de amplitud suficiente que minimicen los efectos lesivos provocados por esta especie invasora.

Desde el MAPA se ha informado que durante el año 2018 se han llevado a cabo más de 100 inspecciones específicas a viveros productores de planta y se han realizado más de 40.000 inspecciones de campo, sobre una superficie de 1.615 ha de castañares, en los que se han tomado 272 muestras de las cuales 265 han resultado positivas a la avispilla. En cuanto a las sueltas experimentales de Torymus sinensis, se han soltado más de 800.000 ejemplares durante el año 2018 en Andalucía, Asturias, Castilla y León y Galicia, siendo esta última región, la que más esfuerzo ha realizado con más de 700.000 ejemplares de Torymus sinensis liberados.

La autorización del uso del Torymus sinensis como organismo de control biológico.

La Red Estatal del Castaño, solicitó al Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación la aprobación de un plan de contingencia (ya elaborado) y una estrategia urgente de erradicación y control de esta especie invasora de forma coordinada con las diferentes comunidades autónomas y con el sector, así como la inmediata ejecución de un programa de control biológico masivo, único método que se ha revelado eficaz hasta la fecha para el control de este insecto.

Sin embargo, el MAPA había retrasado esta autorización hasta no disponer de las evidencias científicas necesarias sobre la inexistencia de riesgos de la posible afección del parasitoide a nuestro medio natural, y que demostrasen que la introducción del mismo, no suponía un riesgo de hibridación y/o desplazamiento con otras especies del mismo género, y presentase parasitismo sobre otras especies gallícolas autóctonas, que comparten su mismo hábitat.

Los resultados presentados y transmitidos al sector, unidos a la ya presencia natural del parasitoide en diversas áreas peninsulares, hacen inevitable la próxima autorización de su uso como agente de control biológico, si bien, su uso podrá seguir estando coordinado y supervisado por las autoridades responsables en materia de de sanidad vegetal de las comunidades autónomas y del propio órgano ministerial, el cual se ha comprometido a realizar las gestiones necesarias, marcándose como plazo el mes de septiembre para su resolución.

Representantes de Galicia, Castilla y León, Extremadura, Andalucía y del resto de regiones productoras integrantes de la Red Estatal del Castaño en un momento de la sesión celebrada ayer en Madrid con los representantes del MAPA y del MTE.

Fuente: Red Estatal del Castaño.

Los castañicultores, valedores de la conservación del castaño

El bosque de castaño es uno de los hábitats que está declarado de interés comunitario dentro de la directiva hábitat de la Unión Europea, y la pérdida que supone la propagación de la plaga puede decirse que es una de las catástrofes ambientales y económicas ligadas al medio natural más importante de los últimos tiempos. Desde la Red Estatal se ha hecho especial hincapié en que la avispilla supone una afección importante, no solo para el castaño sino para el resto de especies presentes en el hábitat, causando desplazamientos y desequilibrios para el resto de especies presentes, así como podría llegar a causar la pérdida y desaparición del castaño en el ámbito biogeográfico mediterráneo, donde el castaño está ya afectado por otras enfermedades muy graves, como el chancro y la tinta.

El castaño, que actualmente ocupa una superficie superior a las 300.000 ha en nuestro país, es una de las especies cuyo aprovechamiento más recursos genera en las áreas donde está presente, siendo su gestión y aprovechamiento la mejor y única garantía para su conservación. La aparición de esta plaga puede provocar la muerte del castaño en las estaciones menos favorables para el mismo y motiva el abandono del castaño y, por tanto, su desaparición.

Además, la recogida y comercialización de la castaña, es una de las actividades que más beneficio reporta para los habitantes de las zonas productoras, gracias a la venta del producto en fresco y a la importante industria transformadora dependiente del mismo, y que tanto empleo genera.

Por tanto, la pérdida de producción de castaña puede representar a nivel nacional un impacto negativo en la economía del medio rural superior a los 600 millones de euros, con la consiguiente pérdida de puestos de trabajo y de generación de rentas en el medio rural de nuestro país, algo imperdonable en el estado actual de nuestra economía y de la despoblación de las áreas rurales.

Desde la Red Estatal del Castaño, se ha recordado que la responsabilidad en la conservación de los castañares ibéricos no solo es de los productores de castaña y de los propietarios forestales, sino también, es responsabilidad de las administraciones públicas, como hábitat de interés comunitario y por los beneficios que para la sociedad en su conjunto generan.

Grupo Operativo Saluscastanea

Así mismo, desde la Red Estatal del Castaño se ha manifestado que la reciente creación del Grupo Operativo Saluscastanea, promovido por los miembros de la propia Red Estatal y de los principales organismos en I+D sobre el castaño a nivel nacional, supone una oportunidad para solucionar los principales problemas y amenazas que afectan al castaño, y cuyo proyecto innovador debe ser atendido con el máximo interés por parte del propio ministerio.

Medidas INMEDIATAS para defender este valioso recurso natural

Desde la Red Estatal del Castaño se ha solicitado la revisión inmediata del borrador del plan de contingencia para su aprobación y puesta en marcha y la coordinación con las comunidades autónomas responsables en la conservación del castaño.

Además, desde la Red Estatal se ha trasmitido la necesidad de continuar con el apoyo y la financiación pública de las sueltas experimentales, que deberán ser masivas en el futuro, ya que la atomización de la propiedad y de la producción dificultan en la mayoría de los casos su aplicación individual. Se ha recordado que de la conservación del castaño dependen más de 100.000 familias en todo el territorio.

Durante la reunión, las organizaciones que componen la Red Estatal acordaron continuar con la colaboración ya iniciada con el Ministerio, proporcionando el apoyo técnico y de conocimiento que el sector ha ido acumulando en estos últimos años, así como instar a las Comunidades Autónomas a implicarse en el control de la plaga, solicitando las sueltas necesarias.

Por otro lado, desde la Red Estatal del Castaño se ha solicitado apoyo del MAPA para que cumpla el compromiso de realizar una campaña divulgativa e informativa para el sector productor sobre la plaga.

Finalmente, la Red Estatal del Castaño y los responsables del MAPA se han emplazado para el próximo mes de septiembre en una próxima reunión en la que el ministerio anunciará la autorización definitiva en el uso del Torymus sinensis, concretará el plan de contingencia y las medidas de coordinación necesarias con las comunidades autónomas.

La Red Estatal del castaño la componen: PROAGOSILGA, MESA DEL CASTAÑO DEL BIERZO, MESA DE LA CASTAÑA DE EXTREMADURA, COAG - PLATAFORMA ANDALUZA DE LA CASTAÑA, CONFEDERACIÓN DE ORGANIZACIONES DE SELVICULTORES DE ESPAÑA.

Presentación de la investigación sobre “EL CHANCRO EN LA RESERVA DE LA BIOSFERA DE LOS ANCARES LEONESES”

La presentación tendrá lugar en la Oficina de Turismo de Vega de Espinareda el próximo 15 de febrero de 2019 a las 16.30 h. a cargo de Julio Javier Díez Casero, Doctor en Patología forestal de la UVa y miembro del Comité Científico de la Reserva de la Biosfera. El estudio realizado se centra en la evaluación de los daños causados por el hongo Cryphonectria parasítica en los sotos de castaño de la Reserva de la Biosfera y el estudio de las posibilidades de biocontrol.

Más información en http://ancaresleoneses.es/noticias/137-la-reserva-de-la-biosfera-de-los-ancares-leoneses-presenta-el-proyecto-realizado-por-la-universidad-de-valladolid-sobre-el-chancro

La presentación está abierto al público y a la prensa interesada. No es necesario reservar.

Curso de formación sobre castañicultura

La Mesa del Castaño iniciará un plan formativo este mes de noviembre con cursos en Carracedelo. Serán 24 horas de formación en la Sede de los productos de Calidad del Bierzo.

Las inscripciones deberán realizarse en el siguiente enlace del Portal Forestal de Castilla y León:

Inscripciones

Biocastanea 2018, IX edición

Disponible en www.castanea.es e inscripciones y toda la información al día en www.biocastanea.es y en nuestras redes sociales Twitter Biocastanea2018.

Concurso de fotografía Biocastanea 2018

Ya están disponibles las bases del concurso. http://www.biocastanea.es/sites/default/files/paginas_basicas/docs/ix_premios_biocastanea_de_fotografia_bases.pdf

http://www.biocastanea.es/sites/default/files/paginas_basicas/docs/ix_premios_biocastanea_de_fotografia_bases.pdf

Biocastanea 2017 Programa disponible en la web

Ya está disponible en la web el programa de la 8ª edición de Biocastanea.

Inscripciones en la web www.biocastanea.es

VIII Concurso Biocastanea de fotografía

Bases del VIII Concurso Biocastanea de Fotografía disponibles replique montre suisse

ABIERTO EL PLAZO DE LA PRIMERA CONVOCATORIA DEL CONCURSO RED BIOCASTANEA DE SOTOS SOSTENIBLES

La Mesa del Castaño del Bierzo, junto con PEFC España, ha abierto el plazo de la primera convocatoria del “Concurso Red Biocastanea de Sotos Sostenibles” para la inclusión de sotos de castaños o castañares de Castilla y León en dicha Red.

Los propietarios de sotos o castañares de la región que lo deseen se pueden presentar al proceso de selección en el que se valorarán aspectos naturales, etnoculturales y sociales de las masas de castaño. Se seleccionarán los 3 sotos o castañares que más puntuación tengan, siempre que alcancen una puntuación mínima de 25 puntos, a los cuáles se les proveerá de un Plan técnico de gestión, pudiendo obtener la Certificación de Gestión Forestal Sostenible PEFC y así poder formar parte de la Red de Sotos Sostenibles.

El soto o castañar que alcance la mayor puntuación, además de ser incluido en la Red de Sotos Sostenibles, se le proveerá de cartel acreditativo, folleto informativo sobre el Soto y sus características naturales, culturales, etc., posibilidad de señalamiento de rutas alrededor del mismo y su incorporación a la plataforma Landscare y creación del proceso de Cadena de custodia de su materia prima.

La “Red Biocastanea de Sotos Sostenibles “ pretende reunir aquellos sotos de castaños o castañares que acrediten unos parámetros de gestión sostenible, tanto cuantitativos como cualitativos, adecuados; atesoren castaños que no se hayan visto dañados por prácticas de gestión inadecuadas, y exista un compromiso futuro para el mantenimiento de los mismos.

Con esta convocatoria se pretende promover la gestión forestal sostenible en los sotos y castañares de la región y así movilizar sus recursos de manera eficaz y eficiente, contribuyendo a dinamizar el sector de la castaña, así como otros sectores asociados (hongos, biomasa, madera, turismo, etc.).

El plazo de presentación de solicitudes ya está abierto y finaliza el próximo 6 de noviembre (plazo ampliado). Se puede descargar la información sobre las bases de la convocatoria y solicitudes en las páginas web http://www.castanea.es/ y http://www.biocastanea.es/

Descargar solicitud en word

Descargar solicitud en pdf

SOS Castaños. La avispilla ha llegado al Bierzo

El Bierzo, 25 de abril de 2017. Mesa del Castaño del Bierzo.

Se ha detectado la plaga en números puntos del valle del Valcarce, la plaga que no había sido detectada hasta el momento se ha hecho visible en numerosos puntos del Bierzo Oeste.

La detección que ha sido posible gracias a la colaboración de los castañicultores de la Asociación de Castañicultores de los Tres Valles, significa que El Bierzo se une al resto de zonas productoras con presencia de la plaga.

La Mesa del Castaño que lleva años intentando concienciar a los productores de la gravedad de la misma, ya había solicitado una reunión a la Dirección General del Medio Natural de la Consejería de Fomento y medio Ambiente, para tratar este y otros asuntos de importancia relacionados con la conservación del castaño.

Por ello, se solicitará la inmediata puesta en marcha de un programa de control biológico (único método de lucha que se ha revelado eficaz hasta la fecha en el control de este insecto) que consiga la minimización de daños. Todo ello, en el marco de una estrategia de erradicación y control de esta especie invasora de forma coordinada con el resto de regiones afectadas.

Desde la Mesa del Castaño se hace especial hincapié en la necesidad de que los propietarios se mantengan en alerta ante la posibilidad de la aparición de agallas visibles provocadas por la presencia de la avispilla en las ramillas del castaño, y que una vez detectadas se pongan en contacto con el agente medioambiental de su localidad o con la Mesa del Castaño del Bierzo para su notificación inmediata. Especialmente, hay que señalar que las zonas más sensibles, son aquellas en las que se han realizado plantaciones con plantas adquiridas fuera de los canales legales de comercialización, no viniendo por tanto acompañada del correspondiente pasaporte fitosanitario.

Información y contacto

Para todos aquellos que deseen información sobre la plaga pueden dirigirse a la Mesa del castaño del Bierzo a través de la dirección de correo electrónico de alerta avispilla@castanea.es y al información ya recogida en su espacio web, El Portal del castaño en El Bierzo, www.castanea.es, información sobre la plaga que ayude a su detección.

Reunión extraordinaria y actividades informativas

La Mesa del castaño ha convocado con carácter de urgencia a sus miembros, que además de ser informados de la situación actual, establecerá una estrategia urgente de acción a acometer para resolver este importante problema.

Igualmente, promoverá jornadas formativas para dar a conocer la plaga y la forma de actuar para las próximas semanas en los municipios de la comarca adheridos a la Mesa.

La avispilla del castaño es la plaga más peligrosa conocida en el mundo para el castaño, llegando a tener una incidencia que reduce la productividad de esta especie tan importante en la economía de las áreas rurales hasta en un 80%.

La Red Estatal del Castaño demanda medidas inmediatas y contundentes al MAPAMA ante el agravamiento de la amenaza de la plaga de la avispilla del castaño

MADRID, 04 de abril de 2017. Red Estatal del Castaño. En el día de ayer tuvo lugar en Madrid una reunión de la Red Estatal del Castaño, órgano que agrupa a los representantes del sector de la castañicultura de las regiones productoras de castaña más importantes de España, con los órganos directivos responsables del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente.

La convocatoria de la reunión ha venido motivada por la preocupación del sector a los datos que apuntan a una extensión rápida, intensa y generalizada de la plaga por las zonas productoras de castaña de España afectadas de avispilla (Galicia y Andalucía), que salvo en la comarca de Castilla y León de El Bierzo, donde aún no se ha detectado, y en Extremadura, apunta a que la plaga se está extendiendo a una velocidad extremada e inusitadamente rápida, sobre todo en Galicia y Andalucía. Las últimas detecciones confirman la necesidad urgente de acelerar el ritmo de las autorizaciones administrativas pertinentes para implementar medidas urgentes, inmediatas y de amplitud suficiente que minimicen su rápida propagación y el control inmediato de esta especie invasora, originaria de China pero que lleva presente en Europa desde 2002, año en el que fue declarado por primera vez en Italia, y que llego a España en el 2012.

La necesidad de ejecutar un programa de control biológico urgente

La Red Estatal del Castaño, solicitó al Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente acelerar los trabajos e investigaciones pendientes que contemplen la aprobación del plan de contingencia ya elaborado y una estrategia urgente de erradicación y control de esta especie invasora de forma coordinada con las diferentes comunidades autónomas y con el sector, así como la inmediata ejecución de un programa de control biológico masivo, único método que se ha revelado eficaz hasta la fecha para el control de este insecto.

Catástrofe ambiental y económica

El bosque de castaño es uno de los hábitats que está declarado de interés comunitario dentro de la directiva hábitat de la Unión Europea, y la pérdida que supone la propagación de la plaga puede decirse que es una de las catástrofes ambientales y económicas ligadas al medio natural más importante de los últimos tiempos. Desde la Red Estatal se ha hecho especial hincapié en que la avispilla supone una afección importante, no solo para el castaño sino para el resto de especies presentes en el hábitat, causando desplazamientos y desequilibrios para el resto de especies presentes, así como causar la pérdida y desaparición del castaño en el ámbito biogeográfico mediterráneo, donde el castaño está ya afectado por otras enfermedades muy graves, como el chancro y la tinta.

El castaño, que actualmente ocupa una superficie superior a las 300.000 ha en nuestro país, es una de las especies cuyo aprovechamiento más recursos genera en las áreas donde está presente. La recogida y comercialización de la castaña es una de las actividades que más beneficio reporta a las zonas productoras para sus habitantes gracias a la venta del producto en fresco y a la importante industria transformadora dependiente del mismo, y que tanto empleo genera.

Medidas INMEDIATAS para defender este valioso recurso natural

La Red Estatal del Castaño reiteró al Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente a que permitan para el año 2018 el uso como agente de control biológico del Torymus sinensis, parasitoide especifico capaz de controlar la plaga, una solución que se ha demostrado ya en otros países como Italia, Francia o Portugal, como la única medida eficaz para el control de la plaga.

La experiencia acumulada en las regiones de Italia o Francia en los pasados años debe aprovecharse para minimizar las afecciones en España y adelantarnos a la aplicación de las soluciones eficientes, actualmente pospuestas por la necesidad de investigaciones que aseguren la no afección del método de control al resto de especies, justificación no respaldada desde la Red, conocedores del resto de experiencias habidas a nivel mundial, apreciando en el factor tiempo uno de los puntos clave para el éxito, en este objetivo de salvación para el castaño y que ven la demora en la toma de decisiones uno de sus mayores enemigos.

Además, la inmediata puesta en marcha de este programa de lucha biológica para controlar la propagación de la plaga, si se realiza con celeridad tendrá un coste mucho menor que si se espera a la extensión de su propagación, reduciendo igualmente la repercusión económica y los daños colaterales de su extensión.

Durante la reunión las organizaciones que componen la Red Estatal acordaron continuar con la colaboración ya iniciada con el Ministerio en la medida de la urgencia de las actuaciones que se proponen, proporcionando el apoyo técnico y de conocimiento que el sector ha ido acumulando en estos últimos años, así como instar a las Comunidades Autónomas a implicarse en la detección y declaración de zonas afectadas y a solicitar las sueltas experimentales pertinentes. Igualmente desde la Red Estatal del Castaño se ha solicitado apoyo del MAPAMA para la realización de una campaña divulgativa e informativa para el sector productor sobre la plaga

Ayudas para la plantación de Castaños en Carracedelo

Descargar convocatoria y anexos solicitud

El objeto de la presente convocatoria de ayudas es la concesión de una ayuda económica a particulares y empresas para la plantación de castaños en parcelas situadas dentro del Término Municipal de Carracedelo, siempre y cuando reúnan los requisitos establecidos en estas bases y se realicen en zonas donde el cultivo del castaño se considere adecuado.

El lugar de presentación de las solicitudes será:

Asociación Berciana de Agricultores Marca de Garantía 'Castaña del Bierzo'

C/La Iglesia, 2

24549 Carracedelo

Tfno.: 987 56 27 13

El castaño es una especie multi objetivo como así se describe en el Plan estratégico de la Mesa del Castaño del Bierzo, que identifica las siguientes funcionalidades:

Económica. Durante muchos años el castaño ha servido para la alimentación de las personas y el ganado, sobre todo en las épocas de mayor escasez, aprovechando, según las zonas geográficas, la madera, el fruto o la corteza. Y productos asociados, como la miel o las setas.
Ambiental. Conformando un ecosistema rico en diversidad de especies, formador y protector de suelos, fijador de CO₂, conformador de un bello paisaje, ...
Social. Mantenedor de la economía rural, como apoyo a las economías familiares.
Cultural. Posee un alto componente cultural, reflejo de la expansión de la ocupación humana del territorio y asociado a multitud de tradiciones populares, como los magostos y hacenderas.

En la actualidad, las condiciones socioeconómicas de las zonas rurales han cambiado de un modo importante, condicionando su futuro y las posibles líneas de trabajo. La evolución en estas comarcas ha llevado a:

La pérdida generalizada de población rural y de las explotaciones.
La falta de renovación y cuidado de las explotaciones.
El mantenimiento de un sistema de propiedad minifundista sin agrupación de parcelas.
La falta de formación específica, tanto en temas relacionados con la gestión y el cultivo como empresariales.

Sin embargo, el castaño presenta una serie de fortalezas y oportunidades:

Fortalezas

Condiciones geográfico-climáticas óptimas
Bien cultural arraigado
Estudios de investigación fitosanitarios avanzados
Alta capacitación técnica
Producto potencialmente valorado
Entorno de alto valor
Oportunidades
Sensibilidad ambiental creciente por parte de la sociedad: interés paisajístico, sumidero de CO2
Interés por parte de la Administración y diversas entidades locales en la mejora de la situación de los sotos de castaño
Demanda de producto asegurada
Posibilidades de aprovechar mercados aún no explotados: transformación, productos secundarios y sectores productivos relacionados
Figura de calidad reconocida como es la Marca de Garantía “Castaña del Bierzo”

Es por ello, que evaluadas las condiciones edafoclimáticas del municipio de Carracedelo y el interés del municipio en diversificar su potencial agroforestal se proponga al mismo la idoneidad de promover el cultivo del castaño como una oportunidad para el desarrollo.el municipio.

Nueva web: www.biocastanea.es

www.biocastanea.es

La web de biocastanea.

Resolución VI Concurso Fotográfico Biocastanea 2015

Premiados de Biocastanea 2015

VI Feria de la Castañicultura en El Bierzo

La sexta edición de los Premios Biocastanea organizados por La Mesa del Castaño del Bierzo han sido fallados de la manera que se expone a continuación:

VI PREMIOS DE FOTOGRAFÍA BIOCASTANEA 2015

Categoría “El castaño es biodiversidad”

PREMIO

Raquel Enríquez Parriego de Ponferrada (León) por:

“Esqueleto”

ACCÉSIT

Josefa Castro Miranda de Ponferrada (León) por:

“El Viejo Castaño”

Inscripciones Biocastanea 2015

AFORO COMPLETO PARA EL VIERNES 20 POR LA MAÑANA, CONSULTAR A LA ORGANIZACIÓN ANTES DE ACUDIR. 10 ÚLTIMAS PLAZAS PARA EL JUEVES 19.

Inscripciones PROVISIONALES desde el miércoles 19 por el gran número de inscripciones recibidas.

Pre inscripciones en el portal forestal de Castilla y León y en Nuevo Inscripciones!!

Biocastanea 2015. Programa definitivo disponible!!!

Descargar programa jornadas técnicas. Descargar tríptico!!

V Concurso Gastronómico Biocastanea

Ampliado el plazo de inscripción hasta el 30 de noviembre!! Nueva fecha de la final se comunicará a los participantes.

Con motivo de la celebración de BioCastanea, la Feria de la Castañicultura en El Bierzo , la Mesa del Castaño del Bierzo en colaboración con la Academia Leonesa de gastronomía y patrocinado por la Mesa del Castaño del Bierzo y Caja España - Duero, les invita a participar en su V Concurso Gastronómico Biocastanea. Descargar bases.

Resolución premios de fotografía

Nota de resolución de premios de fotografía e infantiles. Ver

Presentada en Carracedelo (León) la V Feria Internacional de la Castaña BIOCASTANEA 2014

La Sala Capitular del Monasterio de Carracedo (León), ha acogido hoy la presentación a los medios de la V edición de la Feria Internacional de la Castaña, Biocastanea 2014, que se celebrará del 13 al 15 de noviembre en el Campus de la UNED en El Bierzo (Campus del Noroeste. Recinto Ferial de Carracedelo).

El objetivo de la feria es la promoción y revitalización del sector de la castañicultura, y la concienciación de la importancia de la supervivencia de esta especie para el conjunto de España en el marco de la Unión Europea, como elemento cultural, paisajístico, ambiental y económico, además de transferir el conocimiento alcanzado mediante los proyectos de investigación al tejido social y productivo.

- See more at: http://www.cesefor.com/noticias/presentada-en-carracedelo-leon-la-v-feria-internacional-de-la-castana-biocastanea-2014#sthash.YsUZXxmW.dpuf

Sala Capitular del Monasterio de Carracedo (León), ha acogido hoy la presentación a los medios de la V edición de la Feria Internacional de la Castaña, Biocastanea 2014, que se celebrará del 13 al 15 de noviembre en el Campus de la UNED en El Bierzo (Campus del Noroeste. Recinto Ferial de Carracedelo).
El objetivo de la feria es la promoción y revitalización del sector de la castañicultura, y la concienciación de la importancia de la supervivencia de esta especie para el conjunto de España en el marco de la Unión Europea, como elemento cultural, paisajístico, ambiental y económico, además de transferir el conocimiento alcanzado mediante los proyectos de investigación al tejido social y productivo.

Noticia completa, en Indforma: http://www.cesefor.com/noticias/presentada-en-carracedelo-leon-la-v-feria-internacional-de-la-castana-biocastanea-2014

- See more at: http://www.cesefor.com/noticias/presentada-en-carracedelo-leon-la-v-feria-internacional-de-la-castana-biocastanea-2014#sthash.YsUZXxmW.dpuf

La Mesa del Castaño del Bierzo organiza una sesión informativa sobre el asociacionismo

La Mesa del Castaño, junto con la Junta de Castilla y León, Cesefor y la Asociación Berciana de Agricultores, han organizado para este viernes, a las 17:30 horas, una sesión informativa que lleva por título “Asociacionismo y calidad, claves en el futuro del Castaño”.

En dicha sesión, a la que están convocados los propietarios de castaños de la comarca, se hablará sobre esos temas y se pondrá como ejemplo de proyecto asociativo al colectivo de Castaños de Las Médulas.

Noticia completa: http://www.elbierzodigital.com/la-mesa-del-castano-del-bierzo-organiza-una-sesion-informativa-sobre-el-asociacionismo/57945

El Pajariel será un área demostrativa y de restauración de sotos de castaño

La Mesa del Castaño del Bierzo y el Ayuntamiento de Ponferrada firmaron con motivo de la celebración del Quinto Encuentro Europeo de la Castaña, que finalizó ayer, un acuerdo de colaboración para la mejora y la recuperación de sotos de castaños dentro de la comarca y, más concretamente, dentro del término municipal.

La primera de las iniciativas acordadas entre la administración municipal y la Mesa del Castaño supondrá la recuperación del soto de la ladera del Pajariel, un lugar que convertirá en lugar de enseñanza del cuidado sostenible de los castaños.

«Son unos castaños que hay en el camino que pasa por la falda del Pajariel que están abandonados, nadie los está trabajando ni manteniendo», manifestó el técnico de la marca de garantía, Pablo Linares, y que tras la intervención se convertirán en ejemplo para los muchos caminantes que a diario transitan por la zona. Con este proyecto, desde la Mesa aspiran a crear un área demostrativa y de restauración y que, una vez recuperado, el soto «sea demostrativo de lo que tiene que ser un soto gestionado de forma sostenible», declaró el secretario de la Mesa del Castaño del Bierzo, Roberto Rubio.

Noticia completa: http://www.diariodeleon.es/noticias/bierzo/pajariel-sera-area-demostrativa-restauracion-sotos-castano_920312.html

El futuro de la castaña en Europa atrae a 150 expertos internacionales

Durante los próximos tres días la comarca del Bierzo se convertirá en el punto de intercambio de experiencias y debate sobre el futuro del sector de la castaña en Europa con motivo de la celebración del Quinto Encuentro Europeo de la Castaña. Tras celebraciones previas en otras regiones productoras de castañas de Italia, Portugal o España, en esta ocasión 150 expertos internacionales se desplegarán a partir de hoy por el Bierzo para la puesta en común de prácticas de cultivo, las experiencias desarrolladas contra las plagas que amenazan a la castaña o el aprovechamiento industrial de este recurso.

El presidente de la Diputación de León, Marcos Martínez, será el encargado de inaugurar este mediodía las jornadas que en su primer acto se concentrarán en la sede de la Uned de Ponferrada. «En este encuentro se puede constatar la importancia que en otros países se le da a la castaña y al castaño, y que a nivel de la comarca, con la situación de degradación industrial, bien podría ser una alternativa a la salida del paro», apuntó el diputado provincial, Raúl Valcarce.

Noticia completa: http://www.diariodeleon.es/noticias/bierzo/futuro-castana-europa-atrae-150-expertos-internacionales_919597.html

Bierzo: La cosecha de castaña igualará las previsiones del año pasado, con 2 millones de kilos regulados

El director técnico de la Marca de Garantía de la castaña, Pablo Linares, confía en que “prácticamente se superen los dos millones recogidos el año pasado” de productores adheridos a la marca de garantía, y cerca de 8 millones en total la que se podría cosechar en las 18.000 hectáreas totales de sotos en la Comarca.
Noticia completa: http://www.infobierzo.com/la-cosecha-de-castana-igualara-las-previsiones-del-ano-pasado-con-2-millones-de-kilos-recogidos/125661/

Valdeorras (Ourense): El sector de la castaña urge medidas contra la avispilla

La avispilla del castaño (Drycosmus kariphilus) preocupa y mucho al sector de la castaña gallego y, en particular, al valdeorrés. La localización de larvas en yemas y hojas de los sotos de Soulecín (O Barco), en el mes de junio, amenaza con provocar una grave caída de la producción en cuestión de meses. Según las estimaciones del sector, el oriente ourensano produjo 12.000 toneladas en 2013. El comercializador de castañas replica tag heuer y presidente de la Asociación de Produtores e Exportadores de Produtos Agrosilvestres de Galicia (Proagrosilva), Francisco Barredo González, es claro al citar sus consecuencias: 'En tres años será una catástrofe', dijo.

El problema es que no existen las medidas preventivas. La única solución pasa por la suelta de otra avispilla, denominada Torymus sinensis, quien necesita que la Drycosmus kariphilus ya esté expandida para alimentarse de ella. 'El depredador necesita comida. Primero debe haber avispilla', explicó Francisco Barredo.

Noticia completa: http://www.laregion.es/articulo/valdeorras/sector-castana-urge-medidas-avispilla/20140908073912491450.html

El V Encuentro Europeo de la Castaña se celebra del 11 al 13 de septiembre en El Bierzo (León)

La Mesa del Castaño del Bierzo y la Asamblea de las Regiones Europeas Hortofrutícolas (A.R.E.F.L.H.) organizan el V Encuentro Europeo de la Castaña los próximos días 11, 12 y 13 de septiembre en El Bierzo, León.

Los objetivos de este encuentro son la promoción y revitalización del sector de la castañicultura, la concienciación respecto a la importancia de la supervivencia de esta especie en el marco europeo y la colaboración entre las regiones productoras, y la defensa del sector a través del establecimiento de estrategias conjuntas de transferencia de conocimiento y de trabajo en esta materia.

El V Encuentro Europeo de la Castaña reunirá durante tres días a propietarios, estudiantes, productores, técnicos, agentes comerciales,… o a otros sectores relacionados con el valor inducido y añadido del castaño y de sus productos.

Noticia completa: http://www.ecoticias.com/naturaleza/95112/noticia-medio-ambiente-Encuentro-Europeo-Castana-celebra-septiembre-Bierzo-Leon

Detectan la plaga de la avispilla del castaño en el Genal

La Consejería de Medio Ambiente y Ordenación del Territorio han detectado por primera vez la presencia de avispilla del castaño –Dryocosmus kuriphilus– en la zona perimetral del Valle del Genal en el marco de las actuaciones de lucha integrada de esta plaga, según explicaron ayer fuentes de la asociación agraria malagueña Asaja. La presencia ha sido confirmada por el Laboratorio de Producción y Sanidad Vegetal de La Mojonera, añadieron las fuentes.

En concreto, se trata de un caso positivo de avispa capturada en la zona divisoria de las cuencas de los ríos Guadalmansa orologi replica y Genal, una detección que, no obstante, «no implica que pueda hablarse de una infestación de los castañares del Valle del Genal». Sin embargo, tanto administraciones públicas como los titulares de las fincas con castaños abordan el objetivo común de controlar la plaga manteniéndola en un nivel de daños mínimos. Asaja se muestra de momento muy satisfecha con los pasos que se están dando para controlar la plaga, comentaron las fuentes.

Noticia completa: http://www.laopiniondemalaga.es/municipios/2014/08/15/detectan-plaga-avispilla-castano-genal/700291.html

Cáceres: Medio Ambiente inicia los trámites para la declaración como Paisaje Protegido del Monte Público Castañar Gallego de Hervás

La Dirección General de Medio Ambiente del Gobierno de Extremadura ha iniciado los trámites para declarar el Monte de Utilidad Pública “Castañar Gallego” de Hervás (Cáceres) como Paisaje Protegido, una figura de conservación incluida dentro de la Ley 8/1998, de 26 de junio, de conservación de la naturaleza y de espacios naturales de Extremadura.
[...]
El monte Castañar Gallego, propiedad del Ayuntamiento de Hervás, posee una superficie aproximada de 300 hectáreas y está incluido dentro del Catálogo de Montes de Utilidad Pública de la provincia de Cáceres con el número 6, siendo uno de los de mayor entidad, tradición y renombre del citado catálogo y disponiendo de una de las masas de castaño 'más importantes y mejor conservadas de todo el sur peninsular'.

Noticia completa: http://bit.ly/Y3wZXH

La Mesa del Castaño del Bierzo reclama la implicación de la sociedad berciana en la detección de la peor plaga que puede sufrir el castaño, la avispilla

24/06/2014. Newsletter Indforma (F. Cesefor)

Valladolid acogió la pasada semana una reunión de la Mesa del Castaño del Bierzo con los órganos responsables en sanidad vegetal de la Junta de Castilla y León, con objeto de mostrar a las autoridades competentes en ese ámbito la preocupación de la Mesa del Castaño del Bierzo ante la inminente detección de la plaga del castaño en nuevos puntos de la geografía nacional.

Presidida por el director general del Medio Natural, José Angel Arranz Sanz, la reunión contó además con la presencia del jefe de servicio de Defensa del Medio Natural y del jefe de servicio de Sanidad y Ordenación Agrícola de la Consejería de Agricultura y Ganadería, quienes mostraron su plena disposición a poner los medios posibles en la lucha contra esta peligrosa plaga y a colaborar con el resto de comunidades autónomas afectadas.

En ese sentido, aunque la plaga no ha sido detectada todavía en Castilla y León, se solicitó la puesta en marcha de medidas preparatorias ante su segura llegada, incluido un programa de control biológico (único método de lucha que se ha revelado eficaz hasta la fecha en el control de este insecto) que consigan la minimización de daños. Todo ello en el marco de una estrategia de erradicación y control de esta especie invasora de forma coordinada con las diferentes Comunidades Autónomas y el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente.

Una de las cuestiones valoradas en la reunión fue la necesidad de realizar una detección precoz de la plaga. La Junta de Castilla y León continuará con la revisión exhaustiva de los sotos de castaños por parte del personal de los Servicios Territoriales de Medio Ambiente en la búsqueda de indicios que puedan alertar de la llegada y extensión de la plaga. No obstante, tanto desde la Junta de Castilla y León como desde la Mesa del Castaño del Bierzo, se recalcó la necesidad de que los propietarios se mantengan en alerta ante la posibilidad de la aparición de agallas visibles provocadas por la presencia de la avispilla en las ramillas del castaño, y que una vez detectadas se pongan en contacto con el agente medioambiental de su localidad o con la secretaría técnica de la Mesa del Castaño del Bierzo para su notificación inmediata. Especialmente, hay que señalar que las zonas más sensibles, son aquellas en las que se han realizado plantaciones con plantas adquiridas fuera de los canales legales de comercialización, no viniendo por tanto acompañada del correspondiente pasaporte fitosanitario.

Contacto

En los próximos días, la Mesa del castaño del Bierzo habilitará en su espacio web, El Portal del castaño en El Bierzo, www.castanea.es, información sobre la plaga que ayude a su detección, y desde hoy un buzón de soporte e información en el que se podrán dejar datos sobre indicios de presencia de la misma en la comarca. La dirección de correo electrónico habilitada es: avispilla@castanea.es y el número de teléfono 987 296143

CICYTEX y el Ayuntamiento de Valencia de Alcántara (CC) colaborarán para impulsar el cultivo de castaño en la zona

El director general del Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de Extremadura (CICYTEX), Germán Puebla Ovando, y el alcalde de Valencia de Alcántara, Pablo Carrilho, han acordado trabajar de forma conjunta para dar impulso a cultivos tradicionales de esta zona como el cerezo y el castaño, mediante la implementación de la innovación.

El objetivo de esta colaboración es que los agricultores puedan aprovechar las herramientas y el conocimiento que CICYTEX pone a su disposición para el establecimiento de nuevas plantaciones y la mejora de las que ya existen, incrementando su rentabilidad.

En la reunión que han mantenido los responsables de ambas entidades han acordado poner en marcha un ensayo de variedades de cerezo y castaño. Teniendo en cuenta los conocimientos previos de los investigadores del centro se van a seleccionar alrededor de 15 variedades comerciales de ambas especies para estudiar su adaptación a las condiciones edafoclimáticas de la zona y su comportamiento agronómico.

Noticia completa: http://cicytex.gobex.es/es/noticias/35/cicytex-y-el-ayuntamiento-de-valencia-de-alcantara-colaboraran-para-impulsar-el-cultivo-de-cerezo-y-castano-en-la-zona

Reunión extraordinaria de la Red Estatal del Castaño ante la amenaza de la avispilla del castaño

17/06/2014. Newsletter Indforma (F. Cesefor)

La avispilla del castaño es la plaga más peligrosa conocida en el mundo para el castaño. Su incidencia reduce la productividad de esta especie tan importante en la economía de las áreas rurales hasta en un 80%.

El pasado 23 de mayo tuvo lugar en Madrid una reunión extraordinaria de la Red Estatal del Castaño, un órgano que agrupa a los representantes del sector de la castañicultura de las regiones productoras de castaña más importantes de España.

La convocatoria de la reunión ha venido motivada por la reciente detección en la provincia de Málaga del Dryocosmus kuriphilus, más conocido como la avispilla del castaño. Esta detección confirma la importante extensión de la plaga por diferentes zonas del territorio nacional y la necesidad urgente de establecer medidas que minimicen su rápida propagación y el control inmediato de esta especie invasora, originaria de China pero que lleva presente en Europa desde 2002, año en que fue detectado por primera vez en Italia.

La necesidad de ejecutar un programa de control biológico

La Red Estatal del Castaño, en acuerdo tomado solicitará al Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente la puesta en marcha de medidas que contemplen entre otras una estrategia de erradicación y control de esta especie invasora de forma coordinada con las diferentes comunidades autónomas, así como la ejecución de medidas efectivas para ello, incluida la ejecución de un programa de control biológico, único método que se ha revelado eficaz hasta la fecha para el control de este insecto.

Los representantes del sector expusieron que la extensión de la plaga ha avanzado rápidamente desde que en el 2012 fuese detectada por primera vez en Cataluña, donde ya afecta a más de 40.000 ha, y en agosto del año pasado el Gobierno de Cantabria publicara una orden en la que establecía la delimitación de las zonas afectadas y las medidas inmediatas de control, las cuales a pesar de ser las establecidas por la Decisión UE 2006/464/CE, de 27 de junio de 2006, no son suficientes para frenar la propagación de la avispilla, y por tanto evitar una catástrofe ambiental y económica sin precedentes en un sector con tanto potencial económico como es el castaño.

El castaño, que actualmente ocupa una superficie superior a las 300.000 ha en nuestro país, es una de las especies cuyo aprovechamiento más recursos genera en las áreas donde está presente. La recogida y comercialización de la castaña es una de las actividades que más beneficio reporta a las zonas productoras para sus habitantes gracias a la venta del producto en fresco y a la importante industria transformadora dependiente del mismo, y que tanto empleo genera.

Por tanto, la pérdida de producción de castaña puede representar a nivel nacional no solo una pérdida ambiental y paisajística irreparable sino también la pérdida de puestos de trabajo y de generación de rentas en el medio rural de nuestro país, algo imperdonable en el estado actual de nuestra economía.

Medidas urgentes para defender este valioso recurso forestal

La Red Estatal del Castaño insiste en la urgente necesidad de adopción de medidas para no perder un tiempo precioso una vez que se declare la plaga. La experiencia acumulada en las regiones de Italia o Francia en los pasados años debe aprovecharse para minimizar las afecciones en España.

La inmediata puesta en marcha de las diferentes actuaciones que se pueden realizar para controlar la propagación de la plaga, si se realizan con celeridad tendrán un coste mucho menor que si se espera a la extensión a todas las zonas productoras, reduciendo igualmente la repercusión económica y los daños colaterales de su extensión.

El castaño, ya afectado por otras plagas y enfermedades, ha sufrido una importante regresión en las últimas décadas, por lo que esta nueva plaga puede suponer su puntilla final y hacernos perder este valioso recurso para las generaciones venideras.

Los agricultores del Genal preparan la batalla contra la avispilla del castaño

06/08/2014. Malagahoy.es – J.F. Ronda

Los propietarios de castañares en el Valle del Genal comienzan a asumir que tendrán que convivir antes o después con la avispilla del castaño. Todavía no está en la zona pero ya ha sido detectada en Juanar (Ojén) y en la zona de tránsito hacia los castañares del Genal, concretamente en Pujerra.

El técnico de Asaja Ronda, José Carlos Ruiz, resaltaba las diferentes entre los efectos que dicha plaga tuvo en otros países, especialmente en Italia, y la que puede tener en la Serranía de Ronda, ya que 'allí les pilló de improvisto, aquí estamos preparados y trabajando todos para hacerle frente'.

De hecho, ayer se produjo una nueva reunión del comité de expertos creado para elaborar los planes de acción contra la avispilla durante la próxima campaña, una vez que concluya el verano.

Noticia completa: http://www.malagahoy.es/article/provincia/1829796/los/agricultores/genal/preparan/la/batalla/contra/la/avispilla/castano.html

La silla de castaño mayor del mundo

03/08/2014. elcomercio.es - Lucía Ramos

El asiento de los gigantes está en la Feria. Quienes visitaron ayer el Pabellón Central se llevaron una buena sorpresa al toparse con la mastodóntica silla elaborada por los hermanos Juan y Jorge López con madera maciza de castaño. Un material, recuerdan, «cien por cien asturiano».

Con una tradición familiar en el sector de la madera que se remonta a hace más de un siglo, los actuales propietarios de Ibermuebles no pudieron tener mejor idea para promocionar su habilidad con este material. «Aprendimos esta profesión de nuestro padre y él, a su vez, del suyo», señala Juan, quien asegura que él y su hermano son capaces de construir cualquier cosa utilizando sólo madera. «Te hacemos desde una cama hasta un barco o un avión que vuele de verdad», indica guasón, mientras se disputa, de broma, con su hermano el mérito de tan genial idea. «Siempre estoy inventando cosas nuevas. Hace unos años, creé el banco de jardín que se convierte en mesa y, pensando en la Feria de Muestras, en esta ocasión decidí hacer algo a lo grande», explica.

La silla, que tiene un asiento de cuatro metros cuadrados y otros tantos de altura y está elaborada únicamente con madera de castaño y pesa alrededor de una tonelada y media. «Nos llevó cerca de un mes elaborarla, desde el diseño hasta el montaje final», señala Jorge. Indica que todo el proceso se ha llevado a cabo de forma artesanal, pues «no hay máquinas que trabajen con semejante tamaño». Los hermanos aseguran que la suya es «la silla de castaño más grande y robusta del mundo», reconociendo que existen otras mayores, pero de madera aglomerada.

Noticia completa: http://www.elcomercio.es/gijon/201408/03/silla-castano-mayor-mundo-20140803124317.html

Biocastanea celebra su quinta edición en noviembre

La Feria de la Castañicultura en El Bierzo, Biocastanea, llega este otoño a su quinta edición consolidándose como el evento de referencia para el sector de la castaña.

Biocastanea 2014 se celebrará del 13 al 16 de noviembre de 2014 en diversos municipios de El Bierzo, León. El encuentro, organizado por la Mesa del Castaño del Bierzo, tiene por objetivo promover la revitalización del sector de la castañicultura y concienciar a la sociedad de la importancia que tiene la supervivencia del castaño para Castilla y León y la comarca de El Bierzo como elemento cultural, paisajístico, ambiental y económico.

Biocastanea 2014 estará formado por un triple escenario: las Jornadas Técnico- Científicas con el II Monográfico Internacional sobre la Avispilla del Castaño, la Feria de la Castaña y las Demostraciones técnicas. De manera paralela se celebrará con un amplio abanico de actividades complementarias orientadas a diferentes públicos.

Este conjunto de actividades situará a El Bierzo en el mes de noviembre como el centro de la castañicultura nacional y consolidará a Biocastanea como el evento integral acerca del castaño más importante de Europa.

Jornadas Técnicas y Científicas

Tras el acto de apertura e inauguración que tendrá lugar el 13 de noviembre, se sucederán los diferentes actos. En concreto, en el II Monográfico Internacional sobre la Avispilla del Castaño se darán a conocer los últimos avances en la investigación sobre el control de Dryocosmus kuriphilus (la avispilla del castaño) y reunirá a los mayores expertos en el control de esta plaga de Europa.

II Monográfico Internacional sobre la Avispilla del Castaño

En el marco de estas jornadas y dado el interés y la preocupación mostrada por productores y gestores de sotos debido a la extensión por España de esta peligrosa plaga, desde la Mesa del Castaño del Bierzo se quiere concienciar y poner su granito de arena en la lucha contra esta plaga que puede diezmar las masas de castaño y sus producciones hasta en un 80%. Biocastanea 2014 reunirá a los mayores investigadores de Europa.

La asistencia será gratuita previa inscripción, que deberá formalizarse a través de www.castanea.es y el PORTAL FORESTAL de Castilla y León.

Feria de la Castaña

Un año más, en el Recinto Ferial de Carracedelo, la Feria de la Castaña reunirá a las diferentes empresas relacionadas con la castañicultura. Esta Feria se ha convertido en un marco idóneo para mostrar sus productos y servicios relacionados con el castaño, e intentar trasmitir a la sociedad la importancia del castaño y su valorización. Durante la Feria se impartirán diferentes charlas sobre la gestión y cultivo del castaño, así como sobre el control de plagas y su detección.

Demostraciones técnicas

Además, se celebrará una jornada de castañicultura avanzada, en la que el visitante podrá ver técnicas en recogida de castaña, poda en altura, plantaciones, eliminación de matorral, astillado de restos y exposición de maquinaria. Todas las demostraciones prácticas se realizarán en un recorrido guiado por técnicos.

Actividades Complementarias

Un amplio abanico de actividades lúdicas, gastronómicas y culturales, dirigidas a diferentes sectores, completarán el marco de Biocastanea 2014. Entre ellas los distintos concursos, el magosto popular, conciertos de música rock y folk y talleres infantiles.

ORGANIZA: Mesa del Castaño del Bierzo

Una empresa del Bierzo saca la primera cerveza de castaña

13/07/2014. abc.es / J. Giles

“Tiene un color tostado y un sabor más dulce”. Así define Enrique Fernández la nueva cerveza de castaña que su empresa Ribada-La Oricera va a sacar al mercado. Una nueva variedad que responde a la filosofía que tienen de “utilizar las castañas como ingredientes para otros productos”, algo que han hecho ya hasta en una quincena de ocasiones con “tartas, mermeladas, magdalenas”.

La nueva cerveza que este sábado verá la luz en el municipio leonés de Balboa saldrá al mercado con el objetivo de hacerse un hueco en un sector que ha crecido notablemente en los últimos años. Las 3.000 botellas que se han producido en un primer momento tienen tras de sí un laborioso trabajo que “suele durar entre 20 y 25 días”. Un proceso en el que se “usan castañas secas que se añaden a la fermentación del lúpulo y cebada malteada”.

Noticia completa: http://www.abc.es/local-castilla-leon/20140712/abci-empresa-bierzo-saca-primera-201407111416.html

Biocastanea en directo

Hola a todos!

Como en ediciones anteriores las sesiones de Biocastanea se emitirán en abierto por ULE-TV Internet: https://videos.unileon.es/es/directo/8.html

Enlace que se encuentra en www.unileon.es, Actualidad, Videoteca, Directo ULE
.

Las sesiones grabadas se podrán visualizar en: https://videos.unileon.es/ En donde también se encuentran las de Biocastanea de años anteriores.

Saludos cordiales.

El comité de organización

Cultura pone en marcha el III Maratón Fotográfico dedicado a la castaña victoriera

Redacción/la Voz de Tenerife

La programación “Noviembre, Mes de la Castaña 2013” también recoge el I concurso de dibujo infantil “La Castaña de Colores” en colaboración con los centros educativos de la localidad

La Concejalía de Cultura del Ayuntamiento de La Victoria de Acentejo celebrará el próximo sábado 9 de noviembre, entre las 10 de la mañana y las 6 de la tarde, con ocasión del inicio de la VII Feria de la Artesanía y la Castaña, la tercera edición del Maratón de fotografía “La Castaña Victoriera”.

El certamen está centrado en la iconografía de este fruto autóctono, con presencia importante en buena parte del espacio verde de la localidad.

Los aspirantes de este III Maratón deberán tomar imágenes donde aparezcan castañas, castaños o elementos relacionados con esta temática, en distintos entornos y ambientes de la localidad, de acuerdo con las directrices estipuladas en las bases reguladoras del evento. Las fotografías deberán ser inéditas y tomadas por los participantes durante las 8 horas del maratón en suelo local.

Los premios asignados para esta edición son los siguientes: primer premio dotado con diploma y 200 euros y segundo premio consistente en diploma más la cantidad de 100 euros. Las inscripciones podrán realizarse hasta el mismo día del concurso en el Ayuntamiento de La Victoria o de manera telefónica llamando al número 922580031, extensiones 115/129 (Concejalía de Cultura).

LA CASTAÑA DE COLORES

Por otra parte, la Concejalía de Cultura y los Colegios de Educación Primaria del municipio ponen en marcha el I Concurso de Dibujo Infantil “La Castaña de Colores”, con ocasión de la programación cultural del mes de noviembre en el municipio de Acentejo. La temática del concurso está centrada, como no podía ser de otra manera, en la castaña victoriera.

Podrán participar en el mismo todo el alumnado matriculado en la localidad en la etapa de infantil y primer ciclo de primaria. Los centros incluidos en este proyecto de participación son el CEO Príncipe Felipe, el CEIP Santo Domingo y las escuelas unitarias de La Resbala, La Vera y Los Bajos.

El edil de Cultura, Leo García, ha querido resaltar la rica y variada oferta cultural para todas las edades que desde su Área se ofrecerá a los vecinos a lo largo de este mes. Destaca García que “nuestro objetivo es realizar una gestión integradora, donde el vecino no sea un mero espectador de las actividades que se promueven sino que se sume y forme parte de las mismas”.

Escolares del «Sansueña» estudian el ciclo de la castaña y participan en un magosto

09.11.2013 | 01:02

Los niños antes de participar en el magosto. Foto MAC laopiniondezamora.es

M. A. C. Más de 80 escolares de Infantil y Primaria del colegio vidrialés «Sansueña» participaron en una recogida de castañas que fueron asadas y degustadas en la mañana de ayer en el centro de enseñanza. Al nutrido grupo recolector de la semana pasada se le sumó ayer el resto de escolares y personal del colegio. El patio del centro de enseñanza se envolvió de personajes prehistóricos como eje vertebrador sobre el que giran en este curso las actividades complementarias del «Sansueña» en combinación con el «Juan XXIII» de la capital zamorana. La familia de «los Mármol» creada por el colegio de Santibáñez vino a poner la guinda en el fruto de temporada que fue asado con la colaboración del personal del Ayuntamiento y de los padres de alumnos como se viene haciendo desde hace años. Los alumnos han venido trabajando previamente sobre las características de este fruto.

La valduna va bien con todo

Casi medio centenar de personas participaron en el concurso de platos elaborados con castaña cartier replica y en el certamen de frutos de mayor calidad durante la fiesta de Santullano

11.11.2013 | 05:20 lne.es

La valduna va bien con todo

Un mujer prueba una 'mousse' elaborada con castañas de la variedad valduna, ayer, en Santullano. Miki López

Más vídeos

E. VÉLEZ La versatilidad gastronómica de la valduna quedó ayer demostrada en la feria de Santullano, en Las Regueras. Tartas, flanes, canapés o incluso un plato salado como el jabalí ganan en sabor si uno de los productos estrella del concejo, la castaña, está entre los ingredientes.

Casi cincuenta personas participaron en las dos modalidades del concurso que puso en marcha la organización de la Feria de la Castaña desde hace catorce años: los mejores platos y los frutos de más calidad. Marina Suárez, del pueblo reguerano de Andallón, se alzó con el primer puesto de lotes de castañas por haber conseguido una variedad tan rica como atractiva. Ana Fernández transportó un flan de valduna desde Oviedo hasta Santullano y se ganó el voto mayoritario de los jueces.

Para la alcaldesa de Las Regueras, Maribel Méndez Ramos, la feria ha ganado en popularidad con el paso del tiempo 'y contribuye a que los asturianos señalen nuestro concejo en el mapa con sólo oír hablar de las castañas'.

El buen tiempo ayudó a que cientos de personas participasen a lo largo del fin de semana en las actividades de la feria. La demostración de oficios tradicionales, el amagüestu, el mercado y las actuaciones de grupos folclóricos contaron con un numeroso público.

'Estamos enriqueciendo nuestra hemeroteca año tras año, porque la feria está adquiriendo una dimensión considerable, así que sería factible sacar una publicación sobre la castaña de Las Regueras', explicó la Alcaldesa al término de la fiesta.

Las conferencias enriquecieron este año el programa de actividades culturales, gracias a una charla divulgativa sobre 'El injerto del castaño valduno', a cargo de expertos y vecinos del concejo.

-->

Las mil y una formas de las castañas

Es la temporada de los magostos pero, además de asadas, hay muchas otras formas de disfrutar de intenso sabor de las castañas. Con menos tradición y más desconocidos son los bizcochos y magdalenas que se elaboran utilizando la harina de castañas secas, mermeladas, cremas, licores y hasta una cerveza, que todavía está en fase experimental hasta que su druida, el gerente de ‘Ribada’ y ‘La Oricera’, Enrique Fernández, le encuentre “su punto” y ya anuncia que las Navidades del próximo año se celebrarán con mazapanes y turrón de castañas.

Su laboratorio está en Balboa, en ese Bierzo profundo rodeado de sotos de castaños y desde donde fabrica la mayor variedad de productos elaborados con castañas, para después ser distribuidos a tiendas ‘delicatessen’ repartidas por toda España. “Cada año hay mayor demanda”, destaca Fernández, que por otro lado reconoce que todavía es difícil introducir este tipo de producto en el mercado porque no hay un hábito de su consumo tan extendido en países como Francia e Italia.

Uno de los primeros productos que se obtienen de la castaña es la harina, que se hace a partir del fruto seco y para la que se utiliza la variedad ‘de parede’ que es “más pequeña, más dulce y pela mejor”. A partir de ella, ‘La Oricera’ elabora su tarta de castañas, bizcochos y magdalenas, que comparten etiqueta con la crema de castañas natural -que sólo es el fruto triturado con sal y limón- y otra que elaboran con cacao y que es similar a la popular ‘nocilla’.

Más comunes son otros productos como la mermelada o las castañas en almíbar (con canela o vainilla), cuya elaboración es muy delicada. “Es un proceso muy complejo porque hay que cocer las castañas varias veces, pelarlas, envolverlas en gasas para que no se rompan, es un trabajo muy laborioso”, apunta Fernández, que recuerda que hace un par de semanas presentaron en León su última incorporación, el licor de castañas, que se obtiene macerando el aguardiente con los frutos y azúcar durante dos o tres meses.

Pero la cabeza Enrique no para de inventar y ya está pensando en la campaña de navidad del próximo año, con sabor más berciano con los mazapanes y turrones de castaña. “Eso ya sería el año que viene, que tengamos tiempo y vaya la cosa bien, poco a poco”, explica el gerente de ‘La Oricera’, que también aplaza al año que viene, o incluso el siguiente, la salida al mercado de su cerveza de castaña -lo mismo que las galletas, cuya receta quiere mejorar-.
“Estamos haciendo las pruebas y hasta que no consigamos que el producto sea adecuado no lo sacaremos al mercado”, afirma convencido Fernández, que apunta a la dificultad de la elaboración de esta bebida, ya que las fermentaciones le restan sabor a castaña y “por eso hay que seguir dándole vueltas a la cabeza para conseguir el sabor en su punto”. Y es que él ya ha probado en Francia cerveza de castañas que “tiene mucho sabor pero lo consiguen con productos químicos y saborizantes”. “Yo quiero algo natural” apostilló.

Sin conservantes vs exportacion

Y es que todos sus productos son naturales y no llevan conservantes. Una cuestión que ha frenado las exportaciones al extranjero a pesar de existir demanda. “Hay demanda en Francia y en Italia, y también hemos tenido contactos para Alemania, pero como no tienen conservantes, no tienen tampoco mucha caducidad y eso es un problema para enviarlos fuera”, reconoce Fernández, que en ese sentido prefiere sacrificar esas ventas y mantener la “esencia natural” de su empresa.

“Así que seguiremos vendiendo por aquí porque prefiero seguir haciéndolos sin conservantes, aunque tenga esas limitaciones, que no hacer una cosa industrial”, compromete el gerente de ‘La Oricera’. En España la distribución la realizan ellos de forma directa, con reparto en la zona de León, Valladolid, Lugo y La Coruña, mientras que para el resto utilizan agencias de transporte. También destaca los pedidos que se empiezan a hacer por particulares a través de su página web.

Castañas del Bierzo de la empresa La Oricera, afincada en Balboa (César Sánchez/ICAL)

En fresco

Además de producto elaborado, Enrique Fernández también vende el producto en fresco y que compra en toda la zona del Bierzo. Mientras la variedad ‘de parede’ se reserva para la elaboración de la harina porque “tiene muy poca aceptación en el mercado”, reconoce, las otras variedades “más grandes y gordas” son la que se utilizan para su venta en crudo. Así, el principal competidor del Bierzo es Galicia, aunque también hay alguna producción en la zona de Extremadura y Málaga.

Por su almacén pasan más de 300 toneladas de castañas, de las que unos 15.000 kilos se reservan para la transformación. Aunque él sólo exporta alrededor del 20 por ciento, Fernández destaca que actualmente alrededor del 70 por ciento de la producción de castaña en el Bierzo sale fuera de las fronteras españolas, teniendo como principal destino Italia, cuya cantidad de este fruto se ha visto reducida en los últimos tres años por un problema con una mosca que está afectando a los árboles. “Si no fuera por ellos, este año con la cantidad que hay, no sé si daríamos sacada la producción en los mercados de España”, puntualizó.

Una vida entre castañas

Ya se crió entre castaños y “de chaval” ya iba a “apañar” con sus padres, reconoce Enrique Fernández, que después empezó a comprar castañas a comisión para otros almacenes. “De eso hará más de treinta años”, recuerda, mientras explica que se dio cuenta de que este era uno de los productos por lo que había que apostar y que el mercado de la transformación no estaba explotado, “sin una cultura de comer castañas más allá de asadas o cocidas con leche”. Y esa fue su apuesta para poder hacer su vida en el pueblo y en el Bierzo.

“Hay cosas que poco a poco tienen que cambiar, tenemos que hacer aquí en España toda la elaboración y hacer nosotros mismos la distribución por toda Europa y no venderlas a granel a Italia y Francia, para que ellos se hagan con el beneficio y el valor añadido de la transformación”, aseveró Fernández, sin parar de responder al teléfono móvil. “Cuando empieza la campaña y veo castañas ya me poco acelerado, me encanta este producto, las castañas y todo lo que se relaciona con ellas”, confiesa.

Enrique Fernández, propietario de la empresa La Oricera, de castañas del Bierzo, afincada en Balboa (César Sánchez/ICAL)

Arriondas se llenará hoy de castañas y productos de la huerta

10.11.2013 | 01:37lne.es

Visitantes en una edición anterior. Lne

El vigésimo tercer certamen de La Castaña y Productos de la Huerta llenará hoy la villa de Arriondas de frutos del otoño y de público, atraído por la quincena de productores de castaña, una docena de productos de la huerta, 43 de productos agroalimentarios, diez de talla y 36 artesanos. Hoy se abrirá el recinto ferial a las 10 horas y a las 13 horas tendrán lugar los actos oficiales del certamen. José María La Fuente -director de la quesería La Fuente- leerá el pregón y se entregará la distinción a los paisanos del año, César Longo Torre y Laudelina Díaz Llerandi, informa P. M.

Deza se pone pilonga

salomé soutelo | lalín 09.11.2013 | 02:00

Decenas de vecinos acudieron a la degustación de castañas en Vista Alegre. // Bernabé/Luismy

Pueden servirse asadas, cocidas, dulces, crudas, como guarnición en platos de caza... las castañas son versátiles, sí, pero estos días la única forma de degustarlas es mediante un buen agosto. Sinónimo de confraternización en escuelas, en asociaciones y en locales de vecinos, los magostos también sirven para probar el vino casi recién cosechado y chorizos recién hechos, como no podía ser de otra forma en una comarca que puede presumir de honrar a la carne de cerdo. Desde ayer y durante todo el fin de semana, el olor a castaña asada invadirá la atmósfera festiva.

La tremenda sequía que soportó la comarca hasta bien entrado octubre mermó la cosecha de castañas. Pero no las ganas de los vecinos de disfrutar de uno de los más exquisitos manjares de otoño, que no puede degustarse sino es acompañado del vino nuevo y, por supuesto, chorizos asados. Primero fue la sequía, y en las últimas jornadas las intensas lluvias parecen empeñarse en que cada vez se celebren menos aquellos tradicionales magostos al aire libre, en el que las castañas se asaban sobre frouma y, tras el festín, pequeños y mayores se pintaban cara y manos con las brasas.

Aunque han cambiado, los magostos siguen manteniendo su significado de fiesta colectiva, como si fuese la versión de invierno de la noche de San Juan. Si durante el pasado fin de semana muchos colegios y asociaciones se rindieron a la castaña asada y a sus múltiples variedades, en el presente la comarca se convierte en una vorágine de magostos, al igual que muchos concellos vecinos de Ourense que, por cierto, el lunes festeja a su patrono, San Martín, que incluso tiene refranes propios -'Polo San Martiño, deixa a auga e bebe o viño' es uno de ellos.

Así, la asociación Adellís, en Silleda, festejó su cuarto Magosto Concerto, con el bar Recanto como escenario y con una exposición fotográfica de Luis Blanco en torno a los XII Encontros de Música Tradicional en Carboeiro. Sin salir de Silleda, el centro cultural Vista Alegre, en A Bandeira, convidó a castañas asadas, bolos preñados, vino y postres especiales, además de a buena música. Hubo tiempo, también, para celebrar su quinto concurso de postres de otoño, una más que buena iniciativa para dar ideas a todos los amantes de la cocina sana y creativa. El de ayer fue, sin lugar a dudas, un día ajetreado para esta asociación, puesto que también comenzó un nuevo curso de pintura.

Está claro que el magosto es para pasárselo como un niño. Y así lo han hecho los escolares del Sagrado Corazón, que desde media mañana disfrutaron de esta fiesta tan arraigada en el calendario popular. Desde Piloño, los alumnos del CEIP Cerdeiriñas conmemoraron el magosto y el Samaín, la fiesta celta que cierra la temporada de cosechas. Además de participar en cuatro talleres de cocina, maquillaje, juegos populares y biblioteca, montaron una exposición con las calabazas que decoraron los chavales con motivos referentes a la agricultura familiar.

En otoño, la castaña toma las calles

Telecinco.es

Vídeo

Castañera, un oficio que se resite a morir con el paso de los años. En otoño, las calles de toda España huelen a castaña gracias a ellas.o.es

Amigos del Castaño presenta a los productores las máquinas recolectoras

09.11.2013 | 01:02 laopiniondezamora.es

CH. S. La asociación «Amigos del Castaño y del Medio Natural» tiene ultimada una visita a Portugal para que los castañicultores alistanos que así lo deseen puedan conocer las maquinas recolectoras, tiradas por un tractor, que en estos días están en plena campaña en Portugal. La mayoría de los productores son jubilados y cada año la recolección se hace más difícil. Uno de los problemas está en que los antiguas castañares la mayoría están en «barrancas» con lo cual la entrada con maquinas es complicada.

Rendidos a la castaña

09.11.2013 | 02:37lne.es

Nubledo,

Illán GARCÍA

El mes de noviembre en Corvera es sinónimo de amagüestos. Los vecinos del concejo se han puesto manos a la obra para preparar en sus respectivas parroquias estas fiestas otoñales en las que se comen castañas y se prueba la primera sidra de la temporada. El concejal de Festejos, Rafael Alonso, hizo ayer de maestro de ceremonias para presentar estas tradicionales actividades en el salón de Plenos del Ayuntamiento. Estuvo acompañado de varios líderes vecinales.

La primera fiesta de la castaña del concejo se celebró ayer en Molleda. La pista polideportiva de la parroquia acogió ayer un amagüestu donde no faltaron ni la sidra dulce ni las castañas, 'ni por supuesto los postres que preparan las mujeres del pueblo', manifestó José Manuel Pérez, presidente de la asociación de vecinos 'El Castiellu'. El siguiente amagüestu se celebra hoy en Campañones (Solís). Los vecinos de este pueblo han organizado una fiesta que comenzará a mediodía y finalizará hacia las tres de la madrugada. 'Contaremos con un castañero, tendremos sidra dulce y más tarde, una comida de hermandad, un baile y una posterior chocolatada', describió Alfredo García.

La próxima semana, el testigo lo cogerán los vecinos de Trasona. Rosa Rodríguez explicó que la fiesta de otoño se celebrará el próximo viernes día 15 a partir de las ocho de la tarde en el centro social. 'Las castañas las picamos nosotros y se asarán en la panadería; la sidra proviene de una pumarada de Trasona', detalló la responsable del amagüestu en esta parroquia. Cancienes será la siguiente localidad del concejo en celebrar la seronda. 'La sidra dulce será de casa y también tendremos castañas, como no podía ser de otra manera', explicó el dirigente vecinal de Cancienes, Domingo Morcillo, para referirse al amagüestu de su parroquia que se desarrollará el sábado 16 a partir de las seis y media en la sede de la entidad.

Y para cerrar estas actividades, la plaza del Tomás y Valiente y las escuelas de Villa acogerán el sábado 23 sendos amagüestos. El primero, con juegos tradicionales y cuentos en asturiano, y el segundo, con sidra mayada en un llagar tradicional, con una pareja de gaita y tambor y con castañas recogidas en la parroquia de Villa.

Polémica por la elección del pregonero de la Festa da Castaña do Courel

c.c. monforte / la voz

08 de noviembre de 2013 05:00 GMT

A la Festa da Castaña que se celebrará este domingo en O Courel le ha surgido una polémica precisamente el año de su estreno como certamen de interés turístico. La asociación de comerciantes y hosteleros del municipio no está de acuerdo con la elección del actual director de la estación biológica de Seoane como pregonero de la celebración. Creen que durante el tiempo que lleva al frente de la estación, Antonio Rigueiro, ha demostrado una «absoluta falta de compromiso co Courel».

La Asociación polo Desenvolvemento Rural Serra do Courel -la denominación oficial del colectivo que reúne a los propietarios de casas de turismo rural y demás negocios de hostelería y comercios de este municipio- le reprocha a Rigueiro la falta de actividad en la estación biológica desde que él fue nombrado nuevo responsable, en sustitución del profesor de biología de la Universidades de Santiago Javier Guitián.

La decisión de oponerse a su designación como pregonero la adoptó la asociación en una reunión el pasado día 24. Siete de los nueve asistentes votaron a favor de la resolución, uno en contra y el noveno se abstuvo. Fuentes de este colectivo se quejan de que el Ayuntamiento haya mantenido la elección de Rigueiro a pesar de todo. Portavoces de la dirección de esta asociación precisan que no tienen nada personal contra el pregonero. Sus críticas, precisan, se dirigen exclusivamente a su actividad profesional en la estación científica.

Esta asociación es la que colabora con el Ayuntamiento en la organización de la Festa da Castaña cuando toca celebrarla en el pueblo de Seoane, como es el caso de este año. Sus directivos aseguran que la alcaldesa, Lola Castro, solo se reunió con ellos una vez para preparar el certamen. «Quedou en organizar unha segunda reunión, pero non o fixo», aseguran.

La alcaldesa lo niega

La versión de la alcaldesa es muy distinta. Lola Castro asegura que en el Ayuntamiento tomaron la decisión de elegir al pregonero después de esperar infructuosamente a que la asociación hiciese alguna propuesta al respecto. Castro dice estar convencida de que la mayoría de los hosteleros replique montre suisse y comerciantes no están de acuerdo con esta decisión.

En cualquier caso, a Castro le parece que oponerse a que Rigueira lea el pregón no tiene ningún sentido. «É a persoa más apropiada para falarnos de castañas», afirma. La posición oficial de la asociación de hosteleros le parece un «despropósito» fruto del interés de «determinadas persoas por fastidiar ao Courel».

El castaño se convierte en «acero verde»

30.08.2013 | 02:41 lne.es

Abel Vega.

Detalle de un tablón de castaño.

Fotos de la noticia

Oviedo, Rosalía AGUDÍN

El castaño español puede ser una alternativa económica para Asturias a corto plazo. El Centro Tecnológico Forestal y de la Madera de Asturias (Cetemas) lleva cinco años estudiando las ventajas de este árbol para que el Consejo Nacional de la Madera en la Construcción acredite su calidad para uso estructural. «Una vez obtenida la certificación, los arquitectos junto los ingenieros usarán este tipo de madera para realizar obras. Una vez que se le dé el visto bueno, el castaño se encontrará amparado bajo una normativa» que garantice su calidad para ser usado en la construcción, señala Abel Vega, investigador y responsable del departamento de madera estructural de Cetemas.

El estudio sobre este tipo de madera se realiza desde el año 2009. Para ello, se han usado más de un millar de cortezas procedentes de las comunidades autónomas productoras de castaño, entre las que se encuentra Asturias, cortadas en tres tamaños diferentes. De esta forma, el Cetemas pudo observar con exactitud todas las propiedades características del castaño. «Las ventajas que esta madera tienen son muchas. Su resistencia a las condiciones climatológicas junto a sus propiedades mecánicas; es decir la equiparación entre la tasa de crecimiento y la calidad de la madera son muy buenas», señala Vega. Durante el ensayo, este centro de investigación pudo comprobar que el castaño español posee una durabilidad mayor que el resto de árboles, como por ejemplo el pino. Además, las características de la corteza permiten a esta especie «vivir en ambientes húmedos y sin necesidad de aplicar productos químicos ni tratamientos para protegerla frente a hongos o insectos, a diferencia de los pinos u otro tipos de maderas», afirman desde el Cetemas. A este proceso de certificación sólo le queda el último paso, que el Consejo Nacional le conceda el visto bueno. «La aprobación de la norma española es inminente y, esperamos que en los próximos meses se incluya en la norma europea», comenta Vega. De esta forma, el castaño español se comercializará en todos los rincones del mundo bajo una normativa que asegure su calidad y su demanda, previsiblemente, aumentará. «El mercado de la madera se dinamizará. Además, la comercialización de esta especie será más transparente de lo que hasta ahora es», afirma Abel Vega.

Este aumento de la comercialización podría repercutir en una subida del precio del castaño. «Se debe esperar un período de tiempo, más o menos largo, para saber si el precio del castaño se revalorizará», señala este investigador. Con esta distinción no sólo el cliente se verá beneficiado con esta normativa de calidad, «sino que también el mercado se impulsará. Los empresarios y los constructores apostarán por el castaño a la hora de usar un material maderero», añade el responsable del departamento de madera del Cetemas, entidad que a lo largo de los cinco años de proyecto no ha querido dejar de lado la castaña. Por ello, se ha realizado un estudio de gestión mixta en la que este producto adquiere una gran relevancia. «La certificación quiere poner en valor toda la especie y no se debe dejar de lado a su fruto. Este árbol es multifuncional y se deben aprovechar todas sus ventajas, no sólo la maderera», explica Vega.

Hasta ahora, sólo el castaño italiano junto al eucalipto y tres especies de pino habían obtenido esta certificación de calidad. Es más, en algunos países, como por ejemplo en Francia, donde el castaño está presente en la mayor parte de su geografía, aún no se ha emprendido un proyecto de estas características. Esto se debe a que los costes para poder realizar este estudio son muy elevados y, además, el trabajo de campo debe de ser muy extenso, debido al elevado número de cortezas a analizar. En España, este proyecto se ha llevado a cabo gracias a los esfuerzos del Cetemas y a las subvenciones proporcionadas del Principado y del Ministerio de Economía y Competitividad, vinculadas al Plan de Ciencia, Tecnología e Innovación.

Este proyecto no sólo ha servido para que el castaño sea usado en un futuro próximo por arquitectos e ingenieros de todo el mundo, en sus construcciones como un producto de calidad. Su estudio ha permitido «poner un punto de partida en la mejora de este tipo de madera. En la actualidad, en España la gestión forestal de masas es casi inexistente, por ello se debe de crear un proyecto de cara al futuro. De esta forma se podrá mejorar», concluye el responsable del departamento de madera estructural del Cetesma, Abel Vega.

El castaño

30.08.2013 | 02:41 lne.es

Las propiedades

En Asturias la superficie de castaño se estima en unas 77.000 hectáreas. Esta especie junto al abedul, la haya, el eucalipto y el roble forman los bosques y los montes asturianos. Entre sus múltiples propiedades, el castaño presenta la ventaja de que la cepa vuelve a rebrotar después de la tala.

La madera que da este árbol es de una amplia durabilidad ya que los ambientes en los que nace son muy húmedos. Además, «la corteza de castaño no necesita productos químicos ni ningún tratamiento para protegerla frente a los hongos o insectos a diferencia de los pinos», señalan desde el Cetemas

Asturias no es la única comunidad española donde se da esta madera. También hay ampliar extensiones de castaño en Galicia, León, Extremadura y Cataluña.

Artesanos de Salamanca y Cáceres participarán en la Feria de Pinolere

por UniversoCanario/Agencias el 27/08/2013 a las 11:24 horas

Galería

Ocho cesteros de Montemayor del Río, Sierra de Béjar (Salamanca), y de Hervás, Valle de Ambroz (Cáceres), participarán en la XXVIII Feria de Artesanía de Pinolere, que se celebrará el próximo fin de semana en La Orotava, en un encuentro con maestros cesteros y aprendices de la isla.

La Asociación Cultural Pinolere, con el apoyo del área de Desarrollo Económico del Cabildo de Tenerife, ha trabajado en el último año con estos artesanos cesteros castellanos y extremeños en un proyecto de intercambio de técnicas, materiales y herramientas, así como en las formas de producción y comercialización, en torno a la cestería de varas de castaño

Este encuentro pondrá en valor a los maestros cesteros y aprendices de ambas comunidades rurales, y será 'una oportunidad para el intercambio de opiniones, conocimientos y valores entre personas unidas por una artesanía', según una nota del Ayuntamiento.

El barrio de Pinolere fue uno de los centros cesteros más importantes de la isla. En los últimos años la Asociación Cultural Pinolere, en colaboración con Cabildo, ha desarrollado diversas acciones por mantener y conservar el oficio tradicional de cestero de varas de castaño, con trabajos de investigación y cursos prácticos a grupos reducidos de personas.

Uno de los propósitos planteados este año por la Asociación Cultural Pinolere ha sido el de realizar las gestiones oportunas para favorecer un posible encuentro entre personas relacionadas con el oficio de cestero del Valle de La Orotava, la Sierra de Béjar (Salamanca) y el Valle del Ambroz (Cáceres), poblaciones rurales españolas que tienen en común la cestería de castaño y su importancia para el desarrollo de la comunidad.

TALLER DE CESTERÍA

La Asociación Cultural ha considerado imprescindible conocer lo que ocurre en otras comarcas, analizar las formas de producción y comercialización, indagar en las fórmulas asociativas y de producción para ocupar un lugar en el mercado regional.

En este sentido, ha localizado una iniciativa formativa similar a la seguida en Pinolere: el Taller de Empleo 'Valle de Ambroz V', que se desarrolla actualmente en el pueblo de Hervás, una de las comunidades más importantes del Valle del Ambroz (Cáceres). Cuenta con varios alumnos que están siendo formados por Manuel Barragán, maestro cestero de Montemayor del Río (Sierra de Béjar).

En la Feria de Artesanía se encontrarán alumnos y profesores de este taller de empleo del pueblo de Hervás, que se desplazarán a Tenerife en estos días, y los maestros cesteros y aprendices del Proyecto Cultural Pinolere.

Para la Asociación, este Encuentro pondrá en valor a los maestros cesteros y aprendices de ambas comunidades rurales y será una oportunidad para el intercambio de opiniones, conocimientos y valores entre personas unidas por una artesanía.

Durante la Feria, Pinolere tiene previsto realizar visitas a los cesteros de la zona, recorrer las zonas de aprovechamiento de varas de castaño y mostrar una de las artesanías más representativas del norte de Tenerife, la cestería de varas de castaño.

LA avispilla del castaño amenaza Cantabria

SANTANDER, 22 Ago. (EUROPA PRESS) -

El Gobierno de Cantabria ha dictado una orden para delimitar las zonas en las que adoptar una serie de medidas para evitar la introducción y propagación en la Comunidad Autónoma de un tipo de avispa, conocida como 'avispilla del castaño', perjudicial para estos árboles y sus frutos. La medida se ha tomado tras detectarse la plaga en diversos municipios de la zona costera oriental y en la comarca pasiega.

Según explica el Ejecutivo en un comunicado, las prospecciones realizadas recientemente en Cantabria han confirmado la presencia en Cantabria de este insecto, denominado 'Dryocosmus kuriphilus', que no se considera nocivo para los vegetales, pero puede ser 'uno de los más perjudiciales' para los castaños, reduciendo considerablemente la producción tanto de castañas cultivadas como silvestres.

La orden, publicada en el Boletín Oficial de Cantabria (BOC), establece las zonas delimitadas en la Comunidad Autónoma donde hay que adoptar las medidas provisionales urgentes para prevenir la introducción y propagación de esta avispa.

Así, la Consejería de Ganadería Pesca y Desarrollo Rural autoriza a los directores generales de Desarrollo Rural y de Montes y Conservación de la Naturaleza a que dicten las resoluciones que sean necesarias para la aplicación de esta orden, así como para actualizar las zonas delimitadas en función de la evolución de la plaga.

El 'Dryocosmus kuriphilus yasumatsu' es un pequeño himenóptero (avispilla) de la familia Cynipidae y originario de China. El primer hallazgo de la plaga en Europa fue en el año 2002, en la región de Piamonte, Italia. A partir de entonces se detectó en Eslovenia en 2004 y en Francia en 2005.

Leer más: Detectada una plaga de 'avispilla del castaño' en la zona costera oriental y comarca pasiega http://www.europapress.es/cantabria/noticia-detectada-plaga-avispilla-castano-zona-costera-oriental-comarca-pasiega-20130822121841.html#AqZ1mZnQ1PkSNFNL
Consigue Links a tus Contenidos en http://www.intentshare.com

Se ha detectado una plaga de este insecto, procedente de China, en diversos municipios de la zona costera oriental y de la comarca pasiega

22.08.13 - 11:55 -

Ana Rosa García | Santander El Diario Montañés

El verano ha traído a Cantabria a una ‘visitante’ inesperada que supone una amenaza para los castaños. Es de origen chino, pero hace más de diez años que sobrevuela Europa. Bautizada como Dryocosmus kuriphilus yasumatsu, se la conoce popularmente como la ‘avispilla del castaño’ –no confundir con la temida avispa asiática, que de momento no se ha visto por la región–. Se ha detectado su presencia en diversos municipios de la zona costera oriental y de la comarca pasiega.

El Gobierno de Cantabria ha informado de esta plaga que puede resultar perjudicial para los castaños, reduciendo el crecimiento de la planta y disminuyendo su fructificación, tanto de castañas cultivadas como silvestres. Es más, este insecto, del que hasta ahora no se había tenido noticia en la región, puede llegar a provocar la muerte de los árboles afectados. Sin embargo, no figura como nocivo para los vegetales de Cantabria.

La Consejería de Ganadería, Pesca y Desarrollo Rural ha publicado una orden en el Boletín Oficial de Cantabria (BOC) en la que se delimitan las zonas a las que ya ha llegado la ‘avispilla del castaño’ para adoptar una serie de medidas provisionales urgentes que prevengan su propagación.

Asimismo, según informó el Gobierno regional, se autoriza a los directores generales de Desarrollo Rural y de Montes y Conservación de la Naturaleza, a que dicten las resoluciones necesarias para aplicar esta Orden, así como actualizar las zonas delimitadas en función de la evolución de la plaga.

De China a Italia

Este insecto procede de la familia Cynipidae, es originario de China, y el primer hallazgo de la plaga en Europa fue en 2002 en Piamonte, Italia. Desde entonces se tiene constancia de que viajó a Eslovenia en 2004 y a Francia al año siguiente. En España se introdujo por Cataluña en 2012 y sólo ha tardado unos meses en extenderse por el norte del país. Asturias y Galicia también han recibido su visita.

En su fase inicial de desarrollo la ‘avispilla del castaño’ apenas se aprecia visualmente. Aunque en Cantabria se ha detectado su presencia ahora, es durante el invierno cuando las larvas inician su crecimiento en las yemas de los castaños, provocando la formación de agallas en los tejidos afectados. La plantación o injerto con material vegetal de castaño infectado favorece la propagación de este organismo nocivo. Cada hembra puede llegar a poner hasta 100 huevos.

El primer hallazgo de la plaga en Europa fue en el año 2002.

Los ecologistas critican la tala de castaños en Redes «sin garantizar su restauración»

20.08.2013 | 03:33

Uno de los montes de Caso en los que se desarrolló hace meses la tala dentro del plan de recuperación del castaño.

Campo de Caso, E. PELÁEZ La Coordinadora Ecoloxista d´Asturies considera «inaceptable» que se talen castaños en el parque natural de Redes «en un supuesto plan de saneamiento» sin que existan «garantías de la restauración de esa masa forestal en los próximos meses». El colectivo critica la adjudicación por parte del Ayuntamiento de Caso del aprovechamiento maderable en tres montes de utilidad pública, «Allende», «Bañante y Guariza de Abantro» y «Vega de Cobo y Peña de Rosques», en 121.040 euros. Afecta a 10.873 pies de castaño. Con esta actuación se pretende, según el Principado, mejorar las masas de castaño para reducir la incidencia de la enfermedad del chancro.

En esta zona, sostiene la Coordinadora Ecoloxista, «se vienen talando miles de castaños en los últimos meses». El colectivo ha solicitado información al Principado sobre los proyectos de restauración de la masa forestal pública de Caso que, indica, «está desapareciendo». Ante la falta de respuesta a las consultas realizadas hace meses, la Coordinadora Ecoloxista reiterará su petición de documentación. «Nos tememos que en estos tiempos de crisis económica ni el Principado ni el Ayuntamiento, que es quien cobra por la venta de madera, pongan dinero para la recuperación forestal de estos miles de árboles talados», señala.

La organización ecologista hace hincapié en que la zona afectada «alberga la mayor concentración de castaños públicos de Asturias, o la albergaba dado las continuas talas de los últimos meses». Apunta que el alto grado de conservación de los montes de Redes lo convierten en un «reducto de especial valor para la fauna», por estar presentes la mayor parte de las especies que pueblan la montaña cantábrica. El colectivo recuerda que el parque de Redes es reserva de la biosfera, Zona de Especial Protección para las Aves (ZEPA) y Lugar de Importancia Comunitaria (LIC).

El plan de recuperación de castaños impulsado por la Consejería de Agroganadería y Recursos Autóctonos contempla realizar cortas de regeneración para sanear la masa de castaños, dejando al margen al resto de especies como abedules, cerezos o robles. Agroganadería asegura que el castaño brotará de nuevo ya que de los tocones salen varios pies de nuevos árboles sin necesidad de volver a plantarlos, señala el documento. También se abordará el mantenimiento y acondicionamiento de los caminos existentes de uso ganadero y forestal así como la formación de una red de fajas cortafuegos.

CCN valora positivamente que el almendro y el castaño queden fuera de la ley de especies invasoras

Viernes, 09 Agosto 2013

Canarias

El Centro Canario Nacionalista, CCN, a través de su Secretario Federal Alfonso López, valora muy positivamente que en el nuevo Catálogo español de especies exóticas invasoras, publicado en el Real Decreto 630/2013, de 2 de agosto, se hayan excluido especies propias en Canarias, dejando final y definitivamente fuera del mismo tanto al almendro como el castaño.

No podemos olvidar que el almendro, Prunus dulcis, es una especie con gran arraigo en los municipios gran canarios de Tejeda, San Bartolomé y Valsequillo así como en la Isla de La Palma, cultivándose desde hace tres o cuatro siglos y conviviendo perfectamente con las especies endémicas.

El castaño, Castanea Sativa Mill, ocurre algo similar, y es de presencia relevante en Tenerife, Gran Canaria, La Palma, Lanzarote y La Gomera, dándose ya el apunte histórico y referencia al mismo en nuestras islas por parte de José de Viera y Clavijo tanto en su “Historia de Canarias” como en su “Diccionario de Historia Natural de las Islas Canarias” .

Es por ello que el dirigente centrista solicita de igual modo al Gobierno central esfuerzo, rigurosidad científica y respeto al secular arraigo cultural en nuestro Archipiélago de floras endémicas, a la hora de revisar el Catálogo, que el pasado 3 de agosto entró en vigor, para evitar situaciones no previstas y similares a la del almendro y el castaño, ya que en el mismo se incluyen nuevas especies exóticas invasoras en Canarias y cuyo efecto medio ambiental si se erradican es necesario valorar, como son la Acacia, el Matoespuma, el Madroño, la Caña silvestre, el Amuelle, el Algodón de Seda, la Hierba de San Jorge, el Helecho acebo, la Retama negra, la Amapola de California, la Pitera abierta, la Campanilla morada, el Aromo blanco, el Mato azul, la Flechilla, el Quicuyo, el Pasto de elefante, la Palmera datilera, el Tartaguero, la Retama de olor y el Tojo.

En esta tierra fecunda y rica, hace más de quinientos años, las manos y el trabajo de nuestros antepasados sembraron cultivos y árboles que se han ido extendiendo con el paso del tiempo como siete ramas en nuestras siete islas y es por ello que debemos salvaguardar el legado que implica tantas horas de trabajo del campo a lo largo de los siglos, así como preservar nuestros recursos fitogenéticos para la agricultura y la alimentación, concluye Alfonso López.

Castañas para cocinar en tres continentes

01.08.2013 Lugo Silvia Pena. Siga al autor en 0 Alibós Galicia es uno de los cuatro principales proveedores de este fruto seco en España. La castaña constituye un producto de éxito en China y Japón, en donde se utiliza para todo tipo de variedades gastronómicas, como pasteles o cremas, una fama de la que no goza en el mercado español. Esta oportunidad es la que motivó al propietario de Alibós Galicia, Jesús Quinta, a realizar una inversión anual de más de un millón de euros con la que acondicionó su factoría de Monterroso (Lugo) e instaló el túnel más grande del mundo de nitrógeno líquido para congelar 7.000 kilos cada hora. Quinta afirma que lo más difícil de la castaña 'es pelarla'. La evolución ha sido enorme y si a finales de los años 80 eran necesarias 300 personas para pelar 40 toneladas diarias de castaña, los avances tecnológicos de los que se ha dotado han conseguido que 90 efectivos sean capaces de alcanzar las 70 toneladas en un solo día. La empresa comenzó su actividad en el año 1968 con el aprovechamiento de productos silvestres y naturales, como las setas o las fresas del bosque. A finales de los 80, la compañía centró sus esfuerzos en la exportación de castaña congelada ante la elevada demanda de los países asiáticos, EE. UU., Francia, Suiza o Bélgica. En 2012 la producción de la planta superó las 3.800 toneladas de castaña industrial, aunque hubo años de 5.000 toneladas, cifras que convierten a Alibós Galicia en uno de los cuatro principales suministradores de esta materia prima de Europa. El propietario de la empresa achaca el descenso de la producción al abandono del campo y al envejecimiento de los productores y apunta a un problema de abastecimiento que impide la entrada en nuevos mercados internacionales. El 90% de la producción de castaña pelada y congelada de la planta se destina al extranjero procedente de plantaciones gallegas, extremeñas o portuguesas. La campaña de recogida se extiende desde septiembre hasta enero, período en el que la planta da trabajo a más de 120 empleados. El resto del año el número de efectivos se mantiene en los 20. Reciben el producto en sus instalaciones de Monterroso donde lo calibran y lo pelan retirando sus dos cáscaras y seleccionando el fruto por su calidad para luego congelarlas y venderlas a industrias o grandes distribuidores, un proceso en el que, como apunta Quinta, el fruto 'mantiene todo su sabor, textura y color'. En 2012 la facturación superó los 7 millones de euros. El trabajo de Jesús Quinta ha contribuido a conseguir la distinción de Indicación Geográfica Protegida para la castaña de Galicia, así como el compromiso de las administraciones para recuperar parte del souto gallego y obtener una castaña autóctona de calidad y capaz de reactivar su consumo a nivel nacional. Sólo en la provincia de Lugo ya se han plantado 225 nuevas hectáreas que empezarán a producir en ocho años. La alimentación a base de castañas data de la época de los romanos, aunque en el siglo XVI se vio relegada en favor de dos de los productos que llegaron de América: la patata y el maíz. Los nuevos frutos serán recogidos y tratados de manera profesional y mecanizada y podrán responder a la demanda derivada de la revalorización de los productos artesanos y de su utilización en la alta cocina. Entre otras distinciones, Alibós Galicia está certificada según el estándar BRC, uno de los más importantes sellos de calidad, reconocido en las industrias alimentarias de todo el mundo y por el protocolo IFS Food.

Castañas para cocinar en tres continentes,Directivos.-Economía y empresa Expansión.com

01.08.2013 Lugo Silvia Pena. Expansión.com
Alibós Galicia es uno de los cuatro principales proveedores de este fruto seco en España.

La castaña constituye un producto de éxito en China y Japón, en donde se utiliza para todo tipo de variedades gastronómicas, como pasteles o cremas, una fama de la que no goza en el mercado español. Esta oportunidad es la que motivó al propietario de Alibós Galicia, Jesús Quinta, a realizar una inversión anual de más de un millón de euros con la que acondicionó su factoría de Monterroso (Lugo) e instaló el túnel más grande del mundo de nitrógeno líquido para congelar 7.000 kilos cada hora. Quinta afirma que lo más difícil de la castaña 'es pelarla'. La evolución ha sido enorme y si a finales de los años 80 eran necesarias 300 personas para pelar 40 toneladas diarias de castaña, los avances tecnológicos de los que se ha dotado han conseguido que 90 efectivos sean capaces de alcanzar las 70 toneladas en un solo día. La empresa comenzó su actividad en el año 1968 con el aprovechamiento de productos silvestres y naturales, como las setas o las fresas del bosque. A finales de los 80, la compañía centró sus esfuerzos en la exportación de castaña congelada ante la elevada demanda de los países asiáticos, EE. UU., Francia, Suiza o Bélgica. En 2012 la producción de la planta superó las 3.800 toneladas de castaña industrial, aunque hubo años de 5.000 toneladas, cifras que convierten a Alibós Galicia en uno de los cuatro principales suministradores de esta materia prima de Europa. El propietario de la empresa achaca el descenso de la producción al abandono del campo y al envejecimiento de los productores y apunta a un problema de abastecimiento que impide la entrada en nuevos mercados internacionales. El 90% de la producción de castaña pelada y congelada de la planta se destina al extranjero procedente de plantaciones gallegas, extremeñas o portuguesas. La campaña de recogida se extiende desde septiembre hasta enero, período en el que la planta da trabajo a más de 120 empleados. El resto del año el número de efectivos se mantiene en los 20. Reciben el producto en sus instalaciones de Monterroso donde lo calibran y lo pelan retirando sus dos cáscaras y seleccionando el fruto por su calidad para luego congelarlas y venderlas a industrias o grandes distribuidores, un proceso en el que, como apunta Quinta, el fruto 'mantiene todo su sabor, textura y color'. En 2012 la facturación superó los 7 millones de euros. El trabajo de Jesús Quinta ha contribuido a conseguir la distinción de Indicación Geográfica Protegida para la castaña de Galicia, así como el compromiso de las administraciones para recuperar parte del souto gallego y obtener una castaña autóctona de calidad y capaz de reactivar su consumo a nivel nacional. Sólo en la provincia de Lugo ya se han plantado 225 nuevas hectáreas que empezarán a producir en ocho años. La alimentación a base de castañas data de la época de los romanos, aunque en el siglo XVI se vio relegada en favor de dos de los productos que llegaron de América: la patata y el maíz. Los nuevos frutos serán recogidos y tratados de manera profesional y mecanizada y podrán responder a la demanda derivada de la revalorización de los productos artesanos y de su utilización en la alta cocina. Entre otras distinciones, Alibós Galicia está certificada según el estándar BRC, uno de los más importantes sellos de calidad, reconocido en las industrias alimentarias de todo el mundo y por el protocolo IFS Food.

Castañas para cocinar en tres continentes,Directivos.-Economía y empresa Expansión.com

El Festival de Artes Escénicas de Riós inaugura la Ruta del Talento bautizando dos castaños

31-07-2013 22:00

Faro de Vigo
L.F. | RIÓS

Con motivo del VI Festival de las Artes Escénicas de Riós, este sábado a las 12.00 horas tendrá lugar el acto en que se bautizarán dos castaños con los nombres de Moncho Fernández, entrenador del Blusens Monbus, y Javier Gutiérrez, afamado actor de teatro, cine y televisión. Asistirán Jesús Vázquez Abad, conselleiro de Cultura, Francisco Armando Veiga, alcalde de Riós, y Rosa Cedrón, intérprete y vocalista gallega que recibe en la gala del Festival, el premio Castaña de Cristal, por su excelente trayectoria musical.

Dentro de la oficial Ruta Europea de la Castaña se crea la 'Ruta del Talento' una iniciativa de Rubén Riós y el Festival de las Artes Escénicas, que crea un recorrido a lo largo de castaños bautizados con el nombre de algunos de los mayores protagonistas del mundo cultural en Galicia. Esta ruta se convertirá en reclamo turístico para la localidad en la que se instaure y además tendrá carácter atemporal. Así, este año se inaugura esta ruta bautizando dos castaños.

Fruto seco de época

Alibós Galicia es uno de los cuatro principales proveedores de este fruto seco en España. La castaña constituye un producto de éxito en China y Japón, en donde se utiliza para todo tipo de variedades gastronómicas, como pasteles o cremas, una fama de la que no goza en el mercado español. Esta oportunidad es la que motivó al propietario de Alibós Galicia, Jesús Quinta, a realizar una inversión anual de más de un millón de euros con la que acondicionó su factoría de Monterroso (Lugo) e instaló el túnel más grande del mundo de nitrógeno líquido para congelar 7.000 kilos cada hora. Quinta afirma que lo más difícil de la castaña 'es pelarla'. La evolución ha sido enorme y si a finales de los años 80 eran necesarias 300 personas para pelar 40 toneladas diarias de castaña, los avances tecnológicos de los que se ha dotado han conseguido que 90 efectivos sean capaces de alcanzar las 70 toneladas en un solo día. La empresa comenzó su actividad en el año 1968 con el aprovechamiento de productos silvestres y naturales, como las setas o las fresas del bosque. A finales de los 80, la compañía centró sus esfuerzos en la exportación de castaña congelada ante la elevada demanda de los países asiáticos, EE. UU., Francia, Suiza o Bélgica. En 2012 la producción de la planta superó las 3.800 toneladas de castaña industrial, aunque hubo años de 5.000 toneladas, cifras que convierten a Alibós Galicia en uno de los cuatro principales suministradores de esta materia prima de Europa. El propietario de la empresa achaca el descenso de la producción al abandono del campo y al envejecimiento de los productores y apunta a un problema de abastecimiento que impide la entrada en nuevos mercados internacionales. El 90% de la producción de castaña pelada y congelada de la planta se destina al extranjero procedente de plantaciones gallegas, extremeñas o portuguesas. La campaña de recogida se extiende desde septiembre hasta enero, período en el que la planta da trabajo a más de 120 empleados. El resto del año el número de efectivos se mantiene en los 20. Reciben el producto en sus instalaciones de Monterroso donde lo calibran y lo pelan retirando sus dos cáscaras y seleccionando el fruto por su calidad para luego congelarlas y venderlas a industrias o grandes distribuidores, un proceso en el que, como apunta Quinta, el fruto 'mantiene todo su sabor, textura y color'. En 2012 la facturación superó los 7 millones de euros. El trabajo de Jesús Quinta ha contribuido a conseguir la distinción de Indicación Geográfica Protegida para la castaña de Galicia, así como el compromiso de las administraciones para recuperar parte del souto gallego y obtener una castaña autóctona de calidad y capaz de reactivar su consumo a nivel nacional. Sólo en la provincia de Lugo ya se han plantado 225 nuevas hectáreas que empezarán a producir en ocho años. La alimentación a base de castañas data de la época de los romanos, aunque en el siglo XVI se vio relegada en favor de dos de los productos que llegaron de América: la patata y el maíz. Los nuevos frutos serán recogidos y tratados de manera profesional y mecanizada y podrán responder a la demanda derivada de la revalorización de los productos artesanos y de su utilización en la alta cocina. Entre otras distinciones, Alibós Galicia está certificada según el estándar BRC, uno de los más importantes sellos de calidad, reconocido en las industrias alimentarias de todo el mundo y por el protocolo IFS Food

Castañas para cocinar en tres continentes,Directivos.-Economía y empresa Expansión.com

Por Graciela R. Ravazzani (Nutricionista) LA Vos del Interior

La castaña es un fruto seco, un alimento invernal, utilizado para entrar en calor. Tiene un alto contenido en agua y nutrientes reguladores, como el potasio y los folatos. Las castañas son alimentos ricos en hidratos de carbono complejos y una rica fuente de compuestos fenólicos, muy beneficiosos por su acción antioxidante (ver gráfico).

Entre sus minerales, podemos mencionar al calcio, fósforo, hierro y magnesio. Sus vitaminas son las del complejo B (1, 2, 3, 6 y 9 o ácido fólico) y vitamina E, aconsejadas en el embarazo y en estados de estrés. Entre los nutrientes reguladores que contiene, se destacan el potasio y los folatos.

Por su moderado aporte energético (alrededor de 165-200 calorías cada 100 gramos) y bajo aporte graso (2 gramos/100 gramos), en comparación con otros frutos secos, es un alimento completo que podemos ingerir en cualquier momento para recargar pilas y mejorar nuestra salud. Se puede consumir de manera controlada en caso de sobrepeso y obesidad. Crudas, cocidas o asadas, estas son las tres formas más corrientes y comunes de degustar las castañas.

Siempre son nutritivas. Al comprarlas, es importante tener en cuenta el estado de la piel, que debe ser brillante. Para conservarlas en casa, se aconseja guardarlas en un lugar fresco, seco y sacarlas de la bolsa, así se conservarán mejor.

Su sabor es excelente y su textura, muy característica. Es fruto seco versátil y sabroso, perfecto para darles un toque exquisito a tus recetas. ¡Hasta el miércoles!

Galicia lidera la exportación de castañas ecológicas, hongos y setas

Enviado por: ECOticias.com / Red / Agencias, 11/07/2013, 10:36 h | (274) veces leída

•Así lo anunció en Radio Líder el gerente de Alibós Galicia, Jesús Quintá, compañía con sede en Monterroso (Lugo) que comercializa castañas ecológicas, hongos y setas.

•De vender básicamente en Europa, ahora lo hacen en los cuatro continentes, fundamentalmente en Japón y Estados Unidos. La clave del éxito, según el portavoz de la firma, ha sido la introducción de “valor añadido”.

•Asimismo, intentan adecuar el proceso productivo a lo que demanda el mercado, trabajando “a la carta” según lo que pida cada país.

•El carácter diferenciador de Alibós Galicia (Alimentos del Bosque) viene dado por sus productos, que son totalmente naturales y ecológicos y, por tanto, exentos de aditivos. No en vano, hace 4 años recibieron el primer premio a la mejor industria ecológica, disponiendo de las mayores certificaciones de calidad, incluso a nivel internacional.

Cerceda, a 11 de julio de 2013.-La castaña ecológica se ha convertido en un producto muy cotizado, especialmente en el mercado extranjero. Así lo acredita la empresa Alibós Galicia, con sede en Monterroso (Lugo), y cuya actividad se centra mayoritariamente en la comercialización de este artículo, pero también de hongos y setas, constituyendo en la actualidad una de las mayores productoras, a nivel mundial, de castaña pelada y congelada, que exporta a los principales mercados donde se elaboran subproductos derivados de la misma: harinas, purés, marrón glacé, etc.

SE IMPONE EL CONGELADO

A pesar de que Monterroso cuenta con un suelo cuyas propiedades favorece la producción de castaña, lo cierto es que la ubicación inicial de la compañía, en el año 1968, se debió fundamentalmente a la riqueza micológica de la zona, si bien, tal y como aseguró su gerente en Radio Líder, Jesús Quintá, la proliferación de hongos ya no es la de antes, con la particularidad de que el sistema de producción ha cambiado mucho. Siguen fabricando en el ámbito de los hongos, pero priorizando los producidos en la montaña. Mientras que inicialmente comercializaban este artículo en sal y luego en conserva, ahora el congelado reina en su totalidad.

También el ámbito comercial ha cambiado sustancialmente, ya que de vender básicamente en Europa, ahora lo hacen en los cuatro continentes, fundamentalmente en Japón y Estados Unidos. La clave del éxito ha sido, simple y llanamente, introducir “valor añadido”. Y es que Quintá entiende que el problema fundamental del sector primario en Galicia es la falta de diversificación. “Estamos dependiendo de los mismos productos (carne, leche y forestal) y se han dejado de lado alternativas muy interesantes”.

Mientras que una parte de la castaña la compran en Galicia, la otra procede de Portugal y El Bierzo. “Intentamos que sea homogénea porque en nuestra comunidad hay 81 variedades.”De hecho, tienen abiertas vías de colaboración con diversos organismos para contar con plantaciones homogéneas; una iniciativa a la que también se ha sumado la Xunta de Galicia.

EL PROCESO DE PELADO, LO MÁS COMPLICADO

Desde que las castañas se recepcionan en fábrica hasta que salen convertidas en productos, atraviesan un proceso en el que lo más dificultoso y complicado viene representado por el pelado. Tras superar el correspondiente control de calidad y pesado, la materia prima se somete a calibración en hornos con temperaturas de 800ºC. A través de un sistema de rotación y agua a presión, se retira la piel exterior e interior, debiendo salir la castaña con todo el dibujo. De esta forma se obtiene el resultado que demanda el mercado “porque trabajamos a la carta dependiendo del país”.

Por lo general, la castaña gallega es harinosa, dulce y sabrosa, con muy buena aceptación por su textura. Además, se trata de un producto sano, apreciado en muchos países por sus cualidades nutritivas replica omega y su bajo aporte calórico en relación a otros frutos secos. Sin embargo, los gallegos, y los españoles en general, no son grandes consumidores de castaña ni de productos de castaña. “El 70 por ciento se consume fuera de nuestras fronteras”, y ello a pesar de que la castaña ayudó a calmar el hambre en las épocas de escasez. “Alimentó y contribuyó a la supervivencia de muchas familias, y también de los animales domésticos que luego les servían de sustento”, indicó.

PRODUCTO NATURAL, ECOLÓGICO Y SIN ADITIVOS

Lo que diferencia a Alibós Galicia (Alimentos del Bosque) es que sus productos son naturales y ecológicos, exentos de aditivos, extremo que le lleva a seguir siendo el primer exportador de producto ecológico en Galicia. No en vano, hace 4 años recibieron el primer premio a la mejor industria ecológica, disponiendo de las mayores certificaciones de calidad, incluso a nivel internacional, y que acreditan la calidad del producto.

En estos momentos, la empresa está trabajando en un proyecto, en el que lleva tres años, y cuyo objetivo es obtener castaña de calidad, habiendo procedido a la plantación de 250 hectáreas.

«Se prevé un buen año de castañas, pero si no llueve en agosto no hay magosto»

07.07.2013 | 03:15

Manuel Rivas Foto Ch. S.

CH. S. Manuel Rivas ganó en octubre le premio al Mejor Producto en Conservas de Castilla y León con higos en almíbar.

-¿Cómo se está el año para los frutos del bosque?

-Bueno. La primavera ha sido buena: llovió mucho. Para las castañas hay buenas perspectivas, sin embargo ya lo dice el refrán alistano« Si no llueve en agosto, no hay magosto».

- Sigue habiendo problemas en los castañares. -El chancro y la tinta siguen diezmando los castaños. Para colmo las heladas tardías dañaron muchos árboles de menos de quince años que ahora se están secando. Por suerte la avispilla a aquí no ha llegado. En las higueras las brevas se quemaron todas, los higos no y se prevé una buena cosecha.

-¿Qué productos están demandando en Fonfría?

- En nuestro caso las cerezas, castañas e higos en almíbar, las cerezas en aguardiente, los higos agridulces, la castaña precocida y la crema de castañas. La gente califica como muy sabrosos rolex replica y excepcionales los productos alistanos de bosque.

La castaña gallega reina en el gin tonic

REPORTAJE SONIA DAPENA | Actualizado 06 Julio 2013 - 02:00 h.

Los socios se mantienen en la sombra durante los actos promocionales de la bebida espirituosa

La castaña, uno de los símbolos del otoño en la Galicia rural, va camino de compartir el refrán que dice que de los gorrinos se aprovecha todos. Era público su sabor asadas o cocidas, su utilidad para hacer collares, su papel como materia prima de los marron glacé, su inclusión en la dieta de los cerdos para competir con el de bellota o que incluso se exportaban al exterior convertidas en confitura como si fuesen melocotones en almíbar. Pero ahora el fruto de los montes galaicos va camino de convertirse en la reina de los gin tonics –una bebida espirituosa en auge– gracias a dos coruñeses (Álvaro Díez y Julio Castro-Acuña) y un lucense (Luis Yordi) que han lanzado al mercado la ginebra Vones.
“Teníamos claro que queríamos algo diferente y pensamos en la castaña”, cuenta Álvaro Díez, uno de los socios, que recuerda que el germen del proyecto nació en los años universitarios. Por aquel entonces, hace 12 años, “empezaba la ginebra y su auge fue creciendo”.
Lo estudiaron y poco a poco, pese a que sus carreras se fueron por otros derroteros y no hubo nada de hostelería ni químicas de por medio, idearon una ginebra a la que imprimir “un carácter gallego” pese a su fabricación londinense. “Pensamos en nuestra castaña por su sabor amargo y la quisimos incluir entre los sabores botánicos mientras el destilador se llevaba las manos a la cabeza pero con un ingeniero químico y un catador conseguimos que expertos aprobaran la bebida”, concreta.
Y al final la castaña pasó sin comerlo ni beberlo, sobre todo sin beberlo, a ser un ingrediente más del gin tonic pero sin estar presente físicamente como la aceituna típica del vermouth.
La gente se sorprende “muchísimo al ver que tiene ese fruto entre sus componentes porque es la única en el mundo pero descubren que es una auténtica ginebra seca: suave, fresca replica audemars piguet y renovada”.
En la actualidad cada vez son más las presentaciones y los locales donde Vones Gin está presente –en la ciudad los actos de promoción son una constante– gracias a que salió al mercado el septiembre del año pasado. “Estuvimos trabajando año y medio hasta que tuvimos la muestra final”, rememora Díez, que reconoce que por detrás contaron con la ayuda de uno de los mejores destiladores de Londres para hacer posible el sueño.
Ahora los tres jóvenes trabajan para iniciar su distribución a gran escala más allá de Galicia y Asturias. Incluso “hay negociaciones en Italia y Bélgica”, y los experimentos nuevos quedarán aparcados aunque habría posibles ediciones limitadas.

Presentación Proyecto Fin de Carrera: ESTUDIO SOBRE EL PROCESO DE ELABORACIÓN DE CERVEZA A PARTIR DE CASTAÑA VARIEDAD PAREDE O PARED.

El viernes 28 de junio a las 12.30 se presentará el proyecto Fin de Carrera orologi replica svizzeri sobre la cerveza de castaña en el salón de actos de la 6º Planta del edificio B. Campus de Ponferada

Título del Estudio/ Proyecto Fin de Carrera: ESTUDIO SOBRE EL PROCESO DE ELABORACIÓN DE CERVEZA A PARTIR DE CASTAÑA VARIEDAD PAREDE O PARED.

Alumno: AMAYA CAMPOS GRIJALBO

Director: MONTSERRAT GONZÁLEZ RAURICH

Codirector: ALFONSO FERNÁNDEZ MANSO

Biocastanea se consolida como el evento de referencia sobre el castaño con la celebración de su IV Edición

Tras el éxito en ediciones anteriores de la celebración de la Feria de la Castañicultura en El Bierzo, Biocastanea, se presenta su cuarta edición Biocastanea 2013, que se celebrará del 13 al 17 de noviembre en diversos municipios de El Bierzo, León. El encuentro, organizado por la Mesa del Castaño del Bierzo, tiene por objetivo promover la revitalización del sector de la castañicultura y concienciar a la sociedad de la importancia que tiene la supervivencia del castaño para Castilla y León y la comarca de El Bierzo como elemento cultural, paisajístico, ambiental y económico.

Biocastanea 2013 está formada por un triple escenario: las Jornadas Técnico- Científicas, la Feria de la Castaña y las Demostraciones técnicas, todo ello acompañado con un amplio abanico de actividades complementarias.

Este conjunto de actividades situará al Bierzo en el mes de noviembre como el centro de la castañicultura nacional y consolidará a Biocastanea como el evento integral entorno al castaño más importante de Europa.

Jornadas Técnicas y Científicas

Tras el acto de apertura e inauguración que tendrá lugar el 13 de noviembre, se sucederán los actos comenzando con las jornadas técnico-científicas, siendo desde el 14 hasta el 16 de noviembre en el Campus de El Bierzo de la Universidad de León, en Ponferrada, se darán a conocer las últimas investigaciones sobre el estudio del castaño y sus productos de la mano de las autoridades científicas del sector, tanto nacionales como internacionales. Además servirán como un gran banco de ideas para emprendedores. La asistencia será gratuita previa inscripción y se deberá formalizar a través de www.castanea.es y el PORTAL FORESTAL de Castilla y León.

Feria de la Castaña

Desde el 15 hasta el 17 de noviembre diferentes empresas relacionadas con la castañicultura se reunirán en el Recinto Ferial de Carracedelo, en la provincia de León, que será un marco idóneo para mostrar los productos y servicios relacionados con el castaño, e intentar trasmitir a la sociedad la importancia del castaño y su valorización. Como novedad durante la celebración de la feria, en el salón de actos del recinto ferial, se organizarán distintas conferencias dirigidas tanto a la sociedad en general como para el castañicultor relacionadas con la producción y gestión del castaño así como con los elementos culturales relacionados con el mismo.

Demostraciones técnicas

El 16 de noviembre se organizará en Corullón, una jornada de castañicultura avanzada, en la que el visitante podrá ver técnicas en recogida de castaña, poda en altura, plantaciones, eliminación de matorral, astillado de restos y exposición de maquinaria. Todas las demostraciones prácticas se realizaran entorno a un recorrido guiado por técnicos.

Actividades Complementarias

Un amplio abanico de actividades lúdicas, gastronómicas y culturales, dirigidas a diferentes sectores completarán el marco de Biocastanea 2013. Entre ellas los distintos concursos, el magosto popular, conciertos de música rock y folk y talleres infantiles.

ORGANIZA: Mesa del Castaño del Bierzo

Asaja Málaga recomienda a los productores de castaña que compren plantas certificadas para evitar nuevas plagas

MÁLAGA, 29 May. (EUROPA PRESS) -

La Asociación de Jóvenes Agricultores (Asaja) de Málaga ha recomendado este miércoles a los productores de castaña que compren plantas certificadas para evitar una nueva plaga. La 'vespeta' o 'avispilla' del castaño (Dryocosmus kuriphilus) es un pequeño himenóptero de origen asiático perteneciente a la familia Cynipidae, considerado organismo de cuarentena en la Unión Europea y uno de los principales problemas para los castaños.

Este insecto puede llegar a ser uno de los más perjudiciales para estos árboles al disminuir su fructificación, pudiendo provocar la muerte de los árboles afectados. Es perjudicial para diversas especies de castaño, entre ellos el europeo (Castanea sativa).

Recientemente se ha detectado en Granada y la cercanía hace temer que se extienda a nuestra provincia, donde hay más de 4.000 hectáreas de castaños capaces de alcanzar una producción de entre cuatro y cinco millones de kilos.

La mejor forma de prevenir esta temida plaga, según han apuntado los técnicos de Asaja Málaga en un comunicado, es recomendar a los productores que sólo compren plantas certificadas y libres de estos organismos.

ORIGEN

La 'vespeta' se detectó en América en 1974 y en Europa en el año 2002, concretamente en Italia. Posteriormente, se ha ido detectando en diferentes estados europeos como Francia, Eslovenia, Suiza, Hungría, Croacia, Holanda, Eslovaquia, Alemania, Republica Checa. Este organismo fue incluido en el año 2003 como organismo de cuarentena en la Unión Europea.

En 2012 se introdujo en España, concretamente en Cataluña. Y, recientemente, en un vivero de la provincia de Granada, se ha detectado esta plaga, en una partida de castaños, cuya brotación primaveral estaba afectada.

Para la no proliferación de este foco, los servicios de Sanidad Vegetal de la Junta de Andalucía, además de la destrucción de toda la partida, han delimitado una zona de barrera --cordón de seguridad-- y una zona de observación, aplicando la normativa.

La presencia en España de este organismo implica la necesidad de extremar las precauciones no importando material vegetal de las zonas afectadas. 'Desgraciadamente, todos los años observamos cómo la gente sigue recogiendo púas para injertar o comprando plantas de nuestros países vecinos, por lo cuál es nuestro deber seguir advirtiendo a todos los que realicen este tipo de prácticas que están poniendo en grave peligro nuestros castañares, que todavía no están afectados por esta plaga', han insistido los técnicos de Asaja Málaga.

Aprodervi estudia las bondades del castaño para la economía

FAUSTINO MARTIN 19/05/2013

Los objetivos y alcance de esta investigación han sido presentados en el seno de la mesa sectorial del castaño, en la que participan cooperativas y productores, así como técnicos. Entre los fines más importantes destacan detectar el potencial agroalimentario, turístico y social del castaño en la comarca, además de poner en valor este cultivo e incrementar el valor añadido, mediante la implementación de nuevos productos y servicios.

Dentro de este trabajo se pondrá en marcha un proceso de dinamización del sector que trabajará aspectos como la comercialización en común de todas las cooperativas, el asesoramiento técnico permanente en aspectos especialmente sensibles como la sanidad vegetal o el manejo del cultivo, promoción y difusión de la Semana de la Castaña, 'y la creación de una estructura asociativa que integre a todas las partes interesadas en el sector', según una nota de Aprodervi.

Por último la Mesa sectorial del castaño viene trabajando de manera continuada en los últimos dos años, impulsada por el Grupo de Acción Local, y participada por empresas productoras en su mayoría cooperativas, con asesoramiento de técnico.

http://www.elperiodicoextremadura.com/noticias/provinciacaceres/aprodervi-estudia-las-bondades-del-castano-para-economia_733406.html

La cura de los castaños de Caso

20.05.2013 | 02:17 lne.es

Un bosque de castaños del parque natural de Redes. fernando rodríguez

Campo de Caso, E. PELÁEZ La Consejería de Agroganadería y Recursos Autóctonos está impulsando un plan de recuperación de castaños en el parque natural de Redes. Esta actuación se desarrolla concretamente en tres montes del concejo de Caso, Allende, cerca de Campo de Caso y Bañante y Guariza de Abantro, dos de las áreas de aprovechamiento forestal más tradicionales del municipio del alto Nalón. El plan consiste en rejuvenecer y mejorar las masas de castaño para reducir la incidencia de la enfermedad del chancro, que es causada por un hongo que tapona la circulación de la savia, lo que provoca que el árbol se debilite y llegue a morir. Penetra a través de las heridas y es de difícil tratamiento con productos químicos.

Las estrategias de lucha contra la enfermedad del chancro se centran en el uso de cepas hipovirulentas y en incrementar el vigor de los castaños para reforzar sus defensas naturales, según aseguran fuentes de Agroganadería.

La actuación, que se emprende después de que el alcalde de Caso, Tomás Cueria, solicitase financiación al Principado para poner en marcha este plan, se centra en realizar cortas de regeneración para sanear la masa y actuar posteriormente en el rebrote. Se cortarán los castaños y se dejará el resto de especies como robles, abedules o cerezos. Con esta práctica se consigue renovar la masa de castaño y potenciar esas especies minoritarias para fomentar masas arboladas mixtas. En el caso del castaño, indican desde la Consejería, «la pervivencia del bosque queda asegurada ya que esta especie brota de cepa, es decir, que del tocón resultante salen varios pies de nuevos castaños sin necesidad de volver a plantarlos».

En los tres montes de Caso que se está actuando, desde las últimas cortas, que tuvieron lugar en la década de los años 70 del pasado siglo, los castaños han rebrotado de manera masiva provocando una gran densidad de árboles que compiten entre sí. De esta forma, se resiente el vigor del castañar. Este plan puesto en marcha por el Principado persigue que pasados unos años se regule la densidad, seleccionando los mejores brotes de cada cepa. Estos crecerán con mayor vigor y menos competencia, con lo que serán más resistentes a la enfermedad.

Además de conseguir árboles capaces de producir madera de calidad, al crear zonas de bosque más joven al lado de otro maduro, se incrementa la diversidad de estructuras forestales, lo que favorece la fauna del bosque, según refleja el proyecto. A esto se une que estas cortas de regeneración permitirán obtener ingresos al Ayuntamiento de Caso con la venta de la madera.

Tras llevar a cabo el plan en estos dos montes de utilidad pública, la intención del Ayuntamiento sería extender el programa de saneamiento del castaño al resto de montes y bosques comunales del concejo. Asturias es la comunidad con más superficie de esta especie, con casi 80.000 hectáreas de castañares, según los cálculos del Principado, que estima que únicamente en el parque de Redes hay más de 2.300 hectáreas.

Un estudio analiza el potencial del castaño en las Villuercas-Ibores

REDACCIÓN | BADAJOZ.
hoyagro.es

La Asociación para la Promoción y el Desarrollo Rural de la Comarca de Villuercas Ibores Jara (Aprodervi) pondrá en marcha en las próximas semanas un estudio sobre las posibilidades de nuevos productos y nuevas empresas relacionadas con el uso y aprovechamiento sostenible del castaño en esta comarca.

Los objetivos y alcance de esta investigación fueron presentados el pasado 8 de mayo en el seno de la mesa sectorial del castaño de esa comarca, en la que participan cooperativas y productores, así como técnicos, según detalla Aprodervi en nota de prensa.

Entre los más importantes destacan detectar el potencial agroalimentario, turístico y social del castaño en esta zona, además de poner en valor este cultivo e incrementar el valor añadido, mediante la implementación de nuevos productos y servicios.

Dentro de este trabajo se pondrá en marcha un proceso de dinamización del sector que trabajará aspectos como la comercialización en común de todas las cooperativas, y el asesoramiento técnico permanente en aspectos especialmente sensibles como la sanidad vegetal o el manejo del cultivo.

Además, busca promocionar la Semana de la Castaña iniciada en la temporada de 2012 con mucho éxito y la creación de una estructura asociativa que integre a todas las partes interesadas en el sector (productores, empresarios, técnicos, entidades públicas).

La mesa sectorial del castaño viene trabajando de manera continua en el territorio en los últimos dos años, impulsada por el Grupo de Acción Local, y participada por empresas productoras en su mayoría cooperativas, con el asesoramiento de técnicos que operan en el territorio. Este proyecto en concreto está financiado en el marco del programa de desarrollo rural 2007-2013 con fondos de la Unión Europea (FEADER), del estado y de la Comunidad Autónoma de Extremadura.

CASTAÑA Plantan 4.000 castaños para impulsar rentabilidad del sector en sierra Huelva

Agencia EFE

Huelva, 8 may (EFE).- La Consejería de Agricultura, Pesca y Medio Ambiente ha plantado 4.000 ejemplares de distintas variedades para impulsar la productividad y la rentabilidad del castañar en el Parque Natural Sierra de Aracena y Picos de Aroche, la única zona de producción en Andalucía junto a la serranía de Ronda (Málaga).

Los injertos, realizados en la finca experimental La Dehesa, en el término municipal de Galaroza, comenzaron en mayo de 2012 con árboles procedentes de Galicia, Francia, Italia o Alemania, siendo hasta el momento los resultados optimistas, según ha informado la Consejería en un comunicado.

El objetivo, como ha expuesto la delegada territorial, Carmen Lloret, es 'salvaguardar un sector económico muy necesario para la comarca, porque mantener la actividad es generar posibilidades de empleo, y también para el medio ambiente, porque ese empleo, al mismo tiempo, protege el medio natural'.

Lloret, que ha visitado la finca en la que se realizan los ensayos en el marco de una jornada técnica promovida por la Consejería en las instalaciones del Centro de Defensa Forestal (Cedefo) de Galaroza bajo el nombre 'El Castañar en el Parque Natural', ha incidido, en este sentido, en que 'apostar por el castañar es hacerlo por la sostenibilidad, económica y ambiental'.

Un punto en el que se ha mostrado convencida de que este proyecto, en la medida en que frenará el abandono de explotaciones, 'ayudará a conservar el ecosistema que mejor evidencia que desarrollo económico y naturaleza son compatibles, la dehesa'.

En esta línea, la experiencia, para la que se ha seleccionado una serie de variedades que destacan por la calidad de su fruto, persigue hallar la especie que mejor se adapte a los suelos de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche mediante el estudio de parámetros como el sabor, el tamaño, la temporalidad o la facilidad de pelado, entre otros.

Nueva castaño. Árboles modificados genéticamente

Lunes, 06 de mayo 2013 01:00:45 AM

Érase una vez, de acuerdo con el folclore, una ardilla podía viajar a través de bosques de castaños de Estados Unidos, desde Maine hasta Florida sin tocar el suelo. La población de castaño de América del Norte fue contado después de haber estado cerca de 4 mil millones de árboles. Ya no. Hachas y sierras deben tomar una parte de la culpa. Pero el principal culpable es Cryphonectria parasitica, el hongo que causa el chancro del castaño. En el siglo 19, algunos árboles jóvenes infectados de Asia trajeron C. parasitica a América del Norte. En 1950, la castaña era poco más que un recuerdo en la mayor parte del continente. castaños americanos pueden, sin embargo, estar a punto de subir de nuevo, gracias a la ingeniería genética. Este mes los tres parches experimentales serán plantados, bajo el ojo vigilante del Departamento de Agricultura, en Georgia, Nueva York y Virginia. Junto con sus complementos de genes normales, estos árboles han sido equipados con un puñado de otros que los investigadores esperan que protegerlos de los hongos. El proyecto ha sido organizado por la Iniciativa de Salud de los Bosques (FHI), una quango creado para estudiar la idea de usar la ingeniería genética para rescatar especies de árboles cuyas poblaciones han sido devastadas por enfermedades causadas por hongos o plagas de insectos. Ha patrocinado la investigación en varias universidades, y el juicio de este mes es la primera prueba de campo grande. Si funciona, la FHI pedirá al gobierno la autorización para plantar castaños transgénicos en la naturaleza, con la intención de restablecer la especie en los bosques de Estados Unidos. Y si eso va bien, podría servir de modelo para proyectos a restablecer los olmos (de ser devastada por la enfermedad holandesa del olmo, una infección por hongos escarabajo nacido), fresnos (amenazados en América del Norte por un escarabajo llamado barrenador esmeralda del fresno , y en Europa por una enfermedad fúngica llamada ceniza muerte regresiva) y un árbol de abeto conocida, de manera confusa, como la cicuta oriental (que está plagado por el pulgón, un insecto chupador de savia). Se inició la búsqueda de la protección genética de la castaña en 1990 por William Powell de la Universidad Estatal de Nueva York, en Syracuse, y Scott Merkle, de la Universidad de Georgia, en Atenas. Dr. Powell sabía que muchos de los síntomas de chancro del castaño son causadas por el ácido oxálico que C. parasitica genera a medida que crece. También sabía que el trigo tiene una enzima llamada oxidasa oxalato, que desintoxica el ácido oxálico. Él y su equipo por lo tanto, transferir el gen que codifica la oxalato oxidasa del trigo al castaño. El verano pasado mostraron que la oxalato oxidasa de hecho puede mejorar la resistencia al tizón. Hace unos años, la Iniciativa de Salud de los Bosques pidió al Dr. Powell y algunos otros investigadores que realizan estudios relacionados a mirar el trabajo de la Fundación Americana de la castaña, un grupo que había sido mestizaje chino y las castañas americanas. Desde C. parasitica es asiático, árboles asiáticos han desarrollado resistencia a él. La fundación espera hacer un híbrido bastante china para proteger, pero suficientemente americano para pasar el examen como local. Con la ayuda de los genomas de las dos especies, el Dr. Powell y sus colaboradores comenzaron a probar 27 genes castaños chinos en el árbol americano. Los 800 árboles que se plantarán este mes contienen diversas combinaciones de estos genes, el gen de trigo originales y otros seis genes de otras especies de árboles. Y los resultados deben venir rápidamente. Las pruebas de campo para el tizón de resistencia se realizan normalmente cuando los árboles son un par de años, pero el equipo del doctor Powell han ideado una prueba de las hojas del árbol joven que ellos creen que pueden decir si un árbol es resistente cuando es menor de un año de edad. El ensayo sí tendrá una duración de tres años, y los investigadores que ejecutan Seguirá de cerca cómo las castañas modificados encajan en el ecosistema local, así como su estado de salud que son. Si ambos hacen en forma y están en condiciones, una decisión tendrá entonces que hacer acerca de si los libera en el medio natural. Eso será hasta el Departamento de Agricultura, la Agencia de Protección Ambiental y la Administración de Alimentos y Drogas. Hasta ahora, la modificación genética de los árboles ha tenido objetivos estrictamente comerciales: acelerar el crecimiento y la ampliación de la tolerancia ambiental de las especies destinadas a la plantación. Este uso de la modificación genética ha sido la oposición de los ecologistas, que temen que este tipo de 'súper árboles' puede escapar y dañar los bosques silvestres. El objetivo de la Iniciativa de Salud de los Bosques, sin embargo, es para curar los bosques silvestres, no hacerles daño. Si sus experimentos hacen producir una cepa de castaño que podría hacer el trabajo, será interesante ver cómo con entusiasmo verdes abrazan. Articulo original de The Economist

Primera Fiesta de la Castaña en Chiguayante reunió a cientos de visitantes

cartaabierta.cl
Degustaciones, concursos gastronómicos, grupos folclóricos, diversas competencias, música y mucha alegría, fueron los principales ingredientes de esta Primera Fiesta de la Castaña, actividad organizada por la Oficina Municipal de Cultura, con el fin de rescatar tradiciones y costumbres en torno a este fruto, característico de la zona y que da nombre al parque donde se realizó la jornada.

En el tradicional Parque Los Castaños de la comuna se instaló una carpa de grandes proporciones, lugar donde se llevó a cabo un completo programa, realizado para los cientos de visitantes que fueron rotando a partir de las 15 horas de este sábado y hasta altas horas de la noche.

La castaña más grande y la más pequeña, fueron algunos de los concursos de la jornada. A la vez, doce aficionados de la cocina participaron de la competencia gastronómica, creando platos en base a este fruto; donde la difícil tarea de elegir el mejor estuvo a cargo de autoridades y de reconocidos chef de zona.

El Trio Vendaval, el grupo Altamar y el humor de la popular Doña Maiga, acompañaron este evento abierto a todo público, en el que también participaron cinco grupos locales que crearon composiciones musicales alusivas a la Castaña.

El alcalde de Chiguayante, José Antonio Rivas, aseguró que esta actividad fue propuesta en sus tiempos de campaña por los vecinos, y que hoy, al ver el gran número de asistentes, se refleja la necesidad que existía en la comuna por la realización de eventos de este tipo. “Reunir a la familia, rescatar espacios y tradiciones fueron los principales objetivos de esta Primera Fiesta de La Castaña”, afirmó el jefe comunal.

Castaño y Nogal prepara un nuevo campo de trabajo para mantener la ruta del Donsal

02/05/2013 - P. Cheda / El Progreso (Lugo)

La asociación Castaño replicas de relojes de lujo y Nogal, de Quintá de Cancelada (Becerreá), ha convocado un nuevo campo de trabajo para continuar con las labores de mantenimiento de la ruta de senderismo del río Donsal, así como para colaborar en el adecentamiento de la zona.

Las actividades se desarrollarán entre el 15 y el 30 de agosto y podrán participar ocho voluntarios de entre 23 y 35 años. Su trabajo consistirá en obras de conservación y limpieza del sendero, señalización, reconstrucción de pequeños puentes de madera o identificación de flora autóctona, entre otras labores.

Competición de recetas de castaña

www.lavozdegalicia.es

Por el frío que hace estos días podría parecer que estamos en otoño, pero si nos fijamos en los castaños las hojas nos sitúan en la primavera. Y sorprende que a unas horas de mayo se haya celebrado la final de la tercera edición del concurso Cociña con Castaña de Galicia. «Precisamente o que intentamos e promover o consumo de castaña todo o ano. Hai castaña conxelada ou en almíbar...», comentan desde la Indicación Xeográfica Protexida. Aclarado el asunto de la temporalidad, les cuento que en el aula de cociña Porto-Muíños de Cambre concurrieron cuatro finalistas, dos con recetas dulces y los otros con preparaciones saladas. Carlos Fariña presentó bavarois de castaña y vino rancio, cremoso de chocolate negro y salsa de albaricoque y Miguel Iglesias dulce de otoño. Vanesa Vera optó por un raxo en tempura con fideos de castañas y galletas crujientes de ajo y Marcos Domínguez, que sustituyó a última hora a Palmira Orella, que no pudo asistir, tortitas triple castaña con cansalada, romero y miel. El jurado, cerca de las once de la noche, se decantó por Vanesa y Miguel en saldado y dulce respectivamente.

Historia animada

Cien años de evolución a través de los Cartoons. Ese es el título bajo el cual el cineasta Ignacio Benedeti exhibió ayer en el CGAI una serie de películas de animación que repasaron la historia de esta modalidad cinematográfica desde sus orígenes hasta la actualidad. Partiendo del dinosaurio Gertie, de Winsor McCay -pieza datada en 1914-, hasta los últimos avances en animación digital, Benedeti, toda una autoridad en la materia, realizó una selección en la que no faltaron curiosidades y joyas como una pieza de Walt Disney en la que el Pato Donald se encuentra en la Alemania nazi. Una auténtica delicia y un lujo poder ver una colección de obras maestras de la animación en sus formatos originales, reflejo de los últimos cien años de la historia de la humanidad.

Jóvenes emprendedores

Leticia Penas Barbazán, Bárbara Rodríguez Gil y Andrea Vázquez Rodríguez, alumnas del ciclo medio de Gestión Administrativa en el centro Nebrija Torre de Hércules, fueron uno de los veinte equipos finalistas en el concurso de jóvenes emprendedores que se celebró el viernes en Madrid. «Presentaron un proyecto que consistía en un restaurante de comida rápida, bautizado como Tick, Tock, especializado en clientes con alergias o intolerancias alimenticias. «Hasta hicieron un sondeo por la calle para el estudio de mercado. Creo que tienen mucho mérito porque eran las únicas de ciclo medio. El año que viene ganamos seguro», resalta su tutora, Montse López García. En la final nacional no tuvieron suerte, aunque al menos otros jóvenes coruñeses, del colegio Santa María del Mar, se llevaron el diploma al proyecto más viable en este certamen que organiza la Universidad Antonio de Nebrija

COAG-A critica el 'olvido' de hortalizas, bovino de carne, algodón y castaña de Huelva

SEVILLA, 23 (EUROPA PRESS)

La Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos en Andalucía (COAG-A) ha considerado este martes que la Orden de reducción de los índices de rendimiento neto aprobada por el Gobierno y publicad en el Boletín Oficial del Estado (BOE) contiene 'algunas decisiones un tanto incomprensibles'.

Así, en una nota dice no entender que un sector como las hortalizas quede fuera de la reducción de módulos excepto en casos puntuales (lechuga) y en comarcas concretas (sólo Loja en Granada), excluyendo por ejemplo toda la costa de Almería y Granada así como el litoral gaditano, zonas muy afectadas por la incidencia de las heladas de febrero y de las lluvias del pasado otoño.

También se le sorprende que el módulo fiscal se reduzca del 0,26 al 0,18 en la castaña de Málaga y no en la de Huelva, a pesar de que ambas provincias sufrieron igualmente la sequía. Lo mismo ocurre con la apicultura, que se reduce al 0,20 con carácter general, aunque luego algunos municipios llegan hasta el 0,05.

COAG-A tampoco entiende la exclusión de sectores como el bovino de carne o el algodón. Según explica, el bovino de carne ha padecido, como todos los sectores ganaderos, las consecuencias de la sequía, viéndose obligado a asumir un sobrecoste mensual de 1.500 euros para poder alimentar a los animales ante la ausencia de pastos.

Por su parte, el algodón también se ha visto perjudicado por las fuertes lluvias del otoño, que retrasaron las labores de recolección, provocando un descenso del rendimiento y de la calidad. Sin embargo, esta circunstancia no ha sido considerada por el Ministerio de Hacienda.

Por otra parte, COAG-A valora la reducción de módulo aplicada al olivar, que pasa del 0,26 al 0,18. Hay que recordar que el módulo ya se redujo a finales del año pasado, con carácter permanente, pasando del 0,32 al 0,26 actual. Se trata, según apunta, de un sector que ha sufrido las consecuencias de una meteorología adversa (la última cosecha es la peor en 20 años) además del descenso de los precios en origen durante cuatro campañas, encadenando pérdidas superiores a los 3.000 millones de euros. Igualmente positiva es la reducción del módulo de los cítricos, que pasan del 0,26 al 0,13. La misma reducción se aplica a los cereales, que sufrieron muy especialmente las consecuencias de la sequía el año pasado, con pérdidas de cosecha que en algunas comarcas netamente productoras fueron del cien por cien.

UPA-A LAMENTA QUE SE DEJE FUERA EL VACUNO DE CARNE

Por su parte, UPA-Andalucía ha valorado en una nota la reducción de los módulos del IRPF para los olivareros, aunque lamenta que no esté incluido el sector de vacuno de carne como uno de los beneficiados por la medida. En todo caso, Hacienda ha decidido reducir del 0,28 al 0,18 el método de estimación objetiva del IRPF, más conocido como 'módulos' para el ejercicio 2012.

El secretario general de UPA-A, Agustín Rodríguez, valora la medida y muestra su satisfacción porque el Gobierno haya aceptado una de las propuestas planteadas por la organización en el Plan Extraordinario de Apoyo al Sector Olivarero Andaluz.

Después de un año marcado por una intensa sequía, una considerable reducción de la renta de los agricultores y un importante incremento de los costes de producción, UPA-A estuvo trabajando con el Ministerio y con la Junta de Andalucía en un Plan Extraordinario para evitar la parálisis de la economía en el medio rural. Una de las medidas que se planteaban era la reducción de los módulos del IRPF, algo que finalmente ha aceptado Hacienda. No obstante, Rodríguez recuerda que, pese a que esta rebaja fiscal beneficia a los sectores más afectados, 'no se incluye el vacuno de carne, algo que es sorprendente para la organización'.

El secretario general de UPA-A también lamenta que se hayan vuelto a olvidar del método de estimación directa. En este sentido, recuerda que 'según nuestros cálculos, la media de beneficio que se calcula en el sistema de estimación directa, de acuerdo con las declaraciones de la renta, es del 10 por ciento, mientras que en módulos, calculan un 18 por ciento, lo que significa una enorme contradicción'.

De ahí que vuelva a pedir al ministro Hacienda y Administraciones Públicas, Cristóbal Montoro, la aplicación de una mayor reducción en los módulos del IRPF que permita al sector paliar, en parte, la pérdida de renta que sufre. Igualmente, reclama la devolución inmediata del IVA para las explotaciones, pues supondría una significativa inyección de liquidez.

El Principado impulsa la recuperación de un monte con castaño valduno

24.03.2013 | 03:20 lne.es

M. PÉREZ La dirección de Política Forestal del Principado ha redactado un proyecto para recuperar con castaños de raza valduna (la autóctona del municipio) dos hectáreas y media de superficie en el monte Cimero y Tablao. El proyecto forma parte del plan de desarrollo rural 2007-2013, por lo que la ejecución debería desarrollarse este año.

Un hombre recoge castañas valdunas en el concejo.
El terreno susceptible de la actuación es propiedad del Ayuntamiento de Las Regueras, aunque lo gestiona la Administración regional. Los trabajos, según especifica el proyecto, consistirán en una repoblación con castaños injertados.

La considerada reina de las castañas -destaca por su sabor, su gran tamaño, su color rojizo, su brillo, y barniz- corre el riesgo de desaparecer, y los vecinos de la parroquia de Valduno, que da nombre al fruto, cada vez son menos optimistas con el futuro de este «tesoro». El declive del medio rural, cada vez más despoblado y sin actividad, hace que la castaña termine cayendo a un monte que nadie se ocupa de limpiar y que termine perdiéndose porque nadie la recoge, salvo el jabalí.

La alcaldesa, María Isabel Méndez, ve en este proyecto una oportunidad para la castaña valduna, si no para el presente, al menos para el futuro. «La castaña valduna nos duele, porque es uno de los atractivos del concejo -Las Regueras celebra una feria anual con la valduna como protagonista- pero también es una actividad en decadencia por la pérdida de interés de los propietarios de los montes», asegura. «El proyecto encaja dentro de nuestras necesidades y supone una manera de recuperar la producción, para que la castaña tenga una continuidad en el futuro», señala la regidora reguerana. No obstante, un grupo de vecinos de la parroquia de Valduno ya constituyó hace años una comisión de montes para tratar de sacar adelante un proyecto similar al que ahora proyecta el Principado de recuperación de la valduna. En su momento se quejaron de la falta de interés de las administraciones.

La castaña valduna se vendió el año pasado, en el último certamen dedicado a la promoción de este manjar (la decimotercera edición) al precio de 3,5 euros el kilo, un euro más cara que el resto de variedades de castaña.

Lalín se engancha al poder económico de la castaña

Rocío Ramos

lalín / la voz 07 de marzo de 2013 05:00 GMT

A la charla asistieron más de cien personas y se destacó su viabilidad a corto y medio plazo. m. Míguez

Lalín ve en la castaña un potencial complemento a la economía agraria de la zona. Un potencial que ayer fue objeto de análisis y estudio en unas jornadas que se celebraron en la capital dezana y a las que acudieron más de un centenar de personas. La charla, organizada por el Concello de Lalín tuvo como ponentes a Jesús Quintá, director gerente de Alibós y presidente de la Identificación Xeográfica Protexida Castaña de Galicia, al secretario xeral de Medio Rural e Montes, Tomás Fernández Couto y al técnico de Alibós, principal empresa comercializadora de castañas, Pablo Fraga. A ellos se sumó el alcalde de Lalín y vicepresidente de la Diputación, José Crespo, que subrayó la importancia económica que puede tener para el municipio e instó a las personas interesadas en realizar plantación de castaños a dirigirse a la Oficina Agraria para informarse y asesorarse. La oficina ofrecerá todo tipo de información sobre la castaña, las ayudas de la Xunta, el plan piloto puesto en marcha por la Diputación para la castaña y se ofrece asesoramiento personal a todos aquellos particulares que quieran plantar castaños que cuenten con determinadas características de calidad.

En este sentido el alcalde señaló que una vez hubiera un número notable de interesados se desplazarían hasta los terrenos para verificar su posible idoneidad.

Tomás Fernández explicó a los asistentes las líneas de ayuda que habilitará la Xunta para promover la producción de determinadas variedades de castañas. Entre los requisitos solicitados para acceder a las ayudas se encuentra contar con una superficie mínima de terreno de 3,75 hectáreas.

Por su parte, los representantes de Alibós alabaron las buenas condiciones edáficas y climatológicas que reúne la comarca y expusieron su proyecto «soutos» destinado a la puesta en valor de terrenos agroforestales que se encuentran infrautilizados.

Italia provocó la subida del precio de la castaña

redacción. o barco - 22-02-2013

La escasa cosecha de castaña en Italia y el aumento de la demanda de este fruto a los proveedores gallegos se tradujo en un incremento de los precios de aproximadamente el 20 %. Esta estimación fue facilitada ayer por Juan Fernández, gerente de Castañas Rafael, la distribuidora afincada en Rubiá. Explicó que los comercializadores pagaron hasta un euro por el kilo de variedades y calibres que no suelen pasar de los 80 céntimos.

Trabajos de selección de castañas, en una empresa comercializadora valdeorresa. (Foto: J.C.)

'No había castañas en Italia y el agricultor cobró precios de 1,50 euros por kilo. Aunque varían en función de las zonas, en el 90 % de los casos se pagaron precios más altos', dijo. Otro factor que influyó en los precios altos fue la calidad del fruto recogido este año: sano y grande.

Estas buenas condiciones de la última cosecha fueron bien recibidas en Italia, todo lo contrario que en Francia. Según comentó el comercializador valdeorrés, los importadores del país vecino prefieren un fruto de calibre más pequeño, por lo que el tamaño de los frutos no se ajustó a sus exigencias. 'Los franceses llevaron toda la castaña que hubo. Si hubiera más, también se la llevarían', dijo Juan Fernández. La última cosecha fue aproximadamente un 20 % superior a la de 2011, aunque según explicaron en el sector, los años anteriores no fueron nada buenos.

El Consello Regulador que preside Jesús Quintá García calculó en un 40 % el aumento de la producción certificada y comercializada al amparo de la Indicación Xeográfica Protexida Castaña de Galicia. El dato fue facilitado por el secretario, Manuel López Pérez, que resaltó el fuerte aumento de la demanda de este producto. 'Aínda que duplicásemos toda a producción, tería saída', dijo.

Reunión con productores de castaña ecológica

C.G. | 18.02.2013
LALÍN El alcalde de Lalín, José Crespo, mantuvo esta semana la primera reunión con la Asociación de Produtores de Castaña de Lalín. En el encuentro se abordó 'a implantación de novos soutos en Lalín e mellorar os existentes', habida cuenta de las 'novas axudas de Medio Rural e os fondos europeos da PAC'.

La castaña, el fruto seco que menos calorías tiene

Si vas a tomar castañas, debes saber que su composición, y por tanto, lo que nos aportan al organismo por 100 gramos es la siguiente:

Además de lo que puedes deducir observando la tabla te diré que:

Los hidratos de carbono que contienen son complejos y por lo tanto, pasan a la sangre lentamente.
Tiene pocas grasas.
Aportan fibra, sobre todo insoluble. 100 gramos aportan 5,5 gramos de fibra.
Tiene vitamina E.
Tienen pocas proteínas.

La castaña también es rica en calcio, 100 gramos de castañas contienen unos 85 mg. de calcio, pero en general este calcio no se absorbe bien, es decir, pasa poco desde el intestino a la sangre debido a que estos vegetales contienen otras sustancias tales como oxalatos y fitatos que se unen al calcio e impiden su absorción.

Pero vamos a aprender un poco más sobre las castañas, mira el siguiente video:

Si no puedes ver el video, haz clic en el siguiente enlace:

Taller de Salud. Alimento de la semana: la castaña.

Galicia, reina de la castaña

El chancro brota en el centro experimental del castaño en Salamanca

27-12-2012 / 19:10 h EFE

El chancro, una de las enfermedades más virulentas que sufren los castaños, ha aparecido en los últimos meses en el Centro Experimental del Castaño que se puso en marcha hace dos años en la Sierra de Francia (Salamanca) para evitar, precisamente, este tipo de plagas.

José María Garrido, alcalde de Lagunilla, ha confirmado hoy a Efe la aparición de esta enfermedad, que se suele propagar con mucha rapidez, en el Centro Experimental, donde hay 12.000 castaños en una superficie de veinticinco hectáreas.

Este centro pretende concienciar a los agricultores de la Sierra de Francia sobre la importancia del castaño desde el punto de vista ecológico y económico, sobre todo por la comercialización de la castaña y de sus productos derivados.

Para evitar el avance de esta enfermedad, los árboles afectados serán talados y quemados para acabar con el hongo causante de la plaga, muy extendida por los pueblos de la Sierra de Francia, que han visto muy mermado el número de castaños en los últimos quince años a causa del chancro.

En el Centro Experimental se realizaron varios miles de injertos, tras la plantación de castaños, con la variedad típica de la Sierra de Francia, denominada 'calbotera'.

Según Garrido, cuando llegue la primavera tienen previsto plantar otros 5.000 árboles orologi replica italia y, posteriormente, pasados uno o dos años, realizar los injertos correspondientes.

Estos injertos pretenden obtenerlos de árboles centenarios que han sido capaces de resistir al chancro.

Alertan sobre una nueva plaga que afecta a los castaños

lavanguardia.es

Vallès Oriental | 20/12/2012 - 11:03h | Actualizado el 20/12/2012 - 11:28h

Una nueva plaga afecta a los castaños, por primera vez en Catalunya ajuntament s.m. palautordera

Santa Maria de Palautordera. (Redacción).- Una plaga de insectos está afectando a los castaños (Castanea sativa), la popularmente conocida como 'vespeta' según alerta el ayuntamiento de Santa Maria de Palautordera (Vallès Oriental). Se trata de una plaga que antes no había sido detectada en Catalunya.

El Departament d'Agricultura confirmó la existencia de daños provocados por Drycosomus kuriphilus o 'vespeta' del castaño, un insecto que cada vez está afectando más árboles. La situación ha obligado a la conselleria a aplicar la normativa europea y delimitar las zonas que pueden ser afectadas antes de que la plaga se extienda por un territorio aún mayor. Las zonas infestadas engloban comarcas como el Gironès, Garrotxa, Alt relojes de imitacion y Baix Empordà

La principal medida que ha aplicado el Departament d'Agricultura es la de establecer una zona de observación entorno a las áreas infectadas. El Drycosomus kuriphilus es un insecto de la familia de los cinípidos ('vespetas' de las galas) originario de China. Fue detectado por primera vez en 2002 en Italia, y se ha visto también en otros estados europeos como Francia, Eslovenia, Suiza, Holanda, Eslovaquia, Alemania ... En Catalunya es la primera vez que se detecta este animal.

Los daños más destacables de la 'vespeta' son hipertrofias verdes o rojizas de entre 5 rolex pas cher y 40 milímetros de diámetro, que se localizan en los ramitas jóvenes de los castaños, los pecíolos y los nervios centrales de las hojas. El control de las larvas mediante insectos parásitos parece ser la técnica de control más eficaz para evitar la propagación.

Leer más: http://www.lavanguardia.com/local/valles-oriental/20121220/54358143888/valles-oriental-santa-maria-de-palautordera-alerta-nueva-plaga-castanos.html#ixzz2HfWGNZ6t

La recolección de la castaña cae un 40% en Huelva y un 70% en Málaga y la producción alcanza los 2,5 millones de kilos

MÁLAGA/ARACENA (HUELVA), 16 (EUROPA PRESS)
lavanguardia.com

El sector de la castaña en Andalucía, concretamente en las zonas productoras de Huelva y Málaga, ha visto mermada su producción esta temporada por la falta de lluvias. En general, ha descendido más de un 60 por ciento entre ambas provincias alcanzando los 2,5 millones de kilos frente a los más de seis que se recolectan en un año en condiciones normales.

En concreto el descenso ha sido mayor en Málaga donde ha bajado un 70 por ciento, recolectándose 1,5 millones, mientras que en Huelva ha descendido un 40, donde se ha alcanzado una producción que no ha alcanzado el millón.

En declaraciones a Europa Press el responsable de sector de la castaña de COAG-Huelva, José Manuel Benítez, ha asegurado que a pesar de las malas condiciones metereológicas por la falta de lluvias 'la castaña es de una calidad excepcional', al igual que en la provincia de Málaga, según ha informado el responsable del sector a nivel andaluz, Francisco Boza.

En este sentido, han coincidido en que las ventas en este tiempo mejoran, indicando además que las exportaciones al norte de Europa, a Brasil y a EEUU 'no han tenido mal comportamiento', el problema ha sido 'la escasez de kilos que se han recolectado'.

Por su parte, el responsable en la provincia onubense ha lamentado que a pesar de esta merma en la recolección, que finalizó la pasada semana en la comarca serrana, 'los patek philippe replica precios hayan sido bajos en una campaña que ha sido muy reducida' en comparación con otros años.

Benítez ha remarcado que el agricultor obtiene de media entre 80 céntimos y un euro por kilo de castaña, sin embargo algunos 'han liquidado el kilo por 60 céntimos y muchas veces por debajo de los costes de producción', sin embargo en el mercado se compran 'por tres o 3,5 euros el kilo', por lo que ha criticado 'el desfase económico existente'.

En la provincia de Málaga, donde la campaña finalizó a principios de noviembre, la situación respecto a los precios ha sido algo mejor, ya que, según ha indicado Boza, los precios para el agricultor están más altos, 'alrededor de 1,5 euros el kilo', no obstante, asegura que 'no compensa esta subida de precios con la pérdida de los kilos por la falta de lluvias'.

Al haber menos producción, también se ha visto mermado el número de jornales realizados en las casi 7.000 hectáreas de castaños entre ambas provincias, por lo que 'la situación de crisis se agrava para estas familias', según ha remarcado Boza, que no ha podido precisar el número de jornales que se han perdido.

Leer más: http://www.lavanguardia.com/local/sevilla/20121216/54358023855/la-recoleccion-de-la-castana-cae-un-40-en-huelva-y-un-70-en-malaga-y-la-produccion-alcanza-los.html#ixzz2HfWvOduI

Las múltiples posibilidades de la castaña gallega

Etiquetas: otoño, marron glacé, Galicia, castañas

13/12/2012 - Galiciaé LV / Axencias

Como guarnición para acompañar la carne de caza, en crema, marrón glacé, con pasta, y en sus diferentes formas, bien sea asada, cocida, guisada o incluso frita, la castaña gallega tiene 'grandes potencialidades', han explicado hoy a Efe tanto cocineros como vendedores de este gustoso fruto de cáscara gruesa.

No en vano, es una materia prima que ha recuperado su protagonismo en los fogones, y actualmente es casi un producto indispensable en todo restaurante que se precie.

Coincidiendo con la época otoñal, Galicia, aunque todavía lejos de países como Japón o China, donde la castaña se ha convertido en objeto de veneración, está recuperando el peso que se merece este 'maná', cuenta un hombre que le rinde 'tributo', el chef Flavio Morganti, asentado desde hace más de una década en Ourense, donde está al frente del Restaurante Galileo.

'No es sólo una guarnición para acompañar la carne de caza, tiene muchas aplicaciones. Por ejemplo, una vertiente dulce-salada muy interesante', subraya en una entrevista concedida a Efe el cocinero y autor de El Árbol del Pan, un libro que profundiza en la historia de la castaña y sus posibilidades en la gastronomía internacional.

Este restaurador italiano afincado en Galicia destaca la 'enorme' riqueza, en sus múltiples presentaciones, de un 'suculento' producto 'sostenible, agradecido y muy completo', cuyo único límite reside en la 'creatividad' del cocinero.

Elemento básico de la dieta en la antigüedad y posteriormente relegada a las clases sociales más bajas y como alimento de animales domésticos, la castaña busca hoy su sitio, para quedarse, 'a lo largo de todo el año y no solamente en la época otoñal', señala Morganti.

'Uno de los grandes retos está en desestacionalizar la castaña y ponerla en valor para que pueda ser consumida todo el año', precisa este cocinero, y añade que éste es 'un proceso que pasa por la necesidad de profesionalizar el sector, actualmente disperso', y también de hacer frente a la entrada de producto del exterior, principalmente de China, 'de menor calidad, sin duda', apostilla.

MAYOR PROYECCIÓN DE LA CASTAÑA
Del total de la producción anual, que puede ascender a 15 millones de kilos, el presidente de la Indicación Geográfica Protegida de la Castaña de Galicia, Jesús Quintá (IGP), afirma que casi un 80% de la parte que se comercializa se vende en el exterior, 'principalmente a Japón y a China', mientras que el resto queda 'relegada al consumo en fresco en pequeñas cantidades'.

Quintá reclama una mayor protección y promoción del fruto tanto en Galicia como en el conjunto del mercado nacional.

Entre las principales 'bondades', destaca que su cultivo genera 'muy poco gasto', algo que sumado a las características del terreno y al clima de Galicia, ha permitido que la Comunidad se sitúe, dice, como 'una potencia en producción de castaña', no solo a nivel de España, sino también de Europa.

Este año los precios, resalta Quintá, se han colocado en 'máximos históricos, al estar cercanos a los dos euros el kilo', manifiesta.

Asimismo, reivindica la calidad de un producto 'muy versátil y que queda muy bien en los platos, por este hecho no es extraño que cada vez se vea más en menús'.

El reto del sector pasa ahora, y ahí coincide con Morganti, por desestacionalizar el producto y 'homogeneizar' su producción, por la vía de reducir el número actual de variedades existentes con 'plantaciones regulares'. Además, aboga por una mayor apuesta 'hacia el camino de la exportación', que debe amplificarse.

Unas medidas, en definitiva, encaminadas a exaltar este fruto, que cuenta con grandes posibilidades de negocio. Entre ellas, la venta ambulante.

UNA VIDA DEDICADA A LAS CASTAÑAS
José Luis Rodríguez, oriundo de Ponferrada, comercializa castañas por primera vez este año en las calles de la capital gallega, en Santiago de Compostela.

Allí nota los efectos de la difícil situación económica. 'Si digo que se vende el cincuenta por ciento de lo que se vendía hace diez años, cuando no había crisis, igual me paso', ha contado a Efe.

Después de mostrar sus cuidados envases, explica que sus precios son de 2 ó 3 euros, dependiendo del cucurucho. 'Uno siempre echa de más, yo no me miro en eso', desvela, con una sonrisa.

Tiene sesenta años, y su vida está ligada a la de las castañas desde hace dos décadas, pero también a la cereza, y, si cuenta a su mujer, a los embutidos, jamones, quesos...

'En Galicia llevo mucho tiempo, aunque soy de Ponferrada, y tengo castaños, 'castiñeiros' como se llaman aquí, en la zona de As Médulas, pero con los míos solos no tengo suficiente, le compro a otra gente', detalla.

El puesto lo coloca por la mañana, y empieza su actividad a las once y media, aproximadamente. Se va sobre las ocho, 'estando al lado de la Catedral la gente pasa aquí por la mañana, o a partir de las tres y media hasta las siete, más o menos, después no', apunta.

Empezó con el negocio en esta ocasión el pasado 12 de octubre, y levantará el chiringuito a finales de febrero. 'Tengo un sistema para guardar las castañas y para conservarlas frescas, sino en Navidades esto ya se acabaría, no habría para coger de cosecha', relata.

Galletas y magdalenas de castaña ocupan un espacio en su puesto, cubierto por un toldo. 'Son de un amigo, y también están aquí para la venta', enfatiza, y agrega: 'en esto no hay jubilación, al que le gusta le gusta, le pica el gusanillo, vas inventando y vuelves a la calle, con lo tradicional, castañas asadas, y con novedades'.

Cocineros y vendedores ven 'grandes potencialidades' en la castaña de Galicia

farodevigo.es

LORENA DE LA TORRE/ EFE - OURENSE Como guarnición para acompañar la carne de caza, en crema, marrón glacé, con pasta y en sus diferentes formas, bien sea asada, cocida, guisada o incluso frita, la castaña gallega tiene 'grandes potencialidades', explican tanto cocineros como vendedores de este gustoso fruto de cáscara gruesa. No en vano, es una materia prima que ha recuperado su protagonismo en los fogones, y actualmente es casi un producto indispensable en todo restaurante que se precie.

Coincidiendo con la época otoñal, Galicia, aunque todavía lejos de países como Japón o China, donde la castaña se ha convertido en objeto de veneración, está recuperando el peso que se merece este 'maná', cuenta un hombre que le rinde 'tributo', el chef Flavio Morganti, asentado desde hace más de una década en Ourense, donde está al frente del Restaurante Galileo. 'No es solo una guarnición para acompañar la carne de caza, tiene muchas aplicaciones. Por ejemplo, una vertiente dulce-salada muy interesante', subraya el cocinero y autor de El Árbol del Pan, un libro que profundiza en la historia de la castaña y sus posibilidades en la gastronomía internacional. Este restaurador italiano afincado en Ourense destaca la 'enorme' riqueza, en sus múltiples presentaciones, de un 'suculento' producto 'sostenible, agradecido y muy completo', cuyo único límite reside en la 'creatividad' del cocinero.

Elemento básico de la dieta en la antigüedad y posteriormente relegada a las clases sociales más bajas y como alimento de animales domésticos, la castaña busca hoy su sitio, para quedarse, 'a lo largo de todo el año y no solamente en la época otoñal', señala Morganti.

'Uno de los grandes retos está en desestacionalizar la castaña y ponerla en valor para que pueda ser consumida todo el año', precisa este cocinero, y añade que éste es 'un proceso que pasa por la necesidad de profesionalizar el sector, actualmente disperso', y también de hacer frente a la entrada de producto del exterior, principalmente de China, 'de menor calidad, sin duda'.

Del total de la producción anual, que puede ascender a 15 millones de kilos, el presidente de la Indicación Geográfica Protegida de la Castaña de Galicia, Jesús Quintá, afirma que casi un 80% de la parte que se comercializa se vende en el exterior, 'principalmente a Japón y a China', mientras que el resto queda 'relegada al consumo en fresco en pequeñas cantidades'. Quintá reclama una mayor protección y promoción del fruto tanto en Galicia como en el conjunto del mercado nacional.

Entre las principales 'bondades', destaca que su cultivo genera 'muy poco gasto', algo que sumado a las características del terreno y al clima de Galicia, ha permitido que la Comunidad se sitúe como 'una potencia en producción de castaña', no solo a nivel de España, sino también de Europa.

Este año los precios se han colocado en 'máximos históricos, al estar cercanos a los dos euros el kilo', manifiesta. Asimismo, reivindica la calidad de un producto 'muy versátil y que queda muy bien en los platos, por este hecho no es extraño que cada vez se vea más en menús'.

El reto del sector pasa ahora, y ahí coincide con Morganti, por desestacionalizar el producto y 'homogeneizar' su producción, por la vía de reducir el número actual de variedades existentes con 'plantaciones regulares'. Además, aboga por una mayor apuesta 'hacia el camino de la exportación', que debe ampliarse.

Unas medidas, en definitiva, encaminadas a exaltar este fruto, que cuenta con grandes posibilidades de negocio. Entre ellas, la venta ambulante.

Castañas do Courel para Angela Merkel

Etiquetas: XVII Festa da Pisa, Xurxo Souto, O Courel

09/12/2012 - El Progreso (O Courel)

El polifacético Xurxo Souto lanzó un llamamiento a los máximos dirigentes políticos de todas las administraciones para que consuman castañas de O Courel al considerar que les serán saludables y les ayudarán a afrontar mejor la crisis. Souto realizó esa y otras indicaciones en clave irónica al pregonar la XIV Festa da Pisa da Castaña do Courel, celebrada en Froxán. El artista se refirió en especial a Angela Merkel, a quien invitó a estar presente en la próxima edición de la feria «para que coma castañas do Courel con touciño e lle mude a cara de estrinxida que ten e a súa política».

Xurxo Souto hizo más de animador que de pregonero ante los cientos de personas que coparon el pueblo de Froxán durante toda la jornada. Tras empezar con el grito «saúde e castañas» invitó a los asistentes a ponerse en cuclillas para decir al unísono «castañas, castañas e máis castañas» y calificó la castaña como «auténtica pedra filosofal e base da serra», sin dejar de ensalzar «Froxán como auténtico centro do universo, por ter unha festa actual que revive a tradición nunha serra que é a orixe dos gallegos».

Celebran la I Semana de la Castaña con diversos actos

FAUSTINO MARTIN 08/12/2012

Edición en PDF

Esta noticia pertenece a la edición en papel de El Periódico Extremadura.

Para acceder a los contenidos de la hemeroteca debe ser usuario registrado de El Periódico Extremadura y tener una suscripción.

Pulsa aquí para ver archivo (pdf)

La comarca de las Villuercas-Ibores-La Jara acoge hasta mañana domingo diversas actividades incluidas en la I Semana de la Castaña, organizada por La Mesa de este tipo de fruto, en la citada comarca, y por la Asociación para la Promoción y el Desarrollo Rural de la Comarca de Villuercas Ibores Jara (APRODERVI).

La cita pretende dar a conocer el potencial de la castaña, típicamente otoñal, cuya presencia en este territorio extremeño 'es fundamental para el mantenimiento de muchas familias' por su valor medioambiental y paisajístico, su importancia gastronómica 'y su arraigo cultural', explica el Grupo de Acción Local en una nota. El programa incluye calbotadas, ruta etnobotánica y otros actos.

La castaña entra en los menús de la hostelería lucense

mARÍA cARAVEL

06 de diciembre de 2012 04:59 GMT

lavozdegalicia.es

Hosteleros y productores lucenses de castaña asistieron a una degustación en Lugo. FOTOS: ÓSCAR CELA

Dar a conocer el gran potencial gastronómico de la castaña fue el objetivo con el que la Diputación de Lugo estrechó ayer lazos entre productores y hosteleros de la provincia. El presidente José Ramón Gómez Besteiro, el de la Asociación de Produtores e Exportadores de Produtos Agrosilvestres de Galicia (Proagrosilga), Xesús Quintá; y el de los hosteleros, Cheché Real, participaron en la degustación organizada en el hotel Méndez Núñez. Los asistentes probaron platos a base de castañas cocinados por el lucense Héctor López, chef del restaurante España y Premio Nacional de Gastronomía 2008. Hubo pan, croquetas, caldo, fideos con rape, crema de grelos, flanes, filloas .... Todo con castañas. La preparación de los platos se incluye en un recetario editado por la Diputación que recibieron los presentes.

«Este año vendemos la mitad de castañas»

03.12.12 - 01:40 -

Ó. CUERVO | GIJÓN.
elcomercio.es

«¿Cuántas quiere? ¿Se las envuelvo?». Son las dos preguntas fundamentales que se escuchan en los puestos de castañas repartidos por la ciudad. Una profesión, la de castañera, que vivió hace unos meses un conflicto con el Ayuntamiento -«resuelto, al menos»- que puso en riesgo la continuidad de estos pequeños aunque apañados quioscos. La negociación concluyó finalmente con la obligación de tener que pagar el recibo de autónomos y de restaurar, «poco a poco», la caseta en la que trabajan. A cambio, consiguieron que el canon, «de unos 300 euros», pudiese ser abonado durante toda la temporada. «Porque no todos pueden pagar ese dinero de una tacada», reconocen. Costes a los que hay que unir la fianza -otros 150 euros- y los pagos a Hacienda. Por ello, no es de extrañar que a uno le asalte la duda sobre la viabilidad de este negocio con tanta tradición y solera. «Este va a ser el primer año así. No sé si sacaremos lo suficiente», reflexiona Berta González, que lleva 20 años vendiendo cucuruchos de castañas en la calle Corrida. «Hay mucha crisis este año. Las ventas han bajado a la mitad. Tenemos el problema además de que la castaña es un producto perecedero, que hay que tirar si no lo vendes», se queja.

Berta, al menos, valora que el Ayuntamiento haya dado «facilidades» para remozar la caseta en la que venden estos frutos. «Nos dejan ir poco a poco. Si no, no podríamos hacer frente a la inversión», explica, a pesar de reconocer que la gente les felicita «por mantener el puesto». «Es toda una tradición. La gente ya sabe lo que cuesta un cucurucho, pero las cosas están muy mal. Peores que en otros años», lamenta. Desde la plaza del 6 de Agosto, uno enfoca la calle de Fernández Vallín. Más allá, Begoña. En dirección a la iglesia de San Lorenzo, frente al estanque de Los Campinos -ahora en obras-, se encuentra otro puesto más de castañas. Dentro, bien abrigada, se encuentra Bárbara Álvarez. «Somos castañeras, pero no millonarias», contesta cuando se le pregunta por las nuevas obligaciones tributarias. «Es un simple apoyo, no nos da para vivir», señala.

«Está mal para todos»

Se reparte los turnos del puesto con una hermana, por lo que no siempre despacha castañas con vistas a San Lorenzo. Una situación que, eso sí, no le ha impedido observar que las ventas han caído mucho en comparación a los otoños de la bonanza. «Está mal para todos, ¿cómo no va a estarlo también para las castañeras?», se pregunta Bárbara, estudiante de Administración y Finanzas, que carga contra la Corporación por las nuevas obligaciones impuestas: «Piensan que, por vender castañas, somos ricas».

Dentro del horno de gas, el alimento del equinoccio. Armada con guantes va poco a poco metiendo en cucuruchos de papel las castañas. Unos las comen de camino a casa, otros esperan para poder acompañarlas con un poco de sidra dulce. ¿Los precios? «A partir de 2 euros, aunque yo puedo venderles los cucuruchos por el valor que deseen», sonríe Bárbara, hija, señala, «de la primera castañera de Gijón». «Ella empezó en Corrida y después se fue a Ezcurdia. Al final, lo dejó. Entre todos llevaremos en esto 30 años», indica.

Castañas para hacer frente a la crisis

lagacetadeslamanca.es
M.J. Cuando llega el otoño, muchas calles salmantinas se inundan de olor a castañas asadas. A la gente le gusta pasear por la ciudad, ahora teñida de amarillos y ocres, y disfrutar del sabor del fruto por antonomasia de esta temporada, la castaña.

Este año fueron 71 las solicitudes que recibió el Ayuntamiento para conseguir un quiosco de castañas, pero solo trece personas fueron las afortunadas en conseguir un emplazamiento. Las peticiones respecto al año pasado aumentaron en más de un 42% y una mayoría de ellas fueron de jóvenes que se ponen a cargo de las casetas buscando en este trabajo tan sacrificado una fuente de ingresos para salir adelante durante los dos próximos meses.

La campaña comenzó el pasado día 31 de octubre. El precio de la castaña no se ha incrementado, se mantiene en un euro por paquete, pero sí se ha reducido el número de unidades que se ofrecen a el cliente, diez. La razón no es el incremento del IVA, sino las características especiales del producto esta temporada. La castaña, debido a las últimas lluvias, es mucho más grande y de buena calidad, por lo que los encargados de los puestos tienen que ofrecer menos castañas dando la sensación a los consumidores de que su precio también ha aumentado.

El Senado apoya la inclusión del cultivo de la castaña en las ayudas de la PAC

diariodeleon.es
m. j. alonso | ponferrada 29/11/2012

Los miembros de la Comisión de Agricultura, Pesca y Alimentación del Senado apoyaron ayer, prácticamente de forma unánime, la inclusión de las superficies destinadas al cultivo de castaña dentro de las ayudas de la Política Agraria Común (PAC) como ya lo están otros cultivos frutales. De esta forma, los productores tendrían acceso a una línea de subvenciones concedida por la Unión Europea que posibilitaría el ansiado desarrollo de un sector de gran implantación en la comarca berciana pero que permanece estancando en el pasado.

Con 23 votos a favor y una sola abstención —la del senador de Convergència i Unió (CiU)— salió adelante la moción presentada por el Grupo Parlamentario Popular y defendida en la Cámara Alta por la senadora berciana Silvia Franco. «Con esto instamos al Gobierno para que dentro de la negociación de la nueva PAC que se está llevando a cabo ahora se incluya el cultivo de castaña como superficie elegible», expresó Franco, explicando que sería una solución eficaz a los constantes retos a los que se tiene que enfrentar la castañicultura.

Entre las trabas, una muy importante —explicó la parlamentaria berciana— «es la competencia de la castaña china. Por eso es fundamental que este cultivo pueda optar a las ayudas. Hay que promover la castaña europea». Y para conseguirlo, España trabaja en la misma línea que Francia, otra destacada zona productora dentro del mapa comunitario. El camino no es sencillo, pero Franco está convencida de que el enorme potencial de este fruto acabará con la marginación a la que está siendo sometido. «Corregiremos así una injusticia obvia y contribuiremos a garantizar el deseado desarrollo sostenible en las zonas rurales de montaña», apuntó.

Sin perjuicio a otro cultivo

Lo que sí quiso dejar claro Silvia Franco en su defensa del sector de la castañicultura es que la inclusión de su cultivo en las ayudas europeas de la PAC no supone perjuicio alguno para otros productos que ya están contemplados entre los receptores de subvención.

«Las ayudas de la PAC se calcularán por número de hectáreas y no dependen del tipo de cultivo. Lo que va a contar son los derechos que tenga un agricultor por hectárea. Éste va a poder cultivar lo que quiera», apuntó la senadora.

El Senado ya ha hecho lo que podía hacer y sólo queda esperar que su apuesta sea aceptada también por la UE. De ser así, el paso para el sector sería gigante, pues si bien ahora puede acceder a ayudas de la Organización Común de Mercados (OCM) —totalmente compatibles con la PAC— para promover la asociación de productores, la comercialización o la mejora de la calidad; éstas son insuficientes.

Rechazo de enmiendas

Lo que sí rechazó el Senado fueron las dos enmiendas presentadas por el Grupo Parlamentario Socialista para añadir a la moción en apoyo a la castañicultura del Grupo Popular —que consideraron incompleta— la realización de campañas de promoción de la castaña y el apoyo a las cooperativas. «Las rechazamos porque tampoco añaden nada nuevo. Son acciones que ya se están realizando a través de diferentes líneas de ayudas, incluso del propio Ministerio de Agricultura», explicó Silvia Franco.

El ‘Toma castaña’ de la víspera de San Andrés se celebra este jueves en el entorno de Realejo Alto

Redacción/la Voz de Tenerife

Talleres infantiles, actuación musical folclórica y un ventorrillo con castañas y vino son algunas de las iniciativas que se pondrán en marcha desde las 17:00 horas

Este jueves, día 29 de noviembre, se celebra en Los Realejos la segunda edición de ‘Toma castaña’, una iniciativa en la que participan las áreas municipales de Fiestas y de Cultura en colaboración con colectivos vecinales que tratan de fomentar el rescate de las tradiciones. Si bien la pasada edición se celebró junto a la Comisión de Fiestas de La Cruz Santa, en el citado núcleo poblacional, este jueves le toca el turno a Realejo Alto, para acompañar la iniciativa del colectivo Amigos de San Andrés.

Así pues, ‘Toma castaña’ se desarrollará en la Avenida de Los Remedios, en los bajos de la plaza Viera y Clavijo. Desde las 17:00 horas comenzará el desarrollo de actividades con diversos talleres infantiles coordinados por la asociación Islas Ambientales, para posteriormente dar paso a la actuación musical de la Parranda La Vendimia en torno a las 20:00 horas. Habrá un protagonismo especial durante la jornada para la tradición del cacharro y la degustación del vino, las castañas y otros productos de la tierra en el ventorrillo que se instalará en la citada vía.

La PAC abre el futuro a la castaña berciana

Editorial
diariodeleon.es
27/11/2012

La iniciativa para que la castaña se abra puertas en Política Agracia Común (PAC) se aventura como un camino clave para otorgar a la castaña berciana un futuro. La producción que abarca unas 18.000 hectáreas de la comarca malvive desde hace décadas y está necesitada de nuevas vías que empujen un cultivo que puede ser clave para el Bierzo y especialmente para sus pueblos de montaña.

La oportunidad de que se cambie su catalogación en Europa de planta vegetal a frutal con cáscara no sólo serviría de canal para conseguir ayudas directas a la producción, sería la fórmula para conseguir el acceso a todo tipo de líneas de subvenciones para su transformación y elaboración, en lo que supondría para el Bierzo una nueva fórmula para conseguir que el campo aporte de manera importante nuevas fórmulas para la creación de riqueza.

La iniciativa que defenderá hoy la senadora berciana Silvia Franco es el primer paso de un proceso muy importante para la comarca y especialmente para sus zonas de montaña. Se abriría un camino para conseguir que la castaña avance y se haga un hueco en las políticas de desarrollo, entre las que figuran las ayudas a la conservación de los propios árboles, en muchos casos centenarios, y siempre con el problema abierto de las enfermedades que cuestionan su futuro.

El castaño en sí tendría nuevos caminos para garantizarse la supervivencia al tener una mayor presencia como recurso natural.

El filón de la castaña gallega

ÁNGEL ARNÁIZ | 27.11.2012

Galicia no tiene rival en España en lo que se refiere a la producción de castañas. Hay cantidad y, además, excelente calidad. Sin embargo este rentable recurso frutícola, con una alta demanda en los mercados europeos, está aprovechado en una ínfima parte de su potencial económico.

En la geografía gallega hay en la actualidad algo más de 69.000 hectáreas de castaños productivos, según los datos que maneja la Indicación Xeográfica Protexida (IXP) Castaña de Galicia, la única denominación reconocida en España para este fruto. Manuel Vilariño, secretario de la IXP, explica que un productor puede obtener, de media, por una plantación de castaños de una hectárea un rendimiento anual del orden de 6.000 euros, por la venta de las castañas.

Con estas cifras sobre la mesa, un productor profesional, con una plantación de 10 hectáreas, obtendría unos ingresos de 60.000 euros al año. Para Vilariño esta actividad, en los tiempos que corren, 'es una muy buena alternativa económica y laboral para el abandonado medio rural'.

Parada de Sil recupera la 'pisa da castaña'

farodevigo.es

Una parte del proceso de pisa y secado de la castaña. // I. Osorio

L.F. - PARADA DE SIL La aldea de Purdeus, en el Concello de Parada de Sil, es la primera de la provincia de Ourense que convierte en fiesta la antigua labor doméstica de secado de las castañas y la recupera como 'Fiesta da pisa', en la que participaron ayer vecinos y visitantes.

En todo Parada de Sil se recogieron en el último mes más de 80.000 kilos de cientos de castaños centenarios repartidos por toda la Ribeira Sacra, en las orillas del río Sil. Sin embargo, hace 15 años que nadie las seca ni las pela para su conservación.

Así, ayer los vecinos se reunieron en Purdeus para guardar en sacos las castañas que fueron colocadas hace 15 días en el secadero de castañas, en el que el fuego permanece encendido día y noche, pero previamente fueron golpeados contra un tronco de madera o 'pisón' por varios vecinos para separar la piel de la castaña. Pero para guardar sólo el fruto seco ya pelado hay que aventar el contenido de los sacos en un proceso llamado criba, sobre una bandeja de madera en la que las castañas son lanzadas al aire.

Las castañas secas relojes de imitacion y peladas se guardan en arcas de madera para usarlas en la próxima primavera y preparar platos tradicionales como castañas con leche mazada de postre, o con chorizo y huevos de principal.

Las castañas no estaban ayer a la venta porque, según el alcalde, se vendieron todas a dos industriales de La Rioja y Castilla por 1,50 euros el kilo

Buena calidad de la cosecha de castaña en Galicia y el Bierzo

La cosecha de castaña, a punto de concluir este año, se prevé de gran calidad tanto en Galicia, que lidera la producción nacional y espera superar la de 2011, como en El Bierzo, donde se verá un poco mermada por la sequía, una adversidad que también ha perjudicado a las plantaciones andaluzas.

Imagen de un castaño en Ávila. Foto: EFE ARCHIVO/SERGIO BARRENECHEA/ jgb

EFEAGRO - Madrid, 21 noviembre 2012 | 16:35h.

En la comunidad gallega, donde la cosecha ronda habitualmente los 15 millones de kilos, se estima que la producción este año será entre un 20 y un 25 % superior a la de 2011, cuando se vio afectada por la falta de lluvias, según subrayan desde la Indicación Geográfica Protegida Castaña de Galicia.

El secretario de la IGP, Manuel López, ha destacado a Efeagro la calidad de la cosecha de este año, que se ha visto favorecida por las precipitaciones en los meses previos a la recolección, y la fruta presenta un calibre 'excepcional'.

También de 'excelente' se califica la cosecha en la comarca de El Bierzo en cuanto a calidad, aunque en este caso se espera un ligero descenso en volumen con respecto a otros años, según ha explicado a Efeagro el director técnico del Consejo Regulador de esta Marca de Garantía, Pablo Linares.

Según ha indicado, este año los calibres de la fruta son buenos, aunque la producción ha sido 'muy desigual' en las diferentes zonas, debido al verano 'extremadamente seco' que ha afectado a la región, y que en algunos casos ha reducido hasta un 20 % la cosecha.

El volumen de producción en la comarca se sitúa habitualmente entre seis y ocho millones de kilos, de los cuales aproximadamente dos millones son certificados por el Consejo Regulador.

Andalucía

La sequía ha afectado a la cosecha de castaña especialmente en el sur de la península.En el caso de Málaga, donde la recolección terminó hace dos semanas, la producción ha caído este año un 70 %, con tan solo 1,5 millones de kilos frente a los 5 millones que se alcanzan en años normales, según los datos facilitados recientemente por la organización agraria COAG.

En el caso de Huelva, sin embargo, las últimas lluvias permitieron recuperar la producción y salvar la campaña, que según las estimaciones de COAG se situará en 1,3 millones de kilos, con calibre medios.

Castañas y fiesta en Monachil

granadahoy.com
R. G. / Granada | Actualizado 21.11.2012 - 01:00

Los amantes de la castaña, la verbena y la música tienen una cita el próximo 23 de noviembre a partir de las 20:30 horas en el restaurante Los Cerezos de Monachil. En la sala Azahar se va a celebrar la Fiesta de la castaña, un evento que nace desde la iniciativa de las agrupaciones musicales del municipio y con el apoyo de la Concejalía de Cultura del Ayuntamiento de Monachil que pretende reunir a los vecinos en torno a una jornada lúdica-musical.

Así, desde las 20:30 horas de la tarde todos los asistentes podrán disfrutar de la música de la Charanga San Canuto, la Alegría de Monachil y la Murga de Monachil. La entrada, que puede comprarse de forma anticipada, tiene un coste de 5 euros, 7 euros en taquilla, ambas con castañas incluidas. Además, para todos aquellos que quieran continuar con la fiesta, los asistentes podrán disfrutar del servicio de bar del restaurante a precios populares.

Grupo Cuevas da a conocer con una muestra el mundo de la castaña

LAREGION.ES
redacción. ourense - 21-11-2012

Los objetivos de la muestra son dar a conocer las principales variedades de castañas, sus características, cómo identificarlas y sus cualidades para los distintos usos culinarios. Además, la exposición se completa con imágenes y leyendas sobre los orígenes del castaño, recetas para cocinar con las castañas más adecuadas, y una sección con las aportaciones de algunos de los mejores cocineros españoles que participaron en el Foro Castaña, entre los que se encontraban Jordi Roca, Andrea Tumbarello, Pepe Rey o Juan Mari Arzak.

La muestra incluye una detallada explicación del proceso seguido para la elaboración del marrón glacé, además de todas las propuestas que ofrece la Línea Chef, desde castañas en almíbar hasta la guarnición de castañas con ciruelas, piñonesy setas.

Esta iniciativa se enmarca dentro de las actividades del Grupo Cuevas para dar a conocer la castaña ourensana como marca de prestigio, y fomentar su presencia y su aprecio en la gastronomía española.

Los resultados de esta labor se reflejan en las cartas de los restaurantes más galardonados del país, donde la castaña se ha ido introduciendo de forma creciente, recomendándose en algún caso platos como caza de los montes de Toledo con castaña de Ourense o castaña de Cuevas.

En Ourense, la muestra puede visitarse en el establecimiento de la calle Doctor Fleming.

La cosecha de castaña en Galicia será un 25% superior a la de 2011

laopinioncoruna.es

03:49

REDACCIÓN| SANTIAGO La cosecha de castaña, a punto de concluir, se prevé de gran calidad tanto en Galicia -que lidera la producción nacional- como en El Bierzo, donde, sin embargo, se verá un poco mermada por la sequía, circunstancia que también ha perjudicado la recolección en Andalucía, con descensos en la producción de hasta el 70% en algunas zonas. En la comunidad gallega, donde la cosecha ronda habitualmente los 15 millones de kilos, se estima que la producción este año será entre un 20 y un 25% superior a la de 2011, cuando la cosecha se vio muy afectada por la pertinaz sequía que afectó a Galicia desde primavera.

Así lo explica el secretario de la Indicación Xeográfica Protexida Castaña de Galicia, Manuel López, quien destaca la calidad de la cosecha de este año, favorecida por las precipitaciones en los meses previos a la recolección. Según declaró a Efeagro, la fruta presenta un calibre 'excepcional' y un elevado porcentaje de la castaña recogida cumple con los requisitos de este sello.

La producción en Galicia se concentra en las provincias de Lugo y Ourense, así como en algunas zonas de la comarca coruñesa de Melide y de la del Deza, en Pontevedra. Además de la venta en fresco, las firmas transformadoras gallegas comercializan la castaña en más de 50 formatos, que van desde dulces y harinas hasta conservas en almíbar.

El amagüestu se reinventa

20.11.12 - 09:20 -

EL NORTE |
Desde que los romanos trajeran las castañas a Asturias, este fruto de otoño se ha convertido en un referente de nuestra gastronomía. Por tercer año consecutivo la Comarca del Sueve rinde su particular homenaje a través de sus Jornadas Gastronómicas de la Castaña y los Productos de la Huerta, que se celebran entre el 16-18 y el 23-25 de noviembre dentro del Plan de Dinamización del Producto Turístico Comarca del Sueve.

Se trata de una cita única para disfrutar de la castaña junto con los productos de temporada que cada año se recogen de la huerta asturiana, como los puerros, fabas, cebollas, pimientos…

Los establecimientos participantes “Casa Marcial”, “El Corral del Indianu”, “Asador Coses de la Vita”, “El Molín”, “Hotel Cuadroveña”, “Los Felechos”, “La Pulpería”, “La Terraza de la Casona” o “Ribera del Chicu” adelantan una gran acogida en esta tercera edición, ya que en años pasados las Jornadas Gastronómicas de la Castaña y los Productos de la Huerta reunieron a un gran número de comensales en torno a las mesas del concejo de Parres.

Nuevos sabores del otoño

Platos como el risotto de setas y castañas, tostas con pisto, fabes con venado, menestra de verduras de temporada, frixuelos rellenos con tofe de castañas son algunas de las recetas que se podrán degustar en estos establecimientos.

El visitante podrá elegir entre varios menús gastronómicos o de degustación. Una oferta culinaria que le permitirá probar desde los platos más tradicionales hasta nuevas combinaciones de sabores y texturas a través de las recetas creativas y vanguardistas, todas ellas elaboradas con las mejores materias primas de temporada.

Estas Jornadas son una oportunidad perfecta para disfrutar en familia, pareja o amigos, y también con niños, con el propósito de acercarles a los sabores del otoño.

Mucho más que gastronomía

Durante estos días, la Comarca del Sueve te ofrece mucho más. Varios de sus alojamientos han diseñado ofertas especiales que se pueden consultar a través de la web www.comarcadelsueve.com Entre las promociones destacan descuentos en estancias, regalos de bienvenida, actividades exclusivas para niños, invitaciones a un tradicional amagüestu con castañas y sidra dulce, entre otras.

Una ocasión perfecta para conocer la gastronomía asturiana, sus tradiciones y, a la vez, disfrutar en el entorno privilegiado de la Comarca del Sueve.

Mucho más que sabor: los beneficios de los productos de temporada

Además de los sabores del otoño, la excusa perfecta para disfrutar de las III Jornadas Gastronómicas de la Castaña y los Productos de la Huerta son sus beneficios y propiedades nutricionales.

La castaña tiene un alto contenido en carbohidratos, y a diferencia del resto de frutos, cuenta con poca grasa y sin apenas colesterol. Su consumo a través de postres o en guarniciones es ideal para aprovechar su sabor y propiedades nutritivas.

Los productos de la huerta, que se pueden degustar en las III Jornadas Gastronómicas de la Castaña y los Productos de la Huerta, también guardan un alto valor nutricional. Son fuente de vitaminas C y A y de fibra y cuentan con una gran cantidad de agua. Las legumbres, como las fabas, aportan una cantidad importante de proteínas, junto con calcio, fibra y vitaminas B1 y B2.

Además de ser una fuente de propiedades nutricionales, los productos de temporada garantizan un consumo responsable y respetuosos con el medio ambiente.

Más de 8.000 personas visitaron la Feria de la Castaña 2012

noviembre 20, 2012 | Actualidad,La Matanza,Norte,Tenerife

El Mercadillo del Agricultor de La Matanza registró un lleno absoluto. / DA

DIARIO DE AVISOS | La Matanza

La Feria de la Castaña de La Matanza de Acentejo saldó con éxito su cita con la cultura gastronómica y el patrimonio local en el Mercadillo del Agricultor.

Así, miles de visitantes disfrutaron del mejor ambiente, de sabrosas tapas, dulces y platos preparados para la ocasión, así como de música canaria y cientos de kilos de castañas tostadas que fueron repartidas entre los asistentes durante todo el pasado fin de semana. El Consistorio, que ha cifrado en más de 8.000 personas el número de visitantes, valoró de forma muy positiva la salud del evento.

“Ha sido un compromiso serio y eficiente en la promoción de la cultura del castaño, un elemento distintivo de nuestra identidad con efectos beneficiosos sobre el paisaje y la economía local”, señalaron.

La Asociación de Cosecheros de Castañas Acentejo agotó en la muestra todos los productos elaborados y las castañas de las que disponían para la venta, dándose la circunstancia de que en el mediodía del domingo los únicos frutos que se podían ver en el mercadillo eran ya las retratadas en las fotografías de los concursos convocados en el marco del Mes de la Castaña.

Cabe señalar que representantes del Cabildo de Tenerife y de los ayuntamientos de El Sauzal y Tacoronte, así como del municipio de Granadilla, desde donde acudieron medio millar de personas, acompañaron al alcalde de La Matanza, Ignacio Rodríguez, y a varios miembros de la Corporación municipal, en el acto de clausura.

La castaña, una mina por explotar

Etiquetas: reportaje, agro, A Ulloa, castañas

18/11/2012 - Francisco García / El Progreso (Lugo)

La mitad de las 69.300 hectáreas de castaños que hay en Galicia, principal productora nacional de este fruto, está en la provincia de Lugo, pero este gran potencial económico no está siendo explotado y el volumen de castañas que se aprovecha comercialmente es mínimo.

El secretario de la Indicación Xeográfica Protexida (IXP) Castaña de Galicia, Manuel Vilariño, destaca que «una plantación de diez hectáreas de castaños puede obtener anualmente una rentabilidad de 6.000 euros por hectárea, lo que supone unos 60.000 euros al año, una cantidad con la que puede vivir toda una familia». En este sentido, el potencial económico de la explotación de soutos supera la condición de complemento de cualquier otra actividad agrícola o ganadera, convirtiéndose por sí misma en una alternativa económica y laboral para el medio rural.

El proyecto Soutos permite acondicionar 225 hectáreas

La Diputación de Lugo firmó en el 2010 un convenio con la empresa monterrosina Alibós para potenciar la producción y comercialización de castañas. El proxecto Soutos, pionero en España y que finaliza este año, ha permitido la recuperación de castañares y la creación de nuevas plantaciones ya preparadas para la explotación industrial. En total, se han acondicionado 225 hectáreas en siete municipios de la provincia: Antas de Ulla, Palas de Rei, Guntín, Taboada, Cervantes, O Courel y Chantada.

De calmar el hambre a deleitar paladares exquisitos

Existen vestigios de la castaña como producto de alimentación desde el Paleolítico. Desde la prehistoria, el castaño ha acompañado a la historia de la humanidad, destacando una época de esplendor en España durante el dominio romano. Ya entonces se consumían asadas, crudas, secas o en harina, formando parte de la dieta todo el año.

JESÚS QUINTÁ, propietario de Alibós:
«Importo porque en Lugo no hay»

La fábrica de castañas Alibós de Monterroso tiene su origen en Arotz, una empresa creada por la multinacional Ebro Puleva en 1968, dedicada a la transformación y comercialización de castañas, frambuesas, setas y otros productos silvestres.

En 2006, Jesús Quintá adquirió la empresa y se centró, fundamentalmente, en las castañas, pero sin olvidar las setas silvestres y las frambuesas.

SELLO DE CALIDAD
Castaña de Galicia pretende profesionalizar el sector

La indicación xeográfica protexida (IXP) Castaña de Galicia tiene entre sus objetivos prioritarios profesionalizar el sector, como hicieron hace años con el vitivinícola, y alcanzar el nivel de desarrollo que se encuentra en otros países europeos como Portugal, Francia o Italia, «que nos llevan entre 20 y 30 años de ventaja», mantiene el presidente de este sello de calidad, Jesús Quintá, propietario de la fábrica de castañas Alibós, ubicada en Monterroso.

La IXP fue autorizada por la Xunta en febrero del 2009, pero su actividad real no se inició hasta el 2010, y como ocurrió con otros sellos de calidad lucense, su implantación no fue inmediata, ya que se precisa tiempo para darse a conocer entre los potenciales productores y transformadores.

La cara folclórica de la castaña

m. á. cebrones | bembibre 17/11/2012

El Bembibre Arena acogió ayer la apertura oficial de la tercera Feria Sectorial de la Castaña, organizada por la Mesa del Castaño del Bierzo en el marco de Biocastanea 2012. Más de una veintena de stands llegados de diversos puntos de la comarca abrieron ayer sus puertas a un público que podrá visitar la muestra hasta mañana a las 19.30 horas. Castañas al natural, en almíbar y en todas sus variedades; licores, dulces, mermeladas, productos elaborados a partir de lana de oveja, miel, productos artesanos o la maquinaria más singular para la recogida del fruto sin necesidad de agacharse conforman tan sólo una parte de la oferta de la Feria Sectorial de la Castaña, que pretende convertirse en un escaparate de impulso al sector.

El alcalde de Bembibre, José Manuel Otero, actuó de anfitrión en la inauguración de un evento a la que también acudieron el presidente del Consejo Comarcal del Bierzo, Alfonso Arias; el diputado provincial y alcalde de Priaranza, José Manuel Blanco; o los regidores de Puente de Domingo Flórez y Barjas, Julio Arias y Alfredo de Arriba, como representantes de otras zonas productoras de la comarca.

Talleres pensados para los más pequeños, la entrega de los premios de los concursos infantiles, el tercer Festival Biocastanea Rock, un magosto popular, una concentración de gaiteros y la primera e innovadora Demostración Biocastanea de Parkour complementan una muestra que hoy estará abierta de 11.00 a 15.00 horas por la mañana y de 17.00 a 22.00 horas por la tarde.

Los actos de hoy

Los actos de Biocastanea 2012 prosiguen hoy con la apertura oficial, a las 10.00 horas, de las demostraciones técnicas de castañicultura avanzada en el soto de Villar de las Traviesas (Toreno). Aquí el productor podrá entrar en contacto con las últimas técnicas en lo que a recogida con maquinaria o redes se refiere, poda en altura, desbroce de matorral, trituración y astillado de restos, métodos de plantación o trabajo de la madera. Además, tendrá lugar una jornada de campo que incluye la visita a una empresa comercializadora.

Los expertos invitan al uso de la castaña para cerveza, licor y leche

M. Félix | Ponferrada 16/11/2012

Creer que el potencial de la castaña se limita al simple magosto de temporada es minusvalorar en demasía este producto, tan arraigado al Bierzo. Ayer, en el transcurso de las ponencias que en Ponferrada ha organizado para estos días Biocastanea, los expertos e investigadores han animado a los productores a lanzarse al mercado de la transformación. Y ello porque, a grandes rasgos, sus características bioquímicas y organolépticas son una fuente inagotable para producir nuevos productos. Por ejemplo, otra variedad de cerveza, de licores, de vino e incluso de leche a base de castañas.

Monserrat González Raurich, catedrática del departamento de Higiene y Tecnología de los Alimentos en la Universidad de León, centró su ponencia en las bebidas de castaña. «Trabajando con la castaña para producir bebidas alcohólicas nos dimos cuenta que tiene potencialidades para otras bebidas, bebidas no alcohólicas», indicó Raurich. Y eso, porque la castaña es poseedora de dulces y con ella se puede llegar a elaborar leches vegetales, que tan en auge están ahora en el mercado. Igual que se produce leche de avena o de arroz, la de castaña es especialmente saludable. Lo mismo con la cerveza o los licores, esta investigadora lo tiene claro: «Tienen que ser los productores del Bierzo los que quieran desarrollar estos productos».

Para curtidos de piel

Otra de las interesantes ponencias de ayer la defendió el catedrático de la Universidad de Barcelona, Luis Ollé, berciano de Folgoso. Habló de los «extractos pirogálicos» del castaño en su aplicación para curtidos de piel. Salvando los tecnicismos químicos, lo que explicó Ollé es que otro de los transformados del castaño pasa por un componente que se aplica para que a la hora de curtir la piel, ésta no pudra, no se deteriore, orologi replica svizzeri y aquí el componente transformado es básico para la calidad de la piel que luego tendrá múltiples aplicaciones comerciales.

Begoña Miñarro, de la Universidad de Barcelona, destacó el gran potencial de la castaña para producir una harina destinada a pan sin gluten, ante la existencia de una importante población celíaca. Hubo igualmente ponencias técnicas como la de Abel Vega sobre los estudios para incluir la madera del castaño en el Código de Edificación, mientras el catedrático Valentín Cabero se centró en los paisajes y la herencia cultural.

La avispilla del castaño y feria en el Bembibre Arena

diariodeleson.es
16/11/2012

En el salón de actos del Campus del Bierzo prosiguen hoy el seminario sobre la castaña, en este caso relacionada con el primer seminario monográfico internacional sobre lo que se conoce como «avispilla del castaño» (Dryocosmus Kuriphilus). De esta problemática que afecta al producto hablará este viernes expertos de Italia y Francia, además de representantes de la administración catalana y de Castilla y León, relacionados con el servicio de protección de la naturaleza. A partir de las 16.30 y hasta las 19.00 horas se organizarán talleres temáticos de manejo, injerto y poda, en Molinaseca. La jornada de hoy finalizará con la entrega de los premios Biocastanea 2012, con una cena en el Palacio de Canedo.

Por la tarde, a las 19.00 horas, tendrá lugar la apertura de la feria sectorial de la castaña. Es en el Bembibre Arena.

Noticias relacionadas

Los expertos invitan al uso de la castaña para cerveza, licor y leche

BIOCASTANEA en directo

Biocastanea aborda hoy el valor culinario de la castaña

dl | ponferrada 15/11/2012

Dentro de los actos enmarcados en la tercera edición de Feria Sectorial de la Castaña, Biocastanea, el Campus de Ponferrada acoge hoy unas jornadas técnico-científicas que abordarán la producción vegetal y la transformación del producto, y que darán comienzo a las 10.15 horas, una vez finalice la conferencia inaugural en la que, desde las 9.30 horas, el catedrático de Geografía de la Universidad de Salamanca, Valentín Cabero, ahondará en los paisajes de las montañas galaico-portuguesas y las herencias culturales .

Expertos de España, Francia, Portugal o Chile abordarán hasta las 19.00 horas cuestiones fundamentales para el sector de la castañicultura, como la reforestación y la producción en vivero, la producción de plantas micorrizadas de castaño o el cultivo bajo modelos de selvicultura tradicional y arboricultura para la producción de madera de alto valor. El uso de harina de castaña para la elaboración de pan sin gluten o las bebidas de castaña serán también cuestiones que se tratarán durante el día de hoy en el campus.

La Mesa del Castaño busca firmas que transformen el fruto

m. Á. CEBRONES | bembibre 14/11/2012

«Que no salga del Bierzo una materia prima que pueda transformarse aquí». Así resumía ayer el director de la Mesa del Castaño, Ángel Gaspar García-Miranda la próxima apuesta de la agrupación de productores y promotores de uno de los productos más destacados de la comarca en la presentación en Bembibre de la tercera Feria de Castañicultura del Bierzo y en presencia de la práctica totalidad de los alcaldes de municipios productores de castañas en nuestra comarca, representantes de consejo comarcal y diputación provincial.

La promoción de las distintas posibilidades que ofrece un castaño «podría generar miles de euros a la comarca», señalaba García, «empezando por la madera que se utiliza en construcción y mobiliario y continuando por el fruto».

Con esa idea, apuestan por el establecimiento de empresas que se dediquen a la transformación y elaboración de los productos derivados de la castaña. «Si aquí tenemos fruto que da el calibre y calidad precisos, ¿por qué no vamos a hacer los marrons?. De aquí no debería salir una castaña que pudiera ser transformada y dejar aquí el sobre coste que supone esa labor de producción». Para todo ello, según García-Miranda, se precisa también la creación de una normativa previa que ayude a avanzar en los sistemas técnicos para la explotación en el futuro. «La explotación del castaño tal y como se conoce hasta la fecha no es viable y no aprovecha todas las posibilidades».

Biocastanea 2012 y la mesa del castaño apuestan así mismo por la repoblación de sotos «una labor a la que ayudará la inclusión de la castaña en el PAC, programa de política agrícola común en la que la castaña tendrá las mismas condiciones y ayudas que otros frutos de cáscara a partir de 2014», la reunificación de terrenos de explotación en la que tendrá un papel destacado el banco de terrenos que se promueve desde el Consejo comarcal, y los trabajos de investigación para detener las distintas plagas que afectan a este frutal.

Arranca la tercera edición de la Feria Sectorial de la Castaña, Biocastanea 2012

elbierzodigital.com

Tras el éxito en ediciones anteriores de la celebración de la Feria de la Castañicultura en El Bierzo, Biocastanea, este martes se ha presentado en la Casa de las Culturas de Bembibre su tercera edición Biocastanea 2012, que se celebrará del 13 al 18 de noviembre en diversos municipios de El Bierzo, bajo el lema “Mirando al futuro”. En el acto de presentación han participado el alcalde de Bembibre, Manuel Otero, el presidente del Consejo Comarcal, Alfonso Arias, y el diputado provincial, José Antonio Velasco

El encuentro, organizado por la Mesa del Castaño del Bierzo, tiene por objetivo promover la revitalización del sector de la castañicultura y concienciar a la sociedad de la importancia que tiene la supervivencia del castaño para Castilla y León y la comarca de El Bierzo como elemento cultural, paisajístico, ambiental y económico.

Durante esta semana se desarrollarán jornadas técnico-científicas, que comenzarán el jueves en el Campus de la Universidad en Ponferrada y continuarán hasta el día 17. A su vez, en el Bembibre Arena se celebrará la Feria Sectorial de la Castaña hasta el domingo 18. El viernes 16, tendrá lugar una jornada de promoción de la madera de castaño para construcción, y el día 17 de noviembre, el soto de Villar de las Traviesas, en Toreno, acogerá demostraciones técnicas de castañicultura avanzada.

CASTAÑA pROYECTO DE MEJORA FORESTAL CASTAÑAR SERRANO DE HUELVA alcanza éxito 88%

Noticias EFE

Huelva, 9 oct (EFE).- Los diferentes ensayos realizados hasta el momento en el Parque Natural Sierra de Aracena y Picos de Aroche para mejorar la masa forestal del castañar a través de injertos han arrojado una tasa de éxito del 88 por ciento, según los datos de la Consejería de Agricultura, Pesca y Medio Ambiente.

El 'Proyecto de mejora y adecuación de masas de castañares en el Parque Natural Sierra de Aracena y Picos de Aroche' se desarrolla desde el 2007, impulsado por la Consejería, como actuación derivada de las medidas compensatorias de la autovía de la Plata.

Entre sus objetivos destacan el mantenimiento y desarrollo de estructuras forestales que aseguren la persistencia y estabilidad de este ecosistema forestal que en las últimas décadas viene sufriendo un continuo declive por la falta de rentabilidad de las explotaciones; o la experimentación con variedades para producción de madera y fruto, resistentes a la tinta y con valor comercial.

Las actuaciones se están realizando en una parcela experimental de ocho hectáreas en el monte 'La Dehesa', propiedad del ayuntamiento de Galaroza (Huelva).

En una primera fase, que se prolongó hasta el 2010, se plantaron un millar de portainjertos, que servirían como pies padres para el injertado de las distintas variedades seleccionadas (nacionales, francesas e italianas).

En la primavera de este año, la Consejería ha iniciado los primeros injertos para producción de fruto sobre unos sesenta portainjertos -tanto de castaño local como híbrido-, para lo que se ha empleado material de quince variedades gallegas, seleccionadas por la calidad de sus frutos, y que ha sido facilitado por TRAGSA.

Los primeros resultados de estos ensayos arrojan una tasa de éxito del 88 por ciento lo que, en principio, lleva a confirmar la adaptación de estas variedades el ecosistema serrano.

Además, se dispone de unos treinta ejemplares de once variedades francesas de fruto en el vivero de Higuera de la Sierra (Huelva) que se utilizarán el próximo invierno para recolectar nuevo material de injerto y así proseguir con otros nuevos ensayos.

Durante unos cinco años se efectuará un seguimiento y control tanto de los injertos realizados a fin de determinar las variedades de castaño que mejor se adapten a las condiciones locales y que supongan una notable mejora tanto de la calidad del fruto como de la madera de esta especie singular.

El Parque Natural Sierra de Aracena y Picos de Aroche, incluido dentro de la Reserva de la Biosfera Dehesas de Sierra Morena, existen aproximadamente en la actualidad 5.000 hectáreas de castaños, y el único lugar en Andalucía, junto con la Serranía de Ronda, donde se produce castaña. EFE

1010282

Parres contempla cambiar de sede el festival de la castaña

elcomercio.es

El Ayuntamiento de Parres está estudiando que el Certamen de la Castaña y los Productos de la Huerta que un año más se celebrará en Arriondas se traslade este año al polideportivo de la localidad en lugar de llevarse a cabo en el parque de la Llera como se ha venido realizando tradicionalmente. El argumento que ha llevado al Consistorio a barajar esta posibilidad no es otro que el de ahorrar costes, y es que el año pasado sólo en el alquiler de las carpas el Ayuntamiento desembolsó 24.000 euros. A esto hay que sumar que parte del presupuesto del evento castañero lo aportaba el Plan de Dinamización Turística del Sueve, pero esta vía de financiación también se ha visto afectada por los recortes

La decisión no es aún firme ya que miembros del equipo de gobierno tienen previsto reunirse el lunes con una representación de los hosteleros de Arriondas, ya que gran parte de ellos prefieren que el Certamen de la Castaña se siga realizando en el parque de la Llera, al entender que así el evento da una animación a la villa que no tendría de trasladarse al recinto deportivo. El certamen se celebrará el 11 y 12 de noviembre y a él se espera que acudan más de un centenar de expositores, como en años anteriores.

Por otro lado el Ayuntamiento de Parres celebró una sesión plenaria en la tarde del jueves para hacer oficial la reorganización del Gobierno local tras la marcha de la ex concejal Rosa Díez. María López Caneja, que es la edil que ha entrado a ocupar su plaza en el Ayuntamiento, asume la Concejalía de Desarrollo Rural; el teniente de alcalde, Emilio García Longo, se hace cargo de Bienestar Social; Gimena Llamedo llevará, además de Deportes e Igualdad, Salud y Cooperación; mientras que Víctor González Caldevilla se hará cargo de Participación Ciudadana, Nuevas Tecnologías y Juventud.

Biocastanea 2012, 'Mirando al futuro'

leonoticias.com 03/10/2012

Tras el éxito en ediciones anteriores de la celebración de la Feria de la Castañicultura en El Bierzo, Biocastanea, se presenta su tercera edición Biocastanea 2012, que se celebrará del 14 al 18 de noviembre en diversos municipios de El Bierzo, León, bajo el lema 'Mirando al futuro'. El encuentro, organizado por la Mesa del Castaño del Bierzo, tiene por objetivo promover la revitalización del sector de la castañicultura y concienciar a la sociedad de la importancia que tiene la supervivencia del castaño para Castilla y León y la comarca de El Bierzo como elemento cultural, paisajístico, ambiental y económico.

Biocastanea 2012 está formada por un escenario triple: las Jornadas Técnico- Científicas, la Feria Sectorial de la Castaña y la Jornada Demostrativa de Castañicultura Avanzada, todo ello acompañado con un amplio abanico de actividades complementarias.

Jornadas Técnico-Científicas

Desde el 15 hasta el 17 de noviembre en el Campus de El Bierzo de la Universidad de León, en Ponferrada, se darán a conocer las últimas investigaciones sobre el estudio del castaño y sus productos de la mano de las autoridades científicas del sector, tanto nacionales como internacionales. Como novedad, se organizará un bloque monográfico sobre una de las plagas más peligrosas que afectan al castaño en el mundo, la avispilla del castaño. Además, servirán como un gran banco de ideas para emprendedores. Las inscripciones se deben formalizar a través de www.castanea.es y el PORTAL FORESTAL de Castilla y León.

Feria de la Castaña

Desde el 16 hasta el 18 de noviembre diferentes empresas relacionadas con la castañicultura se reunirán en el Bembibre Arena, el espacio ferial del Bierzo Alto de Bembibre, en la provincia de León, que será un marco idóneo para mostrar los productos y servicios relacionados con el castaño, e intentar trasmitir a la sociedad la importancia del castaño y su valorización.

Demostraciones técnicas

El 17 de noviembre se organizará en Villar de Las Traviesas, Ayuntamiento de Toreno, una Jornada de Castañicultura Avanzada, en la que el visitante podrá ver técnicas en recogida de castaña, poda en altura, plantaciones, eliminación de matorral, astillado de restos y exposición de maquinaria. Todas las demostraciones prácticas se realizarán en torno a un recorrido guiado por especialistas.

Actividades Complementarias

Un amplio abanico de actividades lúdicas, gastronómicas y culturales, dirigidas a diferentes sectores completarán el marco de Biocastanea 2012. Entre ellas el III Concurso Gastronómico de Biocastanea 2012, el III Concurso Fotográfico de Biocastanea 2012, magosto popular, conciertos de música rock y folk, y talleres infantiles.

La cosecha de castañas crece un 20% gracias a las lluvias

laregión.es

Compartir en:

Menos castañas que nunca, el mismo sabor de siempre

laopiniondemalaga.es
José Vicente Rodríguez Un otoño no es otoño, visualmente hablando, hasta que no vemos un puesto de castañas instalado en el Parque, la Alameda o la plaza de la Merced. Pero ya están aquí, fieles a su cita de cada año. El humo de las ollas, el olor a tostado, el papel usado en forma de cucurucho para envolverlas, la cáscara reventada por el fuego que una vez pelada deja el hermoso y dorado fruto al descubierto, como si fuera un pepita de oro rescatada del río Yukón..., todo un mar de sensaciones que nos devuelve a tiempos pasados, quizá a la niñez o a la adolescencia, en un dejà vu dulcemente melancólico. Recuerdos de días de lluvia y barro, del retorno a los abrigos y paraguas, de tardes cada vez más tempranamente crepusculares.

Año a año volverán los puestos de castañas a las calles, como las golondrinas a los balcones en el poema de Bécquer, para recordarnos con su presencia el ciclo de las estaciones y el inexorable paso del tiempo. Pasan los años y parecemos los mismos pero el discurrir de la vida nos transforma de forma irremediable, a nosotros y a nuestro paisaje, hasta hacernos completamente otros. Ya lo decía Heráclito en un pensamiento del que se han dado diferentes transcripciones pero que viene a decir: «Ningún hombre puede cruzar el mismo río dos veces, porque ni el hombre ni el agua serán los mismos». Tampoco las castañas, dirán algunos, aunque da lo mismo porque seguirán estando igual de ricas. No en vano las de Málaga, forjadas sobre todo en el rondeño Valle del Genal, son la envidia de Europa.

La castaña «pilonga» es la más conocida por su sabor, su gran calibre, su brillo y su fácil pelado. En un ejercicio de buena cosecha (4-5 millones de kilos) los europeos se llevan la mitad de muestras castañas. Algo que no va a ser el caso de este año. Que no les engañen las lluvias del pasado viernes y sábado. Venimos de una temporada muy seca y la cosecha de castañas se prevé corta y escasa, según comentan asociaciones agrarias como Asaja, con una previsión de apenas un millón de kilos. Así que, ojo, si les gustan las castañas no lo dejen para muy tarde, que este año pueden venir contadas.

Buscar la armonía. Uno pasea por el Centro y comprueba el indudable salto cualitativo que ha dado la zona que representa el principal escaparate de la ciudad. La imagen de calles como Alcazabilla o Císter está a una distancia sideral de la que los turistas y los propios malagueños contemplaban hace sólo unos años. La mejora es innegable. Dicho esto, hay que lamentar que algunas puntos –pienso por ejemplo en algún tramo de la calle Granada– presenten todavía una imagen bastante impropia de lo que debería ser un cuidado conjunto armónico. Inmuebles abandonados en un lamentable estado de ruina y en eterna espera de unas remodelaciones que parecen no llegar nunca. No se trata de señalar a nadie, porque cada edificio tiene su propia historia y resultaría complicado determinar en cada caso si la reponsabilidad es pública o privada. Sólo reiterar algo digno de Perogrullo: el efecto para esos visitantes que luego son los encargados de vender y recomendar a Málaga en el extranjero no es el más deseable.

Lugo está presente en la nueva Comisión Europea de la Castaña

Benigno Lázare

lugo / la voz 03 de octubre de 2012 04:51 GMT

Jesús Quintá explicó en Francia la situación del sector en Galicia

El gerente de la empresa monterrosina Alibós, Jesús Quintá García, fue designado miembro de la Comisión Interprofesional Europea de la Castaña, constituida recientemente en la ciudad francesa de Bergerac, donde tuvo lugar el tercer Encuentro Europeo de la Castaña. Más de 150 participantes en la convención representaron a siete países productores, España, Francia, Italia, Portugal, Grecia, Croacia y Chile. El empresario de Monterroso forma parte de la citada comisión europea en representación de España, como presidente de la Asociación de Productores y Exportadores de Productos Agrosilvestres de Galicia (Proagrosilga), de la que participaron en el encuentro en Francia 11 miembros. También asistieron representantes de otras zonas productoras como El Bierzo, Extremadura y Andalucía.

“La patata sustituyó a la castaña en la alimentación'

03/10/2012
La vida en el caserío en el siglo XVI

bizkeliza.org

El presbítero y estudioso de la cultura vasca, Ander Manterola, inauguró ayer el ciclo de conferencias organizadas por el centro Icaro en el marco de las Jornadas Europeas de Patrimonio. Manterola se refirió en su charla a la necesidad de alimentos primarios que había en los caseríos “hasta que se extendió el cultivo del maíz, la alubia y la patata”.

Ander Manterola reunió ayer a un nutrido grupo de personas interesadas en conocer nuestro pasado, concretamente la vida en el caserío en la Edad Media. El estudioso de la etnografía vasca no defraudó y con su manera de comunicar cercana y amena acaparó la atención de las personas que acudieron al Centro de Interpretación ICARO.

El discípulo de Barandiaran habló sobre la vida en los caseríos en torno al año 1500. En esta época la “casa aislada” era el centro de la vida económica y social de los habitantes de Bizkaia. El trabajo estaba ligado fundamentalmente a la tradición ganadera y pastoril, la agricultura no tuvo incidencia hasta la llegada de los “nuevos productos de las Indias”. La introducción en la península del maíz supuso un cambio en la agricultura “ya que, hasta entonces, el mijo, denominado artatxikia era el cereal básico de las plantaciones”, explicó Manterola.

La verdadera revolución llegó con la patata, a finales del XVIII y principios del XIX. “Hasta entonces, los habitantes de Bizkaia comían mucha castaña para nutrirse de hidratos de carbono”.

Tipos de caseríos en Bizkaia

Desde el año 1900 no se han vuelto a construir nuevos caseríos, con la excepción “de la época de la posguerra”. Manterola se refirió a la regresión que fue sufriendo “el baserri” al tiempo que las villas se fueron industrializando.

En Bizkaia se construyeron, principalmente, dos tipos de caseríos. En la zona de Arratia, Karrantza y Orozko la mayoría de las casas son de tres plantas. La baja, a ras de suelo, se destina a la cuadra. La primera, la habita la familia y la última el camarote “o ganbara, en la que se guardaban los alimentos”.

En la zona del Txorierri, Mungialde y Gernikesado los caseríos tienen dos plantas. La parte delantera es la destinada a la familia, “con un portalón de acogida”. A un lado se edifican la cocina y el dormitorio y en la primera planta, las habitaciones. La parte trasera del caserío se utiliza como cuadra. “En líneas generales las personas que habitaban estos caseríos vivían más de la agricultura que de la ganadería”.

Manterola se refirió a las vegas “o tierras fértiles”, en las que vivía sobre todo “la aristocracia”.

La importancia de las cofradías y las fogueraciones y su relación con el monte “que era como las gasolineras actuales ya que de allí se extraía todo lo que se necesitaba para vivir” y la significación espiritual del caserío coparon la última parte de la ponencia de Ander Manterola.

Una delegación berciana importa de Francia nuevos cultivos de la castaña

M. Félix | Ponferrada 23/09/2012

Noticias relacionadas

El problema de la «avispilla» y el kilo del producto pagado a tres euros

Una delegación berciana, integrada por el presidente del Consejo Comarcal del Bierzo, Alfonso Arias; el diputado provincial y alcalde de Priaranza, José Manuel Blanco; el secretario de la Mesa del Castaño del Bierzo, Roberto Rubio, y representantes de los consejos reguladores como Pablo Linares o de la cooperativa productora Gistredo de Noceda se encuentran estos días en la región francesa de Dordoña (cerca de Bourdeaux) para introducir en el Bierzo nuevos métodos de producción y manufactura de la castaña.

Desde la localidad de Bergerac, ayer Alfonso Arias destacaba que tras recorrer varios sotos de castaños de nueva plantación, con diez o quince años de existencia, han comprobado cómo se pueden exportar al Bierzo sus métodos de producción, mucho más efectivos, rentables y con grandes capacidades de diversificación económica.

Sobre los sotos vieron aplicada la última tecnología para recoger con maquinaria la castaña. También acudieron a cooperativas dedicadas a la distribución, empresas de transformación con la conversión en harina del producto del árbol, con sus distintas formas de envase al vacío, cocidas y de otras clases de delicias. «Queremos ver la aplicación en el Bierzo, cómo se puede llevar todo esto que hay aquí en Francia a la comarca», explicó Arias. La idea es implicar a los principales ayuntamientos del Bierzo para cambiar los hábitos de los castañicultores y hacerles ver la rentabilidad real que puede existir si hay una implicación empresarial más decidida.

Ya, en plena recogida

Un aspecto que llamó la atención de la delegación berciana fue el hecho de que ahora mismo, en esta zona del suroeste francés, están en plena recolección de la castaña, cuando en los sotos del Bierzo apenas han crecido los erizos (este año muy retrasados por falta de agua de lluvia). Este adelanto de la castaña en el país vecino es debido a que la variedad del castaño que está plantado en Francia desde hace ya años es de producción temprana, como puede pasar aquí con la cereza. «Hemos visto cómo las recogían con la maquinaria y, claro —advierte el presidente del Consejo Comarcal—, los costes se abaratan de una manera importante, y los sotos están preparados de tal manera que son muy llanos, con el suelo muy limpio, como si fuera un jardín prácticamente».

Centros de investigación

El recorrido por los métodos de producción de la castaña en Francia también tuvo su punto de atención en varios centros de investigación sobre el producto. Se trata de una zona muy agrícola y no sólo dedican los esfuerzos de investigación a la castaña, sino a otros productos, como por ejemplo la fresa. En el caso de la investigación y desarrollo, han contado con notables avances en la mejora de las variedades de la castaña.

Según Arias, también es de tener en cuenta la implicación de los agricultores en los procesos de investigación, para mejorar todo lo relacionado con sus cosechas. «En el Bierzo los sotos son antiguos y creo que sí se deberían plantar nuevos castaños y habrá que darle forma a esta cuestión; sobre todo con plantaciones nuevas adaptadas a terrenos más fáciles para la recolección», destaca Alfonso Arias por teléfono desde los sotos.

El porco celta alimentado con castañas puede ser el nuevo pata negra, según una tesis

redacción / la voz

25 de septiembre de 2012 05:00 GMT

¿Cómo influye una alimentación a base de castañas en la calidad de la carne del porco celta? Responder a esta en aparente sencilla pregunta llevó tres años de trabajo y requirió la financiación de un proyecto con cargo al Plan Nacional de I+D realizado durante su tesis doctoral por Rubém Domínguez, investigador del área de Tecnología de los Alimentos del Campus de Ourense, de la Universidade de Vigo. La respuesta no ofrece lugar a dudas: la dieta con castañas aumenta el valor nutricional de estos animales. Presentan más ácidos grasos omega tres y ácido oleico y un menor nivel de colesterol que otros alimentados con piensos.

Los resultados sugieren la conveniencia de establecer un maridaje entre las castañas y el porco celta, tal y como se hace entre la bellota y los cerdos ibéricos pata negra. «A inclusión da castaña na dieta evidenciouse, aínda que con distinta intensidade», explica Rubém Domínguez, quien precisa que «foi importante a incorporación do ácido omega tres coa castaña e a maior síntese do ácido oleico. A inclusión de pienso, pola súa banda, deu lugar a un aumento dos contidos de colesterol».

La castaña clama a la lluvia para hacer cosecha y la recogida se retrasará a finales de octubre

Escrito por IFBZ

Martes, 25 de Septiembre de 2012 01:30

Hasta mediados de mes, las perspectivas eran malas en cuanto a calidad y cantidad para la quinta cosecha desde que se estableciera el marchamo de calidad. La marca espera cosechar más de 1,5 millones de kilos.

Las últimas lluvias hacen engordar la castaña, y también la perspectiva para el Consejo Regulador más joven de las seis figuras de calidad.
Será la quinta cosecha con el marchamo y las estimaciones apuntan que se superarán los 1,5 millones de kilos.
Similar a lo recogido el pasado año, pero con la perspectiva de un año de sequía que anunciaba castañas pequeñas y pocos erizos en los árboles.
Sin embargo, como apunta a este diario el director técnico, Pablo Linares, 'la óptica ha cambiado con estas lluvias y todo va a depender de que siga lloviendo este mes'.

La recogida llegará con retraso, y por tanto los magostos no se encenderán hasta mediados de octubre 'y casi finales'.
Por cierto, que este año se han sumado 50 nuevos productores y la marca de garantía roza ya los 200 adscritos. Este incremento en el número de hectáreas también, permiten mantener e incluso mejorar la perspectiva de la cosecha a pesar de que la sequía mermó el fruto este año.

El calor y la sequía pueden mermar la campaña de castaña un 70%

Valencia Fruits. Redacción. - 19/09/2012
El azote de la sequía se deja sentir con intensidad en la comarca rondeña del Valle del Genal, donde 1.500 familias ven cómo se esfuman gran parte de los ingresos que podrían cosechar con la recogida de la castaña, un fruto de extraordinario sabor y con reconocido prestigio en Europa, donde se destina la mitad de la producción en años buenos.

La preocupación de los agricultores, como no podía ser de otra manera, es creciente. El calendario amenaza con la llegada del otoño y la climatología sigue con marcados tintes estivales. Esto provoca dos situaciones adversas: la sequía ha mermado la producción, previsiblemente, en un 70%, según estimaciones de Jose Carlos Ruiz, técnico de Asaja Málaga en Ronda. Además, a esta enorme bajada de cosecha habría que sumarle otro hecho que también influye de manera directa en este cultivo, ya que el consumo se retrae de forma importante si las temperaturas no ceden un poco y dan una tregua al mercurio.

Las 4.000 hectáreas de castaños que, en un buen año, son capaces de alcanzar una producción de entre cuatro y cinco millones de kilos, se verán en esta campaña muy por debajo de su capacidad. Según comenta el técnico de Asaja Málaga experto en este cultivo, las primeras estimaciones no son nada halagüeñas y se prevé que no se podrán recoger mucho más del millón de kilos.

A pie de campo
Jose Carlos Ruiz visita estos días el campo para comprobar in situ el estado de los árboles y asegura que la climatología se ha aliado este año contra los castaños. A la escasez de precipitaciones hay que sumar las altas temperaturas registradas en primavera y verano. “Además otros años llueve por nuestra zona en agosto y septiembre, lo que favorece enormemente el desarrollo de la castaña, pero este año tampoco se ha dado esta circunstancia”, manifiesta para informar que, al menos, el poco fruto que se recoja será de muy buena calidad.

El castaño, a estas alturas del calendario, necesita unas temperaturas más frescas y un poco de agua para desarrollarse en condiciones óptimas. Como se sabe, las castañas se encuentran dentro de unos erizos (un envoltorio que recibe este nombre por los pinchos que contiene) y si éstos se secan caen enteros al suelo. Entonces, en vez de recoger las castañas directamente, los agricultores deben recoger los erizos y abrirlos uno a uno, con la dificultad que esta tarea entraña cuando se encuentran muy secos.

Variedades malagueñas
Aunque la castaña “pilonga” es la más conocida y deseada por su buen sabor, su gran calibre, su brillo y su fácil pelado, en el Valle del Genal se cultivan también otras variedades. La “portuguesa” es la más temprana y ya se está recogiendo en estos días. Debido al calor y al exceso de carga se van a recoger muy pocos kilos de esta variedad. Se trata de una variedad casi testimonial, asevera Jose Carlos Ruiz

En apenas unos días y aunque aún las cooperativas y almacenes de la zona continúan cerradas, comenzará la recolección de la variedad “bravía temprana” de Jubrique, que se presenta este año, según el técnico de Asaja Málaga, mejor que el resto de las variedades, “ya que los árboles no tienen mucha carga”.

Poco después, hacia la última semana de septiembre o primera de octubre, los castañeros se afanarán en recoger la “pilonga”, la variedad estrella, considerada una exquisitez no sólo en Málaga, sino en el resto de Europa. Prueba de ello es que más de la mitad de la producción, suele ir a exportación. Este año debido a las previsiones de escasa cosecha la exportación también se resentirá. Los principales países importadores de nuestra castaña son Alemania, Bélgica, Holanda y Francia, principalmente. Italia también demanda nuestro producto pero sólo cuando ellos no han tenido una buena cosecha.
Y para finalizar, las últimas tareas se centran en recoger la variedad “tardía”, que se cosecha en la segunda quincena octubre.

El año pasado, Málaga alcanzó una producción de 2,5 millones de kilos porque también padeció los estragos de un año seco. Aunque aún es pronto para hacer una estimación real de cosecha de la campaña que se inicia, todo apunta que será una de las cosechas más escasas de los últimos años. También es aún pronto para saber cómo reaccionarán los mercados en cuanto a precio, “pero esperamos que, al menos, antes la escasez suba y se puedan compensar en parte las pérdidas por la caída en picado de la producción”.

En el Valle del Genal se encuentran la mayoría de los castaños de la provincia y está compuesto por los municipios de Parauta, Cartajima, Júzcar, Alpandeire, Faraján, Pujerra, Igualeja, Atajate, Benadalid, Benalauría, Algatocín, Genaguacil, Juqrique, Benarrabá y Gaucín.

UN CASTAÑO PARA CARNICER

La mesa del Castaño del Bierzo ha participado en el homenaje al gran escritor villafranquino Ramón Carnicer, plantando un castaño, donado por el vivero Castanea Sativa de Cubillos, que acompañara al busto del escritor en Villafranca.

Un castaño, como tótem y símbolo de los innumerables soutos de castaños que pueblan nuestros montes y que forman parte insustituible de nuestro paisaje, de nuestra memoria y de nuestra cultura mas arraigada.

Un castaño con Carnicer, caminante y pensador valiente, comprometido con estas tierras de El Bierzo y La Cabrera.

'Al dejar Santalavilla, los amagos de tormenta han desaparecido pero el calor es intenso y el aire permanece inmóvil, amodorrado. El camino se alza cada vez más sobre el Cabrera, hundido en la estrecha arista de las pronunciadas vertientes. A un lado y a otro hay unas cuantas viñas que prometen poco, y un centeno de alta paja y mísera espiga. En lo alto, robles y enfrente, dos enormes sotos de castaños animando con lo amarillo de su flor la adustez del paisaje'. (Donde las Hurdes se llaman Cabrera)

Naturaleza y cultura, paisajes comunes y puntos de encuentro en los caminos de la vida.

Fuente: Blog de A Morteira

Llega el otoño y las castañas

MATILDE. - 08-09-2012 www.atlantico.net

1.Los mejores cocineros.

1.Los mejores cocineros

Los amantes de la buena mesa deben prepararse porque el próximo lunes hay una cita ineludible en Ourense. Mis enviadas especiales a la ciudad de las Burgas me cuentan que el mago de los fogones José Mari Arzak estará junto a las orillas del Miño en el Foro de la Castaña creado por el Grupo Cuevas y el Inorde, al que ha sido invitado para hablar de uno de los productos estrella del otoño, como es la castaña. Este producto que llega a las mesas de los más entendidos procedente de los bosques ourensanos, ha sido incorporado por el cocinero vasco que la ha incluido en algunos de sus más afamados platos. A sus setenta años, Arzak está considerado como el responsable y creador de la nueva cocina española, habiendo conseguido con sus platos el reconocimiento internacional y tres estrellas Michelín. El Foro de la Castaña, que vive este año su segunda edición, comenzó en 2011 con un programa en el que participó entre otros Jordi Roca, el genio del dulce del restaurante Celler Can Roca, con tres estrellas Michelín. Este año ya pasó por su estrado la presentadora Marta Fernández y el cocinero Pepe Rodríguez, actual premio nacional de gastronomía. Está claro que en el acto también estará presente el director general del grupo Cuevas, promotor de este interesante proyecto, Artur Yuste , la gerente de Cuevas y Cía, Maite González, y el gerente del Inorde, José Manuel Rodríguez.

2 Y 3. EL BUEN MARISCO.

Sin alejarnos mucho del tema culinario damos un salto hasta las instalaciones del Puerto donde se celebra la Festa do Marisco que tuvo como pregonero al jugador del Celta Iago Aspas. Mis aladas que están siempre en todo descubrieron entre los asistentes al acto a al madre del deportista, que como era de suponer seguía la intervención del jugador super interesada y emocionada. Además, mis palomillas también pudieron conseguir una foto de lo más simpática en la que el futbolista posa con una admiradora que quiso inmortalizar el momento con una foto.

COMIDA HOMENAJE.

Cambiando de tema les diré que nos han llegado novedades desde la ciudad de Pontevedra, donde se jubila el secretario de la Sección Cuarta de la Audiencia, Manuel Goldar Vázquez. Sus compañeros han organizado por este motivo una comida en el Hotel Galicia Palace como homenaje a los más de 46 años que ha trabajado en la administración de Justicia, ocupando diversas funciones, entre las que se encuentran las de auxiliar, oficial y finalmente secretario. Además, decirles que antes de recalar en la ciudad del Lérez hace ya casi un cuarto de siglo también trabajó en los juzgados vigueses, donde que seguro que algunos funcionarios todavía le recuerdan. Desde aquí le deseamos todo lo mejor en esta nueva etapa de su vida.

Castañeras en peligro de extinción

21.08.12 - 00:43 -

elcomercio.es
RAQUEL RODRÍGUEZ | GIJÓN.

Una sentencia de muerte. Así definen las seis castañeras que hay en Gijón los nuevos requisitos que les exige el Ayuntamiento para abrir sus puestos de castañas con la llegada del otoño. Un aval bancario y cotizar a la Seguridad Social como autónomos son algunas de ellas. «Nos quieren tratar como si fuéramos unos grandes empresarios cuando solo vendemos cuatro castañas», se queja Berta González, portavoz del colectivo. Ellas, de momento, se han puesto manos a la obra para parar los planes municipales y han salido a la calle para explicar a los gijoneses su situación y recoger firmas en su apoyo: «Si siguen con sus planes harán de la castaña un negocio acabado».

Todas ellas han heredado sus puestos de padres y abuelos y defienden que no viven de ellos, sino que los utilizan para sacarse unos euros extra: «No somos una cafetería o un bar. Si llueve, venta o hace frío ni abrimos. ¿Cómo vamos a declarar cero euros?», se queja Berta, quien afirma que solo vende castañas para ayudar un poco a la economía familiar.

La mala noticia les llegó a las castañeras en la reunión que tuvieron en mayo con las autoridades municipales. Las citaron «para hablar de una mejora de sus condiciones». La sorpresa saltó cuando la mejora consistía en informarlas de los nuevos requisitos que tendrían que cumplir para abrir su pequeño negocio: «En los 28 años que llevamos en Gijón hemos pagado una licencia de apertura -en el último, 280 euros-, pero esto que nos piden es imposible...».

A la izquierda, imagen de la mesa en la calle Corrida donde las castañeras recogen firmas. A la derecha, un puesto de castañas. :: TPA / PAÑEDA

«No sé quién tendrá interés»

Ellas admiten estar dispuestas a realizar algunas concesiones, como la remodelación de las casetas o contratar un seguro de responsabilidad civil, «siempre que los ingresos den para ello», pero otras, como la de darse de alta como autónomas, son «inviables». En la reunión que tienen en quince días con el concejal Pedro Barbillo expondrán su postura. Eso sí, van con poca esperanza: «No parecía que tuvieran muchas ganas de negociar. Quieren sacar los puestos a subasta. No sé quién tendrá interés en ellos...».

De momento, lo seguro es que antes del 17 de septiembre tienen que hacer firme la solicitud para abrir su puesto en el puente del Pilar como lo llevan haciendo toda la vida. Esta vez solo la solicitud les costará 150 euros. «Hay gente en paro que no puede pagar eso», concluye Berta.

Una empresa berciana fabricará galletas de castaña y exportará desde Balboa

dl | ponferrada 13/08/2012

La empresa Ribada y La Oricera, dedicada a la elaboración de productos artesanales de repostería y aperitivos, prepara para el próximo mes de octubre el lanzamiento de su nuevo producto, unas galletas de castaña del Bierzo elaboradas con harina obtenida de este fruto autóctono de la comarca. Se trata de la nueva apuesta de la sociedad familiar fundada por Enrique Fernández y su mujer, Ana, que cuenta como «artículo estrella» con sus tartas y sus magdalenas elaboradas con castaña de pared, una raza común en el Bierzo caracterizada por su menor tamaño.

En este sentido, el responsable de Ribada y La Oricera explicó a Europa Press que se trata de un tipo de castaña «poco apreciada por el mercado» debido a su envergadura, pero que cuenta con unas propiedades «mejores» tanto en el sabor como en el pelado, a pesar de lo cual «el mercado se decanta siempre por aquellas de mayor calibre».

Así, la empresa afincada en Balboa se dedica a la compra-venta de castañas bercianas, las cuales además ha comenzado cultivar en una pequeña plantación de entre dos y tres hectáreas de superficie, mientras que aquellas de menor tamaño y, por lo tanto, «más difíciles de comercializar», son las utilizadas por Ribada y La Oricera para elaborar sus productos artesanales. Entre estos se encuentran mermeladas, castañas pilongas, harina de castaña, erizos de castañas, crema de castaña o castañas en almbíbar, así como una crema con cacao que, según su creador, «es como Nocilla, pero con castaña en lugar de avellana».

La empresa berciana incluye en su catálogo mermeladas de cereza, pera, ciruela, naranja, mora, zanahoria y piñones, y arándanos; miel; pimientos; cerezas conservadas en aguardiente, y otras creaciones reposteras como bizcochos, todas ellas «con productos naturales de la zona y sin conservantes, tal y como enseña la tradición».

Es precisamente la falta de conservantes lo que dificulta la exportación de los transformados de fruta, ya que sin ellos «no es fácil lograr una fecha de caducidad amplia». No obstante, Ribada y La Oricera prepara ya el salto a los mercados internacionales, con la venta de castañas frescas en Francia, con lo que la empresa espera «compensar» los problemas de pago de algunos clientes en España.

Actualmente, la empresa berciana factura al año entre 200.000 o 300.000 kilos de castañas frescas y entre 20 y 25 toneladas de productos elaborados, unas cifras con las que hace «frente a la crisis»

Apuesta con repoblar con roble, castaño y olivar, por ser cortafuego natural

06-08-2012 / 14:50 h EFE

La organización agraria COAG Extremadura ha propuesto hoy un cambio en la política de repoblación forestal que apueste por el roble, el castaño y el cerezo como cortafuegos naturales, una misión que ya cumple el olivar tradicional, según ha destacado APAG ASAJA.

Responsables de estas dos organizaciones han hecho estas declaraciones en una rueda de prensa en Mérida, donde a preguntas de los periodistas se han referido al incendio que este fin de semana ha arrasado 600 hectáreas en la Sierra de Gata.

'No se pueden plantar 10.000 hectáreas seguidas de pinos', ha afirmado el portavoz de COAG, Paulino Marco, para quien los mosaicos de robles, castaños y cerezos serían la mejor opción para evitar incendios forestales.

Por su parte, el presidente de APAG Extremadura ASAJA, Manuel Laparra, ha resaltado el papel del olivar tradicional como cortafuegos natural, precisamente uno de los principales cultivos de la Sierra de Gata.

En este sentido, ha argumentado que el olivar ha sido un 'gran sustento' para la población de las zonas rurales, de modo que si se abandona su explotación 'perderíamos un cortafuegos natural que ayuda a que los incendios no proliferen'.

Las obras del AVE en Laza abren pistas entre castaños centenarios

La zona afectada cuenta con castaños, nogales, álamos, abedules y otras especies de 'vital' importancia para los ríos

LAZA (OURENSE), 15 Jul. (EUROPA PRESS) -

El ministerio de Fomento, el de Medio Ambiente, el subdelegado del Gobierno en Ourense y la Consellería de Medio Ambiente, Territorio e Infraestructuras recibirán en los próximos días sendas denuncias de la Sociedade Galega de Historia Natural (SGHN) por la apertura de pistas y escombreras para las obras del AVE en Laza que afectan a zonas de sotos de castaños 'sin justificación técnica'.

En su denuncia, a la que tuvo acceso Europa Press, la entidad científica explica a los correspondientes representantes oficiales, que en las proximidades del pueblo de Cerdedelo, en el municipio de Laza, comenzó hace unos días la obra de 'explanado' de un bosque no incluido en el informe de Impacto Medioambiental aprobado para la construcción del AVE.

Según el escrito, esa apertura de pistas no previstas no tiene justificación técnica y afecta a un soto de unos 2.000 castaños, así como a otros 2.000 ejemplares de árboles de ribera, de las orillas del río Támega, declarado Lugar de Interés Comunitario (LIC) y por tanto, con protección medioambiental.

NUEVAS ESCOMBRERAS Y PISTAS

El informe de impacto medioambiental que fue aprobado para la ejecución de las obras cerca de Cerdedelo prevé la ocupación de 190.000 metros cuadrados de terreno, para la construcción de 2,3 kilómetros de vía pero las máquina excavadoras iniciaron los trabajos con planos de ocupación de otros 260.000 metros cuadrados, sin justificación técnica, para situar escombreras y pistas de acceso no previstas en el informe aprobado inicialmente.

En la zona afectada, según denuncia la SGHN, hay castaños, nogales, álamos, abedules y otras especies de 'vital' importancia para los cauces de los ríos de montaña incluidos en el LIC 'río Támega', cuyo nacimiento se sitúa en la zona afectada.

Las nuevas pistas abiertas están también próximas al 'Castiñeiro de Cerdedelo', catalogado en octubre de 2011 como 'Árbore Senlleira' por la Xunta de Galicia, situado a pocos metros del cementerio de Cerdedelo.

Un integrante de la comunidad de montes de Cerdedelo ha explicado a Europa Press que las obras quizá no tocarán el castaño protegido por la Xunta, pero sí otros también centenarios, productivos y en perfecto estado.

OBRAS CON FINANCIACIÓN EUROPEA

La denuncia del colectivo ambiental indica que el Administrador de Infraestructuras Ferroviarios (ADIF) responsable de las obras licitadas, valora el metro cuadrado de superficie de castaños en producción a 1,40 euros, lo que supone una 'burla' para los propietarios y la demostración de 'nula' sensibilidad ambiental.

La zona afectada cuenta con castaños, nogales, álamos, abedules y otras especies de 'vital' importancia para los ríos

LAZA (OURENSE), 15 Jul. (EUROPA PRESS) -

NUEVAS ESCOMBRERAS Y PISTAS

OBRAS CON FINANCIACIÓN EUROPEA

Por otra parte, el anuncio de la licitación de los tramos de AVE entre Zamora y Cerdedelo, realizada por el Ministerio de Fomento en febrero de 2011, indica también que toda la Línea de Alta Velocidad ferroviaria de Madrid a Galicia contará con 201,2 millones de euros del Fondo Europeo de Desarrollo Regional (Feder) y una cantidad no especificada del Banco Europeo de Inversiones.

Según el mismo documento, en Cerdedelo se construirá un túnel de 1.700 metros y un viaducto de 529 metros y las obras de esta zona correrán a cargo de la Unión Temporal de Empresas (UTE) formada por Dragados, Tecsa Empresa Constructora, Sogeosa-Sociedad General de Obras y Construcciones y Obras Llorente, con un presupuesto de 93.663.244 euros y plazo de ejecución de 35 meses.

Extremadura estudiará la autorización de nuevas superficies de cerezo y castaño en el Jerte

Valencia Fruits. Redacción. - 26/06/2012

La Dirección General de Medio Ambiente de Extremadura se ha comprometido a estudiar la posibilidad de autorizar nuevas superficies de cultivo de cerezo y castaño en el Valle del Jerte si previamente existe una posición común consensuada por agricultores, alcaldes y cooperativas de la zona.

Así lo explicó el director general de Medio Ambiente, Enrique Julián Fuentes, tras la reciente celebración de la Junta Rectora de la Garganta de los Infiernos. Una reunión en la que participaron, además del director general, representantes de la Diputación de Cáceres y de la Confederación Hidrográfica del Tajo, los alcaldes de Jerte y Tornavacas, agricultores y cooperativas, propietarios privados, ecologistas, y representantes de las direcciones generales de Desarrollo Rural, Ordenación del Territorio y Urbanismo, Sanidad Animal y Patrimonio Cultural.

En esa Junta Rectora se presentaron los nuevos límites del Lugar de Interés Comunitario (LIC) del Valle del Jerte, perteneciente a la Red Natura 2000, tras la revisión cartográfica realizada recientemente.

Medio Ambiente conoce las intenciones de agricultores, cooperativistas y alcaldes de la zona de regular y ampliar la zona de cultivo de cerezo. Sin embargo, la inclusión de gran parte del Valle del Jerte dentro del LIC hace difícil actuar ambientalmente sobre su vegetación para llevar a cabo el cambio de cultivo forestal (rebollo) a agrícola (cerezo o castaño para producción de fruto).

Ante esta situación, la Dirección General de Medio Ambiente ha pedido a los agricultores, cooperativas y alcaldes de la zona que fijen una posición común sobre posibles nuevas superficies de cerezo y castaño. Posteriormente, Medio Ambiente estudiará la posibilidad de cambiar las limitaciones de cota altitudinal que impiden la plantación de cerezos, así como la opción de ocupar parcelas agrícolas abandonadas (praderas, zonas abancladas...) antes de autorizar cambios de cultivo.

En cualquier caso, insistió Enrique Julián, “se pretende regular el uso del suelo de manera compatible, sin afectar los valores naturales que hacen que esta zona pertenezca a la Red Natura”.

Además, el director general de Medio Ambiente avanzó que en estos momentos se está analizando la conveniencia o no de redactar el Plan de Ordenación de los Recursos Forestales del Valle del Jerte, en el que se regularía todo lo relativo al aumento de superficie agrícola productiva en detrimento de la superficie forestal de rebollo o roble melojo.

En la Junta Rectora de la Garganta de los Infiernos también se alcanzaron otros acuerdos, como el de celebrar una junta rectora cada 4 meses, potenciar la reserva natural para, al menos, mantener el actual volumen de visitantes (unos 100.000 al año), y producir un vídeo promocional para divulgar los valores naturales, ambientales, agrícolas y culturales de la zona. Por último, se recalcó la necesidad de adaptar los Centros de Educación Ambiental para hacerlos accesibles a los discapacitados.

Solsticio de verano o aquelarres entorno a un castaño

http://blogs.hoy.es/verdeconciencia/2012/06/20/solsticio-de-verano-aquelarres-castano/
José María Corrales | Miércoles, 20 de junio de 2012

Hoy será el día más largo y luminoso del año, coincidirán el final de la primavera y el inicio del verano, el sol se encontrará en su posición más alta en el cielo (el Norte en apariencia) y parecerá que se detiene en el cenit, “Quedarse quieto”, “solstitium (sol+sistere)” en latín, o solsticio como lo conocemos ahora, el día en que más se diferencian en duración la noche y el día.

Castaños de calabaza

En el hemisferio norte será el solsticio de verano y llegará a las 23 horas del día 20 de Junio, como si de un tren a una estación se tratara, en el hemisferio sur por contra será el día mas corto y oscuro del año.

En esta vieja Europa, culturalmente más rica y estable que sus mercados, el solsticio se celebraba con la realización de hogueras y numerosos actos paganos ligados al cambio de los ciclos en la tierra, era la época de la fertilidad, cuando se recogían buena parte de los frutos, pensémoslo un poco, y nos daremos cuenta que cerezos, melocotoneros, ciruelos y buena parte de los árboles y los cereales nos ofrecen por esta época sus frutos.

Muchos de estos ritos fueron convertidos en celebraciones religiosas haciéndolos coincidir con el nacimiento de San Juan (solsticio de verano) o de Jesús (solsticio de invierno).

Pero la fiesta pagana ha permanecido viva en muchos de nuestros pueblos y aldeas. En Extremadura sobre todo en los cercanos a la raya, como Jola en la campiña valentina, cuentan los ancianos a luz de la lumbre que en la noche de San Juan salen brujas y meigas y se reúnen en el campo, en las cercanías de algún viejo y monumental castaño y allí celebran sus típicos aquelarres. Hadas, ninfas, druidas y duendes hacen sus danzas en corros en una noche encantada

Cada vez son menos los viejos y monumentales castaños de nuestra tierra, pero aun conservamos un buen número de ellos que esa noche parecerán recuperar vida en medio de su lenta existencia, una invitación para visitarlos; pero salgan con cuidado, porque aunque no crean en brujas y meigas, haberlas, haylas.

El ‘mejor cocinero español' se rinde a los sabores de la castaña

Redacción - Ourense - 18-06-2012 laregion.es

Pepe Rodríguez Rey es el propietario del restaurante 'El Bohío' en Toledo, además del mejor cocinero de España tras ganar el premio Nacional de Gastronomía junto a Elena Arzak.

Pepe Rodríguez Rey.

Esta tarde, a las 18.30 horas, convertirá, gracias al Grupo Cuevas, el Centro Cultural de la Diputación en su cocina para elaborar tres recetas con la castaña como común denominador. Una crema de foie gras con castañas y escabeche de perdiz, un batido de chocolate con crema de castañas y un tercer plato más exótico en el que el fruto más ourensano se mezcla con una salsa de piña, coco y curry para dar sabor a un pichón.
Aunque a Pepe Rodríguez, natural de Toledo, la castaña le recuerda 'al frío, es muy de invierno'; las recetas que ha preparado la integran a la perfección. La suya es la 'cocina del producto', la 'humilde', la 'sencilla' y esa es la sensación con la que desea que los asistentes abandonen esta tarde su intervención. Para Rodríguez Rey, la base de lo contemporáneo está en lo tradicional y por eso 'hay que ponerlo en valor e irlo puliendo y transformando'. Pero avisa del peligro de arriesgar mucho, porque la cocina 'tiene que ser muy reflexionada'.

Andrea Tumbarello diseña nuevos platos con castaña

Fina Ulloa lavozdegalicia.es

ourense / la voz 10 de junio de 2012 05:05 GMT

Después de muchas semanas de trabajo, ensayando distintos productos culinarios con la castaña como base principal, el prestigioso chef Andrea Tumbarello se acercará mañana a Ourense para mostrar los mejores resultados al Grupo Cuevas. El proyecto se enmarca dentro del plan diseñado por la firma ourensana para poner en valor este fruto del bosque, típico de la provincia ourensana.

La iniciativa pretende potenciar el aprovechamiento de la castaña, tanto desde el punto de vista gastronómico como turístico. Para ello se han puesto en marcha varios frentes de trabajo y uno de ellos sigue implicando a los primeros espadas de la cocina de España. El Grupo Cuevas ha contactado con los chefs de los restaurantes más prestigiosos del país tanto para que acudan a la ciudad de As Burgas a realizar demostraciones de los platos que ya elaboran con castaña, como para descubrir el potencial del fruto que todavía no ha sido explotado.

Este ha sido precisamente el proyecto en el que ha trabajado Andrea Tumbarello. Después de varios meses de ensayo con diversas propuestas, dulces y saladas, este lunes dará a conocer a la empresa. La implicación de este cocinero italiano -bautizado como el rey de la trufa, dueño del famoso restaurante Don Giovanni, de Madrid, y director entre otros del que el hotel AC de cinco estrellas de Baqueira- con la empresa ourensana no es nueva. Ya el pasado año participó en el Foro de la Castaña organizado por Cuevas para potenciar el uso de la castaña usando a grandes maestros de la cocina como referente.

Coren comercializa en Japón el cerdo criado con castañas

redacción. ourense economia@atlantico.net - 10-06-2012

El cerdo de castañas de Galicia, el 'Galicia Kuri Buta', tal como denominan en Japón al cerdo Selecta de Coren, partió hacia las lejanas tierras japonesas el pasado mes de abril. Esto es el punto de partida para la proyección de este nuevo producto que Coren acaba de lanzar y que está teniendo muy buena acogida en mercados tanto nacionales como internacionales.

Coren está realizando degustaciones de la carne Selecta para divulgar sus propiedades.

Según palabras del director del proyecto, Manuel Gómez-Franqueira Otero 'este producto es especialmente apreciado en Japón por el valor que se le da en ese país a la castaña'.

La cooperativa ourensana comenzó acciones promocionales en el país nipón para divulgar las excelencias del producto cárnico, entre las que figuran las degustaciones, en las que, por el momento, la carne Selecta es valorada -explica Gómez Franqueira-Otero- por 'lo jugosa y sabrosa que resulta a la hora de cocinar'. Pero también la hostelería aplaude el producto 'made in Ourense'. 'Tanto es así que propietarios de restaurantes más sobresalientes del país asiático nos han solicitado meterlos en sus cartas próximamente', añade el director del proyecto.

Las carnes más solicitadas por la población nipona de corte español son la panceta, secretos y lomo; en cuanto a los cortes japoneses destacan los Pitoro (filete de papada) y el katarosu (cabeza de lomo).

El primer importador japonés para Selecta estuvo recorriendo las granjas de estos cerdos y las instalaciones de Coren en Galicia el pasado mes de febrero y quedó gratamente sorprendido con las excelentes condiciones de bienestar animal .

Cumpliendo las tres premisas esenciales, raza seleccionada, alimentación natural y cría tradicional, la gama Selecta de Coren se convierte en una carne con un aspecto visual muy atractivo gracias a su veteado.

En boca es jugosa y con un toque dulzón gracias a su alimentación a base de castañas. La apuesta de Coren con la gama Selecta es muy clara: se trata de ofrecer un producto de alta calidad a un precio inferior a la del cerdo ibéri

s cerdos criados con castañas.

co. La cooperativa ourensana sigue potenciando las carnes especiales y diferentes, en su momento fue con el pollo de Corral y ahora con esta gama que es Selecta. n

La castaña se cuela en la carta de los mejores restaurantes españoles

laregion.es
n. abellás. ourense - 30-05-2012

Innovar con la castaña, mostrar sus variedades y extender su uso, tanto en el tiempo como en el espacio. Son tres de los pilares básicos del nuevo plan de promoción del producto que presentó ayer en Ourense el grupo Cuevas, en colaboración con el Inorde, y que pretende a través de diferentes estudios, exposiciones y foros dar un impulso definitivo al turismo gastronómico vinculado a la castaña en la ciudad, así como convertir este producto en el epicentro de Ourense.

José Manuel Rodríguez y Artur Yuste, en la presentación del plan de promoción de la castaña, ayer. (Foto: MARTIÑO PINAL)

En concreto, una de las investigaciones en curso desde 2011 del grupo empresarial revela que uno de cada dos restaurantes españoles premiados por la acreditada Guía Michelín tiene en algún momento de la temporada la castaña o algún derivado en sus cartas.

Ahora el objetivo pasa por promover su consumo durante todo el año. Según concretó el director general de la empresa, Artur Yuste, 'queremos romper dos mitos de la castaña, como producto olvidado o muy de temporada, y su humildad, puesto que se consume en los principales restaurantes de España'. A la presentación también asistió el gerente del Inorde, José Manuel Rodríguez que concretó que 'la castaña tiene muchas posibilidades'. De hecho, el producto puede ser consumido confitado, en puré, en salsas, en relleno, guarniciones o como cremas para postres, entre otras.

CONFERENCIA EL VIERNES

En el marco del segundo Foro de la Castaña, la presentadora Marta Fernández ofrecerá una conferencia el próximo viernes a las 20.30 horas en el Liceo. La programación, todavía sin concretar, se extenderá a junio y otoño con otros periodistas nacionales, actores y cocineros.

Todo listo para el despegue del castaño en Chile

redagricola.com

A partir del año 2000, el ingeniero comercial Edmundo Valderrama y el ingeniero agrónomo Pedro Halcartegaray, autores del artículo “Cultivo y negocio de castañas tipo marrón en Chile”, empezaron a concretar su aproximación al rubro de la castaña con la entrega de variedades marrón por parte del INIA. Iniciaron un vivero debido a la necesidad de multiplicar las plantas para sus dos huertos en la comuna de El Carmen, cerca de Chillán, lo que generó este desarrollo comercial.

La venta de castaña fresca va de octubre a diciembre en el hemisferio norte. Pero “hay que sacarse el switch del frutero fresco” ya que el principal uso en el mundo corresponde al producto procesado. La harina, por ejemplo, se utiliza en productos para los celíacos, porque no tiene gluten. Valderrama y Halcartegaray visualizan una estrategia comercial orientada a mantener una oferta continua todo el año: seis meses con la cosecha europea y seis con la chilena. Los circuitos comerciales incluyen a industrias y supermercados en las góndolas para snacks.

20 HA ES LA SUPERFICIE MÍNIMA PARA MECANIZAR

La pregunta a responder es con cuánto se puede empezar a hacer algo interesante desde el punto de vista del proceso, industrialización y comercio, plantea Halcartegaray. “Calculamos que uno puede empezar a montar instalaciones industriales a partir de la 300 toneladas”. “Montas maquinaria pequeña, externalizas el frío, vas creciendo a medida que aumenta el volumen” agrega Valderrama, y puntualiza: “antes de eso lo más eficiente es despachar en fresco”.

Las alrededor de 800 ha actuales llegarán a unas 4.400 toneladas de producción. Según el ingeniero comercial, un empresario español le comentó que por sí solo compraba 10 a 15 mil ton.

Cosechar resulta muy sencillo. La fruta cae sola, y después se recoge con máquinas como las de nueces, con modificaciones menores, que separan las castañas del erizo y restos vegetales. Valderrama y Halcartegaray calculan en 20 ha la superficie mínima para mecanizar.

El proceso de exportación en fresco también es simple: acopio, embalaje en mallas, carga en el contenedor y embarque. Sin embargo, hacerlo así significa llevar un 30% de lastre en comparación a la fruta pelada.

Luego de la cosecha no debe pasar más de un día o dos sin entrar a frío. El proceso de pelado implica una inversión importante en equipos. El trabajo manual es muy poco, principalmente selección después del pelado, aunque también existe tecnología que la reemplaza con uso de láser. La materia prima se puede guardar en cámara por cinco meses, sin afectar la calidad interna de la fruta, aunque la cáscara pierde brillo.

LAS VARIEDADES DISPONIBLES SON BUENAS

En Chile se planta castaño europeo. Hay también dos híbridos con castaño japonés, usados como polinizantes. Los castaños marrones no tienen polen, dan únicamente flores hembras; sin polinizantes no hay cosecha.

No se cuenta con información detallada de las variedades. Las de origen italiano destacan por su calidad en Europa. La conocida en Chile como Marrone di Cuneo (el nombre en realidad es una denominación de origen para un grupo de variedades) no solo ha resultado muy precoz, con fruta a la tercera o cuarta hoja; también ha obtenido los mejores resultados industriales en los pequeños embarques ya despachados a Francia. Otras variedades tienden a tener más vigor y dan sus primeros frutos en el año 5 o 6.

La genética de las variedades hace que más del noventa por ciento de su fruta sea de categoría marrón. Solo raramente entregan algunas frutas con tabique.

A juicio de los entrevistados, las variedades de castaño se encuentran en la situación de los nogales hace 20 años: “Todas son infinitamente mejores que las que había en Chile, y lo que nos falta por determinar con el tiempo cuál será la campeona, cuál la 2ª, la 3ª, etc.”

Desde el segundo año de existencia del vivero, la generación de material ha sido insuficiente: “nosotros mismos hemos tenido que postergar nuestras plantaciones para atender la demanda”. Este año disponen de plantas para unas 250 ha, de las cuales la mitad ya está comprometida.

POR QUÉ EN CHILE ES POSIBLE LA ALTA DENSIDAD Y NO EN EUROPA

En Europa la severidad del hongo Cryphonectria parasitica (chancro del castaño), que entra por la madera, impide la poda. Por tanto no es posible el manejo en alta densidad y se desconoce el potencial de producción con este sistema.

Según técnicos franceses, la producción del castaño plantado a 12x12 m llega a 10 a 12 t/ha, en su momento culminante. Como ellos no podan, se produce sombreamiento y la cifra declina hasta 4 o 5 t/ha. En Chile los castaños tradicionales, sin manejo tecnificado, pueden llegar a 15 t/ha. Aunque el potencial se ve prometedor, los cálculos económicos se han hecho sobre la base de 5,5 t/ha. “Hasta que no veamos 8 o 10 t/ha, no lo vamos a poner en ningún cuadro” remarcan los entrevistados.

Plantado a 12x12 m, un árbol en copa tarda unos 15 años en llenar su espacio. Los castaños en alta densidad deben cubrir un área más chica, por lo cual probablemente van a llegar a la plena producción al año 7 u 8.

La formación en eje central implementada significó un proceso de aprendizaje, pues va contra la tendencia expansiva de la especie. La práctica adquirida hace pensar en la posibilidad de aumentar aún más la densidad de plantación.

A diferencia de los frutales en que se cosecha a mano, como la fruta del castaño cae sola, el árbol se deja crecer hasta unos 7 m de altura, cifra igual a la distancia entre hileras para evitar el cono de sombreamiento.

Sobre las ventajas sanitarias en Chile, Edmundo Valderrama cuenta una anécdota con sus compradores franceses. Les apostó una botella de champán a que no iban a encontrar ni una polilla en las castañas enviadas. “Sabíamos que Cydia splendana, no existe en nuestro territorio. Obviamente me gané la botella.”

En la zona más austral de producción puede haber un añerismo climático, porque el castaño necesita temperatura en la primavera para terminar la formación de las flores, iniciada en la temporada anterior. Lluvias ininterrumpidas durante la floración también pueden provocar este efecto. Hay asimismo un añerismo fisiológico en los árboles que no se podan pues cargas abundantes en un año redundan en un debilitamiento de la carga a la temporada siguiente. Un huerto bien podado debiera lograr fructificación estable.

El CSIC pone en marcha un invernadero de última generación para usos científicos

SANTIAGO DE COMPOSTELA. E.P.

El Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) ha construido en Galicia un invernadero de última generación para usos científicos relacionados con una de las líneas de investigación del Consejo en la comunidad gallega, en concreto, la biotecnología forestal, investigación multidisciplinar de plantas leñosas como el castaño y el roble a nivel anatómico, fisiológico, bioquímico y molecular.

La construcción del invernadero, ubicado en los terrenos del Instituto de Investigaciones Agrobiológicas de Galicia, en Santiago de Compostela, ha estado financiada íntegramente por el CSIC, que ha destinado a la obra un presupuesto de 120.000 euros.

El invernadero ya está en funcionamiento, tras constatarse que cumple la normativa de bioseguridad europea y nacional para uso confinado de organismos modificados genéticamente y tras la inspección por la Comisión Nacional de Bioseguridad. Se trata del primer invernadero que hay en Galicia adaptado para el trabajo con plantas modificadas genéticamente.

CARACTERÍSTICAS
El invernadero tiene unas dimensiones de 55 metros cuadrados. Es de vidrio tipo 'Venlo' y se divide en dos zonas: la sala de manipulación, destinada al trabajo previo a los experimentos --por ejemplo, preparación de sustratos y manipulación de muestras-- y la cabina de crecimiento, donde se realizan los ensayos bajo condiciones de temperatura y humedad controladas.

Está automatizado para el control climático, por lo que puede simular cualquier tipo de clima tanto en invierno como en verano. Además, también está conectado con una estación meteorológica externa, lo que optimiza su funcionamiento en función de las condiciones externas.

Entre los equipos con los que está dotado figuran sistemas de calefacción, aire acondicionado, sombreado, iluminación artificial, pantalla térmica exterior, mesas de cultivos, sistema de humidificación tipo 'fog-system', sondas de temperatura y humedad, y filtros especiales que impiden la entrada de insectos que pueden alterar los resultados de los ensayos.

'ÚNICA E IMPRESCINDIBLE'
'Se trata de una herramienta única e imprescindible para profundizar y avanzar en nuestra línea de investigación', ha explicado el profesor de Investigación del CSIC e investigador del Grupo de Biotecnología Forestal del IIAG, Antonio Ballester.

En este sentido, ha señalado que, desde hace cinco años, este equipo 'ha puesto a punto' la metodología de modificación genética de cuatro especies leñosas para que sean más resistentes a enfermedades (castaño y roble), produzcan más madera (chopo y paulownia) o puedan eliminar contaminantes del suelo, tanto orgánicos como metales pesados (chopo).

'Lo que ahora necesitamos es comprobar la respuesta de estas plantas a nivel de invernadero, lo que permitirá conocer si responden a lo esperado. Y la respuesta sólo puede llevarse a cabo en este tipo de instalaciones, de acuerdo con las Normas de Bioseguridad', ha especificado.

'Aparte de permitir el crecimiento de las especies leñosas a lo largo de todo el año mediante el control de la intensidad lumínica y la temperatura, en el invernadero se programarán ensayos de resistencia de los árboles a las enfermedades, regulación de la floración, orologi replica svizzeri y absorción de contaminantes', ha indicado, antes de afirmar que 'aunque está preparado para, en una escala de 4, albergar ensayos de riesgo biológico 2', los de este equipo 'se corresponden al riesgo más bajo, es decir, el 1'.

ACORTAR 20 AÑOS LA PRODUCCIÓN
Ballester también ha destacado que si se confirma que las plantas son resistentes a la tinta, una de sus principales enfermedades, 'se habrá acortado en 20 años la producción de castaños mediante los sistemas clásicos de mejora que tienen lugar por la producción de híbridos'.

Por otra parte, el desarrollo de árboles estériles de chopo y paulownia tiene por objeto que puedan crecer más y puedan producir mayor cantidad de biomasa como consecuencia del ahorro de energía que supone la falta de floración'.

'El invernadero, por tanto, cubre parte de nuestras necesidades de investigación en la actualidad al permitir el cultivo de plantas en condiciones de confinamiento y al estar automatizado para el control climático', ha recalcado el experto.

Temporada de castañas: conoce las bondades de este delicioso fruto

Martes 1 mayo 2012 | 18:43

Publicado por Hernán Díaz

La castaña es uno de los frutos predilectos del otoño. Ideales para acompañar las frías tardes, ya sean cocidas, asadas o en almíbar, como también en otras formas un poco menos conocidas como el dulce de castaña, puré o el famoso marrón glacé.

Pero más allá de lo delicioso que puede resultar éste fruto para muchos de nosotros, también existen bondades que desconocemos en cuanto al aporte nutricional que entrega y los beneficios para la salud que posee.

Algunos estudios han podido comprobar que, contrario a las creencias populares, el consumo de frutos secos como almendras, avellanas, piñones, pistachos, nuez y la castaña pueden combatir una serie de males y enfermedades, uno de los cuales fue publicado en Journal of the American College of Nutrition (Revista del Colegio Estadounidense de Nutrición).

Según los investigadores, “el consumo de frutos secos está asociado a 5% menos prevalencia de síndrome metabólico, nombre que se da a un grupo de factores de riesgo que al ocurrir juntos, incrementan el riesgo de obstrucción de las arterias coronarias, de enfermedades cerebrovasculares y de la diabetes tipo 2″.

Pero en lo que se refiere a la castaña en particular, se trata de uno los frutos secos de menor contenido calórico. Por ejemplo, si se compara la nuez con la castaña, esta última contiene 3 veces menos calorías, en una cantidad de agua cercana al 50%.

Pese a estos datos su consumo en personas que estén intentando bajar de paso debe ser moderado, ya que aún así contiene un aporte significativo de calorías. Esto porque la mitad de la composición de las castañas está formada por hidratos de carbono, lo que la convierte en un alimento energético.

También sorprende su bajo contenido de grasa, el cual es similar al de los cereales; una situación similar a su alto contenido de vitamina B, junto con la valiosa concentración de potasio y hierro que tiene.

Con todas estas bondades no es raro que se tratara de uno de los principales alimentos de la dieta europea en la edad media, hasta la incorporación de las papas y el maíz, provenientes de América.

El Bierzo Central aplaude la iniciativa de la Mesa del Castaño

LEÓN, 29 Abr. (EUROPA PRESS) -

Los ayuntamientos de la circunscripción del Bierzo Central han acordado adherirse a la Mesa del Castaño del Bierzo con el objetivo de contribuir activamente en el desarrollo de la castañicultura como herramienta de desarrollo económico sostenible del medio rural y de conservación y mejora de las masas de castaño.

En concreto, se trata de los municipios leoneses de Arganza, Cacabelos, Camponaraya, Carracedelo, Sancedo y Villadecanes.

Según han indicado desde la Mesa del Castaño del Biezo, estos ayuntamientos, 'de enorme potencial agrario aunque no representan una importante zona productora de castaña', han entendido que el proyecto es un ejemplo de proyecto de desarrollo comarcal al que deben apoyar para su consecución. A su juicio, esta adhesión repercutirá positivamente en la consecución de los objetivos de la Mesa del Castaño del Bierzo, para los ayuntamientos adheridos y el conjunto de la comarca.

Extremadura quiere recuperar el cultivo del castaño en el Valle del Ambroz

21-04-2012 / 18:40 h EFE

El Gobierno de Extremadura pretende recuperar algunos cultivos tradicionales de montaña como el del castaño en el Valle del Ambroz (Cáceres), mediante políticas que favorezcan este tipo de prácticas.

Para ello, según ha explicado hoy a Efe el director general de Agricultura y Ganadería de la Junta de Extremadura, Jesús Barrios, 'se habilitará una partida de entre cinco o seis millones de euros para potenciar los cultivos tradicionales de alta montaña, con pendientes mínimas del ocho por ciento'.

El director general ha puesto como ejemplo el Valle de Ambroz donde estas medidas serías muy beneficiosas para recuperar el cultivo tradicional del castaño, que fue en el siglo XX uno de los pilares de la economía de los pueblos de la zona.

Según Barrios, 'este año ha habido mucha demanda de castañas y Extremadura, que tiene mucho potencial en este cultivo, no ha sabido atenderla'.

Se ha referido también al sur de Badajoz, en concreto a la población de montaña de Cabeza de Vaca, donde también se pretende dar un impulso a este cultivo

Este Plan de Desarrollo Rural incentivará además el cultivo tradicional del olivo en zonas de alta montaña de Cáceres y de Badajoz, así como el almendro.

Jesús Barrios ha acudido hoy a la población de La Garganta (Cáceres) para inaugurar una antigua trampa para capturar lobos, que ha sido recuperada como recurso arquitectónico rural.

Fiesta de la castaña ocupa el Paseo Arauco de Chillán por dos días

http://www.soychile.cl/Chillan/Sociedad/2012/04/21/86195/Fiesta-de-la-castana-ocupa-el-Paseo-Arauco-de-Chillan-por-dos-dias.aspx

Por quinto año consecutivo, a las 11.30 horas se abre la Fiesta de la Castaña, que promueve la difusión del producto característico de la comuna de El Carmen. Su alcalde, Juan Díaz, continúa la actividad, que poco a poco se consolida como una actividad característica de la provincia.

'Se está convirtiendo en una tradición para los productores carmelinos. Agradecidos que a través del alcalde Zarzar podamos presentar en Chillán la enorme producción de castañas que tenemos', comentó el edil.

La comuna de El Carmen es la principal productora de este fruto a nivel nacional, que de las 8 mil hectáreas que poseen los campos chilenos, reúne el 70 por ciento, es decir, más de 5 mil hectáreas con árboles añosos, que entregan sus frutos protegidos en espinosas carcazas.

Entre las innovaciones de esta versión de la Fiesta de la Castaña, está la permanencia de los productores carmelinos durante dos jornadas bajo la carpa que ocupa el Paseo Peatonal Arauco.

La Asociación Castaño y Nogal entrega sus diplomas

laopinioncoruña.es

La Asociación Castaño y Nogal celebró ayer por la tarde en el salón de actos de la delegación de la ONCE, situada en el Cantón Grande, el acto de nombramiento y entrega de diplomas a los miembros de honor de la asociación. Al acto asistieron, entre otras personalidades, el subdelegado del Gobierno en A Coruña, Jorge Atán; el concejal Enrique Salvador el presidente del TSXG, Miguel Ángel Cadenas; y el fiscal del TSXG, Carlos Varela. / Redacción

La Asociación Castaño y Nogal entrega sus diplomas juan varela

Castañas todo el año

Pablo Portabales

20 de abril de 2012 05:04 GMT www.lavozdegalicia.es/

Esta semana, en pleno mes de abril, aunque lluvioso, se celebró un concurso de cocina con castañas. «La gente relaciona este producto con los magostos y el otoño y lo que pretendemos es fomentar su consumo todo el año», comenta desde el aula de cocina Porto-Muiños de Cambre Manuel López, secretario del consejo regulador Castaña de Galicia. Los ganadores del certamen fueron Eloy Cancela, con una carrilleira de porco con mollo de castañas, pel de leite anisada, infusión de castañas e puré de pataca, y en el apartado de dulces, Berta Castro, con una crema de marrón glasé con sopa de chocolate branco e castañas en tempura. «Más de la mitad de las que se consumen en España son de Galicia y se pueden encontrar todo el año porque la hay congelada, en harina... y hasta en cincuenta formatos diferentes», apunta López. Pues habrá que cambiar el chip, porque pensar en comer castañas en primavera o en verano...

Úbeda en María Pita

Rafael Úbeda tiene 79 años y recuerda perfectamente cuando, siendo niño, debutó como artista. «Pinté las paredes de mi casa», comenta sonriente poco antes de la inauguración de su exposición en la sala de muestras del palacio municipal de María Pita. El artista, uno de los grandes del panorama gallego, presenta veinte cuadros, todos dedicados a los arpegios musicales. «Es una síntesis de mis trabajos desde el año 2000 a la actualidad», asegura este hombre que pinta escuchando música. Sus dos pasiones siempre van unidas hasta el punto de que hace décadas su tesis doctoral versó sobre sonidos y colores. Gran conversador, me cuenta una deliciosa anécdota de su juventud, cuando dirigía la tuna de Madrid y fueron contratados para actuar en la boda de Fabiola y Balduino en Bélgica. «Hace ya bastante que no exponía en A Coruña. Hay pocas galerías, y esto, unido a la crisis...», dice. La teniente de alcalde de Cultura, Ana Fernández, presidió la inauguración de esta muestra que permanecerá abierta al público hasta el 3 de junio.

Desde Sudáfrica

La última imagen que les muestro me la remite el coruñés Antonio Ruiz desde Sudáfrica. Junto con Brais González, Dani Vázquez, Paula Casal, Víctor Pedreira y Andrés Nuevo está de viaje por Cape Town para visitar a un amigo y compañero de facultad y, de paso, conocer el lejano país, en que el que disputó el último y exitoso Mundial para España. Y claro, el domingo por la mañana tuvieron que ingeniárselas para ver el derbi de Balaídos. «Lo vimos a través de Internet en la azotea del edificio en el que nos alojamos con gente de aquí y de otros países», comenta Antonio. Dice que después fueron a celebrar el triunfo blanquiazul a Signal Hill, donde se ve gran parte de la ciudad, y por la noche «hicimos una braai, que es una barbacoa», explica este coruñés que, al igual que sus compañeros de aventura, recorre Sudáfrica con la camiseta del Dépor.

El Bierzo Oeste cierra filas junto a la Mesa del Castaño por el desarrollo de la castañicultura en El Bierzo

En la reunión mantenida ayer en Ponferrada, los ayuntamientos de la circunscripción del Bierzo Oeste, acordaron adherirse a la Mesa del Castaño del Bierzo con el fin de contribuir activamente en el desarrollo de la castañicultura como herramienta de desarrollo económico sostenible del medio rural, y de conservación y mejora de las masas de castaño. El distrito del Bierzo Oeste comprende los municipios de Balboa, Barjas, Corullón, Trabadelo, Oencia, Vega de Valcarce y Villafranca del Bierzo.

Estos ayuntamientos representan una importante zona productora de castaña en la comarca y la contribución técnica y económica que supone esta adhesión repercutirá positivamente en la consecución de los objetivos de la Mesa del Castaño del Bierzo, para los ayuntamientos adheridos.

Ésta ha sido la tercera de las reuniones que la Mesa del Castaño del Bierzo tiene programadas con los municipios bercianos, bajo el auspicio del Consejo Comarcal, y con el denominador común de conseguir la implicación de las entidades locales en las acciones de estructuración del sector de la castañicultura en El Bierzo.

Su participación contribuirá al mantenimiento de las actividades de la Mesa sectorial en toda la comarca, con actuaciones concretas sobre el territorio y que incidirán directamente en la mejora de los sotos de castaño, el rendimiento económico de la castañicultura y la generación de empleo en su ámbito territorial.

El fortalecimiento de las iniciativas ya existentes y su ampliación, junto con la recuperación de sotos abandonados mediante diversas fórmulas, y la generación de nuevas unidades de gestión serán las prioridades en el ámbito territorial de estos siete ayuntamientos.

El Consejo Comarcal del Bierzo, continuará con las convocatorias de nuevas reuniones durante los próximos días para las 2 circunscripciones restantes.

El Ayuntamiento de Balboa y la Mesa del Castaño del Bierzo fortalecen su apoyo

El ayuntamiento de Balboa forma parte de la Mesa del Castaño del Bierzo a través del espacio cultural de la “Casa de las Gentes”. A partir de hoy esta localidad ratifica, en el marco incomparable de la exposición “Año castaño”, su compromiso y confianza depositada en la Mesa del Castaño del Bierzo y sus actividades para el desarrollo de la castañicultura, mediante la firma de un convenio económico de apoyo durante los próximos 4 años y consistente en aportación por habitante censado en Balboa de un euro.

Este convenio económico es el primero que se firma por parte de un ayuntamiento adherido ya a esta mesa sectorial lo que confirma el impulso que los ayuntamientos de El Bierzo quieren dar a la castañicultura a través de la propia Mesa.

Para el alcalde de esta localidad, José Manuel Gutiérrez Monteserín, esta firma supone que “Balboa y el Bierzo no pueden perder el tren del desarrollo rural e infravalorar un recurso que puede generar y atraer riqueza y empleo, además de contribuir a la conservación del medio ambiente, ensalzando una vez más, el gran valor cualitativo de los recursos naturales y productos del Bierzo”.

El ayuntamiento de Balboa ha realizado múltiples iniciativas de éxito a favor del castaño en los últimos años: el Banco de Castaños y las exposiciones realizadas en la Casa de las Gentes contribuyen a generar un mayor conocimiento sobre el castaño a todos los visitantes que se acercan hasta el valle de Balboa. La última exposición “Año Castaño” ha suscitado un gran interés y se ha convertido en un referente en cuanto a su contenido.

Angel Gaspar García-Miranda, director de la Mesa del Castaño del Bierzo, indicó que “los contactos con el resto de ayuntamientos del Bierzo se están desarrollando con éxito, y se espera un apoyo masivo por parte del resto de ayuntamientos e instituciones en su adhesión a la mesa, que se traducirá con la firma de nuevos convenios en los próximos días.”

Próximas reuniones

En los próximos días se seguirá con el programa de reuniones con las circunscripciones del Bierzo para la información y adhesión a la Mesa del Castaño del Bierzo del resto de ayuntamientos de la comarca, así como con la firma de los convenios de colaboración resultantes de su adhesión.

Cinco ayuntamientos del Bierzo Alto también se adhieren a la Mesa del Castaño

En la reunión mantenida en Ponferrada y dinamizada por el Consejo Comarcal del Bierzo, los ayuntamientos de la circunscripción del Bierzo Alto, acordaron adherirse a la Mesa del Castaño del Bierzo con el fin de contribuir activamente en el desarrollo de la castañicultura como herramienta de desarrollo económico sostenible del medio rural, y de conservación y mejora de las masas de castaño. El distrito del Bierzo Alto comprende los municipios de Noceda del Bierzo, Folgoso de la Ribera, Congosto, Molinaseca y Torre del Bierzo.

La contribución técnica y económica que supone esta adhesión repercutirá positivamente en la consecución de los objetivos con la Mesa del Castaño del Bierzo, constituida en el año 2009 como un órgano sectorial de cooperación.

Ésta ha sido la segunda de las reuniones que la Mesa del Castaño del Bierzo tiene programadas con los municipios bercianos, bajo el auspicio del Consejo Comarcal, y con el denominador común de conseguir la implicación de las entidades locales en las acciones de estructuración del sector de la castañicultura en El Bierzo.

El fortalecimiento de las iniciativas ya existentes y su ampliación, junto con la generación de nuevas unidades de gestión serán las prioridades en el ámbito territorial de estos ocho ayuntamientos.

El Consejo Comarcal del Bierzo, que según señaló su presidente, Alfonso Arias, continuará con las convocatorias de nuevas reuniones durante los próximos días para las circunscripciones restantes.

Los ayuntamientos del Bierzo Alto se reunen con la Mesa del Castaño del Bierzo

Siguiendo con las reuniones para la contribución de todas las entidades del Bierzo al desarrollo de la castañicultura en El Bierzo, se reunirán hoy en Ponferrada los regidores de los ayuntamientos de Noceda del Bierzo, Igüeña, Folgoso de la Ribera, Bembibre, Castropodame, Congosto, Molinaseca y Torre del Bierzo con la Mesa del CAstaño del Bierzo, para continuar con loa apoyos necesarios que el castaño necesita y que ya dierosn las corporaciones de la circunscripción de Cabrera-Bierzo Suroeste.

Un proyecto para producir castañas recupera 225 hectáreas de bosques

22/03/2012 - A. Rodil / El Progreso (Taboada)

La Diputación de Lugo y la firma Alibós Galicia, productora de castaña pelada y congelada, colaboran desde el año 2010 en una iniciativa pionera en España, denominada Proxecto Soutos, que permitirá recuperar 225 hectáreas de bosques para la producción de castañas en siete municipios de la provincia de Lugo. Además, desde su puesta en marcha, la iniciativa ya sirvió para crear 13 puestos de trabajo en el medio rural.

El presidente de la Diputación de Lugo, José Ramón Gómez Besteiro, y el presidente de Alibós Galicia, Xesús Quintá, supervisaron ayer en las poblaciones taboadesas de Fiúnte y Gondulfe el desarrollo del programa iniciado hace dos años. En una primera fase se recuperaron 125 hectáreas de superficie para la producción de castaña en los municipios de Antas de Ulla, Palas de Rei, Guntín, Taboada, Cervantes, O Courel y Chantada. Ahora, en 2012, se acondicionarán 100 hectáreas de bosques para la producción, sumando en total de 225.

Más del 90% de las actuaciones desarrolladas entre el 2010 y el 2011 se refirieron a nuevas plantaciones y el 10% restante, a la recuperación de castaños que estaban sin explotar o abandonados.

En detalle

A través de Proxecto Soutos, los propietarios de las fincas reciben a coste cero el 33% del beneficio de las cosechas. A medio plazo (en unos 15 años) esa producción alcanzará las 400 toneladas y, a largo plazo (en 25 años), superará las 800.

En cuanto al cuidado del suelo, los puestos de trabajo se generan precisamente en ese ámbito y el personal se contrata para el desbroce de fincas, podas, trabajos de fertilización, recogida del fruto e injertos entre otras labores.

La firma Alibós, además, se encarga de la comercialización del producto, que principalmente se dirige al mercado internacional porque paga un precio más elevado. Mayoritariamente se exportan las variedades longal y famosa, que son las más aptas para el consumo y para la transformación en cuanto a la facilidad para pelarse, la conservación, el sabor y la textura. La producción está amparada por la Indicación Xeográfica Protexida (IXP) y por el sello del Consejo Regulador de Agricultura Ecológica.

Valoraciones

El presidente de la Diputación de Lugo visitó la plantación nueva de Alibós Galicia en Fiunte y una en Gondulfe donde se están realizando injertos en castaños viejos. El mandatario provincial destacó que el proyecto está despertando mucho interés en toda Galicia y que se recibieron unas 200 consultas de propietarios interesados en formar parte del programa. De hecho, Alibós Galicia presta asesoramiento a los dueños de bosques de castaños que no pudieron entrar en el programa y que recuperaron la producción a título individual.

Besteiro incidió en que el programa permite «aproveitar o gran potencial dos recursos naturais da provincia, xerar emprego, facer que as nosas empresas sexan máis competitivas e manter a produción do medio rural». El presidente explicó que en muchos casos se recuperaron zonas que estaban abandonadas porque sus propietarios no podían cuidarlas y que los beneficios que obtienen siempre son un complemento a la economía familiar.

PREVISIÓN
La cosecha llegará este año a los 30.000 kilos

El programa comenzó en 2010 y un año después, solo de los antiguos árboles que se volvieron a poner en producción, se recogieron 15.435 kilos de castañas. El volumen pudo ser mayor, pero las condiciones meteorológicas adversas mermaron la cantidad y la calidad de los frutos. Para el próximo otoño, y pese a que la sequía tampoco beneficia a los castaños, se prevé recoger 30.000 kilos.

Galicia

En toda Galicia la producción anual de castaña ronda las 15.000 toneladas y el 50% se destina a la comercialización. La facturación asciende a 20 millones de euros. La provincia de Lugo aporta el 30% del total de la comunidad, pero el margen de crecimiento es muy amplio.

Alibós Galicia

Alibós Galicia, asentada en Monterroso pero con mucha presencia en la comarca chantadina, facturó en el año 2011 un total de 5,9 millones de euros y da trabajo a un centenar de personas.

Niños de Pastoriza plantan más de 50 castaños en Larín

laopinióncoruña.es » Gran Coruña

Alumnos del colegio de Pastoriza plantaron más de 50 castaños en las inmediaciones de la capilla de San Roque, en Larín, para conmemorar el Día del Árbol. Los pequeños, acompañados de personal docente del centro escolar, disfrutaron ayer de una soleada jornada en la que experimentaron plantando más de medio centenar de ejemplares de castaño en una actividad con la que se intenta concienciar a los más pequeños de la importancia del cuidado y respeto por la naturaleza. El Concello ya celebró el pasado sábado el Día del Árbol a través de un homenaje a los 369 niños nacidos durante 2011 en Arteixo. / Redacción

Niños de Pastoriza plantan más de 50 castaños en Larín la opinión

VII Encuentro del Día Forestal Mundial 2012.

CUSTODIA DEL TERRITORIO, Modelos de éxito para la conservación de los valores naturales

21 de marzo de 2012

Salón de actos del edificio de usos múltiples. UNIVERSIDAD DE LEON Campus Universitario de Ponferrada

Con motivo de la celebración del Día Forestal Mundial, desde la Concejalía de Medio Ambiente del Ayuntamiento de Ponferrada, con la colaboración de a Universidad de León y las asociaciones TYTO ALBA y A Morteira, se organiza el VII Encuentro del Día Forestal Mundial. Éste tendrá lugar el día 21 de marzo, en el Salón de Actos del Edificio de Usos Múltiples del Campus de Ponferrada, desde las 10:00 h.

Este evento se consolida como un hito a destacar en nuestro calendario, dado el nivel alcanzado en años anteriores y el éxito de participación y asistencia.

NOVEDAD: Para aquellos interesadosque no puedan asistir al encuentro, se habilita un 'streaming' en directo para seguir la jornada a través de TV-Internet. Para acceder al mismo pincha aquí.https://videos.unileon.es/es/directo/8.html

La asistencia a las conferencias es libre prevía inscripción. Puede inscribirse rellenando los datos del siguiente formulario:

Formulario de inscripción

Castañas: una ligera tentación

2011-12-14 lacapital.com.mx

Agencias

Tarjeta de presentación del otoño, las castañas son el preludio de la llegada de la Navidad. Con su presencia acude a nosotros un pensamiento, y es que comienza el peligro para nuestra figura que, con esfuerzo, hemos intentado mantener durante el verano. Sin embargo, las castañas son los frutos secos menos calóricos y que tienen menos grasa.

En su composición encontramos un 50% de agua, Hidratos de Carbono, mucha fibra y tan sólo un poco de azúcar. El resultado es un sabroso fruto seco con casi nada de calorías, apenas unas 165 calorías por cien gramos. Este índice aumenta ligeramente si nos gusta comerlas asadas, en este caso, las calorías suben hasta 340. Aun así, la energía que aporta la castaña siempre será la mitad que la que tienen otros frutos secos, como por ejemplo, las avellanas o las almendras.

La castaña es un alimento apto para celíacos, ya que no contienen gluten, y además, les aporta como positivo su poder depurativo.

Saciantes y ligeras, no obstante, las castañas nos garantizan una salud de hierro, y es que contienen: Vitamina: B3, vitamina E, y es fuente de minerales como el Fósforo, el Magnesio, el Calcio, el Potasio, y el Hierro. Además contienen Acido Fólico y Antioxidantes.

Los nutricionistas recomiendan consumir castañas para combatir el estrés y la depresión, pues es tónico y reconstituyente, además de mejorar nuestra dieta si sufrimos de anemia. También es bueno para los deportistas porque ayuda al organismo a recuperarse del desgaste físico.

La castaña es un alimento especialmente interesante para las mujeres embarazadas, pues ayuda a la buena formación del feto, y posteriormente, su consumo prolongado favorece a la lactancia.

Además de ser un considerado un alimento anticancerígeno, este producto tan apreciado en estas fechas de noviembre, es antiinflamatorio. También constituye un aliado para las personas que padecen de varices o de próstata. Las castañas previenen los problemas cardiovasculares y degenerativos, mejora el tránsito intestinal y son buenas para la memoria.

Comerlas con moderación

No sólo se pueden tener virtudes, y la castaña esconde algunos “defectillos”. Aunque son muy sanas y nutritivas, las castañas, comidas en exceso, pueden ser algo indigestas y causar flatulencias. Por eso, los expertos, añaden que lo mejor es comerlas frescas y siempre con moderación.

Sus orígenes

El árbol del castaño, es originario de Ponto Euxino, en Asia Menor, se fue extendiendo a Europa desde el siglo V, que es cuando llegaron a Grecia. En el siglo X haría su entrada en Roma, España y Francia.

Las castañas pueden consumirse secas, asadas, hervidas, en forma de harina o conservadas en azúcar, como las famosas “marrón glacé”.

Los seis ayuntamientos del área Cabrera – Bierzo suroeste, los primeros en adherirse a la Mesa del Castaño

En la reunión mantenida en Ponferrada y dinamizada por el Consejo Comarcal del Bierzo, los ayuntamientos de la circunscripción de la Cabrera- Suroeste, acordaron adherirse a la Mesa del Castaño del Bierzo con el fin de contribuir activamente en el desarrollo de la castañicultura como herramienta de desarrollo económico sostenible del medio rural, y de conservación y mejora de las masas de castaño. El área de la Cabrera-Suroeste comprende los municipios de Sobrado, Borrenes, Priaranza del Bierzo, Carucedo, Puente de Domingo Flórez y Benuza.

Ésta ha sido la primera de las reuniones que la Mesa del Castaño del Bierzo tiene programadas con los municipios bercianos, bajo el auspicio del Consejo Comarcal, y con el denominador común de conseguir la implicación de las entidades locales en las acciones de estructuración del sector de la castañicultura en El Bierzo.

El mantenimiento de las áreas demostrativas ya existentes y su ampliación, junto con la consolidación de la unidad de gestión serán las prioridades en el ámbito territorial de estos seis ayuntamientos, que cuentan ya con numerosas iniciativas en torno al castaño. De esta forma se verán afianzadas y consolidadas, con el consiguiente beneficio para sus vecinos.

Además, la Mesa del Castaño también quiso agradecer el impulso de los alcaldes de Borrenes, Eduardo Prada, y de Priaranza del Bierzo, José Manuel Blanco, para alcanzar este acuerdo, así como al Consejo Comarcal del Bierzo, que según señaló su presidente, Alfonso Arias, continuará con las convocatorias de nuevas reuniones durante los próximos días para las demás circunscripciones.

Imagen del Diario de León. Alcaldes, presidente del Consejo y miembros de la mesa. l. de la mata

MESA DEL CASTAÑO DEL BIERZO
www.castanea.es

info@castanea.es

Teléfono: 618 56 18 09 , 987 29 61 43

La Junta calcula en 8,4 millones de kilos la producción de castaña de 2011

Valladolid, 12 mar (EFE).- La producción de castaña en Castilla y León, la mayoría en la provincia leonesa, ha alcanzado 8.417.000 kilos, con un valor cercano a 8.501.000 euros, según datos del Gobierno autonómico, que no incluyen a Salamanca.

La Junta de Castilla y León, en respuesta a una pregunta parlamentaria del Grupo Socialista, publicada en el Boletín Oficial de las Cortes de la Comunidad, detalla los datos de producción en el periodo de 2007 a 2011.

La superficie productora de castaña en la Comunidad es de 69.679 hectáreas, de ellas 36.209 en León, 17.797 en Salamanca, 12.664 en Zamora, 3.782 en Ávila y 227 en Burgos.

La producción media ronda los ocho millones de toneladas al año, aunque con 'una considerable variabilidad', ya que en 2008 apenas era de 5.300.000 kilos pero en 2010 alcanzaba los 12.025.000.

Del total, 70.000 kilos corresponden a Ávila, 5.820.000 a León y 618.000 a Zamora, mientras que en Burgos la Junta considera 'residual' la producción y en Salamanca no constan datos de 2011.

Los ingresos para el productor primario han alcanzado 8.501.000 euros en 2011, mientras que en 2010 eran de 10.221.000 y en 2008 de solo 5.406.000.

De ellos, 71.000 euros corresponden a Ávila, 5.878.000 a León y 624.000 a Zamora.

La inversión de 2012 para el programa Castaño-Médulas está 'pendiente de definición', tras los 586.492,25 euros destinados de 2008 a 2011.

Todo el día por las ramas para conseguir los mejores castaños

Benigno Lázare

lugo / la voz 09 de marzo de 2012 05:00 GMT

Un biólogo del Centro de Investigacións Forestais de Lourizán, Santiago Barciela, y un empleado de una empresa especializada en trabajos en altura en bosques, Vasyl Bokhinskyy, recorren estos días soutos de varios municipios de la provincia de Lugo recogiendo púas y material genético para injertar y realizar ensayos de mejora de castaños dedicados a la producción de madera. Se trata de un programa cuyos orígenes se remontan a medio siglo atrás, y del que todavía quedan años de trabajo, según explica el técnico.

Barciela señala que es un proyecto de gran magnitud, con la participación de muchas personas y encabezado por el director de Lourizán, Gabriel Toval, y por Josefa Fernández, que lleva largos años coordinando el programa. La recogida de material tiene lugar fundamentalmente por la meseta central lucense, desde Carballedo hasta Lugo, así como por Triacastela, O Incio y Sarria, y en fechas sucesivas estarán en las comarcas de O Courel, Os Ancares y A Fonsagrada. También recorren la provincia de Ourense y el interior de Pontevedra.

Hace medio siglo fueron realizados los primeros experimentos para mejorar la producción de madera de castaño. Utilizaron patrones híbridos asiáticos resistentes a la enfermedad de la tinta, pero emplearon injertos de castaños autóctonos de la zona de la costa de Pontevedra y A Coruña. Con el tiempo se demostró que en el proceso se habían perdido cualidades productoras propias de los árboles gallegos, porque las variedades elegidas eran peores que las del interior de Galicia, de mayor crecimiento y mejores condiciones. Ahora, según explica el biólogo, se trata de localizar los mejores ejemplares de castaño silvestre que no estén afectados por la tinta ni por el chancro, para injertarlos en patrones híbridos y conseguir árboles de mayor crecimiento y más vigorosos. Aprovechando su paso por Lugo procedentes del distrito forestal sarriano, cuyo personal también colaboró, el equipo inspeccionó los castaños silvestres que aún se conservan en el campus de Lugo, concretamente, frente a la piscina de As Pedreiras.

Vasyl subió a castaños del campus bajo la supervisión de Barciela. b.l.

Provisto de cuerdas, arnés y otros elementos de seguridad, Vasyl escala a las copas y partes altas de los castaños en las que están los mejores brotes, que posteriormente serán injertados en Lourizán. Recogen púas de unos 80 árboles, con una media de entre 20 y 30 de cada uno, por lo que la elección de los castaños es muy rigurosa.

El castaño del Colomán respira

m. j. alonso | ponferrada 08/03/2012

Tiene 150 años y todavía respira pese a estar afectado por chancro. El castaño centenario que en Ponferrada custodia el estadio Colomán Trabado, en la zona de El Toralín, fue sometido ayer a un nuevo tratamiento para paliar la enfermedad crónica que padece y que le fue detectada hace ya seis años, justo cuando los técnicos de la Concejalía de Medio Ambiente del Ayuntamiento comenzaron a trabajar con él. Se trata del único castaño que sobrevive en el entramado urbano de la capital berciana, flanqueado por baldosines de las aceras que rodean la citada área deportiva. Alguno hay también en el parque del Temple —pequeño reducto de naturaleza en plena ciudad— pero no son tan longevos como el centenario del Colomán.

«Fitosanitariamente, este árbol está bien. Lo que le hacemos son trabajos de conservación y observación para detectar cualquier ataque de chancro. Ahora tenía ya tres nuevos focos que han sido eliminados», explicó el técnico municipal de Medio Ambiente Fernando Arias. Hace tres años que se le practicó la última intervención. El hongo del chancro ataca en la parte aérea del árbol, especialmente donde hay alguna herida abierta, como rotura en las ramas. Quitado el hongo, el castaño vuelve a lucir sano, pero con el paso del tiempo el chancro reaparece y es necesario atacarlo. Cual mancha sale en la piel humana, este hongo se reproduce en la corteza y esto el pasa al castaño de Colomán Trabado.

La cura de este árbol se hace abierta al público para que cualquier interesado en conocer el tratamiento de un mal extendido por toda la comarca tenga acceso a él. Ayer fueron muchos los que se acercaron a contemplar las labores, en su mayoría gente mayor que ha visto desaparecer castaños como consecuencia del abandono.

Ponferrada dedica el Día Forestal Mundial al respeto al territorio

diariodeleon.es
08/03/2012

Como cada año y ya van siete, el Ayuntamiento de Ponferrada celebra este mes el Día Forestal Mundial, que en esta edición está dedicado a la custodia del territorio. El programa de actos se desarrollará el 21 en el Campus de Ponferrada, a donde acudirán diversos expertos en la conservación, respeto y cuidado del territorio y sus recursos. Lo que se pretende es concienciar sobre el necesario cuidado del entorno en fincas privadas y de titularidad municipal.

Recuperación de lagunas esteparias en Tierra de Campos, conservación de la fauna cantábrica amenazada, mejora de la reserva ornitológica de Palacios de Compludo o la custodia del castaño en Las Médulas serán algunos temas abordados. La inscripción ya está abierta para un máximo de 200 personas

Los ayuntamientos del Bierzo podrán incorporarse a la Mesa del Castaño del Bierzo

Borrenes, 7/03/2012.

En la última reunión celebrada en Borrenes, el Comité de Coordinación de la Mesa del Castaño del Bierzo acordó por unanimidad la moción de proponer a todos los ayuntamientos del Bierzo su incorporación a la Mesa del Castaño, dando un paso más en el fortalecimiento de las acciones que sus miembros llevan desarrollando desde su constitución en el ámbito de la castañicultura y en el logro de los objetivos de la Mesa. De esta forma se incrementarán la participación de las entidades locales y la capacidad de actuación, tanto técnica como económica, tan necesarios para el desarrollo y consecución de dichos objetivos, continuando con el espíritu de colaboración y consenso que la caracterizan y singularizan como un órgano de participación único en Europa.

Para la Mesa del Castaño, la continuidad en la ejecución de las estrategias y acciones iniciadas harán de la castañicultura uno de los puntales básicos del desarrollo económico sostenible del medio rural del Bierzo. Su Director, Angel García-Miranda González, insistió en la importancia de la unidad de acción de los miembros de la Mesa y en el refuerzo de su implicación, coordinación y compromiso con el desarrollo del sector, como ha venido siendo hasta ahora. El modelo productivo a establecer, innovando y modernizando el sistema tradicional de cultivo y comercialización, está siendo una referencia para el resto de zonas productoras de nuestro país, que toman al Bierzo como ejemplo en este aspecto.

La incorporación de los Ayuntamientos es importante para ampliar las actividades de la Mesa del Castaño. Incorporar estas administraciones a la reforma del entramado productivo comarcal aumentará las posibilidades de generación de empleo y mejorará la calidad de vida de nuestros vecinos, además de garantizar la perdurabilidad del castaño como elemento natural, cultural y paisajístico, matizó Angel García-Miranda, quien además aseveró que “las instituciones locales pueden empezar en este marco de concertación a realizar importantes aportaciones para alcanzar estos objetivos por su cercanía al medio rural”. El Consejo Comarcal del Bierzo como miembro de la Mesa y a petición de la misma, canalizará una labor de información a los ayuntamientos junto con el resto de miembros, para que se puedan incorporar, estableciendo reuniones por distritos, las cuales comenzarán la próxima semana con los ayuntamientos de la zona de Médulas.

En la misma reunión, la Mesa del Castaño del Bierzo ha acordado la incorporación a su Asamblea del Ayuntamiento de Priaranza del Bierzo, Asprona Bierzo y la Reserva de la Biosfera de Ancares, por lo que ya son 19 entidades las que forman parte de la Mesa, además de la Asociación Berciana de Agricultores, titular de la Marca de Garantía “Castaña del Bierzo”, SCA Gistredo, Asodebi, Consejo Comarcal del Bierzo, Ciuden, Ayuntamiento de Borrenes, Asociación Forestal de León, Asociación A Morteira, Fundación Las Médulas, Viveros Castanea sativa, Universidad de León, Adesper, Urcacyl, Apepcasbi, Casa de las Gentes de Balboa, Cesefor y Junta de Castilla y León.

Como conclusión la implicación unánime de los actuales miembros de la Mesa del Castaño y el interés mostrado por distintos ayuntamientos para su incorporación, la posiciona como el órgano sectorial de referencia para el desarrollo de actividades en torno al castaño en la comarca, reconocida tanto a nivel nacional como europeo, y que se ha traducido hasta la fecha en una apuesta económica de más de 400.000€, la cual tiene más importancia si cabe por la responsabilidad económica que las pequeñas entidades han tenido y tienen con el progreso del programa.

LA MESA DEL CASTAÑO DEL BIERZO

En noviembre de 2009 se constituye la Mesa del Castaño del Bierzo. Su objetivo es el aumento del rendimiento económico de la castañicultura y la perdurabilidad del castaño como elemento natural, social y paisajístico definitorios de la Comarca del Bierzo.

La Mesa del Castaño del Bierzo está integrada por instituciones y entidades representativas de la producción, transformación y comercialización de la castaña, la propiedad y entidades sensibilizadas con el castaño y sus productos como elemento dinamizador socioeconómico y elemento básico de la historia y cultura comarcales.

Se constituyó inicialmente el 11 de noviembre de 2009 y está constituida por las siguientes entidades:

ü Asociación Berciana de Agricultores, Marca de Garantía “Castaña del Bierzo”.

ü Cesefor

ü URCACYL (Unión Regional de Cooperativas Agrarias de Castilla y León)

ü Junta de Castilla y León.

ü Consejo Comarcal del Bierzo

ü Ayuntamiento de Borrenes.

ü Ayuntamiento de Priaranza del Bierzo

ü Viveros Castanea Sativa

ü Universidad de León

ü Asociación Forestal de León (ASFOLE)

ü Asociación A Morteira

ü Asociación Adesper

ü Fundación Ciudad de la Energía

ü Fundación Las Médulas

ü Asociación de pequeños productores de castaña del Bierzo

ü Sociedad Cooperativa Gistredo

ü Grupo de acción local ASODEBI

ü Casa de Las Gentes de Balboa

ü Asprona Bierzo

No obstante el proceso de adhesión a la Mesa del Castaño del Bierzo y su asamblea está abierto de forma permanente a todas aquellas personas y entidades relacionadas e interesadas en el castaño.

En la actualidad se está desarrollando un proceso de reestructuración de sus órganos de gobierno con nuevas incorporaciones de entidades locales, así como un proceso de dotación económica que garantice la continuidad de la Mesa y sus actividades.

Es un órgano consultivo voluntario de encuentro, vertebrador y representativo cuya finalidad será desarrollar y ejecutar acciones que beneficien al sector de la castañicultura y a la sociedad en su conjunto en el marco de un modelo de Responsabilidad Social Corporativa y de gestión sostenible de los recursos naturales.

Los objetivos específicos que persigue la Mesa son:

· La Valorización de la especie y sus productos derivados.

· Aumentar el conocimiento de la realidad económica del sector por parte de los productores.

· Incentivar la especialización del sector.

· Alcanzar una base productiva eficiente.

· Lograr un aprovechamiento sostenible del recurso.

· Consolidar unos canales de participación, formación e información permanentes.

· Alcanzar una sociedad participativa e implicada.

Entre las actividades propuestas desde La Mesa, se encuentran aquellas relacionadas con la promoción del conocimiento interno del sector, facilitando la mutua transferencia de información a los diferentes estamentos del mismo, y contribuir al conocimiento por parte de la sociedad de la auténtica dimensión del sector y de sus aportaciones en el ámbito económico, social y ambiental.

El sector de la castañicultura atraviesa momentos difíciles, debido a problemas acuciantes como son las enfermedades que afectan a esta especie, el abandono del medio rural o problemas estructurales de la producción y la propiedad. Pero también afronta momentos de confianza, tras la reciente obtención de un sello de calidad (junio de 2008), como es la Marca de Garantía “Castaña del Bierzo”, la organización de Biocastanea como evento sectorial más importante a nivel nacional, la generación de un nuevo modelo productivo con el castaño como eje de desarrollo rural sostenible y el inicio de un programa de recuperación y gestión de sotos.

La Mesa del Castaño del Bierzo desarrolla un plan estratégico de vertebración del castaño en la comarca que se estructura en tres grandes líneas:

· PRODUCCIÓN Alcanzar una estructura productiva adecuada.

· RECUPERACIÓN Invertir la regresión de las masas de castaño.

· PARTICIPACIÓN Lograr una sociedad participativa e implicada.

Estas tres grandes líneas desarrollan una serie de acciones y medidas, las cuales se ejecutan en el marco de concertación que la Mesa del Castaño representa, mediante la optimización de los diferentes recursos disponibles.

MESA DEL CASTAÑO DEL BIERZO
www.castanea.es

info@castanea.es

Teléfono: 618 56 18 09 , 987 29 61 43

El castaño centenario del Toralín salvado del chancro

infobierzo.com
Este castaño que antaño disfrutaba de un entorno natural, está hoy entre el estadio del Colomán, el Cuartel de la Guardia Civil y la concurrida rotonda del Centro Comercial. A sus 150 años de vida, es el más viejo del casco urbano de Ponferrada. Tras ser atacado por el chancro, finalmente se salvó, lo que no lo libra de trabajos especiales debido a su antigüedad y salud. Los alumnos del Taller de Empleo Municipal y Viveros Castanea Sativa de Cubillos son los encargados de estas labores de mantenimiento.

El 21 de marzo Ponferrada acogerá los actos de la ‘Custodia del Territorio

infobierzo.com
Escrito por PatriciaF.Santiago

Miércoles, 07 de Marzo de 2012 13:10

La concejal de Medio Ambiente, Nuevas Tecnologías y Comercio, Teresa García Magaz, ha presentado este miércoles la séptima edición de la ‘Custodia del Territorio’. Unos actos que se celebrarán con motivo del ‘Día Forestal Mundial’ el próximo día 21 de marzo.

La custodia del territorio es, como ha explicado Magaz, “una herramienta de gestión que busca facilitar las iniciativas voluntarias de conservación de la naturaleza, el paisaje y el patrimonio cultural en fincas privadas y municipales en las que los principales protagonistas serán, por un lado, un propietario, y por otro, una entidad de custodia que le asesora para llevar a cabo una gestión de su finca, orientada a la conservación de sus valores y recursos”. Por su parte, la concejal de Medio Ambiente ha explicado que “se trata de que las actividades y usos que se llevan a cabo en estos lugares sean respetuosos con el entrono y no se malogren los recursos”.

En dicho encuentro participarán miembros de la corporación como el alcalde de Ponferrada, Carlos López Riesco; la concejal de Medio Ambiente, Teresa García Magaz; la vicerrectora del Campus de Ponferrada, Mª Victoria Seco; el subdirector de la Escuela Superior y Técnica de Ingeniería Agraria (ESTIA); y otras personalidades de la Red Transcantábrica de Custodia del Territorio, Fundación Global Nature, Fundación Naturaleza y Hombre, Fondo para la Protección de los Animales Salvajes (FAPAS), el delegado territorial de Cantabria de SEO/BirdLife, el director de la Mesa del Castaño del Bierzo, la Fundación Tyto Alba y Amigos de Sierra Escalona (ASE).

En este sentido, los actos comenzarán a las 10 horas del día 21 con la recepción y saludo a los participantes del encuentro. Media hora más tarde se iniciará el primer bloque dedicado al séptimo encuentro del ‘Día Forestal Mundial’. A las 11’15 horas será el segundo, que tratará sobre la ‘Recuperación de lagunas esteparias en Tierra de Campos’. Alrededor de las 12’30 horas será el turno de analizar las ‘Experiencias de custodia de FNYH en la Montaña Pasiega y Oriental y el Oeste Ibérico’. La tercera conferencia será a las 17 horas y se tratará la ‘Custodia del Territorio en El Bierzo. Actuaciones de mejora en la Reserva Ornitológica de Palacios de Compludo’, el ‘Modelo de custodia y auto custodia del castaño en Las Médulas’ y la ‘Experiencia de Custodia del Territorio mediante acuerdos con entidades bancarias’. Por último, a las 19’30 horas se clausurará la jornada con una mesa redonda.

Todas aquellas personas que quieran participar en el encuentro pueden hacerlo a partir de este miércoles día 7 a través de la página web del Ayuntamiento de Ponferrada (www.ponferrada.org). El número máximo de plazas es de 200 personas.

Perfiles fenólicos en Castanea sativa Mill. Y su interés desde el monte a la industria

Fuente: http://www.serida.org/proyectodetalle.php?id=435

Dra. Isabel Feito Díaz. (2011-2014)

Los compuestos fenólicos adquieren cada día mayor interés por su repercusión en la salud humana y animal, al formar parte de los compuesto bioactivos que se encuentran en los alimentos de origen vegetal. Además, está bien establecida su influencia en el aroma, el sabor y el color de los alimentos y bebidas. A nivel industrial, han sido utilizados desde antaño por su capacidad para reaccionar con las proteínas en el “curtido” y por sus propiedades antioxidantes o quelantes de metales. En especies como el castaño (Castanea sativa), interfieren en el procesado de las materias primas derivadas de este cultivo y en la ecofisiología del propio árbol.

El objetivo de este proyecto es valorar la importancia de determinados compuestos de naturaleza fenólica en las materias primas, productos y subproductos derivados del castaño y estimar cómo influyen algunas actividades culturales dentro de un sistema de cultivo más sostenible. Desde tiempo ancestral vienen utilizándose en la Península Ibérica los frutos del bosque para alimentación de ganado porcino autóctono, con vistas a la elaboración de productos agroalimentarios de calidad excepcional. Lo más conocido al respecto es el uso de la bellota para el cerdo Ibérico. La castaña como alimento para la raza porcina autóctona de Asturias también se utilizó con éxito en las pequeñas explotaciones familiares de principios de siglo XX. Tras la recuperación del Gochu Asturcelta, iniciada en 2002, procede integrar esta raza en la explotación del castaño, prestando atención al efecto que puedan tener, tanto el perfil lipídico como los polifenoles de la castaña, sobre la calidad de la canal y de la carne de dicha raza porcina. Unido a ello, hay que tener en cuenta la contribución que puedan hacer los estratos arbustivo, sub-arbustivo y herbáceo de los castañedos para compensar el escaso contenido proteico de las castañas.

En lo que respecta a la alimentación humana, los productos derivados de la castaña tienen una demanda creciente y están afianzados en muchos países. Entre ellos destaca la harina, observándose un aumento de su valor comercial al estar considerada como un producto con características nutritivas muy interesantes. Otra aplicación a la industria agroalimentaria del castaño es el empleo de madera en la elaboración de bebidas alcohólicas, práctica habitual para producir cambios organolépticos que mejoran la valoración de los productos de partida por parte de los consumidores y que se debe fundamentalmente a la liberación de compuestos de naturaleza fenólica. Desde el punto de vista analítico, se tratará de optimizar la metodología de muestreo, procesado de los materiales, aislamiento, purificación e identificación de los compuestos de interés en cada caso. Desde el punto de vista más aplicado, se valorará la influencia del material vegetal (monte bajo, cultivares, etc.), la calidad de estación y la gestión del monte en el contenido fenólico y su posible relación con la ecofisiología de la planta y el uso de las materias primas derivadas de ella.

Los Profesionales Forestales de Canarias piden al Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente la exclusión del castaño y el almendro del listado de especies exóticas

www.profor.org

La Asociación de Forestales de España en Canarias (PROFOR Canarias) ha remitido un informe al Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente solicitando la exclusión del almendro (Prunus dulcis) y el castaño (Castanea sativa) del Listado de Especies Exóticas con Potencial Invasor que recoge el Real Decreto 1628/2011.

El BOE publicaba recientemente el Real Decreto 1628/2011 de 14 de noviembre por el que se regula el listado y catálogo español de especies exóticas invasoras. Este Decreto clasifica las especies introducidas en dos categorías: unas están recogidas en el Catálogo Español de Especies Exóticas Invasoras, que incluye aquellas a que se les atribuye un manifiesto poder invasor, y otras aparecen en el Listado de especies exóticas con potencial invasor, es decir, aquellas que por experiencias en otros territorios pueden suponer una amenaza.Una vez revisados tanto el Listado como el Catálogo, se aprecia que, en general, se recogen aquellas especies introducidas que manifiestan un comportamiento invasor y que pueden llegar a general problemas ambientales o de salud pública. No obstante, también se recogen algunas especies que llevan siglos establecidas en Canarias y donde no queda justificado su carácter invasor.

Tanto el Almendro como el Castaño son especies consideradas de interés forestal y agroforestal como recogía el Plan Forestal de 1999. El almendro y el castaño no solo se plantan en terrenos agrícolas, sino también en márgenes de ecosistemas forestales, de hecho, el objetivo es fomentarlos enfocados a la obtención de diversos productos que supondrán ingresos adicionales.

El castaño y el almendro, que no se comportan como invasoras, y que tras siglos de cultivo como especies frutales-forestales aportan importantes beneficios en el medio rural y natural, propician la sucesión ecológica hacia las formaciones vegetales originales. Se trata de especies cuya regeneración natural es escasa pues el regenerado se pierde en gran parte durante los meses de sequía estival. Contribuyen no solo a mejorar nuestros ecosistemas degradados, sino que en el caso del castaño son vector de recuperación de la laurisilva.

Por otro lado, gozan de un reconocido prestigio en las Comarcas donde crecen y están arraigadas entre la población lo que se demuestra en las diferentes fiestas populares (Fiesta del Almendro en Flor en Valsequillo y en Tejeda, Ruta del Almendro en Flor en Santiago del Teide, Fiesta de la Castaña, Fiesta de los Finados). Existen además diferentes Asociaciones y Entidades que luchan por su preservación y que llevan a cabo proyectos relacionados con su gestión y conservación.

Por tanto, si bien el Plan Forestal de Canarias establece la prioridad, sobre todo en montes públicos, de repoblación con especies autóctonas, como se ha indicado, el almendro y el castaño son consideradas especies aliadas en la restauración de nuestros espacios naturales.

PROFOR Canarias considera que ha faltado asesoramiento forestal para la elaboración del Listado de Especies Exóticas Invasoras. Es importante que este Real Decreto, tan necesario para salvaguardar la biodiversidad de la contaminación genética y de invasoras, contenga aquellas especies que objetivamente puedan suponer un riesgo, y no aquellas que conviven con nuestras especies endémicas desde hace siglos y que gozan de un gran reconocimiento por parte de la población.

Creemos que el Listado debe estar abierto a modificaciones que ayuden a la mejora medioambiental, así como a la convivencia en el medio rural entre el hombre y la flora y fauna. Estamos dispuestos a colaborar en el debate y a dar una salida consensuada a otras especies de interés forestal como el ciprés de Monterrey (Cupressus macrocarpa) y el álamo blanco (Populus alba).

Para PROFOR Canarias, que representa a los profesionales forestales de Canarias y a todos aquellos ciudadanos interesados por la gestión de los bosques, considera estratégicamente importante, el establecer un marco político y jurídico autonómico para el sector forestal. Qué éste integre los usos forestales, la conservación y el disfrute de nuestros montes, y por esta razón hace unos meses, PROFOR Canarias solicitó a todos los partidos políticos, la elaboración de una Ley de Montes para Canarias, además de la reactivación del Plan Forestal de Canarias de 1999.

Cerveza de castaña

17-02-2012
lavanguardia.com
Dos emprendedores de Osona elaboran la primera cerveza de estas caracteristicas de España.

http://www.lavanguardia.com/ocio/20120217/54256905290/cerveza-de-castana.html

Coren lanza al mercado una gama de carne de cerdo criado con castaña

laregion.es
REDACCIÓN - VIGO - 19-02-2012

Posicionarse en el mercado de carne de porcino con un producto intermedio entre los disponibles actualmente (el blanco, más económico, y el ibérico, más caro) es el objetivo de la nueva gama que lanza al mercado la empresa ourensana Coren, bajo la denominación de Selecta. Una nueva línea que se basa en tres premisas: raza seleccionada, alimentación natural a base de castañas y cría tradicional, que dan como resultado una carne más jugosa, que recupera el sabor tradicional.

La iniciativa supone un paso más de la compañía dentro de su objetivo continuo de innovar, y a la vez potenciar el aprovechamiento de los recursos autóctonos de Galicia. Para ello, Coren realizó una investigación genética que dio como resultado que cruces dan lugar a un cerdo con una mayor infiltración de grasa, ya que es ésta la que introduce el sabor. A ello se suma una alimentación a base de castaña, que se traduce en una mejora de las propiedades organolépticas del producto, a la vez que hace que la grasa sea más sana.

El cerdo tiene una crianza de cinco meses, en la que recibe una alimentación con un elevado peso de los cereales y pienso rico en vitaminas y minerales, que favorece el desarrollo más lento y la calidad de la carne. Los dos últimos meses, la dieta del animal incluye un alto porcentaje de castaña. Para garantizar la disponibilidad de este alimento para los animales durante todo el año, Coren dispone de castaña congelada (ha adquirido ya una partida de 800.000 kilos), y pelada, de manera que transmite el sabor del fruto y no de la piel externa, que supone cierto amargor, según explica Manuel Gómez Franqueira, consejero delegado del grupo Coren. La compañía cuenta con proveedores gallegos de castaña, aunque contempla la importación si la producción no es suficiente para poder cubrir las necesidades.

CRIANZA

Los animales se crían en granjas más pequeñas y con menor densidad de cerdos, lo que contribuye a su bienestar, 'cuestión que cada vez más tiene más importancia', según explica María Gómez, responsable de Marketing de la compañía. De hecho, las normativas son cada vez más exigentes, pero según precisa el director general adjunto de Coren, Emilio Rial, 'nos hemos anticipado, ya que en 2013 va a salir una normativa que establece que las cerdas deben estar en libertad, y nosotros ya la estamos cumpliendo. Estos cerdos en particular, alimentados con castaña, ya cumplen esta normativa'.

El modelo cooperativo es otra de las claves de este proyecto, según manifiesta Manuel Gómez-Franqueira, quien incide en la importancia que ha tenido la colaboración de los cooperativistas. 'La cooperativa presenta una gran fortaleza de cara al desarrollo de proyectos nuevos, que son más fáciles de arrancar'. En concreto, actualmente Coren cuenta con unas 40 granjas participando en este proyecto.

comercialización

La compañía ha iniciado ya su comercialización, con una producción de 60.000 kilos al mes. Inicialmente, la gama se ha introducido en la zona norte, pero se ampliará en los próximos meses al resto del país.

La gama Selecta ofrece un completo surtido de productos, entre los que se encuentran lomo, aguja, costillas o panceta, entre otros. También hay jamones que saldrán al mercado en el plazo de un año, ya que requieren un plazo más largo de curación. Además, la gama cuenta con el sello Galicia Calidade, que le aporta valor y contribuye a transmitir a los compradores el prestigio del que gozan los productos gallegos.

Cosecheros defienden que el almendro y el castaño son inocuos

laopinion.es » Tenerife

SOL RINCÓN BOROBIA
SANTA CRUZ DE TENERIFE El catálogo de especies exóticas invasoras y el listado de las potencialmente invasoras que ha publicado el Ministerio de Medio Ambiente ha sorprendido y molestado mucho a los cosecheros tinerfeños de castañas y almendras al enterarse de que los árboles de estos frutos han sido incluidos en la lista de ejemplares que podrían llegar a causar daños en los hábitats y los ecosistemas de Canarias.

Los colectivos afectados aseguran que los castañeros y los almendreros están más que adaptados en las Islas, y no sólo se han convertido en un recurso económico para muchas familias y base esencial de infinidad de postres típicos canarios, sino que también se organizan fiestas, ferias, charlas, cursos y excursiones en torno a ellos.

Entre los que se sumaron ayer a las críticas está el presidente de la Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (Coag) de Canarias, Rafael Hernández, que calificó este listado de 'disparate' y anunció que el colectivo pedirá al Gobierno de Canarias que impugne el Real Decreto que regula el listado de especies exóticas invasoras.

En su opinión, esta orden ministerial 'va en dirección contraria' a la política llevada a cabo por el Gobierno regional, que siempre ha incentivado el cultivo de estos dos frutos, entre otros.

La Asociación Agrícola Los Poleos, que lleva desde 2001 trabajando por la recuperación y el fomento del cultivo de almendreros en Tenerife, también reprueba la lista. Su secretario, Humberto Darias, informó ayer de que los 110 almendreros de la asociación se están organizando para recurrir el decreto, que consideran contrario a los intereses de las Islas.

Darias resaltó la gran cantidad de actividades que se realizan en la Isla debido a los almendros, el valor paisajístico y turístico de este árbol en flor y la importancia que tiene para los artesanos reposteros. Además, informó de que el próximo 3 de marzo, que se celebrará la primera carrera de montaña en Guía de Isora, la asociación tiene previsto repartir 400 bolsas de almendras.

En cuanto al presidente de la Asociación de Cosecheros de Castañas de Tenerife, Laureano Febles, se le escapó un irónico 'estupendo', y añadió: 'así el turismo podrá venir aquí a ver un paisaje de cemento'. Para este cosechero, el listado del ministerio 'es para asustarse' y afirmó que los castaños no son una especie potencialmente invasora.

De las zonas tinerfeñas asociadas, la que más castañeros tiene es La Orotava, con 16.000 árboles, aproximadamente. Le siguen unos 12.000 castaños en Santa Úrsula, 8.000 en La Victoria y 4.800 de La Matanza, único municipio que tiene hecho un censo, con 545 castañeros. En cuanto al municipio de Arafo, que también es gran productor de estos frutos, no está en la asociación al cosechar mucho antes que el resto debido a las características del terreno y del clima. Febles informó que en La Matanza se recogen al año entre 10 y 12 toneladas de castañas. Según el presidente de la asociación, el decreto ministerial 'hace mucho daño en Tenerife'.

Desde la Universidad de La Laguna, el catedrático de Ecología José María Fernández-Palacios considera el listado 'una barbaridad' en lo que a los almendreros se refiere. 'El almendro no es una especia autóctona pero no es agresiva', indicó. El catedrático también destacó que es un fruto que forma parte de la cultura y de la economía de las Islas y que no daña a los ecosistemas canarios.

Fernández-Palacios aseveró que lo que podría hacer el Ministerio de Medio Ambiente es gastar dinero en erradicar otras especies animales y vegetales que sí hacen realmente mal en Canarias, como las ratas, los ratones, los conejos, el tabaco moro, el rabo de gato y las tuneras en espacios protegidos, entre otros.

El Gobierno regional tampoco se quedó al margen de la polémica y ayer mismo anunció a través de la Viceconsejería de Sostenibilidad que tanto los castañeros como los almendreros 'pueden seguir plantándose, cultivándose y, por supuesto, ser sometidas a aprovechamiento, dado que se consideran recursos fitogenéticos para la agricultura y la alimentación'.

El Gobierno destaca que el almendrero y el castañero se encuentran incluidos en el listado de especies potencialmente invasoras, 'por lo que su uso, tenencia y comercio no se ha prohibido en ningún momento'. 'El motivo de que estas especies estén incluidas en el mencionado listado es poder facilitar la actuación sobre algún ejemplar puntual que pueda estar afectando, por ejemplo, a especies amenazadas', aclara. En cuanto a las tuneras, el Ejecutivo asegura que también podrán seguir cultivándose.

Castaños que dan setas

elcorreo.es 11.02.12 - 02:20 -

EVA MOLANO | BILBAO

Lo habitual es que de un manzano surjan manzanas, peras de un peral y naranjas del naranjo. Pero la ciencia ha logrado que los árboles frutales alumbren deliciosos retoños que no guardan relación con su naturaleza, eso sí, en un parto de lo más natural. Y si no fíjense en Zalla, donde la estación de fruticultura que gestiona la Diputación ha puesto en marcha un novedoso experimento que permitirá que un mismo árbol produzca a la vez hermosas castañas y sabrosas setas en un plazo de entre cuatro y siete años desde su plantación.

El centro, que desarrolla investigaciones para la optimización de los sistemas de producción agrícola, se ha propuesto extender esta especie por Bizkaia, donde su presencia es prácticamente testimonial. El motivo es que esta variedad arbórea es muy sensible a los ataques fúngicos, que se multiplican con los actuales niveles de humedad. Su 'cáncer' más conocido es la enfermedad de la tinta, provocada por un hongo que ennegrece y pudre las raíces y que las condena sin remedio. El mejor antídoto consiste en proteger el tronco con una especie más fuerte, además de deliciosa, la 'boletus edulis', muy apreciada por su valor gastronómico entre los seteros. Además, la simbiosis entre la 'edulis' y el castaño redunda en su crecimiento y productividad y supone una especie de 'seguro de vida' para el árbol.

Para medir y explotar los beneficios de este peculiar matrimonio, la Diputación ha comenzado este mes a plantar 90 jóvenes castaños de 8 variedades diferentes- para comprobar cuál se adapta mejor al clima-en una ladera de unos 3.000 metros cuadrados de las instalaciones de Zalla. Se calcula que darán frutos en el plazo de 4 ó 5 años, mientras que los hongos emergerán al sexto o séptimo. De hecho, su plantación ha sido intensiva para espolear la producción. Posteriormente, cuando las copas de los árboles cubran esta superficie, se trasplantarán los ejemplares para que cada uno disponga del doble de espacio.

Vacuna contra dolencias

El parto simultáneo de castañas y 'boletus' será el resultado de un proceso denominado micorrización, similar a la inseminación artificial. Consiste en la extracción de las esporas de los hongos, células microscópicas que se mezclan con una solución líquida con la que después se impregna la base del árbol o cepellón. Actúan como una vacuna que protege a la planta de las dolencias más comunes. Los árboles de Zalla han llegado ya inoculados, procedentes de un centro de innovación agraria de Galicia llamado Hifas da Terra. No es la primera vez que esta fórmula se pone en práctica en Bizkaia -la empresa Ohianberri lo realizaba con pinos radiata-, pero sí que se ensaya con castaños.

La técnica se conoce desde los años setenta. Se sabe que estimula en un 30% el crecimiento adicional de la planta y un 20% su capacidad productiva. «La planta tratada es más cara, pero sale mucho más rentable a largo plazo», explica la diputada de Agricultura, Irene Pardo. Su departamento ve en este método la oportunidad de relanzar la actividad forestal en Bizkaia. «El objetivo es experimentar, investigar y transferir la tecnologia al sector. Cuando una técnica se ha testado y ha dado frutos, es más fácil que agricultores y emprendedores se decanten por ella», explica. El objetivo pasa por hacer de estas plantas una alternativa atractiva para el agro mediante la filosofía del '2 x 1'. No sólo producirán frutos, sino también setas. Y a la larga, también obtendrá rendimiento el sector maderero. «Las estimaciones de producción que manejamos siete años después de realizada la plantación es de 150 kilos de setas y tres toneladas de castañas por hectárea y año», calcula la diputada.

Dos trabajadores de la estación de Zalla manipulan algunos árboles. :: P. URRESTI

LA MICORRIZACIÓN

El método. Se extraen las esporas de las 'boletus edulis' y se inoculan en las raíces.

Beneficios. Funciona como una vacuna que preserva la salud del árbol, aumenta su crecimiento y su productividad.

Producción anual por hectárea. 150 kilos de setas y 3.000 de castañas al cabo de siete años.

Boletus edulis. Dulce. Se vende fresca en otoño. Abunda en pinares, castañares y robledales

La Mesa del Castaño del Bierzo presente en la feria de Bembibre

Un año más , como hiciera en la edición del 2011, la Mesa del Castaño del Bierzo estuvo presente en la Feria Agroalimentaria de Bembibre con un stand, en el cual los visitantes se pudieron interesar por las actividades de la Mesa del Castaño, esta acción se enmarca en el conjunto de actvidades para dar a conocer al público en general su programa de actividades y el esfuerzo que supone para sus miembros el mantenimiento de sus acciones y actividades,

Dichas actividades se centran fundamentalmente en la recuperación de sotos de castaño y en la vertebración del sector del castaño en la comarca.

El balance positivo de la presencia del stand en dicha feria se traduce en el gran número de personas que se interresaron por las actividades de la MCB y que solicitaron información a la misma, que fueron más de 200.

Los escolares descubren la importancia del castaño

La Región.es
redacción. ourense - 08-02-2012

Con esta iniciativa, la Concejalía de Educación pretende explicar a los más pequeños la importancia histórica que el castaño ha tenido en la historia, la gastronomía y las costumbres de la provincia. Así, la actividad tendrá una parte teórica, en la que un experto expondrá las características más destacables de los productos gastronómicos relacionados con la castaña, y una parte práctica para introducir a los escolares en la cestería tradicional.

En total, más de 150 alumnos de los centros escolares María Auxiliadora, CEE-Miño, La Purísima y Padre Feijóo participarán durante esta semana en la iniciativa.

Castañas para animar al vecindario

laverdad.es 22.01.12 - 01:39 -

P. M. MACIÁ | ORIHUELA.

Si el hambre agudiza el ingenio, la crisis también, y por eso y para animar a sus vecinos, las Amas de Casa de la pedanía oriolana de Desamparados organizaron ayer el que fue el primer festival de la Castaña de esta partida rural en el parque donde se hacen las fiestas. Los objetivos de esta actividad eran varios, por un lado, hacer algo que implicara a todos los habitantes del pueblo en una época en la que no hay demasiados actos a los que asistir para estar un rato junto a sus vecinos, y por otro, recaudar fondos para la asociación, para lo que se vendieron palomitas, churros que durante toda la tarde hicieron un grupo de vecinas y refrescos, mientras que los más pequeños disfrutaban de un castillo hinchable que les pusieron para la ocasión en el parque.

Pese a que la temperatura no era la que se asocia a los castañeros, porque durante la jornada de ayer el sol lució en el municipio, los vecinos quisieron ambientar este primer festival de la castaña disfrazándose de castañeros, ya que tenían previsto entregar premios no solo al que mejor le quedaran las castañas asadas, sino también al mejor disfraz. De este modo numerosos habitantes de Desamparados disfrutaron de una tarde entretenida en compañía de sus vecinos.

Vecinos de Desamparados asan castañas en la lumbre, ayer por la tarde. :: ALBERTO ARAGÓN

La Concejalía de Comercio volvió a repartir castañas asadas las pasadas fiestas navideñas

-->

LOCAL

La illeta nº 194 - 15-enero-2012 / Local

-->

LOCAL

La illeta nº 194 - 15-enero-2012 / Local

La Illeta costacomunicaciones.es
El Campello
La Concejalía de Comercio que dirige la edil Noelia García, junto con la Asociación de Profesionales, Empresarios y Comerciantes de El Campello (APEC), volvió a repartir castañas asadas las pasadas fiestas navideñas. Bajo el título ‘Yo hago mis compras de Navidad en El Campello, toma castaña’, esta iniciativa sirvió para fomentar el comercio local y aumentar la afluencia de público en las zonas comerciales del municipio durante las fiestas de Navidad. De esta manera, se recompensó a los vecinos que hicieron sus compras en el municipio con un cartucho de castañas asadas. Así, del 19 al 24 de diciembre, el Ayuntamiento de El Campello y APEC invitaron, a todos los que compraron en comercios asociados a castañas en los puntos habilitados en las calles San Bartolomé, Doctor Fleming, Generalitat y Germanies, además de en la zona de Muchavista y Covetà Fumà. Unos puestos de castañeras alimentaron y alimentaron de este producto típico a cientos de personas que participaron en la campaña.

Buenos resultados contra el cáncer del castaño

elcorreogallego.es
EN AREEIRO Controlar las dañinas consecuencias del cáncer del castaño (Cryphonetria parasitica), así como mejorar y conservar el patrimonio natural de los soutos de Galicia es uno de los objetivo de la Dirección Xeral de Montes, de la Consellería de Medio Rural e do Mar. Este departamento trabaja desde el año 2003 con la Diputación de Pontevedra -mediante la Estación Fitopatolóxica de Areeiro- en el desarrollo de una línea de investigación de lucha biológica para combatir la plaga que ataca a los castaños en Galicia. Para llevar a cabo esta lucha biológica, se realizó un estudio detallado de la naturaleza y distribución de este hongo, con el fin de descubrir cepas hipovirulentas que en contacto con las cepas dañinas las controlen, disminuyendo y anulando de este modo su actividad. Los resultados logrados hasta ahora son muy satisfactorios

Jornada de sensibilización medioambiental: Patologías del castaño,

Estimados amigos, Con motivo de la organización de la Jornada de sensibilización medioambiental: Patologías del castaño,

Os invitamos a acudir a la Casa de Cultura de Villafranca del Bierzo a las 18:30 horas del viernes 23 de diciembre de 2011.

En dicha jornada se nos acercará la problemática del castaño, fundamentalmente en el aspecto que más perjudica nuestros castaños: el fitosanitario. Así mismo se nos dará una visión práctica para convivir con estas plagas y enfermedades que amenazan de forma letal nuestros soutos, los cuales representan dentro la comarca un gran valor social, natural, económico y paisajístico que hemos heredado de nuestros antepasados y tenemos la obligación de conservar.

Para ello estarán con nosotros los miembros de la Mesa del Castaño del Bierzo:

- Pablo Linares Barreal de la Marca de Garantía 'Castaña del Bierzo'
- Toño Nespral Gaztelumendi de la Asociación A Morteira
- Roberto Rubio Gutiérrez de Cesefor

Hablarán de las actividades de la Mesa del Castaño del Bierzo para la conservación del castaño y las líneas estratégicas de la misma para su recuperación, así como las pequeñas cosas que en el día a día podemos hacer para evitar la propagación y extensión de algunas de las enfermedades que más nos afectan, de máxima importancia en aquellos castaños y sotos cuyo valor histórico y monumental se ha ido consolidando con el paso del tiempo. La sesión será altamente participativa por lo que al término de la intervención de los colaboradores quedará abierto un periodo de debate constructivo entre los asistentes.

Os esperamos.

No queremos cocinar

abc.es carlos maribona / madrid

Día 20/12/2011 - 01.34h

EL ANTIGUO CONVENTO

Un plato del cátering de El Antiguo Convento

Celebrar la Navidad en casa no tiene por qué ser algo complicado. Disfrutar de una buena cena familiar o con amigos en Nochebuena o en Nochevieja, o de una gran comida los días de Navidad o Año Nuevo no implica tener que pensar durante días los platos que vamos a elaborar, ni salir a hacer largas horas de compras ni pasar horas y horas en la cocina preparando un menú. Para eso están los catering o los restaurantes con lo que se denomina «take away» que podemos traducir sencillamente por cocina para llevar. Es el momento de plantearse una opción diferente, la de encargar los menús navideños simplemente descolgando el teléfono o conectándonos a internet. Dejar que otros hagan el trabajo esos días es una forma de ahorrar tiempo y problemas, y sobre todo una forma de asegurarse de que por un poco más de dinero todo estará impecable a la hora de la comida o de la cena. Una fórmula más barata que la de acudir a un restaurante, con la tranquilidad de estar en casa pero sin necesidad de hacer nada.

Son muchas las empresas de catering que preparan menús especiales de Navidad. Muchas de ellas no sólo enviarán la comida, también, si el cliente lo desea, le montarán la mesa a su gusto e incluso le facilitarán uno o varios camareros que se ocupen del servicio. Conviene en cualquier caso contactar con estas empresas con tiempo suficiente, al menos un par de semanas, para evitar saturaciones de última hora. Y una vez establecido el contacto sólo hay que elegir el menú deseado a partir de las sugerencias que haga la empresa. Así de sencillo. En el caso del «take away», basta solicitar al restaurante escogido los platos que más gusten. Ellos se encargarán de llevarlos al domicilio del cliente debidamente empaquetados o bien los tendrán preparados para su recogida el día y la hora convenidos. Estas son algunas propuestas para que puedan elegir.

Uno de los catering más reputados de Madrid es el de Isabel Maestre, premio nacional de Gastronomía, que dispone de su propio obrador y una larga tradición en la elaboración de menús para fiestas. Entre sus especialidades para estas Navidades destaca su foie de pato presentado en tarrina de porcelana con su correspondiente brioche. En su lista de opciones aparecen también platos tan apetecibles como una crema de castañas y hongos, el timbal de salmón en gelatina con salsa de berros, la merluza del Cantábrico en salsa verde con almejas, el solomillo strogonoff con arroz salvaje, o la pularda y el pavo rellenos con puré de manzana y de castañas, ciruelas y lombarda. Y por supuesto los dulces, desde turrones artesanos hasta un tronco de Navidad con salsa de chocolate.

Con menos años de experiencia pero con calidad contrastada, El Antiguo Convento es otro catering que ofrece sus servicios para esta Navidad en cualquier punto de la Comunidad de Madrid. La comida, pero también, si es necesario, el mobiliario, o la decoración navideña. Su chef Daniel Nopal ha diseñado una oferta en la que destaca la lista de más de 30 miniaturas para una comida tipo cóctel, entre ellas chupa chups de foie, vasitos de tataki y ajoblanco, espuma de patata al jabugo, buñuelos de queso o rollitos de pularda. También tienen menús más tradicionales entre los que se incluyen sopa de turrón con boletus y langostinos, confit de pato con compota de frutos de invierno o milhojas relleno con crema de mazapán. Todo con precios de entre 75 y 105€ por persona.

Una propuesta muy original es la que hace otra veterana experta en catering, Norema Salinas. Pensando en que las casas son pequeñas y que las familias crecen por lo que resulta complicado sentar a todos alrededor de una mesa esta empresaria ha ideado el «Splash», una forma creativa y moderna de organizar y presentar un bufé de Navidad diferente con el mínimo espacio. Se trata de una espectacular plataforma circular, como una enorme bandeja, recubierta de una fina lámina de agua que permite presentar la comida como si estuviera flotando. Puede situarse en cualquier rincón del salón y personalizar su decoración en función de la imaginación de cada cliente: velas, flores, bolas navideñas, cristalería, porcelana, plata o sencillos adornos. Los platos se presentan colocados sobre fuentes a diferentes alturas dentro del «Splash», todos al mismo tiempo o cambiándolos a lo largo de la comida. La oferta de menú es amplia: brocheta de pavo marinado al miso; foie gras micuit con pan de especias; samosas de morcilla con manzana; bisque de marisco; ensalada de bogavante; pularda rellena de foie gras con arroz basmati al cava y lombarda; cochinillo confitado con puré de castaña y gajos de mango caramelizados; pastel de turrón y castaña… Norema Salinas Catering organiza tanto el menú como la presentación en el Splash. El precio medio por persona es de 60€ pero existen muchas combinaciones de menú.

Además de los catering, una buena opción es la comida para llevar, lo que ahora se conoce como take away. Se encargan los platos a un restaurante de los que ofrecen esta posibilidad y este los prepara y los envía al domicilio del cliente, o bien es el propio cliente el que pasa por el establecimiento a recogerlos a una hora convenida. También aquí la oferta es amplísima así que nos limitamos a reflejar algunas opciones. Por ejemplo la de Jockey, todo un clásico de la alta cocina madrileña recientemente renovado tanto en sus instalaciones como en su carta, que recupera los platos más emblemáticos de su historia. Entre sus propuestas para esta Navidad encontramos elaboraciones como puding de lombarda; ensalada de langostinos con fruta; mouse de anguila; perdiz estofada; capón asado con ciruelas al oporto, o el faisán a las uvas.

Otro restaurante de lujo que ofrece esta posibilidad es Caoba, abierto hace escasos meses en Madrid. Su chef, el italiano Vincenzo Marconi ha diseñado platos para estas fechas, aunque también están disponibles los habituales de la carta. El cliente puede elegir entre llevarse un plato o un menú completo, aunque es necesario avisar con un par de días de antelación ya que todo se elabora a base de productos de mercado. También ofrecen la posibilidad de preparar ellos la mesa de Navidad, dándole un toque sofisticado y lujoso. Y si lo que usted prefiere es darse un homenaje a base de marisco, su opción es alguna buena marisquería como Rafa o Combarro, donde basta con llamar para que le preparen un amplio surtido de los mejores productos del mar. En el caso concreto de Combarro, y de su hermano menor, Sanxenxo, a las centollas, bogavantes, nécoras o angulas y diversos pescados se pueden añadir sus renombradas empanadas de bonito, bacalao con pasas, perdiz o berberechos, o carnes como el lacón grelos. Para los aficionados al sushi japonés, el restaurante Summa cuenta con un servicio de catering a través de su tienda Summa to Go lo que posibilita encargar el sushi o que una sushiwoman lo elabore en casa. Algo diferente a las típicas cenas navideñas. Pero si lo que prefieren es tener el cocinero en casa preparando allí mismo la comida o la cena, Sueños de Cocina se lo posibilita. El chef se desplaza a su domicilio y elabora los distintos platos del menú siempre a gusto del cliente. Desde un tartar de salmón ahumado y sus verduritas hasta un lomo de ciervo sobre salsa de frambuesas y puré de castañas. Una oferta muy atractiva que se puede completar con opciones como contratar un camarero para servir todo o disponer de un equipo de limpieza y recogida que le dejará la cocina impecable.

En Barcelona, la oferta también es enormemente amplia. Entre las mejores opciones se encuentra Tasta’m, con una gran variedad de servicios y productos y una extensa carta de platos tradicionales como canelones de ceps y gambas, cordero al horno con guarnición o roast beef con arroz basmati y salsa de manzana. Otro clásico es Bocí, que lleva más de medio siglo ofreciendo sugerencias para comer en casa. Para estas Navidades, en su carta se incluyen platos como la crema de marisco con arroz salvaje, los canelones trufados, capón de payés relleno o suprema de rape con salsa de erizos. Y si lo que quieren es un catering de alto nivel, avalado por uno de los mejores cocineros de Cataluña, no duden en recurrir a Jubany Events, que pertenece a Nando Jubany, del restaurante Can Jubany, situado muy cerca de Vic (Barcelona). La calidad de sus servicios a domicilio es magnífica, especialmente sus aperitivos.

Indispensable en la Navidad

Martes 20 de diciembre de 2011 Adriana Durán Ávila | El Universal11:33
eluniversal.mx

La castaña es considerada como una fruta seca para esta época de Navidad e indispensable en postres, para relleno del pavo y natural o asada.

'La castaña pelada se puede hervir, cocer al vapor, bracear o tostar. Se introduce en los rellenos y también se muelen para elaborar harina. Otro uso es triturarla para aromatizar helados, cremas pasteleras', así se explica en el libro Guía Completa de Alimentos.

Este fruto es buen acompañante como guarnición para las carnes de cordero, aves, cerdo y de res. Es un buen sustituto de la papa, ya que contiene un 40 por ciento de almidón, más que las papas.

Esta planta se desarrolla en países templados y subtropicales. Se da en Bolivia, Brasil y Venezuela, sobre todo a la orilla del Amazonas y el Orinoco.

El fruto del castaño es de la familia de las fagáceas que alcanza hasta 25 metros de altura. Se muestra envuelta en una especie de piel erizada y cuando cae se abre y madura. Es entonces que se desprende la castaña.

Fue considerada como alimento básico hasta antes de que llegara la papa a Europa. Al paso del tiempo, su uso no cobró importancia y hoy es tan sólo una golosina. En temporada navideña, sin embrago, alcanza un éxito notable.

La venta de castañas asadas, por ejemplo, es un acontecimiento típico en muchas ciudades españolas. México la adopta al paso del tiempo, ya que en sus calles se ven señoras con pequeños anafres, asando las deliciosas castañas.

Estas se venden por docena y en mercados y tiendas por kilo. Es tradición de algunas familias tostar las castañas en el hogar, junto al fuego y comerlas en convivencia con la familia.

Fue considerada como alimento básico hasta antes de que llegara la papa a Europa (Foto: Archivo El Universal

Magostos y castañeras

laopinóndezamora.es » Opinión

RUFO GAMAZO RICO Escribió don Benito Pérez Galdós que todas las castañas del mundo tienen el mismo sabor y que solo en Madrid se les da el punto exacto del asado. Es probable que el gran escritor canario no conociera las excelencias del magosto; alguna diferencia habrá entre las castañas asadas en hoguera de leña o en el hogar portátil de carbón. Nuestros pueblos, empeñados en mantener usos y costumbres, reivindican en animada competencia el magosto que, como acredita este periódico, conserva gran fuerza de convocatoria. En cambio, la castañera madrileña se encuentra desde hace algunos años en el tobogán de la decadencia. Destacó en la variopinta galería de tipos populares de la Villa y Corte, donde había entrado por los barrios, en las postrimerías del siglo XVIII. Figura entrañable del costumbrismo, mereció la atención de periodistas y escritores: en el sainete «Las castañeras picadas», don Ramón de la Cruz elogia su donosura, desparpajo y gracia picante; un siglo después, Pérez Galdós las descalifica sin piedad pues afirma que «todas las castañeras son pendencieras, charlatanas y respondonas». La verdad es que la castañera había pasado del sainete al relato sentimental y compasivo; para la gente de pluma, ya no era la manola de rompe y rasgas, sino la mujerica que se pasaba el día y parte de la noche aterida ante el fogón callejero. El costumbrista «castizales» que lamenta la desaparición de los tipos caracterizados por un oficio humilde -el aguador, la vasera, el mozo de cuerda, el murguista, la castañera...- parece no tener en cuenta que en la desaparición ha tenido mucho que ver el progreso social que los ha redimido de una profesión ingrata.

La vida es rica en paradojas, abracadabrantes algunas. La primera década de la posguerra resultó beneficiosa -¡es un decir!- para las castañeras madrileñas que, en la medida de lo posible, contribuyeron a entretener la hambruna de la ciudad; seguro que la mayor parte del género lo adquirían de estraperlo, pero hay que agradecerles que no les faltara.

En su curiosa guía práctica de la salud, el señor Morales Casanova pondera las propiedades de la castaña: es nutritiva como el trigo y sabrosa por la sacarina que contiene. En arroz cocido con castañas pilongas tiene un gusto especial. Yo recuerdo que en mis años de hambre estudiantina y fría sin arrimo, aprendí a sacar provecho de su poder nutricio y calorífero. No pocas tardes caminaba desde mi pensión de Embajadores hasta el bar «Noventa» del Paseo de Extremadura; allí me encontraba con mi tío Demetrio Rico, el cual indefectiblemente me convidaba a leche con achicoria y una porra: bien merecía la generosa invitación tan larga caminata. Había comprado en la cabecera del Rastro ocho «calentitas» (una docena si había cobrado la beca), las había metido en los bolsos del abrigo para calentarme las manos, y sin prisas las había merendado mientras bajaba la Cuesta de los Ciegos y recorría la antigua Puente Segoviana. Había prolongado el humilde festín: el ansia, decía en mi pueblo el sentencioso señor Damián, no ayuda a la digestión.

Por aquellos años, el humilde pueblo madrileño agradecía el buen servicio de los puestos de castañas asadas; no es extraño que probado durante el cerco, con indecibles penurias, considerara el sabroso fruto del castaño como manjar de lujo y merecedor de cualquier sacrificio. En cierta ocasión presencié una riña entre vendedoras del hoy desaparecido mercadillo del Puente de Calero, cercano a la Plaza de Toros; la disputa fue larga y arriscada como todo contraste de pareceres; la terminó la más gritona con una frase que hubiera anotado el magistral Romero, tan curioso del lenguaje rabanero: «No te digo la individua que se les da de 'Marta la harta'...!, si por media docena de castañas entregó la virtud!». Cada cual es libre de poner su precio a las cosas.

Escribió don Benito Pérez Galdós que todas las castañas del mundo tienen el mismo sabor y que solo en Madrid se les da el punto exacto del asado. Es probable que el gran escritor canario no conociera las excelencias del magosto; alguna diferencia habrá entre las castañas asadas en hoguera de leña o en el hogar portátil de carbón. Nuestros pueblos, empeñados en mantener usos y costumbres, reivindican en animada competencia el magosto que, como acredita este periódico, conserva gran fuerza de convocatoria. En cambio, la castañera madrileña se encuentra desde hace algunos años en el tobogán de la decadencia. Destacó en la variopinta galería de tipos populares de la Villa y Corte, donde había entrado por los barrios, en las postrimerías del siglo XVIII. Figura entrañable del costumbrismo, mereció la atención de periodistas y escritores: en el sainete «Las castañeras picadas», don Ramón de la Cruz elogia su donosura, desparpajo y gracia picante; un siglo después, Pérez Galdós las descalifica sin piedad pues afirma que «todas las castañeras son pendencieras, charlatanas y respondonas». La verdad es que la castañera había pasado del sainete al relato sentimental y compasivo; para la gente de pluma, ya no era la manola de rompe y rasgas, sino la mujerica que se pasaba el día y parte de la noche aterida ante el fogón callejero. El costumbrista «castizales» que lamenta la desaparición de los tipos caracterizados por un oficio humilde -el aguador, la vasera, el mozo de cuerda, el murguista, la castañera...- parece no tener en cuenta que en la desaparición ha tenido mucho que ver el progreso social que los ha redimido de una profesión ingrata.

La vida es rica en paradojas, abracadabrantes algunas. La primera década de la posguerra resultó beneficiosa -¡es un decir!- para las castañeras madrileñas que, en la medida de lo posible, contribuyeron a entretener la hambruna de la ciudad; seguro que la mayor parte del género lo adquirían de estraperlo, pero hay que agradecerles que no les faltara.

En su curiosa guía práctica de la salud, el señor Morales Casanova pondera las propiedades de la castaña: es nutritiva como el trigo y sabrosa por la sacarina que contiene. En arroz cocido con castañas pilongas tiene un gusto especial. Yo recuerdo que en mis años de hambre estudiantina y fría sin arrimo, aprendí a sacar provecho de su poder nutricio y calorífero. No pocas tardes caminaba desde mi pensión de Embajadores hasta el bar «Noventa» del Paseo de Extremadura; allí me encontraba con mi tío Demetrio Rico, el cual indefectiblemente me convidaba a leche con achicoria y una porra: bien merecía la generosa invitación tan larga caminata. Había comprado en la cabecera del Rastro ocho «calentitas» (una docena si había cobrado la beca), las había metido en los bolsos del abrigo para calentarme las manos, y sin prisas las había merendado mientras bajaba la Cuesta de los Ciegos y recorría la antigua Puente Segoviana. Había prolongado el humilde festín: el ansia, decía en mi pueblo el sentencioso señor Damián, no ayuda a la digestión.

Por aquellos años, el humilde pueblo madrileño agradecía el buen servicio de los puestos de castañas asadas; no es extraño que probado durante el cerco, con indecibles penurias, considerara el sabroso fruto del castaño como manjar de lujo y merecedor de cualquier sacrificio. En cierta ocasión presencié una riña entre vendedoras del hoy desaparecido mercadillo del Puente de Calero, cercano a la Plaza de Toros; la disputa fue larga y arriscada como todo contraste de pareceres; la terminó la más gritona con una frase que hubiera anotado el magistral Romero, tan curioso del lenguaje rabanero: «No te digo la individua que se les da de 'Marta la harta'...!, si por media docena de castañas entregó la virtud!». Cada cual es libre de poner su precio a las cosas.

Clima y plagas reducen en 500.000 kilos la producción de castaña en Huelva

ideal.es
Noticias EFE

Huelva, 5 dic (EFE).- La campaña de la castaña en la Sierra de Aracena y Picos de Aroche, -única zona de Andalucía junto con la serranía de Ronda (Málaga) dedicada a este cultivo- no ha superado las expectativas y ha descendido unos 500.000 kilos con respecto a 2010 por la climatología y las plagas.

En declaraciones a Efe, el responsable del sector de la castaña de COAG-Huelva, José Manuel Benítez, ha precisado que en cuanto a cantidad se ha tratado de una campaña 'regular' ya que el descenso del 30 por ciento estimado antes de la misma ha sido aún mayor y la calidad 'si bien es alta no es del nivel de años anteriores'.

Benítez ha atribuido entre las causas de estos resultados a la climatología, ya que la falta de lluvias a principios de otoño ha propiciado que los erizos se sequen y las castañas se quedaran en su interior, y a las plagas, que este año 'han afectado a los árboles mucho más provocando la inutilidad del fruto'.

Además se ha sumado la situación de precios, que se han situado por debajo de los de 2010 en los que la media estuvo entre 1 y 1,2 euros, por lo que, la mayoría de las veces 'no se cubren ni los costes de producción', según Benítez.

Para hacer frente a estos precios, el representante de COAG ha apostado por incentivar el consumo interno de un producto que cuenta con gran aceptación en países del norte de Europa, o en zonas como Brasil o Estados Unidos.

Por ello ha considerado necesario que el consumidor nacional comience a demandar el producto andaluz, con 'enormes' cualidades organolépticas, y que, para ello, desde las administraciones se desarrollen campañas de promoción. EFE

Soluciones de futuro para almendra, piñón y castaña

23/11/2011 FAECA
El Consejo Sectorial de Frutos Secos de la Federación Andaluza de Empresas Cooperativas Agrarias (FAECA) se reunió en las instalaciones de la cooperativa malagueña Almendrera del Sur, para analizar la situación de los frutos de cáscara en Andalucía, principalmente almendra, aunque también castaña y piñón.

Por lo que respecta a la almendra, con una previsión de producción para la campaña 2011/2012 cercana las 10.000 toneladas, los miembros de la sectorial hicieron balance del primer año de aplicación del Pago Único al cultivo. Asimismo, subrayaron la necesidad urgente de contar con la normativa definitiva que les permita beneficiarse del Programa de Apoyo a los Frutos de Cáscara, por aplicación del artículo 68 del Reglamento 73/2009, dotado con un montante de 27,1 millones de euros para los próximos años 2012 y 2013.

Por otra parte, el presidente del Consejo Sectorial de Frutos Secos de FAECA, Antonio Hidalgo, informó de la revisión de la norma de recepción de almendra de cáscara, adoptada a finales de septiembre tras la reunión mantenida con la Asociación Española de Productores de Frutos Secos y Algarrobas (Aeofruse) y la Asociación Nacional de Descascaradores (Descalmendra), y por la que se modifican algunos parámetros.

Por lo que respecta al piñón, la sectorial manifestó su deseo de dotar al sector andaluz de una regulación, para lo que las cooperativas ya están trabajando con las consejerías de Medio Ambiente y Agricultura. El objetivo que persiguen es delimitar los períodos hábiles y los procedimientos para la recolección de la piña, establecer un registro de productores, operadores y transformadores, así como asegurar la trazabilidad y potenciar el sector.

En otro orden de cosas, y por lo que compete a la castaña, se puso de manifiesto la mala campaña en cuanto a producción y precios. Además, el Consejo Sectorial coincidió en iniciar los trabajos pertinentes para conseguir la incorporación de este fruto seco dentro del Pago Único de la futura PAC, y asegurar así una mayor viabilidad y futuro para el cultivo.

Biocastanea 2011 en directo

Tal y como ocurrió el año pasado Biocastanea se podrá seguir en directo:

Seguir el enlace:

http://www.unileon.es/universidad/streaming

http://videos.unileon.es/es/directo/8.html

Ponferrada promueve la castañicultura en 'Biocastanea 2011'

El Bierzo aglutina el 90 por ciento de la superficie de castaños de la provincia y genera más de 20 millones de euros de ingresos

PONFERRADA (LEÓN), 16 Nov. (EUROPA PRESS) -

El Campus de la ULE en Ponferrada (León) y el Monumento de Las Médulas acogerán hasta el próximo domingo, 20 de noviembre, la Feria Internacional de la Castaña 'Biocastanea 2011' cuyo objetivo es promover el sector de la castañicultura como elemento cultural, paisajístico, ambiental y de desarrollo económico y social de la zona.

La feria ha sido presentada por el consejero de Fomento y Medio Ambiente, Antonio Silván, acompañado del alcalde de Ponferrada, Carlos López Riesco; el presidente del Consejo Comarcal del Bierzo, Alfonso Arias Balboa, y el director de la Mesa del Castaño del Bierzo, Ángel Gaspar García.

Según han informado a Europa Press desde la Consejería de Fomento y Medio Ambiente, la provincia de León concentra el 53 por ciento de la superficie total de castaños de la Comunidad y El Bierzo, el 90 por ciento de la superficie provincial. Esta actividad genera unos ingresos directos en El Bierzo de 20 millones de euros.

En concreto, las áreas productoras de castaño ocupan una superficie total de 67.679 hectáreas de Castilla y León y se concentran en las zonas de Gredos (Ávila), Sierra de Francia y Béjar (Salamanca), Aliste-Sanabria (Zamora) y El Bierzo, Ancares y La Cabrera (León).

La provincia de León concentra el 53 por ciento de la superficie total de la Comunidad, con más de 36.000 hectáreas, especialmente en la zona oeste, en Ancares, El Bierzo y La Cabrera donde se dan las mejores condiciones geográfico-climáticas para su desarrollo. La producción ronda las 8.000 toneladas de media al año de castañas en la provincia.

El Bierzo, por su parte, concentra el 90 por ciento de la superficie total de la provincia de León -más de 32.000 hectáreas-, y la comercialización de 8.300 toneladas y su transformación generan unos ingresos cercanos a los 20 millones de euros.

'Esta feria es una oportunidad para la promoción y revitalización del sector de la castañicultura así como la concienciación de la importancia del castaño en el conjunto de España y de la Unión Europea', han destacado las mismas fuentes que han recordado que el castaño constituye un 'valor esencial' desde el punto de vista cultural, paisajístico, ambiental y económico y modelo de desarrollo sostenible para el futuro de El Bierzo.

'Biocastanea 2011' contará con jornadas internacionales de transferencia técnica dirigidas a estudiantes, propietarios, productores, técnicos, agentes comerciales relacionados con el sector. Junto a estas jornadas se desarrollará la Feria Sectorial Internacional de la Castaña dirigida al público general y, especialmente, a productores y propietarios.

'De esta forma la Feria se erige en un escaparate para las empresas relacionadas con el castaño y para mejorar su posición en el mercado. Además, también se desarrollará la II Semana Gastronómica de la Castaña y jornadas para la conservación de los bosques y árboles monumentales del Bierzo', han precisado las mismas fuentes. Se estima que más de 15.000 personas participarán en la Feria y unas 220, en las jornadas técnicas.

Las mismas fuentes han informado de que la Junta, a través de la Consejería de Fomento y Medio Ambiente, está realizando actuaciones en defensa y protección del castaño en El Bierzo. En este sentido, se ha creado la Mesa del Castaño del Bierzo como foro de trabajo común que aglutina a propietarios y productores de castaña.

Se han desarrollado experiencias piloto para la mejora de las parcelas y de la producción, se ha aplicado cepa hipovirulenta para la lucha contra el chancro en todas aquellas zonas solicitadas por propietarios. Finalmente, también se ha realizado una campaña de sensibilización de la importancia de seguimiento y trazabilidad alimentaria de la castaña en colaboración con el SEPRONA y a propuesta de la Mesa del Castaño

Ampliado el plazo de inscripción de Biocastanea

Se amplia el plazo de inscripción hasta el 16 de noviembre en la modalidad de inscripción web.

Actividades Culturales Biocastanea 2011

DESCARGAR PROGRAMA OFICIAL

Concierto Castanea Rock

Sábado 19 de noviembre

21:00-23:00

Lugar: Plaza del Ayuntamiento de Ponferrada

Con:

“Popistars

Organiza: Mesa del Castaño del Bierzo

Colabora: Asociación de Vecinos del Casco Antiguo

Talleres infantiles

Sábado 19 de noviembre

11:00-14:30 y de 17:00-20:00

Lugar: Carpa Biocastanea. Plaza del Ayuntamiento de Ponferrada. (Climatizada)

- Un castaño en Las Médulas.

- Arte y castaños

(Para niños y niñas de 4 a 12 años).

Organiza: Fundación Las Medulas y Mesa del Castaño del Bierzo.

Domingo 20 de noviembre

11:00-14:30

Lugar: Carpa Biocastanea. Plaza del Ayuntamiento de Ponferrada. (Climatizada)

- Un castaño en Las Médulas.

- Arte y castaños

(Para niños y niñas de 4 a 12 años).

Organiza: Fundación Las Medulas y Mesa del Castaño del Bierzo.

Concierto Castanea Folk

Domingo 20 de noviembre

17:30-19:00

Lugar: Plaza del Ayuntamiento de Ponferrada.

Grupo:

“Cachola Baleira”

Concentración de gaiteiros

Domingo 21 de noviembre

12:00-14:00

Lugar: Carpa Biocastanea. Plaza del Ayuntamiento de Ponferrada.

Magosto popular

Sábado 19 de noviembre de19:00 a 21:00

Lugar: Plaza del Ayuntamiento de Ponferrada.

Organiza: S. Coop. Agraria Gistredo, Asociación de Vecinos del Casco Antiguo, Ayuntamiento de Ponferrada y Mesa del Castaño del Bierzo.

Premios “Castaña del Bierzo”

Entrega de premios

Viernes 18 a las 22:00

Lugar: Palacio de Canedo

Organiza: Mesa del Castaño del Bierzo

Patrocina: Paradores

Colabora: Palacio de Canedo

Jornadas Gastronómicas de la Castaña del Bierzo

Hasta el 11 de diciembre

Lugar: El Bierzo

Organiza: Consejo Comarcal del Bierzo, Patronato de turismo del Bierzo

Colabora: Mesa del Castaño del Bierzo.

Presentación de la Mesa del Castaño del Bierzo a los municipios de la comarca.

Miércoles 16 de noviembre de 2011 a las 12:00

Lugar: Casa del Parque del Monumento Natural de Las Médulas

Organiza: Mesa del Castaño del Bierzo

Exposición de fotografía y elementos tradicionales

Jueves 18 y viernes 19 de noviembre

Lugar: Edificio de Usos Múltiples Campus de Ponferrada. Universidad de León

Organiza: Mesa del Castaño del Bierzo

Horario de Jornadas Técnicas

Jornadas sobre incendios forestales del Bierzo.

Viernes 16 de diciembre de 2011 Todo el día.

Lugar: Villafranca del Bierzo.

Mesa de debate.

Organiza A Morteira y Ayuntamiento de Villafranca del Bierzo

Colabora: Mesa del Castaño del Bierzo

Castañas sabrosas como las de antes en Froxán

lavozdegalicia.es
X. r. Penoucos

Fecha de publicación:

11/12/2011
1 El presente año no será recordado por las buenas cosechas de castañas debido a las condiciones climatológicas adversas, pero este pequeño inconveniente no fue óbice para que se celebrara por todo la alto la décimo tercera edición de la Festa da Pisa da Castaña do Courel en el núcleo de Froxán. Los entusiastas integrantes de la asociación cultural Fonte do Milagro, que preside Evaristo Menéndez, no escatimaron esfuerzos para diseñar un programa repleto de actos de todo tipo que contentó a los centenares de visitantes que acudieron a la cita. Un año más el único problemilla fueron las apreturas de espacio. El lugar de la comida popular no puede estirarse más y por lo tanto el número de comensales apenas puede superar los cuatrocientos, cifra que todos los años se queda corta. Las labores tradicionales para secar las castañas volvieron a ser el principal atractivo del certamen. Centenares de curiosos no perdieron ni un detalle primero del pisado y luego del secado de las castañas, que a renglón seguido tuvieron oportunidad de saborear. Una parte importante de los comensales nunca habían probado las castañas elaboradas de manera absolutamente tradicional y todos destacaron su exquisito sabor y manifestaron su intención de repetir. El momento que congregó a un buen número de personas fue el del pregón. Poco antes del mediodía el contacontos Quico Cadaval dio una demostración de su más que reconocida oratoria y buen humor para provocar las carcajadas de los asistentes. Al finalizar su intervención también se atrevió a participar en la pisa y la realidad es que mostró buenas maneras, aunque le faltaba soltura de cadera. La mañana concluyó con la monumental comida popular en la que por un módico precio de ocho euros los comensales disfrutaron de un opíparo menú cuyos ingredientes estaban compuestos en su mayoría por castañas, no podía ser de otra manera en un día tan especial.

La II Edición de Biocastanea se celebrará del 17 al 20 de noviembre en Ponferrada, León

Tras el éxito en 2010 de la celebración de la I Feria de la Castañicultura en El Bierzo, Biocastanea, se presenta su segunda edición Biocastanea 2011, que se celebrará del 17 al 20 de noviembre en Ponferrada, León, bajo el lema “Por un futuro sostenible”. El encuentro, organizado por la Mesa del Castaño del Bierzo, tiene por objetivo promover la revitalización del sector de la castañicultura y concienciar a la sociedad de la importancia que tiene la supervivencia del castaño para Castilla y León y la comarca de El Bierzo como elemento cultural, paisajístico, ambiental y económico.

Biocastanea 2011 está formada por un escenario triple: las Jornadas Transferencia Científica, la Feria de la Castaña y las Actividades Complementarias.

Jornadas de Transferencia Científica

Desde el 17 hasta el 19 de noviembre en el Campus de Ponferrada de la Universidad de León se darán a conocer las últimas investigaciones sobre el estudio del castaño y sus productos de la mano de las autoridades científicas del sector nacionales e internacionales. Las inscripciones se deben formalizar a través de www.castanea.es y el PORTAL FORESTAL de Castilla y León.

Feria de la Castaña

Desde el 18 hasta el 20 de noviembre diferentes empresas relacionadas con la castañicultura se reunirán en la Plaza del Ayuntamiento de Ponferrada, en León, con el fin de mostrar sus productos y servicios, e intentar trasmitir a la sociedad la importancia del castaño y su valorización.

Actividades Complementarias

Un amplio abanico de actividades lúdicas, gastronómicas y culturales, dirigidas a diferentes sectores completarán el marco de Biocastanea 2011. Entre ellas el II Concurso Gastronómico de Biocastanea 2011 y el II Concurso Fotográfico de Biocastanea 2011.
- II Concurso Gastronómico de Biocastanea 2011: ‘La Castaña como producto sustancial en la elaboración de platos en la cocina berciana tradicional y de vanguardia’. El objetivo de este certamen es promover el consumo de productos cuya base sea la castaña y sus productos derivados a través de la elaboración de recetas de cocina. Con ello, se pretende fortalecer el desarrollo de la gastronomía en El Bierzo como otro valor añadido de la comarca y evidenciar sus efectos potenciales en el desarrollo del turismo, en sus pueblos y en los pequeños productores agrarios.

Más información en www.castanea.es

- II Concurso Fotográfico de Biocastanea 2011: ‘El Castaño en El Bierzo’. El certamen se divide en dos categorías: Paisaje-Biodiversidad y Etnografía-Cultura y premiará las mejores fotografías que representen estas temáticas y que, por su originalidad o creatividad, destaquen sobre las demás. El plazo de presentación de trabajos finaliza el 10 de noviembre. Más información en www.castanea.es

-   Semana Gastronómica de la Castaña
-   Talleres infantiles
-   Jornada de puertas abiertas en el Aula del Castaño de Borrenes
-   Festival de Rock
-   Festival de Folk
-   Magosto popular
-   Acto de homenaje a la castaña

ORGANIZA: Mesa del Castaño del Bierzo

Ya llegan los olores otoñales

M. C. Estévez / Algeciras | Actualizado 18.09.2011 - 10:59

Los días cada vez son más cortos, hay menos horas de sol, las hojas empiezan a tintarse de amarillo y las castañas caen de los árboles. La próxima semana comenzará el otoño, pero las calles de los municipios ya dejan los olores y sabores de la época.

Paseando por las localidades, los lugareños respiran el peculiar olor a castaña asada, tan característica de los últimos meses del año. Algunos vecinos cambian las bolsas de pipas y la procesión a las terrazas y los cucuruchos de helado por los que envuelven las castañas, pero todavía son pocos los que se animan. Para muchos vecinos la indecisión entre tomar algo fresco o degustar las primeras castañas de la temporada les aboca a una gran indecisión.
Los puestos de castañas vuelven a las calles de los municipios campogibraltareños.

Con apariencia veraniega, chanclas, pantalones cortos y abanico en mano los ciudadanos desfilan a la vera de las ascuas para conseguir un cartucho de castañas. Pero no deben dejarse guiar por las apariencias porque el veranillo de San Miguel espera a la vuelta de la esquina y, como suele ser habitual, llevará a más de uno a los escaparates de las heladerías.

Si hay un personaje típico de la cultura popular y la gastronomía otoñal es el castañero. Deben soportar el calor de los últimos días de verano con el fuego del puesto donde tuesta los frutos secos.

Las castañas comienzan a secundar en las calles de la comarca, pero también se pueden comprar en los mercados que, poco a poco, abandonan las colores vivos de las sandías, melocotones y melones por los tonos cálidos.

Pero antes de llegar a los puestos deben viajar desde zonas ajenas a la comarca como Ubrique o Ronda. Una coraza de espinas protege entre dos y ocho piezas que llenan los sacos para su transporte hasta el Campo de Gibraltar. Un pequeño corte y a la sartén.

Dentro de poco se convertirá en el elemento base de potajes, cremas y purés. También adquieren forma de harina, con ella se puede preparar pan, pasteles y pasta. Los recursos son variados y en muchos hogares aprecian sus valores nutritivos y la potencialidad de su sabor.

Su verdadero origen aún no ha quedado al descubierto. Los trazos históricos hacen sospechar que los romanos lo utilizaban para dar de comer a las tropas del ejército y los caballos. Otra leyenda cuenta que los soldados griegos sobrevivieron durante un tiempo a base de las castañas que se encontraban por el camino.

El Valle del Genal plantea una denominación de origen para su castaña

16.09.11 - 01:45 -

V. MELGAR / PLT | RONDA
El Valle del Genal, ubicado en la Serranía de Ronda, ha puesto sobre la mesa la posibilidad de crear una denominación de origen para su castaña. Y es que se trata de la principal zona castañera de la provincia de Málaga. La idea surgió durante la celebración de unas jornadas sobre el aprovechamiento del castañar en el municipio de Júzcar. Así, según informó el técnico de la Asociación Agraria de Jóvenes Agricultores (Asaja) en Ronda, José Carlos Ruiz, la sugerencia podría hacerse realidad si los productores y las administraciones caminan en el mismo sentido. El marchamo de calidad se podría lograr bien con la creación de una denominación de origen propia (D. O.) o con una indicación geográfica protegida (I. G. P.). «Conseguir el marchamo beneficiaría muchísimo al sector en todos los sentidos, así se conseguirían establecer unos cánones de calidad y una castaña diferenciada que promueva el Valle del Genal por toda España así como parte de Europa», afirmó.

Inicio de la campaña

La idea de crear un marchamo de calidad nace ante el inicio de la campaña de recogida de la castaña, previsto para este fin de semana, aunque ya se han cosechado las variedades más tempranas para terminar con las más tardías en torno al 10 de noviembre. Este año el sector espera alrededor de cuatro millones de kilos en la Serranía de Ronda. La calidad del fruto, en principio, parece que será excepcional aunque se preveía mayor producción ante las abundantes lluvias y la gran cantidad de erizos en los árboles pero muchos de ellos están vacíos. Los últimos días de calor preocupan a los cosecheros ya que las altas temperaturas dificultan la recogida. En el Valle del Genal existen alrededor de 3.500 hectáreas dedicadas a este cultivo y gestionadas por 1.000 familias con fincas de alrededor de una hectárea.

Extinguidos tres incendios que han quemado 1,16 hectáreas

dl | león 15/09/2011

La Consejería de Fomento y Medio Ambiente de la Junta de Castilla y León consideró ayer extinguidos tres incendios intencionados originados en Villafranca del Bierzo, Villaturiel y Villablino que han arrasado un total de 1,16 hectáreas, especialmente de matorral y castaño.

Del mismo modo se ha dado por controlado un incendio que se reprodujo ayer en el término municipal de Villablino y que ha calcinado 0,20 hectáreas de matorral, según los datos de la Junta.

El fuego de Villafranca del Bierzo, declarado a las 12.28 y controlado a las 14.40 horas, calcinó 0,01 hectáreas de arbolado, en concreto de castaño.

Por su parte, el incendio originado en Villaturiel se inició a las 17.39 y fue extinguido 18.38 tras arrasar 0,15 hectáreas, mientras que el de Villablino, declarado ayer a las 22.23 horas fue sofocado hoy a las 13.36 tras quemar una hectárea de matorral.

Los castañeros temen las altas temperaturas de septiembre

http://www.laopiniondemalaga.es/2011/09/15
EUROPA PRESS Las más de 1.000 familias malagueñas que se dedican a recoger las castañas en el Valle del Genal, donde hay más de 4.000 hectáreas de castaños que, en un buen año, pueden alcanzar una producción de cuatro millones de kilos, temen que las altas temperaturas que se están registrando en el mes de septiembre dañen la producción.

José Carlos Ruiz, técnico de la Asociación Agraria Jóvenes Agricultores (Asaja) Málaga en Ronda, ha indicado que la climatología ha favorecido al castaño durante todo este año, ya que en invierno y primavera abundaron las precipitaciones y el verano no ha sido demasiado caluroso en la Serranía.

El castaño en este tiempo necesita unas temperaturas más frescas y un poco de agua y, sin embargo, 'estos días hace muchísimo calor y las altas temperaturas 'dificulta mucho la recolección y supone una pérdida de producción', ha apuntado, al tiempo que ha incidido en que en los últimos días 'apenas han caído entre ocho y 10 litros de agua en el Valle del Genal, una cantidad insuficiente para el buen desarrollo de la cosecha'.

Ruiz ha explicado que las castañas se encuentran dentro de unos erizos, un envoltorio que recibe ese nombre por los pinchos que contiene, y si éstos se secan caen enteros al suelo, con lo cual, en vez de recoger las castañas directamente, los agricultores han de tomar los erizos y abrirlos uno a uno, 'con la dificultad que esta tarea entraña cuando se encuentran muy secos'.

A ello, se suma el hecho de que el calor tampoco incita al consumo de la castaña, ha indicado en un comunicado el representante de Asaja Málaga, quien ha indicado que, en cualquier caso, las previsiones apuntan que la cosecha será 'buena y el fruto excelente'.

TIPOS DE CASTAÑAS

En el Valle del Genal se cultivan distintas variedad de castaña como la 'pilonga', la más conocida y demanda por su buen sabor, su gran calibre, su brillo y su fácil pelado; o la 'portuguesa', la más temprana, tanto es así que comenzó a recogerse este pasado fin de semana y terminará, previsiblemente, éste próximo.

Ésta última, se trata de una variedad casi testimonial de la que se recogen entre 4.000 y 5.000 kilos, casi todos en los municipios malagueños de Igualeja y Pujerra.

En apenas unos días y aunque aún las cooperativas de la zona continúan cerradas, comenzará la recolección de la variedad 'bravía temprana' de Jubrique y, poco después, hacia la última semana de septiembre o primera de octubre, los castañeros recogerá la 'pilonga'.

Ésta es la variedad 'estrella, considerada una exquisitez no sólo en Málaga, sino en el resto de Europa', ha indicado Ruiz, quien ha señalado que, prueba de ello, es que más de la mitad de la producción se exporta a Alemania, Bélgica, Holanda y Francia, principalmente. Italia también demanda este producto pero sólo cuando ellos no han tenido una buena cosecha.

Para finalizar, las últimas tareas se centran en recoger la variedad 'tardía', que se cosecha en la segunda quincena de octubre, ha señalado el técnico de la asociación agraria en Ronda.

MARCHAMO DE CALIDAD

En unas jornadas sobre castaños celebradas el pasado fin de semana en el municipio malagueño de Jubrique es la posibilidad de crear un marchamo de calidad para la castaña del Genal, una sugerencia que 'ha entusiasmado a los agricultores y que sólo podrá realizarse si los productores y las administraciones caminan en el mismo sentido'.

Así, se ha planteado la posibilidad de crear una denominación de origen propia (D.O.) o una indicación geográfica protegida (I.G.P.). Según el criterio de José Carlos Ruiz, conseguir el marchamo beneficiaría 'muchísimo' al sector en todos los sentidos, así se conseguirían establecer unos cánones de calidad y una castaña diferenciada que 'promueva el Valle del Genal por toda España y parte de Europa', ha detallado.

En el Valle del Genal, donde se encuentran la mayoría de los castaños de la provincia malagueña, está compuesto por los municipios de Parauta, Cartajima, Júzcar, Alpandeire, Faraján, Pujerra, Igualeja, Atajate, Benadalid, Benalauría, Algatocín, Genaguacil, Juqrique, Benarrabá y Gaucín.

Esos castaños de París

intereconomia.com
La ciencia botánica define el árbol como una planta leñosa, capaz de crecer más de 20 pies y tendente a tener un solo tallo, pero eso es como decir que el David de Miguel Ángel es un bloque de mármol de cinco metros y seis toneladas. Quizá no haya que llegar a los extremos de Beethoven, quien dejó dicho que amaba más a un árbol que a un hombre, pero sin duda hay una relación de afinidad admirativa entre hombres y árboles. En las Memorias de ultratumba, el vizconde de Chateaubriand levanta testimonio: el escritor que había tratado con Napoleón y con George Washington tiene el tiempo y el afecto necesarios para escribir sobre un ciprés –“cuyo origen y cuya historia era solamente conocida por mí”– del que se despide antes de partir de viaje. “Todavía existe ese ciprés”, afirma, “pero sus ramas enfermizas se elevan apenas a la altura de la ventana […]. Siempre tuve por este pobre árbol una particular predilección; parece como si me conociera y se alegrara cuando me aproximo a él”. Y lamenta que “esa misteriosa inteligencia que existe entre nosotros cesará con la muerte de uno de los dos”.

Siglos más tarde, otro escritor franco-americano, Julien Green, dejará escrita la memoria de su árbol favorito de Trocadero: “Cuando él y yo vivíamos en la misma ciudad, yo lo llamaba el castaño del metro y sentía por él esa amistad particular que sólo se concede a los árboles”.

Fumaroli, por su parte, señala que en París a los árboles se los trata “como a un amigo de la familia”, y quizá –apunta– esa sea la razón por la cual “el paseante anónimo en París, a poco que abra los ojos y no los cubra con una cámara, es mejor tratado que un rey viajando de incógnito”. Desde las acacias de Madrid, de eso sólo puede decirse que quien lo probó lo sabe.

La Serranía de Ronda espera recoger cerca de cuatro millones de kilos de castañas

elsur.es 10.09.11 - 01:31 -

V. MELGAR / PLT | RONDA.

La Serranía de Ronda espera recoger alrededor de cuatro millones de kilos de castañas, según ha indicado el responsable andaluz del sector de la castaña de la Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (Coag), Francisco Boza. La comarca ya ha comenzado a cosechar las variedades extra tempranas de nueva implantación pero el próximo fin de semana se esperan obtener las variedades tempranas tradicionales. La campaña durará aproximadamente hasta el 10 de noviembre con la recogida de las variedades más tardías. En principio, los cosecheros preveían una producción récord ya que los dos últimos años han sido abundantes en lluvias y los árboles están cargados de erizos y presentan un buen estado pero, finalmente, todo apunta a que se obtendrá en torno a la misma producción que en 2010, ya que muchos de los erizos no contienen fruto. Eso sí la calidad será excepcional.

Un millar de familias

El Valle del Genal es la principal zona castañera de la provincia junto con la Sierra de las Nieves, en la que se espera una producción de 300.000 kilos. En la primera, destacan Igualeja y Pujerra, siendo la variedad principal la castaña 'pilonga'. En todo el Valle existen alrededor de 3.500 hectáreas dedicadas al castañar gestionadas por aproximadamente un millar de familias. La recogida del fruto, actividad económica clave para los pueblos de la zona, y el mantenimiento del castañar darán trabajo a alrededor de 200 personas entre vecinos y mano de obra extranjera, sobre todo en el Alto Valle del Genal. Las fincas suelen tener una hectárea. En el Valle del Genal existen cuatro cooperativas que manejan el 50% de la producción y que mantienen dos marcas propias.

El calor de agosto mejorará la producción de castañas

laregion.es redacción. o barco - 09-09-2011

Las condiciones meteorológicas de agosto paliaron los daños causados en los castaños por la sequía de junio.

Castaños en Rubiá

Con la subida del mercurio que los termómetros registraron en agosto llegó el optimismo de productores, comercializadores y técnicos, que ahora aguardan por el regreso de la lluvia para completar el crecimiento del fruto. En estos momentos, el sector calcula una producción que superará en aproximadamente un 15 % las 15.000 toneladas recogidas en 2010 en las provincias de Lugo, Pontevedra y Ourense, aportando esta última provincia más de la mitad del total. Estos datos fueron apuntados por Manuel López Pérez, secretario de la Indicación Xeográfica Protegida Castaña de Galicia.

Estas estimaciones coinciden con las de Juan Fernández, gerente de la comercializadora de O Barco Castañas Rafael, y de María del Pilar Silva Queija, responsable de una empresa familiar en Riós.

Si las condiciones meteorológicas acompañan y siguen las directrices del dicho popular 'en agosto arder y en septiembre beber', la campaña podría adelantarse en más de una semana, dando comienzo en la segunda quincena de este mes, según apuntaron en la Indicación Xeográfica Protexida. En todo caso, el periodo que se avecina es determinante en el crecimiento de este fruto y marcará su tamaño, denominado calibre. Esta denominación agrupa a un centenar de agricultores, nueve comercializadoras y cuatro industrias de procesado.

OPTIMISMO

El secretario de Castaña de Galicia, Manuel López, afirmó que las estimaciones recogidas entre los productores y empresas registrados invitan a ser 'optimistas, tanto en producción como en calibre'. Juan Fernández, de Castañas Rafael, es de una opinión similar, pues dijo que 'de momento, el árbol está bien y

Aspecto actual de varios ejemplares de castaño, cultivados en el término municipal de Rubiá (Foto: LUIS BLANCO)

parece que el tamaño va a ser similar'. La comercializadora barquense prevé comenzar algo más tarde la campaña, posiblemente el próximo 6 de octubre. A su vez, María del Pilar Silva calcula que la campaña comenzará en torno al 11 de octubre. En todo caso, serán las condiciones meteorológicas de las próximas semanas las que van a marcar la fecha de inicio de los trabajos.

Las primeras castañas, a 3 euros, anuncian la llegada del otoño

01.09.11 - 03:38 -

AMAIA GOIKOETXEA | ORDIZIA.

«Las zizas de primavera anuncian la llegada del verano, y cuando empiezan las castañas a todos se nos viene a la cabeza el invierno que está cada vez más cerca». Es el comentario que se repitió ayer más de una vez al observar que ya estaban en la plaza las primeras castañas de la temporada. Miren Jauregi mostraba «la castaña de San Bartolomé, así la conocemos en Arama. Es más pequeña que la castaña común pero está muy sana». El hernaniarra Mikel Lasa también ofrecía castaña procedente de Orio. Las dos variedades han iniciado la temporada a 3 euros el kilo.

Junto con las castañas en el puesto de Lasa se podía encontrar alubia negra vizcaína desgranada a 13 euros el kilo y tórtolas a 4,50 euros la unidad. Por su parte, María Jesús Jauregi, de Baliarrain, mostraba los primeros romanescus a 1,20 euros la unidad. Y desde Berrobi llegó la nueva nuez, a 4 euros el kilo.

Ayer también se vieron los primeros membrillos (fruto) a 1,50 euros el kilo. José Antonio Aizpuru, de Errezil, también llevó, «casi por casualidad», unas cuantas manzanas reineta a un euro la docena y otra variedad conocida como iruxkiñia (para asar) a 1,50 euros el kilo.

Reinetas gris y 'red star'

Sin dejar las manzanas, Amaia Alkorta, de Idiazabal, estrenó dos nuevas variedades: la reineta gris a 2,10 euros el kilo y la 'red star', a 2,30 euros la pequeña y a 2,70 la grande. También mostraba peras conferencia a 2,10 euros el kilo.

La sección de las micológicas dejó dos kilos y medio de gibelurdiñas del país a 25-28 euros el kilo, otro par de kilos de zizahoris y gamuzas de casa que se ofrecían a 15 euros, y 150 kilos de hongos de fuera a 24-30 euros.

Por último, la oferta de productos de fuera nos dejó ciruelas negras a 2,50 euros el kilo e higos a 2,95.

Cocina Gallega

Manuel Corral

Hasta no hace muchos años (diez, quince, no más) la carne de cerdo tenía mala prensa por estas playas; difícilmente en las góndolas de los supermercados uno podía encontrar algo más que costillas para desazón de los emigrantes que recordaban el refrán “del cerdo, hasta los andares” y no podían llevar a la olla ni el rabo del marrano. Ahora orejas, manitos, cabeza, jamones, paletas, solomillo o bondiola fresca son frecuentes, y se habla sin tapujos de grasa cardiosaludable y otras virtudes (como la supuestamente afrodisíaca que hace unos meses ponderó la misma presidenta Cristina Fernández no sin cierta picardía) de una carne que en España tuvo importancia decisiva en la dieta desde tiempos inmemoriales, cuando los aborígenes de la península se nutrían de la carne de los muchos jabalíes que reinaban en sus montes comiendo bellotas, hasta los años en que constituía su solo consumo “cédula de cristiano viejo”. Precisamente, el cerdo llamado ibérico (sus scrofa mediterraneus), de pata negra, orejas pequeñas, hocico largo, patas estilizadas que le permiten recorrer largas distancias para conseguir alimento, y un esqueleto fino pero muy resistente, es descendiente directo de aquellos animales casi míticos que veneraban los celtas, y en ellos ya habían reparado los sibaritas romanos cuando sus legiones conquistaron Hispania. Se trata de un animal totalmente distinto del cerdo blanco (no autóctono) del que proviene el jamón serrano. Su carne es más oscura por tener mayor contenido de hierro y otros minerales que se asimilan en un 100% (en el caso de las lentejas no pasa del 30%) al ingerirla. Por otra parte, la particular genética de nuestro cerdo ibérico le permite una natural infiltración de grasas en su masa muscular, de ahí el alto porcentaje de grasa entreverada e infiltrada que poseen sus carnes. Esta particularidad redunda en su jugosidad y sabor, que por comparación convierten en insípidas las carnes del cerdo blanco. Actualmente, los productores del ibérico no solamente comercializan jamones, paletas o lomos curados, sino diferentes cortes frescos. Claro que estas carnes que ya conquistaron el mercado europeo, estadounidense, chino y el exigente nipón, aun no llegan a esta orilla del Río de la Plata. Pero los cocineros de aquí, tan acostumbrados a los buenos y variados cortes de carne vacuna, poquito a poco van incorporando a sus creaciones diferentes cortes de cerdo blanco, ya que reconocen que se trata de una carne que admite diferentes tipos de cocción, ingredientes ácidos, dulces o amargos; y trasciende la cocina tradicional dependiendo de la creatividad de cada uno. En cualquier caso, atrás quedaron los tiempos en que había que recurrir a proveedores casi secretos para conseguir unas orejas de cerdo para enriquecer nuestro cocido tradicional. Otro producto que solían extrañar los emigrantes era la castaña, insustituible junto a los nabos antes de la llegada de la papa desde América. Y muy arraigada en las tradiciones y fiestas populares gallegas, ya sea frescas, cocidas, asadas o en almíbar. Más de uno recordará haber esperado el otoño para esperar que los erizos asomaran entre las ramas, y luego recogerlos con entusiasmo del suelo para la fiesta del Magosto el 11 de noviembre, cuando salíamos al monte a comer castañas asadas alrededor de una hoguera, como si de rito pagano se tratara. El origen de la castaña europea parece estar en Asia, y ya los antiguos griegos las mencionaban como parte de su dieta, y los romanos elaboraban harina. En cada país hay variedades diferentes, pero la gallega se destaca por su textura no harinosa, su exquisito sabor dulce, y por la facilidad de pelado (características que facilitaron que consiguieran su D.O.) La castaña es un alimento rico, muy nutritivo, compuesto en su mayor parte por agua e hidratos de carbono, y con muy bajo contenido calórico. Antes de la llegada de los romanos se llamaba al castaño “árbol del pan”, porque de el se obtenían las castañas que transformaban en harina para prolongar su conservación. Durante toda la Edad Media y hasta principios del siglo XX fue alimento principal y a veces único en toda Europa, especialmente en las comunidades rurales. Claro que también a partir de la castaña se elabora uno de los dulces más exquisito y apreciado del mundo: el “marrón glasé”, el caviar de las golosinas, y tal vez heredero de las frutas confitadas con miel que tanto alababan los antiguos griegos, y propio de paladares exigentes como el del rey Luis XIV, quien lo consumía con placer en su corte de Versalles. De hecho, todavía Francia consume el 40% de las exportaciones de nuestras castañas. Aquí en Argentina, algunos paisanos se especializaron en elaborar castañas en almíbar o puré para uso en repostería, aunque dependieron de los avatares económicos del país para importar castañas gallegas o recurrir a otros mercados para proveerse. Vamos a darnos el gusto, entonces, de comer algo de cerdo con castañas (recuerdo que en un tiempo casi todos los banquetes en Centros de nuestro colectivo tenían como plato principal el afrancesado “carré de cerdo con ciruelas”).

Ingredientes-Costillas de cerdo con castañas: 4 costillas de cerdo, 200 grs. de castañas peladas y cocidas, 2 cebollas, 2 dientes de ajo, 2 tomates maduros, 2 zanahorias, 1 cucharada de coñac, 4 cucharadas de aceite de oliva, sal, pimienta, 2 vasos de agua o caldo de carne.

Preparación: Cortar las cebollas, las zanahorias y los ajos en rodajas finas. Cortar en gajos los tomates sin piel ni semillas. Reservar. Poner una cazuela con aceite al fuego, incorporar las costillas salpimentadas y sellarlas. Añadir las verduras y cocer a fuego vivo, revolviendo de vez en cuando, 15 minutos. Rociar el coñac. Y dejar cocer 5 minutos. Retirar la carne. Verter el agua o caldo caliente y cocer 5 minutos. Procesar las verduras junto a las castañas, y volver al fuego 10 minutos. Calentar la carne, y presentar con la salsa por encima.

El Centro Forestal inicia un servicio de control del chancro del castaño

Lleida, 22 ago (EFE).- El Centro Tecnológico Forestal de Cataluña (CTFC) ha iniciado un Servicio de Extensión en Control Biológico del Chancro del Castaño, una enfermedad fúngica que afecta a este tipo de árboles, con el fin de ayudar a los silvicultores y propietarios de fincas de castaño catalanes a luchar contra esta plaga.

Según ha informado hoy el centro, el chancro infecta a los castaños a través de las heridas naturales o inducidas por el hombre.

Una vez germinadas las esporas, el hongo se desarrolla y bloquea la savia del árbol, lo que provoca la muerte de las partes superiores en el foco de infección y el hongo acaba, a la larga, matando el árbol.

Con este servicio, el centro pretende dar cobertura a las problemáticas asociadas con el chancro del castaño, ofreciendo asistencia técnica.

Para ayudar a los propietarios de castaños a controlar los daños producidos por la enfermedad, el servicio engloba visitas a las parcelas afectadas por el chancro, muestreos, caracterización de troncos fúngicos, seguimiento de inoculaciones, evaluación de la presencia de troncos hipovirulentos y puesta en marcha de tratamientos biológicos.

Este servicio, según el CTFC, cuenta con el apoyo del Departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca, Alimentación y Medio Natural.

La 'CASTAÑA' del mercado forestal en Gipuzkoa

La principal preocupación de un propietario forestal cuando va a realizar una nueva plantación, es elegir la especie adecuada, teniendo en cuenta las propiedades físicas del terreno y las posibilidades de comercialización y rentabilidad. Aunque elijamos una especie de corto turno de tala, tendremos rendimiento económico como pronto 'a los 20 años' de plantar. El problema principal reside por lo tanto en las inevitables dudas que se originan ya que no podemos de ninguna forma 'adivinar' cómo se 'valorará' en el mercado forestal futuro la especie que hayamos elegido....... recuerda, que precio y valor no son lo mismo, sólo los tontos los confunden... decía Machado.

Castaño muerto, paraje Antzia en Gaztelu

La solución a esa incertidumbre nos la proporciona una ciencia llamada 'economía' si bien hoy por hoy las políticas y ciencias forestales nos han llevado a una situación en la que el remedio ha sido peor que la enfermedad. La única forma de aliviar la grave situación actual del mercado forestal es 'DIVERSIFICAR' su 'cartera' de especies, apostando por especies nobles, como el haya, castaño, roble, etc, y evidentemente sin descuidar especies productivas de corto turno de tala como las coníferas, pero sin convertirlas en un 'valor basura' que agrave la actual 'burbuja forestal'.

El castaño es una especie que no está en peligro de extinción, pero la pérdida de biodiversidad no es exclusiva para las especies, sino también para los 'procesos', y en Euskalerria la tinta y el chancro, enfermedades originadas por hongos, diezmaron los castañares a principios del siglo XX, y toda actividad y procesos generados por esta especie, se descartaron, arrinconaron y olvidaron. No sucedió así en León, y algunas zonas de Galicia y Castilla La Mancha, en donde se preocuparon de conocer y manejar la enfermedad, sintieron la especie como suya, tan o más importante que el idioma o la más clásica de las tradiciones. En Euskalerria la 'castaña' hoy ya es sólo folklor.

Castaño del caserío Paskita

A nada que des una vuelta por los bosques de Gaztelumendi encontrarás ejemplares solitarios y en pié aunque muertos, representantes de los antiguos y numerosos castañares de la zona. En el paraje Antzia de Gaztelu en menos de una hectárea hay numerosos pies de castaños, todos muertos, algunos aún en pié, muchos derribados y podridos por la enfermedad, una suerte de triste y miserable 'cementerio de los castaños'.

Alrededores del caserío Paskita

La madera del castaño no es buen combustible ya que produce mucho humo y consecuencia de ello es que no fuera aprovechada para tal menester, de forma que hoy podemos todavía observar esas inquietantes reliquias de tiempos pasados.

En los alrededores del caserío Paskita de Belauntza, practicamente en el transitado camino entre el pueblo de Berrobi y el cementerio de Belauntza, se pueden observar los 'últimos castaños' vivos que resistieron las plagas fúngicas. El castaño es un árbol muy longevo y uno de los ejemplares vivos seguramente tendrá más de 300 años; hay ejemplares muertos, hay también hijos nuevos de esos castaños, hijos no tratados adecuadamente, sin podas, sin trasmoches, sin injertos, sin abonar.... que producen castañas no adecuadas para la comercialización.

Paskita baserria

Me pregunto cuál sería la respuesta a un fabricante de muebles mallorquín que hiciera a la Asociación de Forestales de Gipuzkoa un pedido de 500 m3 de madera de castaño......... 'No, de eso no tengo, pero le hago una buena oferta por esta estupenda madera de pino americano con label vasco de calidad, y le regalo además unas guindillas de Ibarra, unas alubias de Tolosa y unas botellas de sidra de Astigarraga'.

Asando castañas en le Feria de Gaztelu

Castañar de Paskita

Claro que la falta de castañares en Gipuzkoa, no es un problema, tampoco una enfermedad, sólo un síntoma, un indicador de por donde nos andamos....... hasta que el 'poder amarillo' decida lo contrario.

El dulce, hecho a base de castañas, de «cumple»

lavozdegalicia.es
En 1995, 13 confiteros de Ferrol se reunieron para tratar de sacar un dulce representativo de la ciudad. Querían crear una tarta inédita, representativa de Ferrol y que tuviera como ingrediente base la castaña. Cada pastelero podía completar la receta como quisiera. Tras probarlas, el postre de Gascón resultó ser el ganador y le pusieron el nombre de Castiñeira. Para su comercialización suprimieron el escudo de la asociación de confiteros, hecho en chocolate, porque se derretía con el calor. La receta es secreta, pero existen retazos por aquí y por allá: castañas, azúcar, huevos, almendras y harina. El resultado, un postre muy jugoso y con un intenso sabor a castaña.

Vecinos de Riaño critican la tala de varios castaños centenarios

lavozdeasturias.es
10/08/2011 00:00 / Jaime Marcos Langreo

La tala de varios árboles centenarios en el distrito de Riaño ha provocado las quejas de los ecologistas de Langreo y de vecinos del distrito que aseguran que “se está eliminando de forma impune una parte de la historia del pueblo y del concejo, además de suponer un verdadero atentado contra el medio ambiente”. Por ello piden la intervención de las instituciones públicas, “ya que aunque se están talando árboles en parcelas privadas, tiene que haber una serie de licencias y de permisos para evitar que se lleve a cabo este exfolio”, explica Jesús García.

Zona donde se encuentran algunos de los castaños afectados por la tala. photolounge.es

Los árboles afectados por la tala son castaños situados en la zona de El Terroneu, en las proximidades de la carretera que discurre entre Riaño y el cementerio. “Se trata de árboles que tienen como mínimo 200 años, pero que casi seguro que pueden llegar a los 300 y que se están cortando para usar como leña”. Los ecologistas que plantean estas denuncias reconocen que “el propietario de los árboles quizá no sea consciente de que está arrancando una parte importante de la historia y del paisaje del concejo, pero en el municipio tiene que haber gente con responsabilidades que le expliquen que no es lo mismo hacer una fiesta y llamar a los fotógrafos para hacer publicidad de la plantación de un árbol traído de las Américas para hacer la foto que un castaño o un roble con cientos de años. Aquí, en torno a estos árboles de tres metros de diámetro se podían hacer muchas fotos”.

En Langreo son contados los árboles centenarios ya que muchos de los que existían fueron roturados para poder llevar a cabo los planes de desarrollo urbanístico, teniendo en cuenta que los solares, prados y huertas con más solera están enclavados en la actual zona urbana. En Riaño aún se mantienen dos robles con cerca de 200 años. Uno está situado en las proximidades de la iglesia parroquial, frente a las piscinas, y el otro se iza en el prau de la fiesta, en el centro del distrito.

El Cabildo apuesta por la Casa de la Castaña

CANARIAS7.ES
EUROPA Press / Santa Cruz de Tenerife
El Cabildo de Tenerife y el Ayuntamiento de La Victoria quieren convertir la Casa de la Castaña en un referente de primer orden de las producciones agrícolas locales, tal y como han asegurado el consejero insular de Agricultura, Ganadería y Pesca, José Joaquín Bethencourt, y el alcalde del municipio, Haroldo Martín, que mantuvieron recientemente una reunión para repasar proyectos conjuntos y sentar las bases de una nueva línea de colaboración entre ambas administraciones.

La Casa de la Castaña, un inmueble de tres plantas ubicado en las inmediaciones del parque Don Pedro Ramos, fue construida por el Cabildo en el marco del Plan de Infraestructuras Turísticas y contó con un presupuesto superior al millón de euros. Tanto el Cabildo como el Ayuntamiento acordaron colaborar para dotar de un contenido específico al centro relacionado con la producción agrícola autóctona.

Durante su visita al municipio de La Victoria, el consejero insular de Agricultura, Ganadería y Pesca inspeccionó varias zonas de cultivo de viñas que requieren de la construcción de caminos rurales para facilitar la labor de los agricultores y visitó algunos de los ya ejecutados por la Corporación insular en los últimos años.

Hermisende editará 2.000 ejemplares de un recetario de la castaña

S. F. El Ayuntamiento de Hermisende lidera un proyecto, cofinanciado por el Gabinete de Iniciativas Transfronterizas de la Junta de Castilla y León, que pretende desarrollar una serie de acciones de cooperación transfronteriza hispano-lusa para el conocimiento y optimización del castaño y favorecer así el desarrollo socio-económico de ambos territorios, así como la conservación de su medio natural.

Hasta finales de octubre se llevará a cabo el diseño y edición del recetario hispano-luso de la castaña y en la celebración de las I Jornadas de Cooperación Transfronteriza e Intercambio de Experiencias de Aprovechamiento Económico-Empresarial del Castaño. El Ayuntamiento diseñará y editará un total de 2.000 ejemplares del recetario, con textos en castellano y portugués. También se realizará una edición electrónica para dar una mayor difusión a través de Internet. La Jornada se realizará en Hermisende el último fin de semana de octubre coincidiendo con la tradicional celebración del magosto.

II Encuentro del Grupo Europeo del Castaño

Mensajeiro de Bragança

Portugal se prepara inversión de 80 millones en la nueva Política Agrícola Común

La reunión contará con la presencia de las delegaciones de Portugal, España, Francia, Italia y Grecia, dividida en tres secciones: la producción, el procesamiento y la organización, dijo que la Universidad de Tras-os-Montes y Alto Douro (UTAD), en una nota a prensa. De acuerdo con J. Gomes Laranjo, docente e investigador da UTAD, Laranjo Gomes, profesor e investigador en UTAD, la apertura de la reunión aún está prevista para la firma pública del protocolo de cooperación en el Castaño Portugués - RefCast, la red se compone actualmente de 25 socios, con el objetivo de fomentar la organización del sector en Portugal. En un momento en todo el mundo está hablando de la necesidad de inversión en la agricultura, RefCast ha preparado desde el año 2009, un plan de inversiones a nivel nacional a la fila de castaños, por valor de unos 80 millones, destinados a fortalecer la cultura en Portugal, tanto en términos de producción para el mercado nacional e internacional, donde tenemos los mayores exportadores, tanto en términos de transformación. Este plano, aguarda o apoio efectivo dos decisores políticos nacionais. El plan, esperando el apoyo efectivo de los responsables políticos nacionales. La reunión es una organización conjunta de Arborea, el Instituto Politécnico de Bragança (IPB), y Sortegel Universidad de Tras-os-Montes y Alto Douro. Esta reunión se llevará a cabo en Bragança, en el Auditorio Miguel Alcino Escuela de Educación de IPB. Tenga en cuenta que la producción de marrón en Portugal es de aproximadamente 5 por ciento de la producción total de frutas nacionales, estimando que puede generar una riqueza de 50 millones de euros. Más del 85 por ciento de la producción se concentra en Tras-os-Montes. Sin embargo, los ingresos, porque se puede asegurar que la cultura, más y más inversores de la región y fuera de la región que desean invertir en esta fila. El atractivo de este sector proviene del reconocimiento de que el castaño es, ya sea en el mercado interno o en el mercado internacional, donde el equilibrio de las exportaciones es muy positiva, tanto para consumo en fresco, ya sea para la industria manufacturera europea.

MCB

Al Encuentro de también acudió una delegación de la Mesa del Castaño del Bierzo, la cual seguirá colaborando junto con el resto de entidades nacionales e internacionales en la consecución de los lobby´s nacional y europeo del castaño, con el objetivo de trabajar por la conservación del castaño y la defensa de los intereses de los propietarios de castaños.

La empresa extremeña SERIEX utiliza los productos de la región para crear tratamientos de aplicación tópica y cosmética

Economía Extremadura
regiondigital.com

Hace unos años, Carlos Alcántara de la empresa placentina SERIEX, lanzó al mercado la ‘cerezaterapia’, cosmética y tratamientos a base de cereza que ahora, junto con el balneario de las Salinas de Medina del Campo, Valladolid, y los laboratorios DUANER, vuelven a apostar por nuevos tratamientos.

En esta ocasión, Alcántara, ha ideado las edades del hombre para acompañar al evento del mismo nombre que tiene lugar en Medina del Campo y Medina de Rioseco. En concreto, el programa se lleva a cabo en cuatro fases utilizando la castaña, el vino y el aceite, ya que, según sus palabras, 'el cliente busca exclusividad y las empresas de servicios tenemos que facilitárselo'.

Así pues, tal y como detalla el responsable a través de un comunicado, 'comenzamos realizando un peeling a base de castaña; con esta exfoliación conseguimos eliminar células muertas de la piel y además le aportamos todas las vitaminas y nutrientes presentes en este fruto (glúcidos, proteínas y minerales), esenciales para proteger y revitalizar a una piel dañada por el paso de los años, la contaminación y el estrés”.

Seguidamente “aplicamos un chorro termal a presión, que sigue un recorrido por todo el cuerpo (diseñado con criterio médico) y que produce un efecto relajante muscular y de estímulo general del organismo”. Con posterioridad, “nos sumergimos en un baño de vino rico en vitami nas y polifenoles como los taninos y el resveratrol, entre otros.

Y es que, según sus palabras, está demostrado científicamente el poder antioxidante de estos componentes del vino y su capacidad para neutralizar los radicales libres que son los responsables de la oxidación de las células, previniendo de este modo el envejecimiento cutáneo y potenciando la vitalidad de la piel, la tonicidad muscular y la microcirculación dérmica.

Para finalizar, “un suave toque de aceite milenario que nos relajará, nos hará retroceder en el tiempo y nos traerá agradables recuerdos de nuestra niñez', apostilla.

Por su parte, la cosmética se ha desarrollado para poder seguir con el tratamiento de manera particular e incluye Gel de baño de castaña; Sales de baño de vino: Sales de baño enriquecidas con extracto de vino que al añadir al agua caliente de la bañera, proporciona un relajante y perfumado baño; Aceite milenario: aceite de masaje aromático con distintas esencias que produce una gran relajación durante su uso y deja la piel suave e hidratada; Jabón tocador de lavanda: Jabón de manos con aceite esencial de lavanda que limpia e hidrata las manos.

Los gigantes extremeños

05/06/2011 MATIAS Simón
El Periódico Extremadura

Hoy, 5 de junio, es el Día Mundial del Medio Ambiente. Nosotros, los extremeños, contamos con el privilegio de de ser una de las regiones europeas con mayor número de árboles, hasta seis millones, por lo que tocamos a seis árboles por habitante. Pero, entre todos ellos, destacan los verdaderos dinosaurios vegetales, nuestros árboles gigantes. Fue en Segura de Toro, al norte de la provincia de Cáceres, en los famosos Castaños del Temblar, la zona cero de protección de árboles singulares, donde gestó la idea el biólogo e insigne botánico Diosdado Simón Villares , mi querido hermano, fallecido hace nueve años, de inventariar a los árboles gigantes extremeños, con la edición del libro Arboles Notables de Extremadura ; diez años, 1987-1997, fue los que tardó en patearse Extremadura, para que después, el entonces presidente de la Junta de Extremadura, Juan Carlos Rodríguez Ibarra , le dedicase multitud de elogios en la presentación del libro que tuvo lugar en Mérida, en aquella primavera de 1998, en el Prólogo del Libro de Arboles Notables de Extremadura: 'Los extremeños tenemos la responsabilidad de proteger, restaurar, mejorar y conservar para las generaciones futuras un valiosísimo e irrepetible patrimonio natural. Durante años se degradó con el olvido, durante años se conservó porque estaba en una tierra olvidada. Una parte fundamental de este patrimonio lo constituyen nuestros bosques y , de un modo particular, algunos de sus componentes vegetales más representativos: los árboles. Repartidos por toda Extremadura en las sierras, los llanos o las riberas, escondidos en lugares inaccesibles o sin advertirlo, a nuestro lado, existen algunos ejemplares singulares y monumentales. Una sociedad que quiere conquistar su futuro piensa en los jóvenes, en su formación y en su enraizamiento en Extremadura como clave de transformación. Una sociedad que quiere reconocerse en ese futuro apuesta por la preservación de su patrimonio natural y , de modo especial, por aquellos elementos que mejor lo simbolizan, los árboles notables; te doy las gracias Diosdado, en nombre de todos los extremeños, por sacar a la luz estos tesoros vegetales'.

El 9 de abril de 1999 se publica en el DOE una resolución de la Dirección General de Medio Ambiente, relativa al inicio del procedimiento de declaración de determinados árboles singulares en la Comunidad Autónoma de Extremadura, siendo Manuel Sánchez Pérez el director general de Medio Ambiente; se le encarga a Diosdado un primer avance de posibles árboles para proteger, él escoge once ejemplares de distintos puntos de nuestra comunidad: Encina Terrona (Zarza Montánchez), Encina Marquesa (Navalmoral), Roble del Acarreadero (Cabezabellosa), Tejos del Cerezal (Nuñomoral), Enebro de Las Mestas, Castaños el Abuelo (Cañamero), Alcornoque La Fresneda (Aldeanueva), Castaño Corbiche (Casas de Monte), Alcornoque El Abuelo (El Toril), Alcornoque El Abuelo (Alburquerque) y los Castaños del Temblar (Segura de Toro).

Desgraciadamente Diosdado fallece en la primavera de 2002, el 28 de abril, a los 47 años de edad. Decía Plinio , el viejo: qué amarga y cruel resulta la prematura muerte de aquellos que preparan algo inmortal; pero la Junta de Extremadura ya tiene en su poder los informes necesarios para acometer la declaración de más árboles singulares.

XY ASIx el 25 de mayo de 2004 aparece publicado en el DOE, el Decreto 76/2004 de 18 de mayo por el que se declaran 18 nuevos árboles singulares de Extremadura, siendo José Luís Quintana Alvarez el consejero de Agricultura y Medio Ambiente, ellos son: El Abedular del Puerto de Honduras ( Gargantilla), el Roble del Puerto de Honduras, Lorera de la Trucha (Alía), Ciprés Calvo de la Mimbre (Fregenal de la Sierra. Badajoz), Roble Grande de la Solana (Barrado), Roble de La Nava (Berzocana), Quejigos del Chorrero (Salvaleón. Badajoz), Alcornoque de los Galaperales (Bodonal de la Sierra), Cedro de Gata (Gata), Encina La Nieta (Torre de Santa María), Alcornoque El Abuelo (El Toril), El Pino de Aldeanueva (Aldeanueva de la Vera), Castaños de las Calabazas (Castañar de Ibor), Plátano del Vivero (Coria), Olivo de La Tapada en el paraje de los Carrascales de la Morera (Badajoz). Almez del Lugar Nuevo (Serradilla). Madroñera de Guilarroblanco (Pinofranqueado). Olmeda de los Baselisos (Maguilla).

La Junta de Extremadura publica en el DOE del 14 de junio de 2005 el Decreto 140/2005 de 10 de junio por el que se declaran cuatro nuevos Arboles Singulares de Extremadura: Encina la Solana o de Sebastián (Valdefuentes), Magnolia de los Durán (Villanueva de la Sierra), Olmos de la Ermita de Belén (Cabeza del Buey, Badajoz) y la Encina del El Romo o Encina Madre (El Romo. Badajoz).

Finalmente la Junta de Extremadura publica en el DOE del 17 de enero de 2006 el Decreto 5/2006 de 10 de enero, se declaran 5 nuevos Arboles Singulares de Extremadura: Castaños de Condelobo (Casas del Castañar), Castaños de la Fuente de la Escobanchas (Casas del Castañar) y Castaños de los Realengos (Casas del Castañar).

De los seis millones de árboles, tenemos protegidos 35 unidades; 30 en la provincia de Cáceres y 5 la de Badajoz. Desgraciadamente murió la encina La Marquesa, en Navalmoral de la Mata.

Amigo lector, quizás , cuando alguna vez lo hayas perdido todo, los árboles siempre te devuelven algún regalo.

Del consultorio al monte

Estás en: ELPAIS.com>Edición impresa>Galicia
DIANA MANDIÁ - Santiago - 03/06/2011

Manuel Ignacio González Yebra-Pimentel es médico de familia en Vigo y silvicultor autodidacta en Carballedo, el municipio del suroeste de la provincia de Lugo en el que en 2002 inició un singular plan de jubilación: una plantación de castaños que ya ocupa ocho hectáreas repartidas en 43 fincas, adquiridas ex profeso para el proyecto. Casi diez años después de la compra, los primeros mil árboles crecen, desafiando las escasas lluvias y algunas enfermedades, como la tinta, causada por un hongo que seca las ramas. 'Soy doctor, así que también trabajo en la prevención, en el largo plazo. No es tan diferente a esto', bromea.

Ahora trabaja en un sistema de riego por goteo inédito en sotos gallegos

Manuel Ignacio González Yebra-Pimentel en su plantación de castaños de Carballedo, en Lugo.- NACHO GÓMEZ

Hoy cultiva una variedad portuguesa, dulce y apta para 'marron glacé'

En el caso de la plantación de castaños, ese 'largo plazo' es de 15 años, los que le quedan para la jubilación -tiene 50 ahora- y los que necesitan los árboles para alcanzar su producción máxima. Por sus consultas a propietarios de Francia y Portugal, los dos países con una gran tradición productora, sabe que en algo más de una década podrá recoger unos 6.500 kilos de castaña por hectárea, aunque para asegurarse la jubilación se contentaría, asegura, 'con 5.000'. En realidad todavía está aprendiendo. El primer año, erró en la variedad elegida, un híbrido japonés-europeo que fue a buscar al sur de Francia, muy resistente a las plagas pero muy tempranero, porque daba fruto a partir de la segunda semana de septiembre. 'La castaña para ser consumida pide frío', le aconsejó otro propietario. Por eso se decantó por una variedad portuguesa, la judía, más tardía, sin tabique interno, dulce y apta para elaborar marron glacé.

Las 43 fincas compradas en Carballedo -justo al lado de Chantada, de donde era originaria su familia materna- eran prados y monte bajo, matorrales y toxos 'con peligro de arder'. Antes de pensar que podía asegurarse el retiro como silvicultor, Yebra-Pimentel solo conocía el monte como alpinista, y como propietario de cinco castaños en una finca de Tomiño, que en 1995 dieron tanto fruto que después de repartir entre familiares y amigos aún quedaba producto sin colocar. Aunque al principio le interesaba más recoger los erizos que habían caído al suelo, acabó vendiendo el fruto por 120 pesetas el kilo y sacó 20.000.

Visto el éxito, y después de hacerse socio de la Asociación Forestal de Galicia, se le ocurrió que las castañas podrían darle ingresos suficientes para la vejez. A su favor tiene el gusto por el monte -'me encantan las frondosas, las coníferas no me hacen tanta gracia', cuenta- y los consejos de colectivos de productores de Francia y Portugal, mejor organizados y buenos conocedores de las posibilidades de cada variedad de castaño. Gracias a un manual francés resolvió el problema que arruina parte de la producción si el fruto no se consume rápido, la llegada del gusano. Si durante nueve días se meten las castañas en un recipiente con agua fría, las larvas se mueren y el bicho no sale. Esta temporada ensaya con una colmena colocada en la finca, porque ha leído que la actividad polinizadora de las abejas aumenta la producción de los castaños. También con boletus, cuya relación simbiótica con algunos árboles favorece la absorción de fósforo. Además, tiene a prueba un sistema de riego por goteo, raro en los sotos, para aliviar la sequía del interior de Lugo en los meses de primavera y verano. La ausencia de lluvia limita el crecimiento de la castaña y también su precio en el mercado, que oscila entre los 0,60 y 3 euros.

Hoy, y tras invertir más de 90.000 euros en la adquisión de fincas y árboles -sin injertos, cada planta cuesta entre 2 y 3 euros-, Yebra-Pimentel reconoce que 'el negocio perfecto' sería controlar todo el proceso hasta 'la venta en el carrito de las castañas asadas', aunque el plan realista pasa más bien por vender el fruto seco a empresas de la zona o a compradores al por mayor. 'Galicia produce el 50% de la castaña de España, aunque después eso en Mercamadrid no se ve, son los extremeños los que más venden', señala. Galicia todavía está muy lejos de las extensas plantaciones y la recogida mecanizada habitual en las fincas extremeñas. El interés por los sotos de la Galicia interior, con la excepción de algunas marcas familiares, todavía está despertando, y muchos de los que descubren las posibilidades económicas del castaño son hijos del éxodo rural, como el propio Yebra-Pimentel, que nació en Chantada pero se crió en Vigo. 'Para los urbanitas, el monte es muy cómodo, porque da mucha libertad. Yo vivo en Vigo, pero puedo estar perfectamente un mes sin venir'.

Montesinho, paraíso de biodiversidad y el mayor exportador de castaña de UE

Madrid, 31 may (EFEverde).- Paraíso de la biodiversidad portuguesa, el parque Natural de Montesinho alberga más de 240 especies de animales junto a un tesoro vegetal y fuente de riqueza para las poblaciones de la zona: su bosque de castaños que convierte a este territorio en el primer exportador de castañas europeo.

La zona más silvestre de Portugal, en el Nordeste transmontano presenta un parque natural con 32 años de existencia, con una dimensión equivalente a 70 campos de fútbol y en el que viven unos nueve mil habitantes.

Este Parque es uno de los doce espacios naturales portugueses de referencia. Situado en la frontera norte con España, pertenece al concejo de Bragança (Braganza, en español) y Vinhais, una de las mayores áreas protegidas de Portugal.

Zona poblada desde hace milenios, conserva numerosos vestigios arqueológicos, en un escenario compuesto por tupidos bosques enmarañados de ramas, lagunas misteriosas y poblados pintorescos con calles estrechas que se dibujan en el monte portugués.

FOTO/EFE/JESUS DE LA CALLE

La Asociación de Defensa y Promoción del Parque Natural de Montesinho -Montesinho Vivo- explica que se trata de 'uno de los Parques con más diversidad de fauna y una actividad agrícola todavía razonable, donde los sotos de castaño abundan y proporcionan beneficios económicos a las poblaciones'.

Además 'tiene mucho potencial de caza (con especies como el jabalí, corzo y venado', han explicado a EFEverde el director de la asociación, Telmo Cadavez.

En Montesinho se puede contemplar el encanto del mundo rural portugués, alejado de las multitudes y del cemento de las grandes ciudades.

Su altitud oscila entre los 438 y los 1.486 metros, siendo una área montañosa constituida por valles profundos encajados. Situado en la tierra fría transmontana, las pizarras son las rocas dominantes, junto con granito y calizas.

Con una temperatura media anual entre 10 y 12,5 grados centígrados, su clima es riguroso que se refleja en el dicho popular, que puede leerse en la web de la Asociación de Defensa y Promoción del Parque Natural de Montesinho: 'son nueve meses de Invierno, tres de Infierno'.

Águila real, lobo, ardilla, gato salvaje, raposa, salamandra o venado son algunas de las especies que surcan su territorio y junto a los animales, numerosas especies vegetales como el castaño, encina, romero o fresno.

'Ninguna otra área protegida revela tan bien el contraste de las estaciones del año como Montesinho', según la revista National Geographic.EFE

Cuevas propone consumir castañas todo el año

a. nespereira Ourense / la voz /Fecha de publicación: 28/5/2011

El grupo Cuevas, que procesa anualmente 1.500 toneladas de castaña, se propone que el consumo de este producto deje de ser estacional, vinculado al otoño, para que se disponer en distintos formatos todo el año. La empresa es líder en España en la transformación de este fruto y está entre las compañías mejor posicionadas del mundo. Cremas, purés o castaña como guarnición son alguna de las presentaciones que están en desarrollo después de un proceso de investigación e innovación sobre las posibilidades gastronómicas y nutritivas de este producto.

El foro de los productos ourensanos se presentó en la Diputación. m. villar

Así lo puso de manifiesto ayer Artur Yuste, gerente de Cuevas, en el momento de la presentación de un foro en el que se tratará de conocer la imagen de los productos ourensanos a través de las opiniones de personajes destacados de distintos ámbitos, y de fuera de la provincia. La iniciativa parte del Inorde y cuenta con la colaboración de la citada empresa. La primera de las intervenciones será una conferencia del periodista José Ribagorda, el martes a las 20.00 en el Liceo.

Y si el primer foro tratará sobre la castaña, durante los dos próximos años se abordará también el aceite o la miel, dentro del programa Promercado que auspicia la Unión Europea.

Yuste precisó que Cuevas se propone que el consumidor «pueda disfrutar del olfato, la vista o el paladar de la castaña fresca de otoño pero durante todo el año». La compañía ha mejorado la posición internacional de otro de sus productos estrella, el Marrón Glacé, que ya se vende en 27 países.

A estos proyectos se suman otros como los de la promoción de la dieta atlántica o la implantación de la tarjeta de fidelización de clientes que ha permitido entregar más de 10.000 regalos en mes y medio.

Por otra parte, el gerente del Inorde, José Manuel Rodríguez, recordó en declaraciones a Radio Voz que hay unos 40.000 castaños en producción en la provincia, sobre todo en Vilardevós y en la comarca de Conso-Frieiras. Cree que el reto es mejorar el calibre del fruto y dimensionar adecuadamente las parcelas en explotación. Estima que en los próximos siete u ocho años se podrían producir 1,5 millones de kilos.

Propiedades de la castaña

Escrito por Grettel Perazza otramedicina.com

Las castañas son uno de los frutos secos más típicos del otoño, que nos ofrece un gran aporte de vitaminas y minerales. Por las propiedades de la castaña es que deberíamos incluirla en nuestra dieta.

Podemos consumir las castañas crudas, asadas o hervidas, ya que en todos los casos este fruto representa un gran aporte nutritivo. Este es un fruto seco que nos aporta una buena cantidad de hidratos de carbono, sales minerales y vitaminas.

El consumo de la castaña se ha demostrado que se remonta a la época del paleolítico. Los celtas y los romanos también la utilizaron en gran medida, ya que la consumían en una gran cantidad de platos. En nuestra cocina actual no es tan utilizada, siendo un uso casual y sus propiedades llegan a ser bastante desconocidas. En este artículo te contaré cuáles son las propiedades de la castaña para que puedas beneficiarte.

Este fruto seco se caracteriza por ser por tener un alto contenido de hidratos de carbono, aproximadamente posee un 40 por ciento que lo hace muy similar a los cereales y principalmente al pan. También las castañas son ricas en minerales como el hierro, calcio, fósforo y posee más sodio y potasio que cualquier otro fruto seco. Es una gran fuente de vitamina B2 que nos ayuda a regularizar nuestro metabolismo de proteínas y también de grasas, contribuyendo a la salud de la piel, del pecho, de los ojos; y también nos aporta vitamina PP, la cual es fundamental para nuestro desarrollo.

A pesar de todos estos beneficios que ofrece las castañas se caracterizan por tener un bajo contenido graso y proporciona un a menor cantidad de calorías que el resto de los frutos secos. Tiene alrededor de unas 170 calorías por cada 100 gramos de este fruto.

Es recomendado su consumo en personas que sufren de agotamiento físico y nervioso, que tienen debilidad orgánica, intelectual o que poseen anemia. Es excelente para que la consuman los niños, ancianos y aquellos que se encuentran convalecientes. Pero no es un alimento recomendado para quienes tienen diabetes

Castaño y Nogal busca apoyos para mejorar la ruta de Quintá de Cancelada

26/05/2011 - Pilar G. Cheda / El Progreso (Lugo)

La asociación Castaño y Nogal, de Becerreá, presentó ayer la ruta de senderismo Quintá-Río Donsal, que el colectivo acondicionó el año pasado. Durante el acto de presentación, los responsables de la asociación hicieron un llamamiento a administraciones y vecinos para que contribuyan al mantenimiento de la ruta para que su trabajo no se pierda.

El sendero, de unos 15 kilómetros, fue acondicionado en agosto pasado con ayuda de 14 voluntarios procedentes de diez países, que participaron en un campo de trabajo organizado por Castaño y Nogal en colaboración con la ONG Servicio Civil Internacional. Su labor se completó con colaboración de Protección Civil de Becerreá y personal del Distrito Forestal VII.

Entre todos, abrieron paso entre la maleza, reconstruyeron puentes y señalizaron la ruta para atraer senderistas.

El vicepresidente de la asociación, Antonio Álvarez, explicó que todo este trabajo se hizo «sin un euro de la Administración», con trabajo de personas voluntarias. Indicó que de cara a la próxima campaña de verano volverán a solicitar ayudas para continuar mejorando la ruta y realizar labores de mantenimiento, como limpieza y señalización.

Álvarez apunta que hai personas dispuestas a trabajar sin costes, pero advierte que la asociación no dispone de medios para darles alojamiento y manutención, por lo que descarta organizar otro campo de trabajo sin ayudas de las instituciones. Estudia la posibilidad de facilitar el alojamiento a grupos de senderistas que puedan trabajar parte de la jornada. «Sería una posibilidad para realizar algunas mejoras», explica.

Entre las actuaciones prioritarias figura la señalización de lugares próximos al sendero, como molinos, pallozas, hórreos o algunas aldeas, y el acondicionamiento de los accesos. También está previsto mejorar el tramo final con un recorrido alternativo para evitar una pronunciada bajada.

Antonio Álvarez pidió también la colaboración de los vecinos para retirar los plásticos agrícolas, que incluso están colocados como presas en el río. «No puede ser que venga gente ajena a la zona a limpiar y cuando regresen se encuentren con todo lleno de plásticos», indicó.

Al acto de presentación acudieron, además de Antonio Álvarez, el arquitecto encargado del proyecto de la ruta, Julio López; el presidente del club de senderismo de Novacaixagalicia, Ricardo Ares; el presidente del club de excursionistas Acivro, Alejandro González, y un vecino propietario de una casa de turismo rural, José Luis Álvarez. Todos destacaron los valores naturales y etnográficos de la ruta, así como su contribución a la recuperación de la zona.

Muere el castaño viejo

26.05.11 - 00:06 - S. E. | hoy.es

El castaño viejo :: S. E

Un incendio provocado hace año y medio abatió parcialmente el castaño más longevo de la localidad de Montánchez, con más de 700 años de antigüedad, un perímetro de 7,40 metros a un metro de altura, y tres brazos que superan igualmente los 4,80 metros, y una altura total de 15 metros. Este árbol colosal perteneció a las monjas del Convento Santa Olalla de Mérida. En el año 1475 durante las guerras con la Beltraneja el comendador de la Orden de Santiago les arrebató las castañas, lo que condujo a un largo pleito presentado ante la corona por el fiscal Francisco Dávila. En 1496 las monjas consiguen recuperar la propiedad del mismo y cobrar los intereses de los años que no percibieron. Tras la desamortización de Mendizábal en 1837, pasa a ser propiedad del Ayuntamiento de Montánchez.

El castaño viejo era el árbol más colosal y antiguo de la Ribera de Robledo, un pequeño bosque de castaños centenarios que fue recuperado por el Ayuntamiento en 2002, tras lo cual formalizó el expediente de declaración de 'Parque Periurbano' ante la Junta de Extremadura. En 2003, con el cambio de Ayuntamiento, el proceso de protección se paralizó dando lugar a la degradación y abandono del espacio. Un incendio provocado a finales de 2009 causó la desaparición de más de veinte castaños centenarios. El castaño viejo, seriamente abatid, mantuvo indemne un lateral, pero esta primavera no ha vuelto a reverdecer.

Preocupación de la Mesa del Castaño del Bierzo ante las iniciativas que perjudican el desarrollo responsable y sostenible de la comarca de El Bierzo

Entre los objetivos de la Mesa se encuentra el promover actitudes que contribuyan a la preservación de los recursos naturales, la atención a las masas forestales y su aprovechamiento sostenible, por lo que cualquier actividad o iniciativa que se realice y vaya en contra de alcanzar la perdurabilidad del castaño como elemento natural, social y paisajístico del Bierzo, transgrede los principios y objetivos de la propia Mesa.

Como consecuencia, en la asamblea celebrada, se acordó mostrar la disconformidad de la Mesa del Castaño del Bierzo ante las iniciativas que se promueven en la comarca, tanto para la co-incineración de residuos como para cualquier otro proyecto que pueda perjudicar el medio ambiente.

En Borrenes, a 26 de mayo de 2011

Política Forestal y la Escuela de Ingenieros Forestales recuperan antiguos castañedos en Proaza y Sobrescobio

EUROPA PRESS. 24.05.2011

La Dirección General de Política Forestal de la Consejería de Medio Rural y Pesca, con el apoyo técnico de profesores especialistas de la Escuela de Ingenieros Forestales de Mieres, ha puesto en marcha un proyecto de recuperación de antiguos castañedos injertados 'para producir castaña de calidad'.

El proyecto comenzó el pasado mes de marzo con dos actuaciones: una en el monte público Monte Granda de Oliz, en Caranga, Proaza y otra en el monte público Sobreablimes en Sobrescobio. En total 4,75 hectáreas, según indican desde el Principado.

Con este proyecto se pretende 'generar un efecto demostración hacia los propietarios privados y las empresas de silvicultura de forma que puedan ver cómo quedan los castañedos recuperados, las técnicas a utilizar y realizar las mismas actuaciones en los montes privados'. Para ello, pueden contar con subvenciones de la Consejería de Medio Rural y Pesca.

Las principales actuaciones, se resumen en desbroces, podas de ramas secas, eliminación de hojarasca y restos de corta, instalación de carteles, eliminación de brotes, renovación de copas, eliminación de brotes bajos, selección de brotes altos, corte de tocones aéreos muertos y callos de cicatrización, saneamiento de cabornos e injertos y plantaciones.

La restauración de O Salnes potenciará el consumo de castaña

lavozdegalicia.es
B. Costa

Localidad: vilagarcía / la voz Fecha de publicación: 19/5/2011

No es un producto habitual en los menús de los locales de restauración de O Salnés pero durante la segunda quincena de junio será posible encontrar platos elaborados con castañas. El Consello Regulador da Castaña de Galicia repartirá gratuitamente este producto entre los restaurantes y bares con la única condición de que lo cocinen y lo incluyan en sus menús.

El objetivo que se persigue es introducir la castaña en los hábitos gastronómicos de la población en general pues, aun siendo Galicia el principal productor de España ?el 90% del total- el consumo es muy reducido. «A castaña é unha grande descoñecida», indicaba ayer el presidente del consello, Jesús Quintá.

Este acudió a Cambados para participar en el acto de presentación de esta campaña en la que están implicados la Xunta, el Concello de Cambados y el Consorcio de Comercio do Salnés. El presidente del consorcio, Marcos González, se encargará ahora de presentar la propuesta a las respectivas asociaciones con el fin de que se adscriban el mayor número de establecimientos y sentar así las bases de futuras colaboraciones. El alcalde cambadés, Luis Aragunde, avanzó que tras la de la castaña vendrán otras campañas similares con productos más cercanos como la sardina y el mejillón.

Entre tanto, el que lo desee podrá aprovechar para probar el fruto seco por excelencia de Galicia en distintas variedades: con carne, con fideos, en caldo, en crema y como postre. Con todo, los restauradores tendrán «libertad» en este terreno.

Acto de presentación de las jornadas de exaltación de la castaña, ayer en Cambados.

La campaña tiene doble dirección: O Salnés se brinda a ser plataforma para promocionar la castaña y la comarca podrá aprovechar el abanico de ferias y certámenes a los que acuden las empresas del ramo para dar a conocer sus productos, según explicó el delegado territorial de la Xunta, José Manuel Cores Tourís. Quintá, por su parte, alabó las propiedades culinarias y nutritivas de la castaña, un producto que se consume mucho en Japón y Suiza, y que en Galicia «aínda se consume pouco», especialmente en formatos preparados. Y es que la castaña da para mucho más que para hacer un magosto.

El Ayuntamiento de Valleseco desmiente la tala indiscriminada de castaños en el municipio

Infonortedigital

Jueves 19 de Mayo de 2011 00:00

Valleseco Medio Ambiente

La Concejalía de Medio Ambiente del Ilustre Ayuntamiento de Valleseco se siente sorprendida por las acusaciones vertidas por parte de La Vinca ecologistas, en Infonortedigital.com, cuando acusan al Consistorio de ejecutar una tala indiscriminada de castañeros en buen estado, en el Área Recreativa de La Laguna.

Para la Corporación del Ayuntamiento de Valleseco, la mayor preocupación del entorno al Área Recreativa de La Laguna es la seguridad de sus visitantes, y por ende de los que pasan su ratos de ocio bajo el castañar de la zona. Esta corporación tiene una sensibilidad especial con la foresta del entorno y especialmente con ese castañar, que fue plantado en la primera mitad del siglopasado y para el que nunca se ha tenido especial cuidado, hasta ahora.

Hace algunos años, se vienen detectando unidades de la plantación que están muriendo sin que sepamos la razón, presumiblemente y dado que el castaño sufre una enfermedad llamada tinta del castaño causada por el hongo Phytophthora cambivora, un género de protistas de la clase Oomycetes, sea el causante de tanta baja en el castañar. Por ello y mediante los informes técnicos oportunos de la Fundación Foresta, se realizó un estudio sobre las piezas de castaño que estaban en unas condiciones que aconsejaban su tala o poda, para posteriormente proceder a ejecutar las labores de aserrado por esa misma fundación.

El peligro que el desprendimiento de ramas o de árboles enteros sobre los visitantes, pudiese suponer, nos hizo tomar la decisión de ejecución de las labores de aserrado. Lo mas que nos sorprende, es la acusación tan dura que se hace contra nosotros por seguir unas recomendaciones, de la Fundación Foresta. Fundación que de lo que no se la puede acusar, es de no ser una entidad que respete y promueva los valores medioambientales, que a la par de realizar estos trabajos, hizo una reforestación de casi 100 unidades nuevas de castaño.

La relación de esta Corporación con la Fundación Foresta, existe desde el inicio de nuestro mandato. Promovida principalmente por el interés que tenemos por hacer de nuestro municipio un espacio donde, no solo se pueda disfrutar del entorno natural sino que se pueda hacer un uso respetuoso de las labores agropecuarias. Así, con ellos, hemos colaborado en la localización de

multitud de fincas de vecinos, interesados en forestación de las mismas. Nuestra confianza en esta fundación sigue siendo firme, y entendemos que el motivo de esta denuncia puede tener una explicación lógica, para la que ya nos hemos puesto en contacto con el Director Gerente de la Fundación, que se reunirá la semana próxima con esta Corporación en funciones, o próximamente, con la que los vecinos de este Municipio tenga a bien elegir para dirigir su destino.

Llodio difunde las rutas de neveras y el cinturón de hierro

19.05.11 - 02:48 -

MARTA PECIÑA | LLODIO

El patrimonio desperdigado por los montes de Llodio es uno de los más desconocidos, entre otras razones, porque ha permanecido casi oculto y abandonado durante años. Desde hace dos años, el Ayuntamiento de Llodio ha iniciado una labor de recuperación de elementos etnográficos e históricos en el entorno de Santa Lucía, que ahora se quieren señalizar e integrar en rutas para su difusión.

Hasta ahora se ha creado una vía verde alternativa a la de asfalto para llegar a Santa Lucía por una ladera en la que se han colocado escalinatas y barandillas de seguridad. También se ha recuperado una nevera. Se trata de un hoyo escavado en el suelo que servía para almacenar nieve y poder usarla en verano para refrescar y conservar alimentos, dos caleros utilizados para hacer cal con la que pintar las paredes y una antigua mina que no llegó a funcionar. También se han empezado a recuperar los restos del cinturón de hierro entre los montes Kamaraka y Goikogane, que conserva las trincheras excavadas en forma de zig-zag, dos nidos de ametralladoras de hormigón armado y zanjas para comunicar los sistemas defensivos.

Los itinerarios que permitirán visitar estos restos se van a señalizar con un nuevo logotipo que consiste en una hoja de castaño de color verde sobre la que aparecen las palabras 'Basabideak' y 'Laudio'. Esta última incorpora, además, la marca ciudad. La hoja de castaño se ha elegido para recordar la importancia de este árbol en el paisaje llodiano y el comercio local.

Información

El nuevo identificativo se va a colocar en las rutas que se vayan creando en torno a este patrimonio y servirá para ilustrar el uso de cada uno de los elementos que el caminante vaya encontrando en el recorrido. La marca pretende ser un identificativo de calidad y aportar detalles de interés a los visitantes, como si se puede pasear en bicicleta o conocer su perfil.

El Ayuntamiento se encargará de la difusión de las rutas en su propia página web, de donde se podrán descargar para incorporarlas a un GPS. También se repartirá la información a través de otras vías como clubes de montaña, Airatur o caminantes interesados. Las rutas que se han acondicionado ya y que se van a incorporar a este proyecto son las de 'Errekabieta', 'El cinturón de hierro' y 'Nevera de Mostatxa-Pagolar'. En la actualidad, la información respecto a este tipo de recorridos en la web de Llodio es muy limitada.

Trastornos del desarrollo, terapias biomédicas y alimentación

Levante-EMV.com » Salud y vida

ANDREÍNA WHITE En la actualidad, uno de cada 75 niños está considerado dentro del espectro autista y un 10% de los niños sufre de déficit de atención con o sin hiperactividad. Un niño no es autista, padece autismo. Un niño no nace autista, se convierte en autista o mejor dicho «se le desarrolla el autismo». La medicina y la psicología convencional no pueden explicar el aumento exponencial de este síndrome. Se está convirtiendo en un problema de salud pública y la autoridades sanitarias no saben qué solución darle al problema cada vez más grande.
¿Por qué no creer y pensar que, aparte de la genética, hay factores externos que están incidiendo en este aumento de autismo, como es el estilo y modo de vida que llevamos, los factores tóxico-ambientales y lo que ingerimos, entre otros? ¿Y por qué no creer y pensar que todos estos factores están en el origen de las enfermedades autoinmunes de nuestros tiempo que hace unas décadas eran prácticamente desconocidas? ¿Es que no son nuevos para nuestro organismo (comparado con el siglo XIX) las ondas de telefonía móvil, los plásticos, el microondas, la cantidad de polución ambiental, los conservantes y colorantes, los fertilizantes, los procesados, los refinados, la alimentación basada en trigo, leche y azúcar; sumando el estrés y edad avanzada de una madre embarazada, los nuevos métodos de inseminación artificial, los partos no naturales (cesáreas), las múltiples vacunas que un niño recibe antes de los 2 años, las innecesarias veces que reciben antibióticos, la intoxicación por metales pesados, y entre otros miles de factores con los que el cuerpo de una criatura tiene que enfrentarse, tolerar inmunológicamente y desintoxicar?
Todos estos factores parece que afectan en mayor manera al colectivo del llamado «espectro autista», probablemente porque tienen una vulnerabilidad genética que los predispone a una intolerancia a la leche de vaca, lo que genera un intestino inflamado, sensible y permeable (el 100% de los niños con autismo sufren de problemas intestinales al haberse realizado biopsias), que altera al sistema inmune (70% de nuestro sistema inmune está en nuestro aparato digestivo) y produce una mala absorción de nutrientes, con importantes deficiencias nutricionales y un desequilibro en la flora bacteriana comensal, que a su vez permite una entrada de toxinas al organismo. A su vez, los individuos que padecen de espectro autista se caracterizan, por causa genética, por tener una baja capacidad de desintoxicación, lo que los vuelve mucho más vulnerables a los «tóxicos modernos» y a tener aún más un sistema inmune alterado, que produce un constante estado inflamatorio. Todo esto repercute en el cerebro, especialmente en el cerebelo, que es la parte del cerebro que regula las actitudes emocionales y conductas que se ven afectados en el autismo.
Sabiendo todo esto es lógico pensar que podemos tratar el autismo, que es curable y que es reversible. Y es natural pensar que la manera de hacerlo es «revirtiendo» todos esos tóxicos, y trasladar al individuo, en la medida de lo posible, a un entorno alimentario y ambiental similar al siglo XIX.
A raíz de este razonamiento, nació la terapia biomédica, que consiste en disminuir la entrada de tóxicos al organismo y tener una alimentación óptima y suplementada. De esta manera se quiere reparar el tracto digestivo, reponer la flora bacteriana, nutrir al organismo, desintoxicar el cuerpo, disminuir el estado inflamatorio y oxidativo y de esta manera reponer esa actividad normal del cerebelo.
Centrándonos en la dieta, hay varios puntos a considerar.
Uno, debemos pensar que genéticamente estamos hechos como los cavernícolas. Sólo tenemos un 1% que nos diferencia. ¿Qué comían los cavernícolas? Pues vegetales y proteínas animales. Sumado a esto, los alimentos disponibles en la dieta diaria tienen gran cantidad de fertilizantes, conservantes, colorantes y aditivos químicos, sustancias que el cuerpo debe desintoxicar. Si esta capacidad está disminuida, nos encontramos con que este «modernismo» no nos beneficia.
Además, debemos de pensar que la alimentación de hoy en día es prácticamente a base de lácteos (la leche de vaca es extraña para los humanos, pues no somos becerros), trigo (crea muy fácilmente reacciones inflamatorias) y azúcar (alimento totalmente refinado, que alimenta a la flora dis-biótica).
Entonces, dentro de la terapia biomédica, tratamos de llevar una alimentación similar a la que se usaba en el Paleolítico (a base principalmente de vegetales, proteínas animales y grasas), 100% biológica, exenta estrictamente de lácteos, azúcar y gluten (trigo y otros cereales), así como alimentos a los que cada paciente ha desarrollado su propia intolerancia.
Al no poder tomar pan de trigo ni otros cereales con gluten, usamos una alternativa muy interesante. Se trata del pan de castañas, que es una buena aportación para la nutrición de estos individuos. Cumple con estas tres características de la alimentación biomédica: es un vegetal 100% biológico, libre de gluten y, además, es una buen aporte de proteínas, fibra, vitaminas y minerales.

Valor nutritivo
El pan de castaña es muy rico en hidratos de carbono, contienen pocas grasas y es rico en minerales (potasio, hierro, fósforo y magnesio) y en vitaminas (B1 y B6) necesarias para el sistema nervioso y el cerebro. Por su contenido en potasio y carencia de sodio son ideales para los hipertensos. El pan de castaña no contiene sal.
Al pan de castaña no se le añade ni levadura prensada, ni huevo, ni leche ni, por supuesto, contiene gluten; por lo que además de ser un pan muy indicado para las personas celiacas, cubre un amplio campo de las necesidades alimentarias de un grupo de la población que es intolerante al trigo, huevo, leche y levadura de panadería. No obstante, remarcar que también es válido para todas aquellos consumidores que quieran deleitarse con un pan de castaña al 100%, pues su sabor y textura lo convierte en un pan «gourmet».

*Dietista, colaboradora de Investigación y Desarrollo Panadero (Indespan). Más información: www.panaderiasingluten.com

Campo y Tierra del Jerte invierte 5 millones de euros en una moderna central

(Extremadura) ECONOMIA,SECTORES-EMPRESAS,AGROALIMENTACION-PESCA | > AREA: Economia, negocios y finanzas

26-04-2011 / 16:40 h

Malpartida de Plasencia (Cáceres), 26 abr (EFE).- La nueva central hortofrutícola que la empresa extremeña Campo y Tierra del Jerte SL ha instalado en el municipio cacereño de Malpartida de Plasencia prevé comercializar 3,5 millones de kilogramos de cerezas y 800.000 kilos de castaña en la campaña de este año.

Con una inversión de 5 millones de euros, las nuevas instalaciones han sido inauguradas hoy con la presencia de los consejeros de Agricultura y Desarrollo Rural, Igualdad y Empleo, y Fomento, Juan María Vázquez, Pilar Lucio y José Luis Quintana, respectivamente.

Filial del Grupo Habyco Salzhenia, de Madrid, y socio de NaturCrex, Campo y Tierra ha levantado unas instalaciones de 7.000 metros cuadrados, con reserva de otros 8.000 metros, dotadas con lo último en tecnología y dedicadas a la comercialización de productos hortícolas, según ha explicado a Efe el director general de la empresa, José Miguel Calle.

La central cuenta en la actualidad con 45 empleos directos y prevé la comercialización, durante la campaña de este año, de 3,5 millones de kilogramos de cerezas, 800.000 de castaña, 350.000 de ciruela claudia y 100.000 kilos de ciruela ecológica.

En el transcurso del acto de inauguración, el consejero delegado de Habyco Salzhenia, Manuel Torres, ha asegurado que la nueva planta está dirigida fundamentalmente a la comercialización y exportación y ha querido lanzar un mensaje de optimismo al afirmar que 'nunca España y Extremadura han tenido profesionales y empresarios tan buenos como los que tiene ahora'.

Asimismo, Torres ha solicitado a la Junta de Extremadura la realización de un plan director de desarrollo del norte de Cáceres, una zona que, ha aseverado, cuenta con unas posibilidades 'tan tremendas que a veces ni los extremeños nos las creemos'.

El último en tomar la palabra ha sido el consejero de Agricultura y Desarrollo Rural quien ha agradecido a los empresarios que ahora se instalan en Malpartida su 'fe' en el sector agrario extremeño, a la vez que ha hecho un llamamiento a los emprendedores 'para que piensen un momento al menos que pueden tener su salida profesional en el sector empresarial'.

Juan María Vázquez ha puesto de manifiesto el salto cualitativo en cuanto a la profesionalización que, a su juicio, se ha producido en el campo extremeño en los últimos cuatro años así como el relevo generacional positivo, 'ya que los nuevos agricultores y empresarios agrarios ven el futuro de manera distinta, apuestan por la innovación y se alejan de las ayudas a fondo perdido'. EFE 1010473

Abre sus puertas la Central Hortofrutícola 'Campo y Tierra del Jerte' para la comercialización exterior de la cereza

El centro comercializará la cereza del Valle del Jerte a través de la más avanzada tecnología aplicada a esta fruta que permitirá su envío a mercados exteriores en condiciones óptimas.

Imagen de la inauguración

26/04/2011 Regiondigital.com

El consejero de Agricultura y Desarrollo Rural, Juan María Vázquez, ha inaugurado este martes en Malpartida de Plasencia la central hortofrutícola Campo y Tierra del Jerte, que se dedicará a la comercialización en el mercado exterior de la cereza del Valle, a través de la más avanzada tecnología aplicada a esta fruta que permitirá su envío a mercados exteriores en condiciones óptimas para su comercialización.

Vázquez ha mostrado el respaldo de la Junta de Extremadura a este proyecto valorando que esta central 'estará en condiciones de llevar la cereza a los mercados antes que nadie y por tanto con mejor precio'. Tras recordar que nuestra Comunidad Autónoma lidera la producción nacional de fruta de hueso, el consejero ha augurado que Campo y Tierra del Jerte será la empresa líder de comercialización de cerezas de España.

El apoyo institucional de la Administración regional también se ha dejado sentir con la presencia de la consejera de Igualdad y Empleo, Pilar Lucio, y del consejero de Fomento, José Luis Quintana. Además, el presidente de la empresa gestora de la central, Manuel Torres; el consejero-delegado de Naturcrex, Antonio Chavero; y el alcalde de Malpartida de Plasencia, Francisco Sánchez, han intervenido en el acto de inauguración, que ha contado una nutrida presencia de asistentes.

La central Campo y Tierra del Jerte tiene entorno a 7.000 metros cuadrados a la vanguardia de la tecnología mundial para el tratamiento de la cereza de manera que se pueda exportar antes sin merma de calidad. Para ello dispone de recepción, laboratorio de caracterización, refrigeración a través de hidrocooling, cámara de palatización, túneles de aire forzado, cámaras de conservación y sala de máquinas.

La empresa gestora de la central, socia de la comercializadora de fruta extremeña Naturcrex, ha iniciado además la producción propia de cerezas, contando para ello con una superficie total de 177 hectáreas, que comercializará junto a más cosecha del Valle del Jerte, para lo que cuentan con seis puntos de recogida distribuidos por las comarcas del Jerte, la Vera y las Hurdes.

Máquina para cosechar castaña llega a El Carmen

Jueves, 21 de Abril de 2011 20:59 La Discusion.cl

En el marco de la promoción de Fiesta de la Castaña que se hará en el Paseo Arauco el 30 de abril, en la comuna de El Carmen se realizará un día de campo este miércoles, donde se hará la demostración de una máquina cosechadora de castañas, única en Chile, facilitada por la empresa Facma-Chile, de la Región del Maule, representada por Renzo Bellachioma. La actividad está programada a partir de las 11 horas en el sector Trehualemu, a 10 minutos de El Carmen urbano.
Se trata de una interesante demostración para la zona, en especial para los productores de El Carmen, que es la principal comuna de este rubro en el país, aunque a pesar de ello no se han dados mayores pasos de modernidad para el manejo de la cosecha, que hasta la fecha se sigue realizando a mano.
En lo que respecta a mejoramiento de los frutales sí se ha avanzado mucho en las últimas décadas, en las que se ha contado con un apoyo del INIA-Quilamapu, en especial del investigador Pablo Grau, quien trabaja en el mejoramiento genético de los castaños locales.

A Morteira alerta sobre el deterioro de un castaño en Villar de Acero

25/04/2011 dl | ponferrada

El colectivo conservacionista berciano A Morteira, que se ha distinguido de manera especial en el mantenimiento de árboles en peligro, ha alertado sobre la situación de deterioro en el que se encuentra un castaño situado en la localidad de Villar de Acero, en el municipio de Villafranca del Bierzo. Este castaño se encuentra incluido en el Catálogo Regional de Especímenes Vegetales de Singular Relevancia de Castilla y León y es conocido por los lugareños por el nombre de «Campano», debido a su gran magnitud.

El castaño de Villar de Acero cuenta con unos 800 años de existencia y está considerado como uno de los de mayores duimensiones y edad de España. Es de propiedad privada y desde la asociación ecologista temen que los problemas de estructura que presenta puedan ser peligrosos para que siga vivo. A Morteira también alerta de las numerosas visitas que recibe este árbol, que pueden también afectarle. Lo peor de todo fue el incendio que le afectó en los años sesenta. Desde A Morteira su portavoz Antonio Nespral pide a la Junta que desarrolle un plan de conservación del castaño de Villara de Acero y para ello lo primero que reclaman es un diagnóstico sobre el estado real de este ejemplar y a partir de ahí acometer una actuación de conservación.

'Toco madera todos los días'

Hinca una rodilla en tierra y se santigua. Así comienza una nueva cesta -y van miles...- Juan Unzueta, el portador de la llama de la cestería, un oficio que ha tomado una senda sin retorno. 'No sé cuánta vida le quedará a esta profesión pero me temo que poca', susurra.

DEIA

jon mujika - Domingo, 24 de Abril de 2011 - Actualizado a las 05:47h

bilbao. Era aún un niño -apenas doce años...- cuando el veneno del castaño y la cestería se adueñó de su voluntad. Desde entonces han pasado más de setenta años y Juan ha vivido la edad de oro del oficio y su decadencia; ha doblegado miles y miles de láminas de castaño que templó al fuego y ha sido testigo de cómo cayó la demanda. Trabajó para las minas y para grandes mansiones y se ha convertido en un virtuoso, casi el un luthier de la cesta. Cualquier día de estos una de sus obras suena como un stradivarius.

Comenzó con la cesta con pantalón corto...

Sí, pero bien pronto que tuve que cambiarlo para poder tener el cesto entre las rodillas y retorcer los aros sin quemarme.

¡Adiós, infancia, adiós!

Era lo que había, lo que tocaba. Uno no elige lo que quiere. Mi padre se hizo cestero y había que mantener la empresa familiar.

Vivió la época dorada de las minas...

Tanto como dorada. Podíamos hacer cien cestas al día, pero aquel era un trabajo monótono. Recuerdo que la medida era lo que cupiese en la pala del minero. Así se ahorraba tiempo y espacio.

¿No será usted supersticioso?

¿Cómo dice?

¡Toca madera!

Ja, ja, ja. Toco madera todos los días de mi vida. Y, por ahora, sin desfallecer ni una sola vez.

¿Qué sufren más: la espalda o las manos?

Ambas cosas salen mal paradas, pero, gracias a Dios, no he tenido un accidente en mi vida. Será que algo sé hacer.

¡Larga vida a la cestería!

Me temo que ya le queda poca a este oficio. No veo que los jóvenes estén por la labor de aprenderlo.

Y usted soñará ya con el retiro dorado, tras setenta años de lucha...

¡Ni pensarlo! ¿Qué iba a hacer entonces? Yo no veo a nadie que venga por detrás con ganas pero no me desanimo. Mientras tenga fuerzas no pienso dejarlo.

Trabaja con las manos en la era digital... ¿Conoce Facebook?

¿Lo qué?

Facebook, internet... Muchos mundos en uno.

Yo conozco muchos mundos, todos los que me rodean. Con eso creo que es suficiente.

¿Le gusta la vida buhonera de ir de feria en feria?

Es una hermosa manera de transmitir la tradición. Vamos hacia la desaparición de muchos oficios que ya no se podrán rescatar.

¿Recuerda cuál es la obra de artesanía más compleja que ha realizado?

Me gusta la variedad; no quedarme solo en los cestos. He hecho cosas muy diferentes pero no tengo para olvidar una casa de 100 metros cuadrados. Cubrí todos los techos de tejidos... ¡Fue un trabajo de chinos!

¿Odia la rutina?

Me gusta dejarme llevar por la imaginación. Hago zócalos, biombos.. ¡Lo que se tercie! Y me gustan los desafíos, lo complicado.

El castaño y usted. No sé quién es más rebelde a la hora de doblegarse...

Ja, ja, ja. De momento he podido yo.

¡Con una salud de hierro!

He tenido gente en el taller que fumaba y en la cuadrilla también había alguno pero yo... ¡jamás!

Primera regla de oro. ¿La segunda?

El deporte, el ejercicio físico. Yo he hecho de todo. He jugado al tenis, al fútbol. Me he ido en bicicleta hasta Francia. Si tienes el cuerpo y la cabeza ocupados las cosas andan bien.

En su biografía se recuerda que fue testigo del bombardeo de Gernika...

Estaba en el monte de Berrotxe, junto al caserío Larrondo; a unos ocho kilómetros de Gernika. Fue increíble; de repente se hizo de día.

La guerra desbarató parte de la industria familiar y se llevó a varios hermanos... ¿rencor?

Nada, para qué. La vida era así en aquel entonces. Nada más, no hay que darle más vueltas.

La flexibilidad del castaño se moldea en las manos de Juan Unzueta, quien vive con pasión cada trabajo que emprende. (Foto: juan lazkano)

67 Bares y restaurantes de Lugo recuperan el sabor del caldo de castañas

09-04-2011 / 16:50 h

Lugo, 9 abr (EFE).- Una iniciativa de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Castaña de Galicia y de la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Lugo (APEHL) permitirá a 67 bares y restaurantes lucenses recuperar entre el 14 y el 17 de abril el sabor tradicional del caldo de castañas.

Estas 'Jornadas de Degustación del Caldo de Castañas' nacen, según sus promotores, con el objetivo de consolidarse dentro del calendario gastronómico gallego, así como con la intención de rendirle homenaje a un plato tradicional, que ha ido perdiendo presencia con el paso de las generaciones.

La propuesta formulada por la IGP y los hosteleros lucenses, amparada por la marca 'E para comer, Lugo', ha sido muy bien acogida por los establecimientos de la provincia.

De hecho, han confirmado su participación un total de 67 locales, entre bares y restaurantes, de los municipios de Monforte, Monterroso, Palas de Rei, Ribadeo, O Valadouro, Viveiro y Lugo capital.

Gracias a estas jornadas, los clientes de los establecimientos asociados podrán degustar el caldo de castañas de forma gratuita, porque los bares lo servirán en forma de tapa y los restaurantes como aperitivo.EFE

Premio internacional a un libro sobre la castaña gallega

elpais.es

BRUNO LAMAS - Madrid - 06/04/2011

La finalidad de estos premios es 'distinguir a aquellos que cocinan con la palabra' dándolos a conocer internacionalmente', afirma Óscar Yáñez desde la oficina que Gourmand tiene en Madrid. El galardón 'da a conocer productos autóctonos de cualquier parte del mundo'. 'Aspiramos a ser los Oscar de la literatura gastronómica', concluye Yáñez.

Javier González, que forma parte del Grupo Gastronómico Galicia Nove y regenta el restaurante A Rexidora en Bentraces (Barbadas, Ourense) ha logrado reunir a 16 cocineros amigos para que cada uno aporte 'su granito de arena' utilizando la castaña como ingrediente principal. 'La promocionamos como producto gastronómico y explotamos sus numerosas posibilidades', afirma González. Las recetas del libro corren a cargo de profesionales como Rafael Centeno, del restaurante Maruja Limón de Vigo, o Héctor López, del España de Lugo. El volumen cuenta con prólogos de Ferrán Adrià, el cineasta José Luis Cuerda y el escritor Xosé Manuel Pacho, que también se ha encargado de la edición del volumen tanto en gallego como castellano.

Con una tirada de poco más de 1.300 ejemplares distribuidos en oficinas de turismo y otros puntos similares, el libro es 'una iniciativa más para promover el turismo en el interior de Galicia, además de promocionar la castaña como producto gastronómico autóctono'.

Un centro para mostrar la artesanía del castaño

hoy.es

05.04.11 - 00:10 -

S. E. |

Baños de Montemayor ya cuenta con el nuevo centro de recepción de visitantes, compuesto por la nueva oficina de información turística y el centro de interpretación de la artesanía del castaño.

El objetivo de este centro es ofrecer a los visitantes la completa visión de una actividad artesana como es la cestería fina del castaño, por la que Baños de Montemayor es conocida a nivel nacional e internacional, merced a la cuidada elaboración de las piezas y su peculiar técnica decorativa, exclusiva de la localidad.

Uniendo este pasado a la actividad que hoy se lleva a cabo innovando y creando nuevos modelos que se adaptan a las necesidades actuales, se articula un recorrido por todo el proceso, desde el cultivo, corte, acarreo y preparación de la madera, tratado de la misma, para terminar con el tejido de la pieza. Todo ello transmitido utilizando los más modernos recursos gráficos y audiovisuales, destacando la inclusión de textos en braille para hacer accesible toda la información.

Este material divulgativo se ve apoyado por la instalación de un taller de cestería gracias a la donación desinteresada, por parte de algunos vecinos, de distintas herramientas y maquinaria relacionadas con el tema, así como diversas fotografías y documentación para la composición del material gráfico.

En la realización de este centro de recepción se han invertido por parte de la Junta de Extremadura, 65.000 euros, la Asociación para el Desarrollo Integral del valle de Ambroz (DIVA) 75.000 euros, el Ayuntamiento 70.000 euros, colaborando también la Fundación Premysa a través de la escuela taller con la pintura del centro.

El comercio de Lugo con Japón, en jaque

04/04/2011 - Sheila López/El Progreso (Lugo)

Un grupo de empresas lucenses consiguieron conquistar en los últimos años los paladares de los japoneses con sus productos gastronómicos de alta calidad. Carne, castañas, vinos, pescado o quesos elaborados en la provincia consolidaban su presencia en los mercados y restaurantes nipones hasta que el terremoto, y el posterior tsunami, azotaron el país el pasado once de marzo. Los responsables de los negocios exportadores luchan por mantener esas relaciones comerciales. Estas son algunas experiencias.

Jesús Quintá, gerente de Alibós
'Os xaponeses veneran a castaña. Úsana en pratos, postres e mesmo no café'

Hace doce años que la empresa monterrosina Alibós consiguió colocar en el mercado japonés sus castañas congeladas. Desde la fábrica envían cada año entre 40 y 100 toneladas del producto a distribuidores de Tokio y Osaka.

«As castañas son alí moi aprezadas», asegura el gerente de Alibós, Jesús Quintá, «por iso confiamos en que a situación que vive o país non corte as relacións». El último contenedor lo enviaron en febrero y aguardan más pedidos «hacia o verán», como era habitual.

La castaña es un producto estrella en el país nipón, donde la producción anual —en torno a 3.000 toneladas— no alcanza a cubrir la demanda de 80.000. Y es que, como explica Jesús, «veneran este froito e utilízano tanto en pratos como en postres. Mesmo crearon un café con el». La mayor cantidad de castaña la importan de China y Corea pero «son variedades moi diferentes á europea, catalogada como produto de alta calidade», reconoce Jesús, que tiene como principales competidores a empresas francesas e italianas.

Considera que lo fundamental para acceder al mercado nipón es «ofrecer un bo produto e manter unha relación estreita cos distribuidores. Gústalles saber a quen compran e coñecer os métodos de fabricación». De hecho, empresarios japoneses visitan periódicamente las instalaciones monterrosinas para controlar el proceso de elaboración. Son, según el gerente, un mercado muy exigente a la vez que fiel. «Analizan todo pero, unha vez que apostan por ti, é moi raro que te cambien».

Maikel Fernández, gerente de Queixería Prestes
'Os restaurantes nipóns máis prestixiosos ofrecen queixos de San Simón'

Los quesos de la denominación de origen San Simón da Costa llevan menos tiempo en el mercado japonés, pero su presencia se está consolidando. Al menos lo hacía hasta el desastre natural que asoló el país y que obligó ya a realizar algunos cambios en las relaciones comerciales con el extranjero. «O Consello Regulador estaba convidado este mes a unha importante feira gastronómica no Xapón, pero houbo que suspender a cita», explica el gerente de Queixería Prestes, Maikel Fernández.

Desde hace un lustro, su quesería envía una media de 30 unidades de quesos San Simón al mes a una empresa nipona que sirve a algunos de los principales restaurantes del país. «Os nosos queixos xa se ofrecen nalgún restaurante nipón de sete estrelas. É un orgullo», reconoce. Allí son un producto gourmet. De hecho, «os queixos saen de aquí a dez dólares a unidade, e alí véndenos por 45».

Maikel confía en aumentar las exportaciones a Japón sigan creciendo «porque costounos moito acceder e é unha excelente oportunidade de negocio». Si bien, sabe que es un momento difícil y que se trata de un mercado estricto. «Esixen calidade e unha boa presentación. Con frecuencia veñen a controlar a elaboración do produto», explica. El control es tal que «estránanse ante calquera variación na intensidade da cor ou na textura do queixo».

Asegura también que el nipón es un mercado metódico y lento a la hora de tomar decisiones. «Desde que te coñecen ata que se deciden a adquirir o teu produto, poden pasar tres ou catro anos».

Pedro Rodríguez, bodegueiro de Sober
'O importador xaponés visita cada ano a adega e reserva según a calidade'

Los vinos elaborados en la bodega Pedro Rodríguez Pérez de Sober, bajo la denominación de origen Ribeira Sacra, lograron conquistar los paladares japoneses hace justo ahora dos años.

En 2008 un grupo de importadores nipones mostraron su interés por los caldos de la zona, pero no fue hasta un año después cuando Pedro accedió al mercado nipón. Todo empezó con la visita de un empresario japonés a su bodega para conocer el producto «de primeira man». Tras un tiempo de reflexión pedido por el importador, el bodeguero viajó a Tokio y volvió con un acuerdo comercial bajo el brazo.

Desde entonces remite partidas periódicas al intermediario, que las revende a restaurantes y establecimientos de Tokio. «É moi satisfactorio entrar nunha cultura tan esixente e preparada, onde triunfan os produtos de alta gama», asegura.

El nivel de exigencia se refleja en las visitas que los compradores hacen a la bodega para probar los caldos de la temporada. «As reservas fanas en función da calidade que aprecian. Adoitan facer un pedido ó ano, coa cantidade que estiman que van precisar».

Reconoce, no obstante, que es «un mercado leal e comprometido». De hecho, sólo cuatro días después del terremoto, los intermediarios confirmaron a Pedro un nuevo pedido: más de un centenar de cajas de vino que esta semana salieron hacia el país nipón. «Valoran que son viños frescos, afroitados e fáciles de combinar con calquera alimento», dice.

Este último pedido demuestra que los japoneses tienen «un carácter especial». Así lo considera Pedro tras comprobar como «despois do desastre contactamos co comprador para interesarnos polo seu estado. Logo de contarnos que estaba ben, puxo a nota de humor dicindo que confirmaba o pedido de viños que tiñamos pendente xa que, co terremoto, rompéranse moitas botellas. É incrible».

Los vinos elaborados en la bodega Pedro Rodríguez Pérez de Sober, bajo la denominación de origen Ribeira Sacra, lograron conquistar los paladares japoneses hace justo ahora dos años.

Conchi Blanco, jefa de Exportación-Pescados Rubén
''É un orgullo ter como clientes a uns excelentes consumidores de peixe''

A directora de exportaciones de Pescados Rubén, Conchi Blanco, confía en que las relaciones de la empresa con Japón también se mantengan. «Hai cinco anos viaxamos ó país nunha misión comercial a través da Cámara de Comercio e establecemos interesantes contactos. Son grandes consumidores de pescado e é un orgullo telos como clientes».

La empresa con base en Nois (Foz) envía al mercado nipón contenedores de pescado congelado. «Piden, sobre todo, cabala. Pero xa se interesaron tamén polo polbo e o dentón». Conchi apuesta porque el mercado de pulpo se consolide. De hecho, Japón es el principal destino de gran parte de las capturas de la flota gallega que faena en Mauritania. «Sabemos que ó redor do 70% dese polbo é adquirido por empresas niponas. Hai unha gran demanda así que agardamos afianzarnos».

Desde el terremoto y el tsunami se aprecia un aumento en las demandas a proveedores de pescado europeos. «Ante o perigo de que a auga dos mares próximos estean contaminadas, prefiren importar o peixe, un alimento básico e fundamental na súa dieta».

La directora de exportaciones de Pescados Rubén es también consciente de la exigencia del mercado nipón. «Eles dinche como queren que traballes. Por exemplo, aínda que aquí adoitamos preparar caixas de seis quilos de pescado, eles ó mellor esixen que lles envíes os pedidos en caixas de tres quilos e co peixe colocado dun xeito preestablecido».

José Antonio Carril, coordinador de Asoporcel
''As ventas a Xapón están paradas, pero agardo que valoren a nosa calidade'

La reciente entrada de carne de porco celta en Japón está, tras el terremoto del mes pasado, «parada e á espera de novas», como explica el coordinador general de Asoporcel, José Antonio Carril.

La asociación estableció contactos con un importador nipón en la Semana Verde de Silleda del año pasado. «Chamoulles a atención a salubridade da carne, froito de que criamos os porcos ó estilo do que se facía hai 500 anos, en pastos naturais e sen suministrarlles medicamentos ou calquera outro produto químico».

Tras documentarse de la calidad del produto «pedindo todo tipo de información, dende fotos a informes técnicos», el empresario japonés hizo el primer pedido el pasado mes de noviembre. «Pediron 50 kilos de carne, sobre todo cinta de lombo, abanico, presa e secreto», recuerda José Antonio, «o que me extrañou é que insistiron en que non querían solomillo».

El desastre natural en Japón frenó el incipiente negocio. No obstante, desde Asoporcel confían en que los tratos se retomen. «Agora buscarán máis que nunca produtos nutricionais e con todas as garantías sanitarias. Por iso agardamos que nos teñan en conta».

Asoporcel comercializa cada año unas 200 toneladas de carne. «Non queremos desatender o mercado nacional, pero traballar cun país referente como Xapón é todo un premio ó noso traballo».

El campus de Lugo investiga la recuperación del castaño para barricas de vino

La investigación que se lleva a cabo desde el pasado año en una bodega de Ribeira Sacra sobre las posibilidades de la crianza de vino en roble gallego será ampliada para valorar también la recuperación del uso de la madera de castiñeiro en la fabricación de barricas.

La Escuela Politécnica Superior de Lugo, que inició este proyecto con el apoyo de la Comisión Interministerial de Ciencia y Tecnología, ha conseguido después de muchos esfuerzos hacerse con dos pequeñas cubas de castaño, en las que se realizará una nueva experiencia con mencía. Los resultados de las pruebas con esta variedad de uva realizadas en madera de carballo han sido muy satisfactorios y se darán a conocer próximamente en una cata comentada cuyo escenario está por concretar.

Una madera en desuso

Casi todas las cubas que servían en las bodegas gallegas hasta hace un par de décadas para fermentar y almacenar el vino eran de castiñeiro, una madera muy utilizada tradicionalmente por los toneleros. Pero su empleo en la fabricación de barricas cayó en desuso y hoy ya es difícil encontrar alguna que esté hecha de ese material. Los bodegueros se fueron desprendiendo de ellas -su gran volumen suponía un estorbo- cuando se generalizó el uso de depósitos de acero inoxidable.

Para desarrollar esta nueva investigación en la bodega Algueira, se han encargado dos barricas de castaño, de cien litros cada una, en las que envejecerá una partida de mencía de la última cosecha. Conseguir las cubas de castiñeiro no fue una tarea sencilla. Después de un primer intento fallido de elaboración en Galicia, se recurrió a una tonelería de Montilla, en Córdoba. «El problema que se nos planteó la primera vez es que la madera se había secado mucho, pero por fin hemos conseguido que estuviese en el momento óptimo», explica el profesor Díaz-Maroto, coordinador del proyecto.

También acacia

Una tonelería de La Rioja esta fabricando otra barrica de madera de acacia espinosa para realizar una tercera experiencia en la Ribeira Sacra dentro de este proyecto.

La Junta potencia las figuras de calidad del Bierzo con un centro para promocionar sus productos

La consejera de Agricultura y Ganadería, Silvia Clemente, ha firmado esta mañana un convenio de colaboración con el Ayuntamiento de Carracedelo y los representantes de las figuras de calidad Botillo del Bierzo, Pimiento Asado del Bierzo, Manzana Reineta del Bierzo, Pera Conferencia del Bierzo y Castaña del Bierzo para la puesta en marcha de un centro para la promoción de los productos agroalimentarios de esta zona amparados por figuras de calidad. El proyecto, que ha sido licitado hoy mismo por parte del Instituto Tecnológico Agrario, tiene un plazo de ejecución de ocho meses.

Los consejos reguladores de estas cinco figuras de calidad de la comarca leonesa del Bierzo fijarán su sede en la Casa Rectoral cedida por el Ayuntamiento de Carracedelo. Esta actuación permitirá optimizar el funcionamiento de estos organismos, concentrando los servicios y medios necesarios para el desarrollo de las funciones de control y promoción para las que fueron creados. Las obras permitirán adecuar este edificio del siglo XVIII que perteneció al Obispado de Astorga y se ha venido utilizando desde su rehabilitación en 2006 como museo etnográfico.

Esta construcción, de arquitectura civil barroca, consta de dos plantas así como de unas instalaciones anexas como corral y cobertizos. Las obras destinadas a adecuar el edificio a sus nuevas funciones consistirán en realizar las divisiones interiores, modificar las instalaciones de fontanería y electricidad, dotar al centro de medidas contra incendios, suprimir en lo posible las barreras arquitectónicas, adquirir el mobiliario y construir un pequeño almacén en el patio posterior.

Esta es la primera vez que cinco órganos de gestión de figuras de calidad alimentaria acuerdan compartir una misma sede para desarrollar su actividad, lo que permitirá un importante ahorro de costes y mejorará la operatividad y gestión de sus actividades.

Figuras de calidad diferenciada del Bierzo

El 80% de la superficie realmente cultivada en el Bierzo está dedicada a cultivos leñosos como son los frutales y el viñedo, favorecido por la climatología de la zona y por las características geográficas de esta comarca.

Estas condiciones favorecen la existencia de producciones de extraordinaria calidad y es precisamente la Comarca de El Bierzo la que reúne mayor número de figuras de calidad de toda la Región.

Esta zona cuenta con una superficie de 207 hectáreas destinadas a la producción de peras bajo la Marca de Garantía Pera Conferencia del Bierzo, con un volumen de comercialización de 2.150 toneladas y un valor económico al año de 2.150.000 euros. La producción bajo la Denominación de Origen Protegida Manzana Reineta, se centra en 130 hectáreas que producen 667 toneladas valoradas en 600.000 euros. La Marca de Garantía Castaña del Bierzo, con una superficie de 120 hectáreas y un volumen de 1.000 toneladas tiene un valor económico de 1.200.000 euros. Por su parte, la Indicación Geográfica Protegida Pimiento Asado del Bierzo, con sus 13 hectáreas y las 45 toneladas cuenta anualmente con un valor de 338.000 euros. Además, las 9 industrias que comercializan bajo la Indicación Geográfica Protegida Botillo del Bierzo, tienen una producción de 271.372 botillos al año, lo que representa 1.150.000 euros anuales.

Unas cifras por las que estas producciones además de por su relevancia en cuanto a la alta calidad de sus producciones, son importantes como motor económico del medio rural, por sus cifras de negocio anuales y por su labor como fijadoras y generadoras de empleo en esta comarca.

La IGP Botillo del Bierzo, que ampara este producto cárnico elaborado con diferentes piezas procedentes del despiece del cerdo, fue la primera de estas figuras en ser reconocida en 1997. Un año más tarde le siguió la creación de la Denominación de Origen Manzana Reineta. En el 2002 llegaba el reconocimiento a otros de los productos de calidad diferencia de la comarca del Bierzo como son los Pimientos Asados. Dos años más tarde, 2004, se reconocía la Marca de Garantía que certifica las Peras Conferencia del Bierzo y en 2008 se conseguía la Marca de Garantía Castaña del Bierzo, la más joven de estas figuras de calidad.

La USC estudia usar residuos de castaña para hacer adhesivos, antioxidantes y como absorbente de contaminación

El grupo de aprovechamiento de materiales lignocelulósicos de la Universidade de Santiago de Compostela (USC), del departamento de Ingeniería Química, estudia la utilización de residuos de castaña para la formulación de adhesivos, como fuente de antioxidantes alimenticios y absorbente de compuestos contaminantes presentes en aguas industriales.

Enviado por: ECOticias.com / Red / Agencias, 28/03/2011, 18:38 h

El equipo, que dirige la profesora Julia González, tiene como propósito 'valorizar' los restos que genera la industria alimenticia que se dedica a la elaboración de productos como el marrón glacé y el puré de castaña, para lo que cuenta con la colaboración de una empresa del sector.

   Los residuos de la castaña presentan compuestos fenólicos, por lo que el grupo de investigación pretende utilizarlos para la formulación de adhesivos, en concreto, para la industria maderera, explica la USC en una nota de prensa.

   El segundo de los fines es su prolongar la vida útil de los alimentos, al 'impedir' que se produzca la oxidación de las grasas que contienen productos destinados al consumo humano como las carnes y los pescados.

   Un tercer uso de los restos de la castaña, como absorbente de compuestos contaminantes presentes en las aguas residuales industriales, pretende sustituir los productos que se utilizan en la actualidad por otros 'de origen renovable'.

CÁSCARA Y ERIZO

   Según el comunicado de la USC, la profesora Julia González afirma que no existen muchos trabajos de investigación centrados tanto en la cáscara como en el erizo de la castaña. Así, las líneas en que avanza su equipo representan aprovechamientos nuevos de estos residuos, tan abundantes en Galicia.

   Cualquiera de estas vías, concluye, puede complementarse cono el aprovechamiento energético de la biomasa, una vez extraída la fracción de residuo que interese.

ECOticias.com – ep

Determinación de la estructura genética de las poblaciones silvestres españolas de Castanea sativa

Genetic structure of wild Spanish populations of Castanea sativa

as revealed by isozyme analysis

J. Fernández-López1* and A. B. Monteagudo1,2

1 Centro de Investigación Forestal de Lourizán. Consellería do Medio Rural. Xunta de Galicia. P.O. Box 127. 36080 Pontevedra. Spain
2 Actual address: Centro de Investigaciones Agrarias de Mabegondo. INGACAL. Consellería de Medio Rural. Xunta de Galicia. Spain
Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria (INIA) Forest Systems 2010 19(2), 156-169 Available online at www.inia.es/forestsystems ISSN: 2171-5068 eISSN: 2171-9845

La variabilidad genética entre y dentro de 17 rodales de castaño silvestre muestreados en poblaciones españolas se examinó mediante el análisis de polimorfismos isoenzimáticos con la finalidad de describir la estructura geográfica y diseñar estrategias de conservación y manejo. Se calcularon la riqueza alélica, heterocigosidad, polimorfismo, la estadística F y D, el flujo genético y se realizaron análisis de agrupación de poblaciones utilizando la distancia genética de Nei y un método basado en el algoritmo Monte Carlo Markov Chain, y finalmente se calcularon las contribuciones de cada rodal a la diversidad y riqueza alélica.

Las poblaciones silvestres de castaño españolas presentaron heterogeneidad de frecuencias alélicas entre ellas, elevados niveles de diversidad genética y de diferenciación (Fst = 0,15) comparadas con otras poblaciones del Oeste de Europa. Se identificaron tres grupos de poblaciones: el grupo Mediterráneo, el grupo del Norte y el grupo del Sur de Galicia. La mayor heterocigosidad y riqueza alélica está en el Norte, principalmente en el grupo del Sur de Galicia.

Estos resultados indican que las actuales poblaciones de castaño del Norte de la península Ibérica son poblaciones relícticas originadas en uno o varios refugios situados en esta área. Se recomiendan varias áreas para incluir en la red de Unidades de Conservación: Fraga de Catasós, en representación del grupo Sur de Galicia; las Fragas do Eume, representando el grupo del Norte; y Hervás o el Tiemblo en representación del grupo Mediterráneo.

Abstract

The genetic variability within and among 17 wild Spanish chestnut stands was examined by isozyme analysis, with the goals of describing their geographic structure and designing conservation and management strategies. Measures of genetic diversity such as allelic richness, heterozygosity, polymorphism, F-statistics, D-statistics, gene flow and the contributions of each stand to diversity and allelic richness were calculated, clustering using Nei’s genetic distances and a method based on an Monte Carlo Markov Chain algorithm were used.

Wild Spanish chestnut populations displayed heterogeneity of allele frequencies between them, high levels of genetic diversity and high differentiation (Fst = 0.15) compared with populations from other western European countries. Two clustering methods allowed identification of three clusters: The highest heterozygosity and allelic richness were found in the North and especially in the Galician cluster close to Portugal. These results indicate that probably the northern chestnut populations are relictual originated from a North Iberian refuge. Several areas can be recommended for inclusion in the network of Conservation Units: Fraga de Catasós, representing the southern Galician cluster; Fragas do Eume, representing the northern Spanish cluster; and Hervás or El Tiemblo, representing the Mediterranean cluster.

Madera de patriarcas

El Diario Montañés
21.03.11 - 00:04 BORJA OLAIZOLA

Cama, cocina y hasta chimenea. Un carbonero que trabajaba en lo que hoy es el Parque Natural del Montseny hizo del castaño de Can Cuch su hogar durante las largas temporadas que pasaba en el bosque elaborando combustible vegetal. El tronco del árbol, que aún da cada otoño unos 200 kilos de castañas, tiene un perímetro de trece metros y en su interior -está hueco- el carbonero acondicionó su propia casa. El de Can Cuch es uno de los árboles singulares catalogados por Bosques sin Fronteras, una ONG que lucha para salvaguardar los ejemplares más emblemáticos del parque español. «Tenemos una gran riqueza forestal, pero no sabemos valorarla lo suficiente porque no nos han enseñado a hacerlo», dice Susana Domínguez, presidenta de Bosques sin Fronteras.

La organización empezó a recopilar datos sobre árboles singulares hace ya una década. Los inventarios del antiguo Icona y la información facilitada por forestalistas del Ministerio de Medio Ambiente les pusieron sobre la pista. El apoyo de Caja Madrid les permitió emprender una labor de reconocimiento sobre el terreno que se tradujo en tres publicaciones (dos entregas de 'Árboles, leyendas vivas' y una guía de campo) donde se daba cuenta de los ejemplares más valiosos. «Son unos 150 árboles que aparecen cada uno con su foto y su descripción», cuenta la responsable de Bosques sin Fronteras.

¿Pero qué es exactamente un árbol singular? La respuesta no es sencilla, ya que en la selección intervienen criterios que van desde la edad a las dimensiones pasando por el emplazamiento o incluso razones históricas. En la lista, por ejemplo, se incluye el Laurel de la Reina, sito en la localidad granadina de La Zubia, donde se dice que se escondió Isabel la Católica cuando era perseguida por los musulmanes durante la conquista de Granada.

Bosques sin Fronteras tiene catalogados hasta 3.500 árboles singulares. Se trata de los patriarcas del parque forestal español, compuesto por unos 12.000 millones de árboles que cubren el 28% del territorio. No llegamos al 82% de superficie arboladade Suecia, pero nos situamos en un porcentaje similar al de Francia (30%), Italia (29%) o Portugal (35%).

Las Naciones Unidas celebran hoy, primer día de primavera en el hemisferio norte y de otoño en el sur, el Día Mundial Forestal en un intento de llamar la atención sobre la importancia que tienen los bosques en el ciclo de la vida. Dado que la efeméride tiene lugar además durante el Año Internacional de los Bosques, hemos querido rendir un homenaje a los árboles que pueblan la península seleccionando diez de los ejemplares del listado de Bosques sin Fronteras. No son ni los más antiguos ni los más grandes, pero todos tienen alguna peculiaridad que los hace ser especialmente apreciados en sus comunidades.

Vitoria

Sequoiadendron giganteum

Secuoya de Vitoria

Las secuoyas están entre las especies más grandes y longevas. En la Sierra Nevada de California se ha llegado a localizar un ejemplar que tiene 3.625 años. En ese mismo estado es habitual toparse con parientes cercanos del árbol vitoriano, las secuoyas rojas, que sobrepasan los 100 metros. Originaria de América, fue introducida en Europa en 1843. El ejemplar de Vitoria fue plantado en 1860 por Juan Ibarrondo, que había adquirido el plantón en la Exposición Universal de Bruselas de 1858. Sus 40 metros de altura la convierten en una referencia para todos los vitorianos.

Valentín-Tineo (Asturias)

Quercus robur

Roble Valentín

Cuando Colón llegó a América este imponente roble era ya tres veces centenario y se erguía orgulloso entre la casa palacio y la capilla que había construido a su lado el patriarca de la familia leonesa Valentín, descendiente de un pontífice. Su proximidad a la capilla, en cuya trasera están enterrados descendientes de la saga, le permitió sobrevivir cuando los robles de su alrededor fueron vendidos para la construcción de una presa. La casa palacio se quemó y la capilla está semiderruida, pero el roble sigue echando hojas todas las primaveras.

Cercedilla (Madrid)

Pinus sylvestris

Pino de la cadena

Lo que hace singular a este árbol es su historia. Un veraneante descansaba a su sombra cuando alguien le comunicó el fallecimiento de su madre. Sumido en el dolor, el hombre se percató de que el árbol había sido marcado para su tala y pensó que podía hacer por el pino lo que no había podido hacer por su madre. Pagó para que no lo derribasen y lo rodeó con una cadena que incorporaba los años del nacimiento y la muerte de su madre. Los forestales agregan cada cierto tiempo un eslabón a la cadena para impedir que estrangule el tronco.

Istán (Málaga)

Castenea sativa

Castaño santo de Istán

Le llaman santo porque se dice que bajo sus ramas se ofició una misa de campaña antes de una de las batallas que tuvieron lugar tras la rebelión de los moriscos (1568). Es un ejemplar imponente ubicado en un hermoso alcornocal que tiene buena parte de sus raíces al descubierto, lo que le da aspecto de un animal de la época prehitórica.

Villamudria (Burgos)

Quercus pyrenaica

Roble Escarcio

Un auténtico coloso que crece en la Sierra de la Demanda desde hace al menos seis siglos. Los pastores han utilizado desde hace tiempo su tronco, casi hueco por completo, para refugiarse durante los meses de invierno.

Zarza Montánchez (Cáceres)

Quercus ilex

Encina La Terrona

Uno de los más venerables ejemplares de las encinas que conforman el singular paisaje de la dehesa extremeña. Se le calculan entre 800 y 900 años y aún es capaz de proporcionar enormes cantidades de leña y bellotas a sus propietarios. En los últimos años ha tenido que ser apuntalada.

Jávea (Valencia)

Olea europaea

Olivera milenaria

Aún andaban los árabes por tierras del Montgó cuando este imponente olivo vio la luz. Su tronco modelado por el tiempo -el árbol tiene entre 800 y 1.000 años- compite con ventaja con cualquier escultura salida de las manos humanas.

Cabezón de la Sal (Cantabria)

Taxus baccata

Tejo de Casar de Periedo

Longevos, resistentes y también tóxicos, en torno a los tejos surgió toda una cultura. El de Casar de Periedo es uno de los más veteranos -unos 450 años- y también uno de los más lucidos gracias a su descomunal tronco.

Calasparra (Murcia)

Ficus carica

Higuera de Calasparra

Casi treinta metros de copa rematan esta espectacular higuera a la que se le atribuyen entre 300 y 600 años y que probablemente vio la luz antes de que se empezase a cultivar el arroz que ha hecho famosa a Calasparra.

S. Millán de la Cogolla (La Rioja)

Sorbus aria

Mostajo del río Cárdenas

Los serbales o mostajos tienen por lo general más de arbustos que de árboles aunque este ejemplar de la Sierra de la Demanda, de entre 300 y 400 años, sobrepasa los diez metros de altura.

«Queremos curar el chancro del castaño con un método biológico»

ANA GONZÁLEZ Doctora en Biología, es responsable del programa de patología vegetal del Serida

lne.es Oviedo, M. J. IGLESIAS

La doctora en Biología Ana González, natural de El Entrego (San Martín del Rey Aurelio), investigadora responsable del programa de patología vegetal del Servicio Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario de Asturias (Serida), es una de las científicas que más sabe sobre la enfermedad del chancro del castaño, que afecta a casi el total de las 60.000 hectáreas de castañares de la región, la cuarta parte de los que hay en España. González explicará hoy, a las cinco de la tarde, en la Casa del Médico de Corao, en Cangas de Onís, organizada por la Asociación Cultural «Abamia», el método de «curación biológica» que el Serida quiere implantar en los bosques. La revista «European Journal of Plant Pathology» acaba de aceptar un artículo suyo para publicarlo próximamente.

-¿Qué es el chancro del castaño?

-Es una enfermedad producida por el hongo Cryphonectria parasítica que afecta seriamente a gran parte de los castañares del norte de España y casi al cien por cien de los asturianos. En 1982 se encontró en cinco concejos. Ahora se extiende por la zona centro-oriental y en casi toda la región, salvo en áreas del Occidente. El síntoma inequívoco son las ramas secas en los árboles y la corteza rojiza del tronco. La extensión del mal, que llegó a España en los años 40, ha sido una auténtica explosión.

-¿Cuales son las zonas libres de los hongos mortíferos?

-Los concejos en los que no hemos encontrado árboles con síntomas son Castropol, Grandas de Salime, San Martín de Oscos, San Tirso de Abres, Vegadeo y Villanueva de Oscos. En Illano, Santa Eulalia de Oscos y Taramundi se tomaron muestras de árboles que tenían alguna herida superficial, pero no se aisló el hongo, por lo que también los consideramos libres de la enfermedad.

-¿Por qué razón se ceba con los bosques asturianos?

-Ha enraizado igual que en otras zonas de España. Creemos que llegó procedente de Asia por la importación de madera y el trasiego de materiales. No lo tenemos claro. Es curioso que haya aparecido antes en municipios mineros, como San Martín del Rey Aurelio.

-Dirigió la tesis de Germán González sobre el chancro, que se presentó en la Escuela de Ingeniería Agraria de la Universidad de León en enero de 2010. ¿Qué novedades aportó el trabajo?

-Sabemos que en Asturias hay tres grupos de hongos: el EU-1, al que pertenece el 94,6% de los asturianos; EU-13, al que corresponde el 5%, y el EU-3, en el que se engloba el 0,3% del total de los estudiados. La colección de cultivos del Serida tiene en la actualidad 820 aislamientos del hongo recogidos en Asturias. La superficie de castaños en Asturias, de unas 60.000 hectáreas, es la cuarta parte de los castañares españoles.

-¿En qué consiste el método de curación biológica que quiere aplicar en los bosques asturianos?

-Es un proceso totalmente natural. Al aislar el hongo de árboles en los que el chancro parecía remitir, encontramos cepas que presentaban una virulencia y pigmentación más baja que en las cepas normales. Esas cepas de baja actividad, inoculadas en un chancro activo, producen que se detenga el proceso de deterioro y cicatrización. La madera puede ser aprovechable. Hay que resolver cómo llevamos el hongo a los árboles porque hay que inocularlo. Es un proceso largo. Empezaremos a hacer ensayos en la finca de la Fundación Ronzón, en Priesca (Villaviciosa), cuya gestión ha sido cedida al Serida.

-¿El tratamiento se ha empleado ya en algún lugar del mundo?

-Se ha aplicado con éxito en los Balcanes y con algo menos de eficacia en Francia. En Estados Unidos también lo han probado. Allí el problema es peor porque el castaño americano está prácticamente desaparecido como árbol y sólo queda como arbusto.

-¿Si el procedimiento falla, tienen un plan B?

-Hemos hecho ensayos con fungicidas. Pero se trata de un sistema imposible de aplicar en los bosques, que en muchos casos son cabeceras de ríos. Tenemos más confianza en la lucha biológica.

-¿A estas alturas, los bosques asturianos son recuperables?

-Claro que sí. Lo primero que debemos hacer es cuidarlos. Con la mera aplicación de tratamientos silvícolas ya mejorarían de manera llamativa.

-Dicen los empresarios del sector que la madera de castaño no está de moda.

-No sólo hablamos de rendimientos económicos ni ventas de madera. También está en juego el mantenimiento del paisaje. Las castañas se pierden tiradas por las caleyas.

«Asturias tiene la cuarta parte de los castañares de España y son recuperables; lo primero es cuidarlos»

Ana González, en uno de los laboratorios del Serida, en Villaviciosa.

LA SIERRA DE BÉJAR PROYECTA UN CENTRO DE INVESTIGACIÓN DEL CASTAÑO

Carlos García Lagunilla (Salamanca), 15 mar (EFE).-
Las localidades salmantinas de Lagunilla y El Cerro, donde existe una gran población de castaños, pretenden crear un centro de investigación sobre esta especie, con el fin de buscar mayor rentabilidad a esta actividad agraria.

El punto de partida será la creación de un centro piloto y experimental de plantación de castaños que estén exentos de las enfermedades como el chancro o la tinta, que en muchos de los casos han arrasado cientos de árboles en la Sierra de Béjar y en la Sierra de Francia.

Este proyecto piloto estará financiado por la Fundación Biodiversidad, que, a través del concurso de proyectos de entidades locales, ha otorgado un accésit de 45.000 euros al Ayuntamiento de Lagunilla para la construcción de dicho centro experimental.

Según ha informado a EFE la Asociación para el Desarrollo Rural Integral de las Sierras de Salamanca, impulsora de estos proyectos de reactivación del castaño en la Sierra de Béjar, el futuro centro servirá para concienciar a los agricultores de la zona acerca de la viabilidad de la castaña, desde el punto de vista económico.

Todos los agricultores que lo soliciten podrán recibir gratuitamente plantones de castaños libres de enfermedades.

Este proyecto también pondrá en marcha un plan de creación de empleo, basado en las potencialidades de la castaña.

Además, este plan piloto pretende potenciar las actividades micológicas relacionadas con el castaño, con el fin de que los hongos propios de este árbol se puedan aprovechar para su comercialización.

La iniciativa se pondrá en marcha en las próximas semanas y se ejecutará durante el plazo de dos años.

La segunda fase de este proyecto será la creación del Centro de Investigación del Castaño en la Sierra de Béjar.

Uno de los objetivos de este centro será la de seleccionar las variedades de castañas más productivas y la creación de un vivero forestal donde se puedan investigar las enfermedades más comunes de este árbol, con el fin de combatirlas mediante la prevención.

El centro de investigación también promoverá la creación de una marca de calidad ecológica de la castaña más común de la Sierra de Béjar y desarrollará iniciativas empresariales para su comercialización.

El alcalde del municipio de Lagunilla, José María Garrido, ha explicado a EFE que 'la castaña es un sector que cada vez ha ido a menos en la Sierra de Béjar y su reactivación supondría una fuente de riqueza importante'.

Uno de los problemas es que los bosques de castaños se han abandonado con el paso de los años, debido al envejecimiento de los agricultores.

'Mucha gente no recoge las castañas y otras lo hacen para consumo propio', según Garrido.

Además, el Ayuntamiento de Lagunilla, con el auspicio de la Junta de Castilla y León, ha puesto en marcha un taller de empleo forestal, donde se va a actuar sobre algunas poblaciones de castaños.

Uno de los objetivos de este taller es el de 'enseñar a los alumnos a cuidar los castaños, realizar injertos y cuidarlo para prevenir enfermedades', según el regidor de Lagunilla.

Hasta el momento, el Ayuntamiento de Lagunilla ha recuperado un bosque municipal de 12.000 castaños, ubicado en una superficie de 25 hectáreas, donde han realizado injertos de la castaña autóctona de la Sierra de Béjar, conocida como 'calbotera', una variedad 'apta para la fabricación de 'marron glace' o para la elaboración de harina de castaña', según José María Garrido. EFE 1010438 cgg/pddp

Convocatoria de ayuda para la realización de Tesis Doctoral en Bioecología para el control de plagas del castaño en El Bierzo

La Fundación Ciudad de la Energía abre la convocatoria de concesión de una Ayuda de Formación de Personal Investigador para la realización de Tesis Doctoral a desarrollar en el Programa de Aplicaciones Ambientales

Tesis 1: Bioecología para el control de plagas del castaño en El Bierzo.

Anuncio de 11 de marzo de 2011, por el que se establecen las bases y se hace pública la convocatoria de concesión de 1 Ayuda de Formación de Personal Investigador para la realización de Tesis Doctoral a desarrollar en el Programa de Aplicaciones Ambientales, perteneciente a la Fundación Ciudad de la Energía.

En la actualidad, la Fundación se encuentra desarrollando diversas líneas de trabajo en torno a la mejora y valorización del castaño (Castanea sativa) en la comarca de El Bierzo, especie emblemática por su alto valor natural, cultural, económico y paisajístico. En estos momentos, el castaño está seriamente amenazado por varios factores entre los que destacan diversas enfermedades y el abandono del medio rural.

Para el cumplimiento de los mencionados fines, la Fundación ha firmado recientemente un Convenio específico con la Universidad de León para la realización del Proyecto 'Bioecología de los principales insectos productores de daños en las castañas en El Bierzo', cuyo objetivo principal es mejorar el conocimiento de la bioecología de las especies de insectos productoras de daños a los frutos del castaño europeo en la comarca de El Bierzo, especialmente de los agentes causantes de agusanado de las castañas, con objeto de valorar de forma objetiva la magnitud y distribución de los daños producidos, la importancia económica de los mismos y las posibilidades de control.

Mediante esta ayuda, se pretende dotar de formación científico-tecnológica a aquel titulado superior que desee desarrollar su faceta investigadora realizando una tesis doctoral, en el área de la Entomología Aplicada para el control de plagas del castaño en El Bierzo.

En la documentación anexa se detalla las bases reguladores de la convocatoria así como toda la información necesaria para formalizar las solicitudes. El plazo de presentación de solicitudes finaliza el 25 de Marzo de 2011.

Para más información puede dirigirse al siguiente correo:

Más info:

beca-castano@ciuden.com

Bases y Solicitud Convocatoria

Pizarra, castaños, arquitectura y sensaciones en un paseo didáctico

Diario de León
12/03/2011 M. Félix | Carucedo

: Fachada principal de la casa del parque.

¿Qué se puede ver en la Casa del Parque de Las Médulas? Lo primero que llama la atención es la estructura del edificio, hecha en pizarra y hormigón, al que se une la madera y el diseño de formas arquitectónicas que dan pie a una especie de gran puerta abierta y ventanal hacia un paisaje que forma parte de la posterior visita de las rutas turísticas proyectadas.

El hilo conductor de todo el discurso expositivo de este nuevo recinto es el de la influencia humana en el modelado de su entorno y su gran capacidad para alternar o modificar el medio natural, con las minas de oro de Las Médulas como su máximo exponente de ejemplo. En la Casa del Parque se atiende más a la ocupación humana del territorio en las épocas astur y romana, a la mina de oro y a sus aspectos sociales y económicos, que a los aspectos descriptivos de su funcionamiento. Tarea o cometido este último que se obtiene con mayor amplitud en el Aula Arqueológica de Las Médulas.

Al entrar, en el área de atención al público, se ofrece una visión general del monumento natural e información sobre las posibilidades de visita y puntos de interés. En esta entrada existe una rampa que representa la transformación de la montaña en la época romana, con imágenes y sonidos para entender toda la modificación del paisaje.

En diferentes espacios se ha pretendido aportar varios ritmos de los trabajos en la mina de oro, utilizando para ello también los colores. El naranja para el ritmo de la naturaleza, el verde para los avances tecnológicos y el rojo para conocer cómo el ser humano transforma el medio que le rodea creando nuevos paisajes.

La Casa del Parque dispone en su zona inferior de sala de conferencias, biblioteca y laboratorio de investigación, destinado todo a la organización de actividades relacionadas con el espacio natural. Las dos plantas están adaptadas para personas con discapacidad. En la primera se encuentra una gran sala polivalente, terraza con vistas al lago, sala de exposiciones temporales, oficinas, una tienda y diferentes espacios en donde se pone especial atención a diferentes aspectos expositivos. Así, un elemento que cobra destacada importancia es el castaño, muy implantado en la zona.

En las fotografías de la derecha se pueden apreciar diferentes ambientes logrados en los 1.236 metros cuadrados edificados. El recinto servirá para exposiciones itinerantes, que mostrarán los principales valores naturales de otros parajes.

José Bogas, María Jesús Ruiz y el alcalde de Carucedo siguen las explicaciones del director del espacio.
luis de la mata

Ciuden apoya con 127.000 euros una investigación de la ULE para evitar el agusanado de las castañas

LEÓN, 11 Mar. (EUROPA PRESS) -

La Fundación Ciudad de la Energía (Ciuden) ha firmado un convenio con la Universidad de León (ULE) para la realización del Proyecto de I+D 'Bioecología de los principales insectos productores de daños en las castañas de El Bierzo' con una inversión de 127.000 euros.

El convenio tiene el objetivo de mejorar el conocimiento de la bioecología de las especies de insectos productoras de daños en los frutos del castaño europeo en la comarca de El Bierzo, especialmente de los agentes causantes de agusanado de las castañas.

La investigación estudiará la magnitud y distribución de los daños producidos, la importancia económica de los mismos y las posibilidades de control, según informaron a Europa Press fuentes de Ciuden.

Para el correcto desarrollo del proyecto, la Fundación va a convocar una beca, que pretende dotar de formación científico-tecnológica a aquel titulado superior que desee desarrollar su faceta investigadora realizando una tesis doctoral, en el área de la Entomología Aplicada para el control de plagas del castaño en El Bierzo. Las bases de dicha convocatoria estarán disponibles en breves días en el portal web de la Fundación

Por otra parte, la Fundación ha organizado junto con el Ayuntamiento de Puente de Domingo Flórez, Viveros Castanea Sativa para mañana sábado 12 de marzo, la 'I Jornada demostrativa de Tratamientos del Castaño'.

Impartida por profesionales de la empresa Viveros Castanea Sativa, esta jornada de carácter eminentemente práctico se desarrollará a partir de las 9.00 horas en un soto de castaños en el Puente de Domingo Flórez.

En el encuentro se pretende explicar y demostrar a los propietarios de castaños cómo deben realizarse de forma efectiva las principales labores como la poda o la limpieza de heridas provocadas por la enfermedad del chancro y sin riesgos de propagación de la enfermedad

'I Jornada demostrativa de tratamientos del castaño' en un soto de castaños del Puente Domingo Flórez

El Ayuntamiento de Puente de Domingo Flórez, Viveros Castanea Sativa y la Fundación Ciudad de la Energía organizan mañana sábado 12 de marzo, la 'I Jornada demostrativa de Tratamientos del Castaño'.

Impartida por profesionales de la empresa Viveros Castanea Sativa, esta jornada de carácter eminentemente práctico, se desarrollará a partir de las 9 de la mañana en un soto de castaños en el Puente de Domingo Flórez.

La jornada pretende explicar y demostrar a los propietarios de castaños, cómo deben realizarse de forma efectiva las principales labores como la poda o la limpieza de heridas provocadas por la enfermedad del chancro y sin riesgos de propagación de la enfermedad.

La 'I Jornada demostrativa de Tratamientos del Castaño' dará comienzo a las 9:00 de la mañana, con salida desde el restaurante La Torre, y se extenderá hasta pasado el mediodía. Todos aquellos que estén interesados en acudir, podrán inscribirse en el Ayuntamiento de Puente Domingo Flórez o en el teléfono 987 460 181, la jornada es totalmente gratuita.

Convocatoria de una beca doctoral

La Fundación Ciudad de la Energía ha firmado un convenio con la Universidad de León para la realización del Proyecto de I+D 'Bioecología de los principales insectos productores de daños en las castañas de El Bierzo' con una inversión de 127.000 euros.

El convenio entre la ULE y CIUDEN tiene el objetivo de mejorar el conocimiento de la bioecología de las especies de insectos productoras de daños en los frutos del castaño europeo en la comarca de El Bierzo, especialmente de los agentes causantes de agusanado de las castañas. La investigación estudiará la magnitud y distribución de los daños producidos, la importancia económica de los mismos y las posibilidades de control.

Los magostos de antaño

eldiariodeleón.es

27/02/2011 ÁNGEL DE PAZ FERNÁNDEZ

Si septiembre era lluvioso, a primeros de octubre ya había castaños que regañaban . Este era el término que empleábamos para indicar que los erizos se abrían y enseñaban su codiciado fruto. Las personas adultas nos decían que no cogiéramos las castañas tan pronto, que estaban insípidas. No les faltaba razón. Los primeros días su sabor no era el mismo: no tenían el regusto dulce característico de las castañas de aquella zona. Pero era tal el ansia con la que las aguardábamos, que no teníamos paciencia para esperar. En cuanto empezaban a pingar, al cesto, al fuego y al estómago. Si el sabor no era tan dulce-¦ ya mejoraría, pero el apetito, nos lo saciaban.

Nos juntábamos dos o tres que teníamos los castaños próximos, apañábamos nuestras castañas y, luego, por costumbre, llenábamos un cestín en el castaño de algún vecino.

Arrancábamos tomillos, cantuesos y escobas hasta hacer un buen montón. En medio, en un lecho de hojas, colocábamos las castañas. La hora habitual era el atardecer, ya puesto el sol, de forma que terminábamos y regresábamos a casa ya de noche. Los domingos, a veces, hacíamos dos, por la mañana y al anochecer. Hecha la pira, venía el momento más delicado. Éramos niños y no nos permitían andar con mecheros ni con cajas de cerillas. Cogíamos a hurtadillas un par de mixtos y los envolvíamos en un trocito de papel. Si la cerilla no se encendía, raspándola contra una piedra bien seca, estábamos perdidos. Más de una vez, tuvimos que ir a pedir auxilio con todo preparado. ¡Qué alegría ver aquellas llamaradas rápidas de los tomillos y las escobas! Provistos de unos palos largos a guisa de furganeiros , recogíamos las castañas y las ramitas que se dispersaban y, cuando las brasas se consumían, con los mismos palos las aplanábamos para poder recoger las castañas sin quemarnos. Decíamos que había que dejarlas un ratín para que se amagostaran , pero la impaciencia casi siempre nos vencía. Más de una vez pasamos algún susto porque algunas reventaban al pelarlas y, en alguna ocasión, todavía peor: en la boca, al morderlas.

E sta alegría de las hogueras al atardecer duraba unos cuantos días. Cuando la temporada avanzaba y las castañas alcanzaban su punto de sabor, empezaban los magostos en casa, en la lumbre baja y con el tambor colgando de la pregancia. Se oía su ruido acompasado: rin, ran-¦ rin, ran-¦ al pasar por la calle y se percibía su aroma característico:

-”Mira, ya están asando castañas-¦

Como la cosecha se prolongaba hasta que se escogían los montones de erizos acarreados, todo el invierno había castañas tiernas para asar y constituían una delicia para nuestros paladares.

Con el tiempo, la fiesta del magosto se fue haciendo más sofisticada y, a las castañas y el vino, se añadieron los chorizos, las peras y otros manjares, pero, en lo más hondo de mi recuerdo, lo que queda son aquellas hogueras de la tarde por Rozas, Chanos o Fontanales.

No recuerdo que, con aquellas hogueras manejadas por manos infantiles, se produjera ningún incendio. Todo el campo y, especialmente, los castaños estaban mucho más limpios que ahora.

Un castaño sin igual en Chantada

La Voz de Galicia
f. ALBO / R. FERNÁNDEZ

Fecha de publicación: 2/3/2011

Hora: Actualizada a las 1:39 h
De momento no figura en el Catálogo de Árbores Senlleiras de Galicia, pero no hay duda de que el Castiñeiro dos Quintos es un árbol singular, todo un monumento vegetal. Se halla en el Souto do Filgueirés, de la aldea de Pereiro, perteneciente a la parroquia chantadina de Requeixo. Nadie sabe la edad que tiene, pero es seguro que cuenta siglos. No es sin embargo su antigüedad lo más notable, sino su insólita forma, debida a una enorme rama tan gruesa como el propio tronco -y además bifurcada- que se extiende horizontalmente sobre el suelo desafiando la gravedad. Dos resistentes palos le sirven ahora de apoyo, por si la gran rama no puede sostenerse por si sola. Según contaban los vecinos de más edad, el nombre se debe a que los mozos de antaño lo utilizaban para saber si daban o no la talla para el servicio militar. Si podían estar de pie bajo la rama sin tocarla con la cabeza, no tenían la estatura mínima exigida y quedaban exentos del servicio. Si bien el árbol no cuenta con ninguna figura de protección legal, de momento podemos estar tranquilos con respecto a su conservación. El propietario, Ánxel López Caseiro, no tiene la menor intención de talarlo y de hecho, compró en su día la finca para preservar su existencia. La descomunal rama del castaño le supone cierta incomodidad cuando se trata de trabajar la huerta, pero el árbol le compensa con unas castañas de gran calibre.

Ánxel López, vecino de la aldea de Pereiro, junto a su centenario y llamativo castaño.

El vicepresidente del gobierno visitó el stand de la Mesa del Castaño del Bierzo

MOMENTO DE LA VISITA DEL VICEPRESIDENTE DEL GOBIERNO DE ESPAÑA, EL SUBDELEGADO DEL GOBIERNO EN LEÓN, LA DIRECTORA DE TURISMO DE LA JUNTA DE CASTILLA Y LEON Y EL ALCALDE DE BEMBIBRE ENTRE OTROS.

El stand de la Mesa del Castaño del Bierzo estuvo muy activo durante todo el fin de semana, en él los asistentes a la feria pudieron informarse de las actividades del órgano así como degustar castañas en diferentes formatos.

Detectado un nuevo insecto del agusanado de la castaña

La Crónica Dicyt Ponferrada
Además de las dos especies de insectos que producen la mayor parte del agusanado tardío en las castañas de El Bierzo, hay una tercera que debe ser considerada como un agente importante en esta enfermedad. Se trata del lepidóptero (polilla), Cydia fagiglandana, que comparte género con otra de las causantes de la pérdida de producción de las castañas, Cydia splendana. La tercera especie en la terna es el coleóptero (cucaracha) Curculio elephas. Un estudio realizado por investigadores del campus de Ponferrada de la Universidad de León y promovido por la Fundación Ciudad de la Energía recalca que el 12% de las podedumbres de este fruto seco se deben a este tercer agente, poco tenido en cuenta hasta ahora.
El fruto del castaño (Castanea sativa) se ve afectado por diferentes plagas, hasta 37 fitófagos lo atacan, según señalan los investigadores del Departamento de Biodiversidad y Gestión Ambiental. La atención de los productores se centra generalmente en el chancro del castaño, que causa un hongo e invalida ramas del árbol afectando a su productividad y la atinta del castaño, producida también por otro hongo. El agusanado tardío de las castañas es otro de los problemas a los que se enfrenta el castanicultor, según un trabajo del grupo de científicos presentado en el último Congreso Ibérico de Entomología, que se celebró en Lugo. Hasta hora, la atención se había centrado en los daños producidos por el gorgojo o Curculio elephas y por el lepidóptero Cydia splendana. Una tercera especie aparece en los registros de estos especialistas, por lo que requieren que se tenga en cuenta en las acciones contra estas infestaciones.
Los investigadores muestrearon durante los meses de septiembre y octubre de 2009 (previos a la recogida del fruto) unas 100 castañas de 410 parcelas de castaño distribuidas en El Bierzo donde este árbol es la especie principal.

Olivo, carballo, castaño y teixo

lavozdegalicia.es

Eduardo Olano Fecha de publicación: 20/2/2011

Próxima al puente del Milenio existe una rotonda que, de inicio, formaba un túmulo grisáceo, sórdido e insulso. Casi recién nacida, el Concello decidió cambiar tan siniestro ornamento por unas estructuras metálicas por donde asoma, tímido, el verde vegetal que alegró un tanto el panorama. Es obvio que cambio tan tempranero habrá incrementado, por imprevisión, el costo de la obra aunque, como siempre, no hay responsables del dispendio. Cercana al puente Ribeiriño otra rotonda luce por decoración una canija réplica del puente romano. Parece ser que se rehará pues la autoridad competente reconoce ahora lo ridículo del motivo ornamental. Obra repetida, doble gasto. Y nadie se disculpa por tal engendro. Y con este lamentable historial de glorietas fallidas y repetidas nos anuncian desde la alcaldía el no va más de las rotondas allá por Marcelo Macías en cuyo centro se ha plantado un olivo del que nos cuentan, vaya camelo, que cumplió 620 años, comprado en Tarragona por 12.000 ?, porte incluido. Y a mi me parece, y así lo digo, que es un gasto absurdo, innecesario y casi ofensivo. Porque las gentes queremos que nuestras rotondas representen, enseñen y recuerden a Ourense con un solemne carballo, rey del bosque, o con un recio castaño, con o sin caracocha, o con un teixo eterno y evocador de los sabios druidas. ¡Si estos árboles supieran que un olivo maltratado y contrahecho ocupa su lugar!

eduardo.olano@gmail.com

Nava acogerá una jornada formativa sobre el castaño el 4 de marzo

NAVA, MARIOLA MENÉNDEZ Nava acogerá una jornada sobre la selvicultura del castaño, que estará organizada por la Dirección General de Política Forestal de la Consejería de Medio Rural. Esta actividad se desarrollará en el centro de adultos de la localidad el día 4 de marzo, en horario de nueve y media de la mañana a tres de la tarde. El objetivo es dotar a los propietarios, técnicos y demás agentes involucrados de herramientas que permitan estrechar el vínculo entre la gestión forestal y el desarrollo económico, social y cultural de los territorios con castaños. Se incidirá en cuestiones como los tipos de castañedo, condiciones naturales favorables, calidad y estado sanitario y gestión aplicable a las distintas situaciones.

Los participantes recibirán una guía de manejo para monte bajo y un certificado de asistencia. Los interesados deben inscribirse en el Centro Tecnológico Forestal y de la Madera contactando con el número 985754725 o con el correo electrónico castano@cetemas.es.

Castaños de El Hornillo para sus localidades vecinas

Ávila Digital

Los representantes de los ayuntamientos, con García Tiemblo, en El Hornillo.

La Diputación ha entregado 400 castaños para repoblar a cada uno de los cuatro municipios afectados por el devastador incendio del Tiétar en el año 2009.

En total, 1.600 ejemplares de plantas de castaño, a raíz desnuda, que el diputado de Desarrollo Rural, José María García Tiemblo, ha repartido este lunes en el vivero ‘Cañamarejo’, dedicado a esta especie y situado en El Hornillo.

Cuevas del Valle, Arenas de San Pedro, El Arenal y Mombeltrán son los municipios que sufrieron el incendio de más de 4.200 hectáreas

De la castaña a la patata

FARO DE VIGO Domingo 06 de febrero de 2011

E. OCAMPO - VIGO No extraña que un proyecto como la web de cocina gallega llegue al abrigo de la Cátedra Cuevas; ya que coincidentemente se trata de un grupo de alimentación conocido por vender marrón glacè (castañas confitadas) a Francia y diversos países del mundo. Y también, por haber exportado la castaña gallega desde sus naves en Ourense hasta Moscú, Japón o Latinoamérica. Hoy en día es un grupo de alimentación con supermercados y toda una cadena de distribución.
Paradójicamente, muchas recetas de nueva cocina (casos en los restaurantes con Estrella Michelín) recuperan en la restauración moderna un elemento, la castaña, que constituyó la base de la alimentación en Galicia durante siglos. Ahora mismo, la castaña da un toque 'diferencial', aseguran los expertos en Nutrición. Sobre todo, se utiliza con carne de venado, pero también en postres, en harinas o caramelizadas.
Y también es conocida por su alto valor calórico. Hoy en día cuenta con su propia denominación de origen: 'Castaña de Galicia'. Esta distinción se reserva a los frutos obtenidos a partir de los cultivares autóctonos gallegos del castaño europeo.
La patata, producto que vino luego a sustituir a ésta, coincide también en las calorías y en que haya venido de fuera, aunque de América y como planta ornamental. 'Los romanos fueron quienes introdujeron la castaña y el castaño, un árbol de la zona italiana prealpina, sabiendo su gran poder calórico. Fue el sustento nutricional para aportar una gran cantidad de calorías a los asentamientos'; de ahí su utilidad. 'Hacían una pasta con castaña, pan y galletas', reflejaron los expertos. Luego fue la patata quien salvó de las hambrunas. Los cultivos de trigo y el arroz, que hoy constituyen el 60% del suministro energético cotidiano, fueron introducidos posteriormente.

Enlazar a Faro de Vigo

La Mesa del Castaño del Bierzo iniciará un amplio

31 enero de 2011 MCB

En las sucesivas reuniones mantenidas por las distintas mesas de trabajo que se conforman en el marco de la Mesa del Castaño del Bierzo durante esta ultima semana, se han alcanzado importantes acuerdos entre los miembros de la Mesa para la revitalización del sector en la comarca de acuerdo al Plan Estratégico de Vertebración del Castaño.

Entre las acciones planteadas para el 2011 se fijan los objetivos de la Mesa de Trabajo de participación y de las mesas de Trabajo de Recuperación y Producción.

Mesa de Trabajo de Participación

La Mesa de Trabajo de Participación aprobó continuar con Biocastanea como plataforma de comunicación del sector en la comarca y dado el éxito obtenido en la edición de 2010, en la que más de 12.000 personas se dieron cita, seguir ampliando la oferta expositiva en la feria sectorial.

Las jornadas técnicas introducen novedades, entre las que se encuentran:

• En respuesta a las solicitudes de los castañicultores se introducen otras temáticas a tratar como modelos productivos, asociativos y de transformación de producto,

• Se crea el foro científico-técnico sobre plagas y enfermedades del castaño.

• Se realizaran foros y mesas redondas por cada bloque temático.

• Se organizaran puntos de encuentro de iniciativas y cafés dinámicos con el fin de revitalizar el tejido empresarial

Cabe destacar la incorporación a la Mesa del Castaño del Bierzo de la Casa de Las Gentes del Valle de Balboa y las importantes iniciativas que está llevando a cabo como espacio cultural. En la reunión celebrada entre los representantes de las entidades que conforman la Mesa y “La Casa de las Gentes” se acordó colaborar activamente en la organización del monográfico sobre el castaño que el espacio tiene previsto para este año: “Año castaño”, proporcionando el apoyo, soporte y documentación disponible por los miembros de la Mesa como colaboración con el espacio cultural del Valle de Balboa

En el aspecto formativo y continuando con el interés mostrado por la Mesa del Castaño por profesionalizar el sector, se acordó solicitar por parte de la Asociación Forestal de León la realización de un Taller de Empleo en castañicultura, el cual intentará formar técnicamente a un grupo de futuros trabajadores en el sector. Esta acción forma parte del compromiso social adquirido por los miembros de la Mesa del Castaño del Bierzo con el empleo en la comarca berciana.

Otros temas tratados en dicha mesa de trabajo de participación en la que también se acordó incidir en la educación ambiental y la colaboración con centros escolares de la comarca.

Mesas de Trabajo de Recuperación y Producción

Las Mesas de Trabajo de Recuperación y Producción se celebraron de forma conjunta dada la importancia de los temas a tratar. La reinvención del modelo productivo como objetivo prioritario, exige plantear acciones conjuntas de todos los integrantes de la MCB, en esta ocasión se ha planteado el inicio de un programa de restauración, mejora de la biodiversidad y recuperación de sotos abandonados. Para ello se financiará la restauración de ciertos castañares que se encuentran en un estado de degradación avanzado y cuyos propietarios deseen recuperarlos. La Mesa del Castaño colaborará en la gestión de dichos sotos hasta la reincorporación de los mismos al tejido productivo comarcal. Esta iniciativa pretende ser el punto de inflexión que marcará un antes y un después para el castaño en El Bierzo, ya que supondrá un cambio en el estado actual de los sotos.

La Mesa del Castaño acordó establecer las líneas prioritarias de investigación sobre el castaño con el objetivo de optimizar recursos y dar una práctica respuesta a la problemática actual.

Disponibles las ponencias de Biocastanea 2010

Disponibles los videos de Biocastanea 2010,en el canal Intecca

Las lluvias dan un respiro a los castaños de Paterna y Bayárcal

elalmeria.es
Norberto López / Almería, sierra nevada | Actualizado 03.01.2011 - 05:01

Un grupo de turistas en el castañar de Paterna del Río.

Los constantes frentes nubosos que están descargando de manera continua lluvia en la provincia se han convertido en los salvadores de los bosques de castaños que pueblan Paterna del Río y Bayárcal y que son un referente turístico y económico para ambos municipios.

Y es que las precipitaciones son el mejor antídoto para combatir a la tinta del castaño, un hongo que en las dos últimas décadas se ha encargado de eliminar a un gran número de ejemplares de castaños de la zona haciendo peligrar de esta forma a uno de los principales sustentos económicos de la comarca, ubicada en las faldas del Parque Natural de Sierra Nevada.

El citado hongo provoca cuando se asienta en el castaño que éste termine secándose de forma irremediable. Hasta el momento la única forma de hacer frente a este beligerante hongo se encuentra en el mantenimiento por parte de la Junta de Andalucía de las acequias tradicionales que vertebran la zona y que en muchos casos, datan de época musulmana. Éstas permiten irrigar la humedad a los castaños fortaleciéndoles frente a la tinta del castaño.

Hay que recordar que estas filtraciones del agua transportada para el riego hace que se mantenga un elevado nivel de humedad del suelo que da lugar a un extraordinario verdor en todos los bordes de las acequias, permitiendo la presencia y desarrollo de caducifolios como es el caso del castaño.

Por esta razón, las lluvias que han adornado esta temporada invernal en la provincia están permitiendo humedecer también los terrenos sobre los que crecen esta especie vegetal, muy mimada por la administración autonómica.

No en vano, desde la Oficina del Parque Natural y Nacional de Sierra Nevada, se lleva a cabo desde hace unos cuantos años una campaña de sensibilización y conservación centrada en ayudas directas a los ayuntamientos y a los particulares para que preserven esta especie autóctona.

El director de este organismo, Javier Sánchez, señala que este empeño por defender y preservar especies vegetales como el castaño 'es una labor a largo plazo en la que tenemos que ir todos de la mano al encontrarnos con un escenario complicado como es el cambio climático'.

Una cooperativa activará el cultivo del castaño en Viana

La Región
LR - Viana - 31-12-2010

Los productores de castaña de Viana y Vilariño de Conso constituirán una cooperativa, denominada 'Castañas do Oriente Ourensán', que promueve la Asociación de Comerciantes e Industriales y cuyo objetivo es promover su comercialización.

Un grupo de 30 propietarios de sotos de castaños se reunirán el próximo 20 de enero para constituir la cooperativa 'Castañas do Oriente Ourensán'. Para esta cita, que se desarrollará en la Casa da Cultura de Viana, están convocados los agricultores vianeses y de Vilariño de Conso. Sin embargo, el ámbito de actuación de la nueva sociedad abarca toda Galicia, según explicó Jesús Vizcaya, presidente de la Asociación de Comerciantes e Industriales de Viana 'Acivi', colectivo que está detrás de este proyecto agrícola.

La fecha fue fijada en la reunión que unos 20 productores mantuvieron en la Casa da Cultura vianesa a última hora del miércoles, según los datos que facilitaron los empresarios. Los asistentes fijaron la fecha de la asamblea constituyente, además de tomar los últimos acuerdos previos a la creación de la sociedad, entre los que destacan los beneficios que obtendrán los que se incorporen en el transcurso del primer año. Éstos sólo tendrán que aportar la mitad de la cifra que se exigirá a los que ingresen posteriormente, una cuantía que aún está sin determinar.

La cooperativa abarca todos los ámbitos relacionados con la producción y comercialización de castañas, desde la mejora de la calidad del fruto o la definición de su diámetro hasta el cuidado de los árboles. 'A sociedad tamén coordinará os enlaces de producción y comercialización', añadió Jesús Vizcaya.

El estado de abandono en que se encuentra la gran mayoría de los sotos y la mala calidad de sus frutos inclinaron a los empresarios a apostar por el proyecto cooperativo. 'Tal e como está montado o traballo da castaña na actualidade, é tan pequena que nin se lle da aos porcos. A metade pérdese, está todo abandoado', dijo Jesús Vizcaya.

La aprobación de la Indicación Xeográfica Protexida de Galicia para la castaña supuso un aliciente añadido para los promotores de la cooperativa vianesa, que acordaron darle un ámbito de actuación más amplio. Su portavoz explicó que en un principio pensaron en captar cooperativistas en Viana y Vilariño de Conso, pero que al final decidieron ampliar su campo de actuación a toda Galicia.

Los promotores también dejan la puerta abierta a la introducción de otros productos agrícolas, como pueden ser nueces o setas Pretenden que la actividad no se detenga durante el periodo del año en el que la actividad de la castaña se paraliza, situación que se prolonga durante unos nueve meses. 'Queremos aproveitar o ano completo', dijo el presidente de Acivi.

Los socios perfilarán estos detalles cuando la cooperativa inicie su actividad. También buscarán un local para sede, pues actualmente ocupan la oficina de la asociación empresarial vianesa.

Los industriales de Acivi no fueron los únicos que creyeron en el proyecto, también el Concello y la Asociación Galega de Cooperativas Agrarias y la Oficina de Extensión Agraria vianesa apostaron por la unidad de los productores como única fórmula para rentabilizar los sotos.

El monte Toroyes será un laboratorio del castaño y de la agricultura tradicional

lne.es
Priesca (Villaviciosa),

Mariola MENÉNDEZ

El monte de Toroyes, en Villaviciosa, será un laboratorio vivo dedicado a la gestión del castaño y a la agricultura tradicional. Así lo afirmó ayer el director de Política Forestal del Principado, Joaquín Arce, con motivo de su visita a la zona. Arce presentó en la localidad maliayesa de Priesca las actuaciones forestales, de investigación y de divulgación que se desarrollarán el próximo año en el monte de castaño que la Fundación Ronzón cederá al Principado mediante un convenio con una vigencia de 50 años.

Por la izquierda, Antonio Martínez (Serida), Inés Prada (edil de Medio Ambiente de Lena), Manuel Busto y Joaquín Arce. mariola menéndez

Arce estuvo acompañado por el alcalde de Villaviciosa, Manuel Busto, y por varios representantes del Centro Tecnológico Forestal y de la Madera y del Servicio de Investigación y Desarrollo Agroalimentario (Serida). Este último organismo lleva varios meses realizando investigaciones frutícolas, ganaderas y silvopastorales en la finca. El objetivo es conservar y revalorizar los recursos genéticos locales, vegetales y animales, utilizando razas autóctonas de vacuno (asturiana de los valles y asturiana de la montaña), ovino (oveja xalda), caprino (cabra bermeya) y porcino (gochu astur-celta). Además, se desarrollará una producción ecológica y se cultivarán especies como manzano, cerezo, nogal, arándano, avellano y vid, entre otros. Igualmente, se trabajará con especies forestales de frondosas y se buscarán mejoras fitosanitarias.

Dadas la buena comunicación del monte y su proximidad a los principales centros de investigación de la región, el Principado considera que «se trata de una infraestructura de gran potencial, tanto para la investigación diversa y multidisciplinar integrada como para la formación y el desarrollo».

El monte Toroyes ocupa una superficie de 91,2 hectáreas, entre el valle del río Llamargón y varias riegas. La mayor parte son parcelas forestales y muchos de los prados están abandonados y se encuentran invadidos por el matorral. La masa principal de arbolado está constituida por monte bajo de castaño, mezclado con algunos robles, abedules y árboles de ribera (alisos, sauces y fresnos), una zona que sirve de refugio a la fauna de la zona. Además, se dan especies protegidas, como el acebo y el tejo.

Este monte se considera una de las mayores y mejores masas de castaños de Asturias en manos de un único propietario. Las últimas cortas se realizaron hace unos 50 años, sin limpieza ni tratamientos silvícolas posteriores. El Ayuntamiento de Villaviciosa ha calificado la mayoría de los terrenos como Suelo de Especial Protección del Paisaje o como Suelo de Especial Protección Forestal.

Arce anunció que la obra de mejora del camino al montes desde Priesca se licitará en 2011, con un presupuesto de 298.668 euros. La actuación se centra en el camino principal y en tres pequeños ramales en el núcleo de Toroyes, con una longitud total de 1.989 metros. El Principado también plantea construir un aula didáctica en 2012, en una casona situada en el monte que será reformada al efecto.

Junta concede ayudas que garantizan supervivencia 1.945 hectáreas de castañar

Huelva, 23 dic (EFE).- La Consejería de Agricultura y Pesca ha concedido casi medio millón de euros en ayudas a 234 titulares de explotaciones agrícolas para el mantenimiento de 1.945 hectáreas de castañar en la provincia de Huelva, la principal productora de este fruto en Andalucía.

De los beneficiarios de estas ayudas, 41 han recibido una prima adicional por un importe global de algo más de 16.500 euros por el cultivo de 402,10 hectáreas de producción ecológica, según ha informado el Gobierno andaluz en un comunicado.

La delegada de Agricultura y Pesca en Huelva, Esperanza Cortés, ha destacado la importancia de estas ayudas agroambientales para el castaño en la provincia onubense, provenientes del Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER).

Al recibir estas subvenciones, los titulares de las explotaciones se comprometen a cumplir durante un periodo mínimo de cinco años los compromisos agroambientales exigidos por la normativa.

Los cultivadores deberán planificar actuaciones dirigidas a reducir la erosión en sus parcelas; no labrar el suelo salvo con labores superficiales que no lo alteren a más de veinte centímetros de profundidad y previa solicitud a la Administración y controlar la flora adventicia evitando el desarrollo de especies perennes.

Este control se realizará mediante desbroce o pastoreo controlado, de forma que el suelo no quede desprotegido, y sin utilizar herbicidas.

Además, las hectáreas que han recibido la prima adicional ecológica deberán cultivarse según las normas establecidas en el reglamento comunitario que regula la producción ecológica.

Para ello, los agricultores deben elaborar un plan de conversión de sus explotaciones que especifique las actuaciones a realizar, incluyendo una actividad formativa sobre producción ecológica homologada por la Consejería; mantener un cuaderno de explotación; y tener la explotación bajo un Organismo de Control y Certificación de la producción agrícola ecológica autorizado.

El escarabajo verde - Por un puñado de castañas

Viernes 24 de diciembre a las 18h y domingo 26 a las 13:45h
Enlace a documental

El escarabajo verde 21.12.2010

La castaña es un fruto que ha sido la base alimenticia de numerosas civilizaciones. Los romanos, de hecho, fueron los que exportaron el castaño a todos los rincones de su imperio.
La llegada de la patata y el maíz desde América truncó la importancia de la castaña, relegándola a alimento para clases bajas y animales. Sin embargo, en la actualidad, la castaña vuelve a recuperar su importancia como producto de calidad, sobre todo en Japón. Galicia produce numerosos productos elaborados a partir de la castaña, por eso, el Escarabajo Verde estudia la situación de este fruto en el mundo rural gallego.

En el mes de noviembre en Galicia se sigue realizando el ritual de la recogida de castañas. Es una labor individual que obliga a la búsqueda del fruto por los suelos de los soutos. Cuando las hojas cambian de color y caen de los árboles es típico descubrir la imagen encorvada de un buscador de castañas. Por desgracia la recogida de castañas sólo aporta un complemento económico a la mayoría de familias, tan sólo algunos procesadores y transformadores consiguen vivir del fruto.

También la castaña sigue siendo el eje central de una de las fiestas más típicas del mes de noviembre, el Magosto. De hecho, en lo días próximos a San Martín, las calles de ciudades y aldeas huelen al humo de esta fiesta en la que las estrellas son las castañas y el vino nuevo.

Galicia, cuenta con una superficie de 45.000 hectáreas dedicadas al castaño y produce más de 15.000 toneladas de castaña. Parte de la producción se pierde por el abandono rural, otra procede de castaños híbridos, pero otra parte es acreedora al distintivo Indicación Xeográfica Protexida (IXP), Castaña de Galicia.

El cambio cultural en la alimentación, el abandono del mundo rural, mal visto en la actualidad, las concentraciones parcelarias que acabaron con numerosos soutos de castaños y las enfermedades, la tinta y el chancro, que asolan al castaño tienen a este árbol en la cuerda floja.

Replantaciones con castaños resistentes a las enfermedades injertados con Castanea Sativa. Vacunaciones con cepas hipovirulentas de la enfermedad y estudios dirigidos a conseguir castaños transgénicos resistentes a la tinta y al chancro, son algunas de las líneas de trabajo que intentan potenciar el castaño en Galicia, porque la castaña tiene futuro en Galicia y todos apuestan por él, cómo dice Jesús Quintá 'el castaño es el árbol más rentable que existe'.

Un documental de Manuel Muñoz
Imagen: Juan Baño
Sonido: Juan Cabrera
Edición: JoanPep Nieto

El Escarabajo verde es el programa semanal de documentales de medio ambiente de La 2 de TVE que dirige Mario de la Mano, produce Amalia León y presenta Elisabeth Anglarill.

Ampliar foto

Castañas peladas y esterilizadasEl escarabajo verde

Ampliar foto

Asando castañas en un tixoloEl escarabajo verde

Ampliar foto

La vida rural de ZapeausEl escarabajo verde

Ampliar foto

Erizos y castañas en el sueloEl escarabajo verde

Ampliar foto

Un puñado de castañasEl escarabajo verde

Ampliar foto

Una castaña seca de la señora GenerosaEl escarabajo verde

Ampliar foto

Camilo, Dolores y Rambo recogen castañasEl escarabajo verde

Ampliar foto

Proceso de selección de castañasEl escarabajo verde

El hayedo de Ciñera y el castaño de El Campano y protagonizan una guía educativa

Dicyt 19/12/2010

Imagen del Hayedo de Ciñera. (Foto:viajaresunreflejodeplacer)

El hayedo de Ciñera, un bosque centenario de hayas considerado en 2007 el mejor conservado en España próximo al puerto de Pajares en su vertiente leonesa, y el castaño de El Campano, un árbol monumental de 14 metros de perímetro y 800 años próximo a Villar de Acero, en El Bierzo, protagonizarán dos de las narraciones del proyecto educativo 'Cuentos desde el bosque', una iniciativa de la ONG Bosques sin Fronteras para sensibilizar a menores en materia forestal en el Año Interncional de los Bosques, que se celebrará en 2011 auspiciado por la Organización de Naciones Unidas (ONU).

La organización no gubernamental ha puesto en marcha con el apoyo del Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino este proyecto educativo para facilitar a padres y educadores un material didáctico en forma de cuentos ilustrados con árboles y bosques como protagonistas. El proyecto consta de tres libros con cinco cuentos cada uno destinados a distintos niveles educativos: primero y segundo, tercero y cuarto y quinto y sexto de Primaria, respectivamente. Además de los relatos, Cuentos desde el Bosque aporta actividades educativas complementarias especialmente diseñadas para afianzar los contenidos y valores transmitidos por los cuentos.

Los tres libros están disponibles para su descarga gratuita en formato PDF en la página web de la ONG Bosques sin Fronteras y, en breve, lo estarán en la del Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, anunció la organización. A partir de enero, también estará accesible en papel. Según Susana Domínguez, presidenta de la ONG “hemos querido aportar un atractivo programa de divulgación en torno a los árboles y los bosques dirigido a los integrantes del sistema educativo, un material que acerque a los menores de una manera amena y divertida el mundo de los árboles y bosques autóctonos. Este tipo de recursos es especialmente escaso en el ámbito de la educación infantil”.

Naciones Unidas, en su declaración de 2011 como Año Internacional de los Bosques, reconoce que “los bosques y su ordenación sostenible pueden contribuir significativamente al desarrollo sostenible, la erradicación de la pobreza y el logro de los objetivos de desarrollo convenidos internacionalmente, incluidos los objetivos de desarrollo del milenio”.

Talleres para valorar productos como la miel o la castaña

lavozdegalicia.es
El programa incorpora también una semana dedicada a la miel, que tendrá partes teóricas y un taller práctico y que será impartida por especialistas de la Asociación Galega de Apicultores; y una quincena destinada al castaño y a su vinculación con la historia ourensana, que estará dirigido por un ingeniero de montes y contará con un taller de cestería a cargo del artesano Luis Grau. También habrá actividades relacionadas con la astronomía, jornadas de pesca sin muerte, o un curso para aprender a elaborar cuadernos de campo, para aprender a registrar ordenadamente todo lo que se encuentra en la naturaleza.

El proyecto piloto CASTANEA fomenta la comercialización innovadora de la castaña en mercados exteriores

Extremaduraempresas.com
06/12/2010

Financiado por el MARM con una subvención de 427.700 euros, esta iniciativa consiste en el aprovechamiento de la producción excedentaria de castaña a través de la búsqueda de nuevos mercados y canales; el análisis de las características de producto y sus aplicaciones alimentarias y no alimentarias, así como el estudio del empleo de los subproductos de la castaña como fuente de energía renovable para su aprovechamiento en calderas de biomasa.

Para ello, entre las actividades programadas se contempla la elaboración de un estudio de mercado, con la identificación de nuevos canales y destinos, junto con un análisis de las características de producto exigidas por el público objetivo. Así pues, con esta base se llevaría a cabo una experiencia piloto con propietarios de terrenos productores de castaña con la calidad descrita por el estudio de mercado, con el fin de comercializar el producto a través de los canales identificados en los mercados que se determinen como objetivo.

Además, los nuevos mercados permitirían también dar salida a los excedentes de producción que se dejan de aprovechar en los terrenos dedicados a cultivo, y que no están aportando un retorno a las economías de los medios rurales en los que están encuadrados, tal y como informa el MARM en un comunicado.

En esta línea, también está previsto un estudio de los subproductos de la castaña como fuente de obtención de energías renovables mediante el empleo de calderas de biomasa, así como la difusión del proyecto y los resultados obtenidos con el objetivo de facilitar la transferibilidad de los conocimientos adquiridos, para lograr un efecto multiplicador en otras zonas aumentando las tasas de empleo estable en el medio rural.

Por tanto, esta iniciativa se llevará a cabo en Extremadura, concretamente en las localidades de Navezuelas, Guijo de Santa Bárbara y Guadalupe (Cáceres) y en Valle de Matamoros, Cabeza de Vaca, Valle de Santa Ana (Badajoz), así como en Galicia en A Mezquita, Viana de Bolo, Villariño de Conso (Ourense) y en Quiroga (Lugo).

Cabe recordar que los proyectos piloto para desarrollo del medio rural se enmarcan en la Red Rural Nacional puesta en marcha por el Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino el año 2008, que contempla, entre otras actuaciones, la convocatoria anual de ayudas destinadas a subvencionar iniciativas que contengan ideas “innovadoras, creativas, e imaginativas”, incluyendo la generación de formas modernas y sostenibles de gobernanza participativa, capaces de generar nuevas expectativas de futuro en nuestro medio rural más desfavorecido y distanciado de la modernidad que el medio urbano.

A su vez, estos proyectos piloto deben contribuir a la diversificación económica, a la modernización, a la mejora de la calidad de vida y a la multifuncionalidad del medio rural, generando un presente posible y atractivo para sus pobladores, más adaptado a este mundo cambiante y de acuerdo con las nuevas exigencias en materia de sostenibilidad y respeto al medio ambiente.

La castaña deja buen sabor de boca en el Genal

sur.es
05.12.10 - 12:26 -

NURIA TRIGUERO | MÁLAGA

Esta es la época álgida de las castañas en las calles de todos los municipios malagueños. Sin embargo, la campaña de recogida de este tradicional fruto ya ha terminado en el valle del Genal y en Yunquera, la zona ‘castañera’ por excelencia de la provincia de Málaga. Y el balance ha sido bueno, según confirma José Carlos Ruiz, técnico de la Asociación Agraria de Jóvenes Agricultores (Asaja) en Ronda.

Las 4.300 hectáreas cultivadas en las mencionadas zonas han generado 3,9 millones de kilos de castañas. «Ha sido un año bueno, bastante superior a la pasada campaña, en la que recogimos alrededor de dos millones y medio de kilos», explica Ruiz. El motivo que ha provocado esta abundancia de fruto es la lluvia caída durante el pasado invierno. «El castaño es un cultivo que depende fundamentalmente de las lluvias. Afortunadamente el pasado invierno llovió bastante y el suelo estaba bien nutrido», añade el técnico de Asaja. No obstante, la cosecha no ha llegado al tope registrado en la provincia, que es de cinco millones de kilos. «Precisamente la excesiva humedad provocó que hubiera un poco de problema con la polinización en primavera. De no haber sido así, habríamos tenido un poco más de producción», explica José Carlos Ruiz. Eso sí, la calidad y el calibre del fruto han sido «excelentes».

Los precios también se han movido dentro de los límites habituales. La media se ha situado en 1,4 euros por kilo. «Se empezó pagando 3 euros y ya al final de la campaña el último precio ha sido de 1 euro por kilo», explica el experto. «No son unos precios demasiado rentables, pero han sido mejores que otros campañas», añade.

Los castaños en la provincia de Málaga están repartidos entre los términos municipales de Parauta, Cartajima, Júzcar, Alpandeire, Faraján, Pujerra, Igualeja, Atajate, Benadalid, Benalauría, Algatocín, Genalguacil, Jubrique, Benarrabá, Gaucín y Yunquera.

Además de la buena cosecha, los agricultores dedicados a la castaña –explotaciones familiares en su mayoría– han cobrado por fin las ayudas del castaño que concedió la Junta de Andalucía en 2009. Según la información en poder de Asaja, en la provincia hay más de 300 expedientes, de los que han cobrado casi todos. Las ayudas son de 266 euros por hectárea, a los que se añaden 42 más en el caso de las producciones ecológicas.

Quema de restos

Además, este cultivo tiene otra novedad reciente. En las explotaciones de castaño, que suelen ser de carácter familiar, las labores de mantenimiento se suelen realizar en fin de semana. Dado que el castaño genera muchos residuos forestales entre los restos de poda y de cosecha, se suele recurrir a quemarlos para tener limpio el terreno. Hasta ahora, según informa José Carlos Ruiz, el horario permitido para estas quemas estaba establecido de lunes a viernes hasta las 2 de la tarde, estando prohibida los fines de semana y festivos. Pero el pasado 14 de septiembre, el decreto 371/2010 modificó esta normativa, de forma que ahora se pueden quemar restos de cosecha y poda los fines de semana y festivos, ampliándose el horario hasta las cuatro de la tarde cuando los días sean cortos y hasta las seis cuando se alarguen. El periodo permitido para quemas va desde el 1 de noviembre al 30 de abril.

La Junta invierte tres millones para proteger a los castaños

elalmeria.es
Norberto López / Almería, alto andarax | Actualizado 02.12.2010 - 05:01

La Junta de Andalucía, a través de la Agencia Andaluza del Agua y la Oficina del Parque Natural y Nacional de Sierra Nevada, ha puesto en marcha un programa para la recuperación y la defensa de los castañares que abrazan a Sierra Nevada con el que se busca hacer frente a un hongo, denominado tinta del castaño, que en las últimas décadas ha fulminado a un gran número de ejemplares centenarios ubicados en municipios como Bayárcal o Paterna del Río.

Tal y como ha señalado el director de la Oficina del Parque Natural de Sierra Nevada, Javier Sánchez, la administración autonómica lleva invertidos ya tres millones de euros en un proyecto que por un lado se encarga del mantenimiento de las acequias que vertebran las laderas de Sierra Nevada y que en su gran mayoría datan de época musulmana, y por otro, en el mantenimiento de un arboretum ubicado en la granadina localidad de Soportújar 'con el que abastecemos de castaños de todos los tipos en las diversas zonas de Andalucía en las que crecen, como es el caso de Almería', explica Sánchez.

Ambas medidas son de gran relevancia porque a juicio de este directivo 'la mejor medicina para hacer frente al hongo que seca a los castaños es la humedad y las acequias que discurren por Sierra Nevada llevan a cabo ese cometido'. Hay que recordar que estas filtraciones del agua transportada para el riego hace que se mantenga un elevado nivel de humedad del suelo que da lugar a un extraordinario verdor en todos los bordes de las acequias, permitiendo la presencia y desarrollo de caducifolios como es el caso del castaño.

Además de estas dos líneas de actuación, desde la Junta de Andalucía también se trabaja codo con codo con particulares destinando líneas de ayuda específicas que buscan 'la mejora de sus fincas para que no abandonen el castaño a pesar de ser un fruto muy depreciado en el mercado actualmente', comenta Sánchez.

De hecho, el castañar ubicado en Paterna del Río se ha convertido en una gran fuente de ingresos turísticos para esta localidad y otras colindantes, por lo que su mantenimiento es primordial.

La Escuela de Forestales desarrolla proyectos piloto para aprovechar el castaño en la región

La Nueva España
Miércoles 01 de diciembre de 2010
Mieres del Camino,
Julio VIVAS
El área de ingeniería Agroforestal de la Escuela Politécnica de Mieres desarrolla un proyecto para la puesta en valor del castaño tradicional en la región en colaboración con la Consejería de Medio Rural y Pesca.

La iniciativa, tal y como destaca el profesor Pedro Álvarez, busca «recuperar el valor cultural y etnográfico del castaño en Asturias, pero sobre todo la capacidad productiva de fruto y madera de estos árboles». Álvarez destaca que en Asturias no existe en estos momentos una industria enfocada al castaño, a pesar de contar con 70.000 hectáreas de monte bajo.

Por el momento, el grupo de Agroforestales, en el que participan los profesores Marcos Barrio, Asunción Cámara, Elías Afif y el propio Álvarez, está desarrollando experiencias piloto en tres soutos (grupos de árboles injertados de forma tradicional) ubicados en Grado, Las Regueras y Sobrescobio. También colaboran en esta experiencia investigadores del Serida, como Juan Majada, Elena Canga y María Menéndez.

Los profesores se ocupan de poner en producción los castaños que se encuentran abandonados. Para ello, analizan el crecimiento de las plantaciones, las calidades de estación óptimas y comprueban la influencia de los tratamientos en su crecimiento, como el desbroce y otras técnicas de cultivo. «Con ello, intentamos proporcionar a la población un recurso más del que pueden vivir, como está ocurriendo en otras regiones, como en Galicia y Castilla y León, donde hay verdaderas industrias especializadas en el castaño». De hecho, Álvarez hizo hincapié en la «riqueza» de la comunidad, donde existen más de 66 variedades distintas de castaño que, «si no se recuperan, es muy probable que se echen a perder».

El trabajo en Grado, Las Regueras y Sobrescobio es experimental. El grupo de Agroforestales se puso en contacto con los propietarios de los terrenos (son fincas privadas en el caso de Grado y Las Reguera) para explicarles el proyecto y los beneficios del mismo. Sin embargo, con la colaboración de la Consejería de Medio Rural y Pesca, la iniciativa adquirirá mayores dimensiones. De hecho, en la actualidad se encuentran localizando montes de castaño públicos para iniciar allí los trabajos. En este caso, será la Consejería quien ejecute el proyecto, mientras que la Universidad pondrá a su disposición todo el trabajo recabado en la fase experimental. El proyecto defiende que, «con una buena gestión del castaño», se puede conseguir un alto grado de rendimiento productivo, «ya que este árbol tiene un crecimiento muy rápido y la madera es de excelente calidad». En cuanto a los frutos, las castañas, la producción anual en Galicia es de más de 10.000 toneladas, cuando en Asturias «es casi a nivel de consumo propio, con muy pocas toneladas al año».

La unión de los cultivadores triplicaría la producción de castañas en El Bierzo

El Norte de Castilla
29.11.10 - 01:39 -

MARÍA CARRO | PONFERRADA.

El Bierzo es una comarca cien por cien castañera -de hecho, dispone de una Marca de Garantía-, pero hasta ahora no ha sabido aprovechar económicamente su potencial ni vertebrar un sector que ofrece grandes posibilidades, no solo económicas, sino también turísticas y de carácter etnográfico. La castaña es una seña de identidad para la región berciana, al igual que lo son el botillo, la manzana reineta o la pera conferencia. Obviar esta realidad es cerrar las puertas al desarrollo. Un desarrollo que llegaría con la profesionalización del sector y la unificación de la gestión, dado que el amplio abanico de propietarios privados dificulta la explotación rentable. De llegar a conseguirlo, El Bierzo multiplicaría casi por tres su producción y los ingresos derivados de esta, pasando de las 8.300 toneladas actuales a las 24.000, y de los más de 20 millones de euros de valor en el mercado que se obtienen ahora mismo a los 60 millones de euros. Pero para ello, lo primordial es combatir los dos grandes problemas que a día de hoy acechan a la castañicultura. El abandono de los sotos y la despoblación de las zonas rurales se alzan como los grandes verdugos, ganando terreno a enfermedades como el chancro, que gracias a las últimas investigaciones prácticamente ha desaparecido ya en todo el territorio comarcal.

«El sector no existe realmente, está desmembrado. El objetivo del programa Castanea es precisamente conseguir la vertebración del sector en el Bierzo. Una vez vertebrado, se puede lograr un valor de 60 millones de euros y alcanzar en una primera fase los quince millones de kilos. Ahora mismo no se recoge toda la producción, sino solo lo más rentable. Además, hay una parte importante que se ha abandonado, tanto por culpa del chancro como por la falta de población», asegura el secretario de la Mesa del Castaño del Bierzo, Roberto Rubio, que ejerce asimismo de técnico forestal de Cesefor. Y es que la calidad de la castaña berciana, de características similares a la de Galicia y el occidente de Asturias, es aval suficiente del éxito. «Es una castaña dulce, que pela bien y que no tabica ni divide», aclara el profesor titular de Universidad de Santiago de Compostela, Santiago Pereira.

Según las estimaciones apuntadas por el viceconsejero de Desarrollo Sostenible de la Consejería de Medio Ambiente de la Junta, José Manuel Jiménez, «de un soto bien gestionado podrían obtenerse 1.500 kilos de castañas por hectárea». Por lo tanto, si en el Bierzo hay 19.000 hectáreas de castaños -el 30% del total de Castilla y León, con 60.000 hectáreas-, la producción potencial es de 24.000 toneladas, teniendo en cuenta que dentro del total, unas 3.000 hectáreas sirven a la industria maderera. Un mundo por descubrir y un negocio totalmente desaprovechado que la semana pasada inició en Ponferrada su despegue con la celebración de Biocastanea 2010, un encuentro monográfico con vocación de futuro que persigue la revalorización del sector y la recuperación de los sotos, atajando para ello el abandono. Aquí, productores, expertos y administraciones públicas se dieron la mano para propulsar la castañicultura y se comprometieron a buscar nuevas alternativas, bien recibidas en tiempo de crisis. De hecho, profesionalizar la actividad no solo permitiría el aumento de la productividad y de la rentabilidad, sino que conllevaría también la multiplicación de los puestos de trabajo. «Solo directos se crearían 500 en toda la comarca», asegura el técnico de Cesefor.

La transformación in situ, es decir, en las mismas zonas productoras; la mejora del estado y la conservación de los sotos, potenciar la marca de garantía y aumentar las superficies de castaños como se hacía otrora son las principales líneas de actuación defendidas desde la Junta de Castilla y León para dar vigencia a un sector económico ralentizado y descuidado.

Cooperativismo

Lograr la integración total del sector de la castañicultura en un plazo de diez años, incluyendo en el proceso la producción, la transformación y la elaboración final. Este fue el objetivo marcado durante Biocastanea por el director general de Medio Natural de la Consejería de Medio Ambiente de la Junta, José Ángel Arranz, quien reconoció que el principal problema para ello se encuentra en la titularidad de los castaños. Multitud de propietarios para un solo soto. De hecho, puede hablarse de ejemplos donde en cinco hectáreas tienen terreno más de 50 personas. Un inconveniente importante pero, en todo caso, subsanable mediante la aplicación de modelos de gestión colectiva, como puede ser la creación de cooperativas. «Establecer unidades mínimas de gestión, como una cooperativa en la que cada socio aporta unos derechos de producción es una solución», considera el secretario de la Mesa de la Castaña del Bierzo. La otra, concentración parcelaria.

Enfermedades

Según un estudio publicado el pasado mes de junio por la Fundación Ciudad de la Energía (Ciuden) y elaborado en colaboración con la Universidad de León (ULE), más del 80% de los castaños del Bierzo están infectados por el hongo Cryphonectrica parasítica (lo que comúnmente se conoce como chancro) y ya son noventa mil los árboles muertos.

Pues bien, gracias a los tratamientos fitosanitarios y, sobre todo, al uso de cepas hipovirulentas, esta enfermedad empieza a ser historia. La lucha biológica se ha convertido en la gran aliada de los sotos bercianos, los avances alcanzados por los investigadores del Centro de Sanidad Forestal de Calabazanos (Palencia) son la base la mejoría a nivel regional.

«Los resultados son optimistas, en un breve plazo de tiempo se atajará por completo la enfermedad», asevera el viceconsejero de Desarrollo Sostenible de la Junta. Ejemplos de éxito pueden encontrarse en Cataluña, donde esta técnica ha permitido inocular el chancro, reduciendo el desarrollo del hongo dañino y permitiendo la curación del árbol. Así lo expuso en Ponferrada uno de los investigadores del área de Espacios Naturales Protegidos de la Diputación de Barcelona, Josep Argemi.

No obstante, si bien el chancro está extendido de forma generalizada por toda la comarca berciana, no ha afectado de igual manera a todos los municipios. En la zona de Balboa y Barjas (Bierzo Oeste) la afección ha sido menor, mientras que en Bembibre, Valle de Finolledo o Vega de Espinareda, se ha multiplicado la virulencia de esta enfermedad.

Potencial turístico

Los sotos no sólo pueden explotarse para la recolección del fruto y de cara a la industria maderera, su gran atractivo hace de ellos un reclamo turístico de primer orden. Bosques milenarios que gozan de la admiración de los turistas y se integran en parajes ampliamente reconocidos, como Las Médulas, Patrimonio de la Humanidad y zona de castañas por excelencia. «No hemos sabido enfocar el sector desde el punto de vista comercial, debemos trabajar también en la línea turística, explotar su atractivo casi mágico», asegura el responsable regional de Desarrollo Sostenible.

Los Oscar de los árboles 2010

ABC NATURAL

Día 22/11/2010 - 10.46h

Bosques sin Fronteras y la Fundación Biodiversidad han entregado los premios «Árbol y Bosque del Año 2010».

La ceremonia se celebró en el Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino. Cincuenta y siete candidaturas, seis categorías diferentes y 2.000 euros en juego para desarrollar programas que «favorezcan la aparición de una cultura enfocada al medio urbano que resalte la función de los árboles y bosques para el conjunto de la sociedad», señaló Susana Domínguez, presidenta de la ONG.

Como Árbol Gigante fue premiado el eucalipto «El Abuelo de Chavín», que vive en Vivero (Lugo) desde hace 126 años de edad y ha sido declarado Monumento Nacional de Galicia. Se trata, además, del árbol más grande de España y del eucalipto más alto de Europa, con 75,2 metros cúbicos y más de 71 metros de altura, cuya primera rama aparece a 17 metros del suelo.

El Árbol Histórico recayó en el Olmo de Layos (Toledo), con más de 300 años de edad y que ha sobrevivido a la enfermedad de la grafiosis. Forma parte del escudo heráldico del pueblo.

La «Encina de Ambite», de propiedad privada y ubicada en la localidad madrileña de Ambite, ha sido galardonada como Árbol Longevo. Tiene más de 600 años, cuenta con una altura de 15 metros, un perímetro de base de 4,5 metros y una copa de 28 metros, cuyas ramas inferiores se comban bajo su propio peso, llegando a tocar el suelo.

Una «destructora» actividad minera

El Souto de Santa Eufemia, en Folgoso del Courel, ha obtenido la distinción de Bosque amenazado. Este bosque de 88 hectáreas, que lleva el nombre de la aldea medieval a la que rodea y protege, está constituido en su mayoría por castaños (Castanea Sativa) tricentenarios y por el bosque aluvial (fresnos, Fraxinus excelsior y alisos, Alnus glutinosa) del río Luruda y sus afluentes. En la actualidad, se encuentra amenazado por la cantera de la Campa, cuya actividad comenzó en 1988. A pesar de que la mina tiene una orden de cierre desde 2002, continúa con su actividad. La cantera ha destruido más de 52 hectáreas del bosque, señalan desde la Asociación Ecolóxico-Cultural SOS Courel.

La atleta Nuria Fernández, campeona europea de 1.500 metros, participó en el acto en calidad de madrina de los galardones, considerados los Oscar de los árboles.

Castanea premia la gastronomía y la fotografía

Diario de León
21/11/2010 dl | ponferrada

Ángel Vazquez con «Color de Otoño», seguido de Julian Rodriguez y Jose Antonio Castellanos fueron los tres ganadores del premio de fotografía Castanea 2010. En gastronomía ganó Sapori di Italia con un soufle de castañas, Casa Noval y Los Almendros. En amateur, Merce Arias, Gustavo Valcuende y Sara Vaamonde. En fresco, la Cooperativa Gistredo.

El 80% de los castaños del Bierzo padecen chancro

Juanma García / rtvcyl.es ·

Todo comenzó hace más de 40 años, cuando un camión de madera proveniente de Galicia por la Nacional VI contaminó el 'chancro' a tierras leonesas.

Durante estos días, varios expertos castañicultores analizan en Ponferrada la importancia que tiene la supervivencia del castaño para Castilla y León.

Siglos de arraigo en el Bierzo hacen de la castaña parte de su cultura. El chancro preocupa y mucho. Está presente ya en más del 90% de la superficie. ¿Qué sería el paraje de las Médulas, Patrimonio de la Humanidad, sin este elemento paisajístico?...

Ahora, una Agrupación para el Desarrollo Sostenible, a través de la nueva plantación en dos parcelas en Orellán (León), pretende enseñar a los lugareños una buena gestión de la poda y un control fitosanitario que se antoja urgente.

Cada vez que se hace un corte en las ramas para injertar, se debe tapar la herida con un 'mastic' especial, para que ahí no entren de nuevo las esporas que producen la enfermedad.

Esporas que puede portar el viento, un simple pájaro, nosotros mismos en las botas o las herramientas no desinfectadas.

Tratan de que sean medidas ejemplarizantes y concienciar a los jóvenes y podadores habituales, de que una buena poda, sin los medios y cuidados necesarios, de nada vale si el chancro vuelve a penetrar en la corteza del árbol.

Según un estudio de la Universidad de León y la Fundación Ciudad de la Energía, esta enfermedad fue declarada como plaga en 2005 y desde entonces ya se contabilizan 90.000 árboles muertos a causa de esta patología.

Los castañicultores de la zona nos explican ahora otro grave problema: el económico.

Los intermediarios les pagan el kilo de castaña a 70 céntimos, cuando lo normal debería de ser un euro y medio, y nos les merece la pena ni venderlas.Hay quienes le resulta muy triste decirlo, pero ahora les interesa más dárselas a sus cerdos.

El agusanado de la castaña supuso, solamente el año pasado, pérdidas de hasta un millón de euros en la comarca.
Enlace a noticia y video: http://www.rtvcyl.es/fichaNoticia.cfm/CAMINOS%20Y%20SABORES/20101119/80/casta%C3%B1os/bierzo/padecen/chancro/641AF042-AB16-980B-F7C60F24B05ACF3F

DOMAG participará en la 1ª edición de Biocastanea

DOMAG, empresa lider en la fabricación y venta de maquinaría agricola y forestal mostrará sus productos en la feria Biocastanea, además de en la página web, www.castanea.es. El acuerdo incluye la descarga de sus catalogos, así como la difusión de su tecnología tanto en la feria como en la página web.

Durante la celebración de Biocastanea los asistentes podrán visionar y conocer dicha maquianaría y tecnología aplicada a la castañicultura.

Biocastanea se podrá seguir por videostreaming

Gracias a la colaboración con la UNED, las coferencias del evento Biocastanea se podrá seguir por videostreaming a través del siguiente enlace: http://intecca.uned.es/descarga.php?id=62d55d551b0d6e32420ab05e3511cdcf

Biocastanea 2010 premiará las mejores fotografías y gastronomía basadas en la castañicultura en El Bierzo

La Feria de la Castañicultura en El Bierzo tiene programados la celebración de la 1ª edición de los premios Biocastanea 2010, celebrándose dos concursos cuyo fin es promover y fortalecer el sector: el I Concurso Gastronómico Biocastanea 'Castaña del Bierzo' y el I Concurso Biocastanea de Fotografía sobre el castaño. Estas dos acciones se enmarcan dentro de la programación de actos en las múltiples Actividades Complementarias que se podrán disfrutar a lo largo de los cuatro días de celebración del evento.

Biocastanea arrancará con las Jornadas de Transferencia Científica. Desde el 18 hasta el 20 de noviembre el Campus de Ponferrada de la Universidad de León será el punto de encuentro donde estudiantes, propietarios, productores, técnicos y agentes comerciales relacionados con el sector, podrán conocer los logros alcanzados por los diferentes proyectos de investigación que han centrado sus esfuerzos en el estudio del castaño y sus productos.

El día 19 de noviembre dará comienzo la Feria Sectorial de la Castaña en la Plaza del Ayuntamiento de Ponferrada, en León. Durante tres días diferentes empresas relacionadas con la castañicultura, empresas comercializadoras y trasformadoras, empresas de servicios, de degustación, de maquinaria y de producción de planta formarán un completo escaparate de sus productos, creado con el objetivo de promover el posicionamiento de las empresas relacionadas con el sector de manera competitiva en el mercado y transmitir a la sociedad la importancia del castaño y su valorización.

Biocastanea 2010 tiene programadas de manera paralela la celebración de una serie de Actividades Complementarias con las que se pretende mostrar otros aspectos de interés del sector y que están dirigidas a diferentes sectores, ya sean profesionales, aficionados o infantiles, pero que mantienen un denominador común, mostrar el sector de la castañicultura en El Bierzo como motor de desarrollo sostenible de la comarca.

I Concurso Gastronómico Biocastanea 'Castaña del Bierzo': ‘La Castaña como producto sustancial en la elaboración de platos en la cocina berciana tradicional y de vanguardia’

El objetivo de este certamen es promover el consumo de productos cuya base sea la castaña y sus productos derivados a través de la elaboración de recetas de cocina. Con ello, se pretende fortalecer el desarrollo de la gastronomía en El Bierzo como otro valor añadido de la comarca y evidenciar sus efectos potenciales en el desarrollo del turismo, en sus pueblos y en los pequeños productores agrarios.

El Concurso se llevará a cabo el 17 de noviembre en el Edificio de Usos Múltiples del Campus de Ponferrada. Los equipos participantes, profesionales o aficionados, presentarán sus recetas en las dos categorías de producto elaborado: profesional y amateur-libre. Para la categoría de castaña en fresco los participantes podrán presentar 3 lotes de variedades diferentes cada uno.

Un jurado compuesto por chef profesionales, empresarios del sector gastronómico y miembros acreditados del comité organizador premiarán las mejores elaboraciones gastronómicas con un primer premio y dos menciones honoríficas.

I Concurso Biocastanea de fotografía sobre el castaño.

De manera similar, la organización también quiere premiar las mejores fotografías enmarcadas en la temática general ‘El Castaño en El Bierzo’.

Todo profesional o aficionado que lo desee puede enviar sus imágenes, en formato digital o impreso, hasta el 15 de noviembre. Todas ellas se exhibirán durante la celebración del evento y un jurado compuesto por la Mesa del Castaño del Bierzo y medios de comunicación elegirán la mejor basándose en su originalidad, creatividad y representatividad de la temática. Al igual que el Concurso Gastronómico se elegirá a un único ganador y dos menciones honoríficas.

Completan la oferta de Actividades Complementarias las jornadas para la conservación de bosques y árboles monumentales de El Bierzo, la reunión de la Asamblea de la Mesa del Castaño del Bierzo, la Semana Gastronómica de la Castaña, los talleres infantiles y las jornadas de puertas abiertas en el Centro de Interpretación del Castaño de Berlanga del Bierzo y en el Aula del Castaño de Borrenes.

BioCastanea 2010 está organizado por la Mesa del Castaño del Bierzo y cuenta con el patrocinio de Caja España, MAPFRE y Paradores. La Mesa del Castaño del Bierzo es un órgano de muy reciente creación, consultivo, voluntario de encuentro, vertebrador y representativo, cuya finalidad es desarrollar y ejecutar acciones que beneficien al sector de la castañicultura y a la sociedad en su conjunto en el marco de un modelo de Responsabilidad Social Corporativa Avanzada y de la gestión sostenible de los recursos naturales.

ORGANIZA: Mesa del Castaño del Bierzo

* Junta de Castilla y León. Servicio Territorial de Medio Ambiente de León.
* Asociación Berciana de Agricultores, Marca de Garantía 'Castaña del Bierzo'.
* Cesefor
* Fundación Ciudad de la Energía
* Consejo Comarcal del Bierzo
* URCACYL (Unión Regional de Cooperativas Agrarias de Castilla y León)
* Grupo de acción local ASODEBI
* Ayuntamiento de Borrenes.
* Viveros Castanea Sativa
* Universidad de León
* Asociación Forestal de León (ASFOLE)
* Asociación A Morteira
* Asociación Adesper
* Asociación de pequeños productores de castaña del Bierzo
* Sociedad Cooperativa Gistredo
* Fundación Las Médulas

PATROCINAN:

* Paradores
* Caja España
* MAPFRE

ORGANIZA: Mesa del Castaño del Bierzo

PATROCINAN:

* Paradores
* Caja España
* MAPFRE

ORGANIZA: Mesa del Castaño del Bierzo

PATROCINAN:

* Paradores
* Caja España
* MAPFRE

ORGANIZA: Mesa del Castaño del Bierzo

PATROCINAN:

* Paradores
* Caja España
* MAPFRE

Más información sobre inscripciones y bases en www.castanea.es

Ponferrada se prepara para acoger su primer evento sectorial en torno al castaño de carácter nacional

Biocastanea 2010, Tradición y Desarrollo, se celebrará entre el 18 y 21 de noviembre de 2010. Es un encuentro cuyo objetivo es promover la revitalización del sector de la castañicultura y concienciar a la sociedad de la importancia que tiene la supervivencia del castaño para Castilla y León y la comarca de El Bierzo como elemento cultural, paisajístico, ambiental y económico.

BioCastanea 2010 está organizado por la Mesa del Castaño del Bierzo y cuenta con el patrocinio de Caja España, MAPFRE y Paradores. La Mesa del Castaño del Bierzo es un órgano de muy reciente creación, consultivo, voluntario de encuentro, vertebrador y representativo, cuya finalidad es desarrollar y ejecutar acciones que beneficien al sector de la castañicultura y a la sociedad en su conjunto en el marco de un modelo de Responsabilidad Social Corporativa Avanzada y de la gestión sostenible de los recursos naturales.

Biocastanea 2010 se erige como una de estas acciones impulsoras del sector y nace con una vocación de continuidad en años sucesivos. Para su primera edición se han creado tres grandes líneas de desarrollo del evento conducidas a través de:

Jornadas de Transferencia Científica

Feria Sectorial de la Castaña

Actividades Complementarias

Jornadas de Transferencia Científica

Desde el 18 hasta el 20 de noviembre el Campus de Ponferrada de la Universidad de León será el punto de encuentro donde estudiantes, propietarios, productores, técnicos y agentes comerciales relacionados con el sector, podrán conocer los logros alcanzados por los diferentes proyectos de investigación que han centrado sus esfuerzos en el estudio del castaño y sus productos.

A través de cuatro grandes bloques temáticos, un nutrido grupo de ponentes divulgarán sus conocimientos en materia de gestión de los sotos, su reproducción y explotación; el proceso que abarca desde la recogida de la castaña hasta la transformación del producto y su comercialización; los aspectos fitosanitarios de esta valiosa especie forestal y, por último, su relación intrínseca con el paisaje y la biodiversidad.

Como colofón a las jornadas se han programado dos visitas con las que se ilustrará la explicación de algunos aspectos fundamentales sobre la conservación, el tratamiento contra el chancro, la recolección y la poda en altura del castaño. Los dos escenarios elegidos en esta ocasión serán el soto de Orellán, en el Monumento Natural de Las Médulas, y una industria trasformadora de El Bierzo.

Feria Sectorial de la Castaña

La Feria se desarrollará a partir del día 19 de noviembre en la Plaza del Ayuntamiento de Ponferrada, en León, y está dirigida a los productores y propietarios, en particular, y a la sociedad, en general.

Durante tres días diferentes empresas relacionadas con la castañicultura, empresas comercializadoras y trasformadoras, empresas de servicios, de degustación, de maquinaria y de producción de planta formarán un completo escaparate de sus productos, creado con el objetivo de promover el posicionamiento de las empresas relacionadas con el sector de manera competitiva en el mercado y transmitir a la sociedad la importancia del castaño y su valorización.

Actividades complementarias

De manera complementaria Biocastanea 2010 acogerá otras actividades paralelas

I Concurso Biocastanea de Fotografía sobre el castaño.

Jornadas para la conservación de los bosques y árboles monumentales de El Bierzo

Reunión de la Asamblea de la Mesa del Castaño del Bierzo

I Concurso Gastronómico Biocastanea ‘Castaña del Bierzo’

Talleres infantiles

Semana gastronómica de la castaña

Jornadas de puertas abiertas en el Centro de Interpretación del Castaño de Berlanga del Bierzo y en el Aula del Castaño de Borrenes.

ORGANIZA: Mesa del Castaño del Bierzo

Junta de Castilla y León. Servicio Territorial de Medio Ambiente de León.

Asociación Berciana de Agricultores, Marca de Garantía 'Castaña del Bierzo'.

Cesefor

Fundación Ciudad de la Energía

Consejo Comarcal del Bierzo

URCACYL (Unión Regional de Cooperativas Agrarias de Castilla y León)

Grupo de acción local ASODEBI

Ayuntamiento de Borrenes.

Viveros Castanea Sativa

Universidad de León

Asociación Forestal de León (ASFOLE)

Asociación A Morteira

Asociación Adesper

Asociación de pequeños productores de castaña del Bierzo

Sociedad Cooperativa Gistredo

Fundación Las Médulas

PATROCINA:

Caja España

MAPFRE

Paradores

Comienza la campaña de la castaña que será 'buena' y con frutos de 'excelente calidad', según Asaja

MÁLAGA, 15 Sep. (EUROPA PRESS) -

Los agricultores del Valle del Genal, en la provincia de Málaga, comenzarán este fin de semana a trabajar en la campaña de recogida de castaña que se prevé sea 'buena', y se recolecten frutos 'de excelente calidad y buen calibre', según informaron desde la Asociación Agraria de Jóvenes Agricultores (Asaja) de Málaga.

El técnico de la asociación José Carlos Ruiz indicó que en la Serranía de Ronda, algunos agricultores ya han recogido sus primeras castañas tempranas, una pequeña muestra de lo que se espera de esta campaña. 'Después de un año de abundantes lluvias, con unas precipitaciones que alcanzaron los 1.500 litros por metro cuadrado en algunos municipios, como Pujerra, los castaños no están muy cargados de erizos, pero los que hay presentan un tamaño considerable. Esperamos una calidad excelente', indicó.

En Málaga, la principal zona de castaños se encuentra en el Valle del Genal, con unas 4.300 hectáreas que, en un año de buena producción pueden dar unos cinco millones de kilos de este delicioso fruto. Este año, a pesar de que es pronto para hacer una estimación real de cosecha, los agricultores de la zona coinciden en afirmar que la campaña será mucho mejor que la del año pasado, precisó Asaja Málaga en un comunicado.

Las primeras castañas se empezarán a cosechar a partir de mañana en la zona de Jubrique, con la variedad bravía temprana. Al mismo tiempo, en zonas de Igualeja y Pujerra, se comenzará la recolección de la denominada variedad portuguesa. La conocida pilonga, la más abundante del Valle y la más apreciada por el consumidor por su excelente sabor, su fácil pelado y su gran calibre, comenzará a recolectarse a primeros de octubre.

Los municipios que conforman el Valle del Genal y que reúnen la mayoría de castaños de nuestra provincia son Parauta, Cartajima, Júzcar, Alpandeire, Faraján, Pujerra, Igualeja, Atajate, Benadalid, Benalauría, Algatocín, Genaguacil, Jubrique, Benarrabá y Gaucín.

La incógnita y una de las principales preocupaciones de los agricultores ante cualquier cosecha es el precio, apuntaron desde Asaja Málaga.

OLVIDO DEL MARM

El Ministerio de Medio Ambiente, Rural y Marino (MARM) 'se ha olvidado, incomprensiblemente, de los castañares malagueños', indicaron desde la Asociación, al tiempo que explicaron que el MARM ha aprobado recientemente la puesta en marcha del proyecto piloto 'Cluster agro-forestal ecoquímico-bioenergético del castañar joven sostenible', que contará con una subvención de 232.375 euros, y de donde quedó fuera Málaga.

El proyecto, que incluye a grupos de las Comunidades Cutónomas de Andalucía, Extremadura y Galicia, tiene como objetivo trasladar, a nivel del conjunto de España, los resultados de I+D obtenidos en el ámbito de la reingeniería del cultivo, aprovechamiento y gestión del castañar.

Desde Asaja Málaga apoyan la realización de este proyecto, tan necesario en un cultivo del que aún se desconocen muchos aspectos y que se enfrenta a varias problemáticas importantes, indicaron, aunque, sin embargo, la asociación agraria no comprende cómo el proyecto deja de lado a la provincia de Málaga.

Por ello, ha presentado un escrito en que solicita que la Administración se replantee el tema y que contemple la inclusión de los castañares del Valle del Genal, zona de 'vital importancia' en este cultivo, tanto en superficie como en producción y calidad.

El Portal del castaño en El Bierzo supera ya las 50.000 visitas.

Trás 7 meses de funcionamiento el Portal del castaño en EL Bierzo ha superado las 50.000 visitas, éxito muy reseñable para un espacio web de su segmento. Los contenidos más vistos han sido las noticias, manuales e información general sobre la especie. Así mismo se espera que trás la presentación oficial de Biocastanea dichas cifras sean superadas. Con ello desde el portal se espera continuar dando la difusión necesaria para el conocimiento de la especie y situar el sector en el lugar que se merece por su importancia y relevancia histórica en la comarca.

Presentado el libro ‘Un futuro para el castaño. Estudios sobre el castaño en la comarca de El Bierzo’

La presentación se llevó a cabo en la Casa de las Gentes en Balboa, el pasado viernes 16 de julio.

La conservación de los sotos de castaño debe de ser una labor colectiva y participada. La sociedad civil, los científicos, las instituciones públicas y las ONGs deben de coordinar esfuerzos en esta tarea. Con esta voluntad el Consejo Comarcal del Bierzo, la Asociación A Morteira, y la Fundación General de la Universidad de León y de la Empresa (FGULEM) desarrollan desde 2005 un convenio marco de trabajo que ha servido de soporte humano y financiero para el estudio y conservación del arbolado monumental de la comarca de El Bierzo.

El libro ‘Un Futuro para el Castaño’ es fruto de la positiva colaboración entre estas instituciones y se enmarca dentro de las acciones de la recientemente constituida y ya plenamente consolidada Mesa del Castaño de El Bierzo (www.castanea.es), que aglutina a todas las personas y entidades interesadas en la gestión y conservación de este patrimonio natural y cultural único.

‘Un Futuro para el Castaño’ recoge las aportaciones de diferentes investigadores, gestores, naturalistas y etnógrafos vinculados profesional y sentimentalmente a esta especie y se aborda cinco grandes temas que sirven para contestar los principales interrogantes vinculados con la sostenibilidad de esta especie.

¿Cuál es la situación real del castaño en la comarca?

La publicación presenta un completo estudio sobre el análisis y diagnóstico territorial del castaño en la comarca de El Bierzo en el que se analiza espacial y temporalmente la situación del castaño en la comarca.

¿Cómo facilitar el mantenimiento y mejorar la calidad de la producción?

En este apartado el libro plantea un interesante y novedoso trabajo sobre las técnicas culturales y selvícolas para el manejo de sotos de castaño.

¿Cómo disminuir el riesgo de las enfermedades y cómo tratarlas?

En respuesta a esta cuestión, la publicación dedica un espacio al estudio de la sanidad de los sotos, centrado en la prevención y el tratamiento del chancro.

¿Cómo podemos conseguir que el castaño contribuya al desarrollo rural de la comarca?

En este apartado se presenta sintéticamente el Plan Estratégico de vertebración del Castaño en El Bierzo, acompañado por los capítulos ‘El Castaño: pilar básico del desarrollo rural’ y ‘La castaña como producto de calidad en El Bierzo’. También y como complemento a estas visiones del desarrollo se presenta uno de los aspectos más olvidados de los sotos: su significativa y diversa producción micológica.

¿Cómo valorar y conservar este importantísimo patrimonio cultural y natural?

Por último, y como la aportación más novedosa del libro se muestran los soutos como patrimonio milenario, aportando una visión integral sobre sus valores de conservación. También se exponen el futuro de los castaños monumentales de El Bierzo y dos trabajos sobre el valor cultural de la especie: ‘El castaño en la tradición oral, un patrimonio inmaterial’ y ‘El castaño, usos y tradiciones’.

De especial mención son los espacios ‘Abuelo Castañeiro, el anfitrión’ en el que se aborda la diversidad biológica de los sotos de castaño y el epílogo ‘Castaño, entre la Tierra y el Cielo’, en que se realiza una visión integradora sobre los valores culturales y espirituales de la especie.

La belleza de los sotos de castaño de El Bierzo y el significado profundo que esta especie tiene, no se podrían haber plasmado en este libro sin las imágenes del fotógrafo Isidro Canóniga. Su trabajo es capaz de expresar todo aquello que las palabras no pudieron explicar: el otoño perfecto, el calor de la lareira, la noble madera del corredor, el verdor eterno...

Esta publicación ha sido financiada por El Consejo Comarcal de El Bierzo, Cesefor, Junta de Castilla y León y Fundación Ciudad de la Energía.

Los soutos, uno de los recursos agroforestales más importantes de El Bierzo

El progresivo abandono del medio rural, las enfermedades y la falta de perspectivas económicas están haciendo desaparecer los bosques de castaños, los soutos, uno de los recursos agroforestales más importantes de El Bierzo, íntimamente ligado a su vida y a su paisaje desde tiempos inmemoriales.

Los sotos de esta comarca representan más del 50% de la superficie de esta especie en Castilla y León. Si alguna especie arbórea destaca en El Bierzo, ésta es, sin duda, el castaño. Ligado al hombre desde tiempos inmemoriales, el castaño ha sido fuente principal de alimento, madera e ingresos monetarios. Esta relación ancestral del hombre y el castaño ha sido la responsable del modelo de paisaje que podemos encontrarnos hoy en la comarca: sotos (a veces centenarios) rodeando los núcleos de población y ocupando laderas enteras en las zonas de climatología más propicia. En la actualidad, el cultivo del castaño sigue siendo importante puesto que esta especie ocupa aproximadamente 20.000 hectáreas en la zona de estudio. Sin embargo, la tendencia regresiva que empezó con la crisis del sistema agrario tradicional hace cincuenta años, ha propiciado el abandono de muchos de los sotos.

Como agravante a esta situación general, la extensión del chancro y los incendios forestales han mermado la producción y en algunos casos han acabado con los sotos. En los últimos cincuenta años se ha perdido más del 40% de la superficie ocupada por la especie. Lejos de cambiar esta tendencia la regresión continúa sin haberse encontrado una solución global al problema del castaño.

Identifican en el castaño genes de formación de raíces con brotes 'in vitro'

Santiago de Compostela, 14 jul (EFE).- Una tesis doctoral realizada en el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) ha identificado por primera vez en el castaño dos genes relacionados con la formación de raíces a partir de brotes cultivados 'in vitro'.

La distinta expresión de los genes en brotes adultos y juveniles explica parte de las dificultades para emitir raíces de los esquejes procedentes de castaños con más de 10 años, aquellos que reúnen caracteres interesantes para la selección en programas de mejora forestal, según explica en CISC en un comunicado difundido hoy.

El autor de la tesis, titulada 'Identificación y análisis de genes relacionados con la capacidad de enraizamiento en castaño (Castanea sativa Mill)', es Jesús Vielba, quien la defendió en la Universidad de Santiago de Compostela (USC) y obtuvo la calificación de sobresaliente 'cum laude'.

Según el CSIC, la tesis destaca por su carácter pionero, ya que la identificación de genes de árboles es un área de investigación poco desarrollada por la comunidad científica, y hay especies, como el castaño, en las que todavía no se ha secuenciado el genoma.

Un contrato de investigación con la empresa Foresta-Mantenimiento de Plantaciones permitirá la transferencia de los resultados de la investigación al sector industrial y que científicos del CSIC en el Grupo de Biotecnología Forestal del Instituto de Investigaciones Agrobiológicas de Galicia identifiquen genes capaces de influir en la capacidad de enraizamiento en otras especies leñosas de interés industrial. EFE

Balance positivo de la Mesa del Castaño del Bierzo en su asamblea general

Los miembros de la Mesa del Castaño del Bierzo valoran positivamente su corta andadura y califican sus debates abiertos como un ejercicio de madurez de la propia Mesa, reforzando su existencia. Además invitan a promover nuevas acciones y a la adhesión de todo aquel que vele por el desarrollo del sector del castaño en El Bierzo.

La Mesa del Castaño del Bierzo, MCB, ha hecho balance de sus primeros siete meses de existencia como órgano de participación, consultivo, voluntario de encuentro, vertebrador y representativo de los diferentes grupos funcionales representativos del castaño en la comarca de El Bierzo.
Con la celebración de su asamblea general en la sede de la Mesa (Aula del Castaño de Borrenes) el pasado 30 de junio, se llevó a cabo una valoración de todas las acciones, iniciadas y en proceso, que surgieron desde su creación, en noviembre de 2009, concluyendo que la MCB constituye un importante proceso de participación abierto y sin precedentes en El Bierzo.
Durante la asamblea se puso sobre la mesa como ejemplo el proceso de participación para la redacción del borrador del fututo ‘Plan Estratégico de Vertebración del castaño en El Bierzo’ y se valoró positivamente el funcionamiento del portal del Castaño en El Bierzo, www.castanea.es, con más de 45.000 visitas desde su apertura.
La MCB también acordó la colaboración y unión de sus miembros con el fin de lograr una financiación de 4 M€ a través de diversos proyectos de cooperación, cuya consecución cambiaría sustancialmente el paisaje del castaño en la comarca berciana.
En cuanto a la selvicultura, se consensuó realizar plantaciones de castaño con el fin de analizar otras alternativas técnicas y económicas viables para el sector, y se analizaron dos normas legales susceptibles de modificación que afectan directamente a la especie y cuya adaptación puede favorecer en gran medida a la misma. En la misma línea de actuación los miembros de la MCB estuvieron de acuerdo en la importancia de editar un futuro manual de gestión de campo de los sotos.
También se evaluó el estudio, fruto de la colaboración entre la Fundación Ciudad de la Energía y la Universidad de León, y denominado ‘Valoración sobre el estado fitosanitario del castaño europeo en El Bierzo’. La impresión general de la MCB sobre este análisis fue positiva al aportar más información sobre el estado fitosanitario de los sotos, una iniciativa que facilitará más aun los trabajos de recuperación.
Sin embargo, la MCB mostró su disconformidad sobre una de las conclusiones de la presentación del estudio en la que la gestión parece ser la principal causa de expansión de la enfermedad del ‘chancro del castaño’ en El Bierzo, acordando de forma consensuada que aun siendo una causa de expansión no ha sido la principal, no pudiéndose atribuir a los castañicultores la expansión de esta enfermedad.
En cuanto a la promoción y valorización de la castaña, se puso de manifiesto el apoyo entre las entidades de la MCB para la financiación de iniciativas que promuevan la puesta en valor de este producto forestal a través, entre otras, de la edición de vídeos promocionales de la Marca de Garantía ‘Castaña del Bierzo’.
Por último, se acordó un plan común de trabajo para la organización de la que será la feria sectorial en torno al castaño más importante de la Península Ibérica, Biocastanea 2010, y que se celebrará del 18 al 21 de noviembre en El Bierzo.

Los miembros fundadores de la MCB son:

* Junta de Castilla y León. Servicio Territorial de Medio Ambiente de León.
* Asociación Berciana de Agricultores, Marca de Garantía “Castaña del Bierzo”.
* Cesefor
* Fundación Ciudad de la Energía
* Consejo Comarcal del Bierzo
* URCACYL (Unión Regional de Cooperativas Agrarias de Castilla y León)
* Grupo de acción local ASODEBI
* Ayuntamiento de Borrenes.
* Viveros Castanea Sativa
* Universidad de León
* Asociación Forestal de León (ASFOLE)
* Asociación A Morteira
* Asociación Adesper
* Asociación de pequeños productores de castaña del Bierzo
* Sociedad Cooperativa Gistredo

Galicia produce anualmente entre 10 y 11 toneladas de castaña, la mitad del total nacional

• SE EXPORTA LA MITAD DE LA PRODUCCIÓN, YA SEA PRODUCTO EN FRESCO O TRANSFORMADO, SIENDO LOS PRINCIPALES DESTINOS FRANCIA Y JAPÓN

• EN EL TRANSCURSO DE LA JORNADA SE DESTACÓ LA IMPORTANCIA DE DIFUNDIR EL USO GASTRONÓMICO DE ESTE PRODUCTO GENERADOR DE RIQUEZA

Boqueixón, 25 de junio de 2010.- Galicia produce entre 10 y 11 toneladas de castañas al año, la mitad de la producción nacional, La cual se sitúa entre las 21 y 22 toneladas. Así lo dio a conocer José Domingo Posada González, de la Asociación de Productores y Exportadores de Productos Agrosilvestres de Galicia (Proagrosilga), en la ponencia “La castaña y la recuperación de los castañares como modelo de aprovechamiento sostenible y multifuncional del monte” que se celebró en el marco del I Monográfico Forestal Internacional para el Sur de Europa, Galiforest 2010, que se celebra desde ayer y hasta mañana en el Centro de Formación y Experimentación Agroforestal de Sergude (Boqueixón).

Posada González también señaló en su ponencia, la cual tuvo lugar dentro de la jornada “El sector forestal en Galicia”, que la mitad de esta producción se exporta, ya sea en producto fresco o transformado, siendo sus principales destinos Francia y Japón. Como mayores competidores de la castaña gallega señaló tanto Portugal como China.

Durante su intervención, José Posada, que además de pertenecer a Proagrosilga es presidente de la empresa Marrón Glacé, enmarcó este aprovechamiento de la castaña como uno de los tres ejes de las aportaciones del monte, entre los que están la madera, la fruticultura y otros (los champiñones, la caza, el turismo, etc).

Por otra parte, Posada González subrayó la necesidad de fomentar el uso gastronómico de este producto generador de riqueza, la producción gallega del cual cuenta con gran peso en el conjunto nacional, a la vista de las cifras expuestas.

Esta ponencia forma parte del interesante programada de jornadas técnicas que se está celebrando en esta primera edición de Galiforest, organizado por la Feira Internacional de Galicia, y que cuenta con el apoyo del Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (Feader)

Fuente: www.galiforest.com

La Mesa del Castaño del Bierzo presenta Biocastanea 2010, el primer evento sectorial del castaño en España

La Mesa del Castaño del Bierzo organizará entre el 18 y 21 de noviembre Biocastanea 2010, un encuentro cuyo objetivo es promover la revitalización del sector de la castañicultura y concienciar a la sociedad de la importancia que tiene la supervivencia del castaño para Castilla y León y la comarca de El Bierzo como elemento cultural, paisajístico, ambiental y económico. A su vez, Biocastanea servirá como canal de transferencia del conocimiento alcanzado a través de los diferentes proyectos de investigación, al tejido social y productivo.

La Mesa del Castaño del Bierzo, creada en noviembre de 2009, es un órgano consultivo, voluntario de encuentro, vertebrador y representativo, cuya finalidad es desarrollar y ejecutar acciones que beneficien al sector de la castañicultura y a la sociedad en su conjunto en el marco de un modelo de Responsabilidad Social Corporativa Avanzada y de la gestión sostenible de los recursos naturales.

Enmarcada en el conjunto de estas acciones, se crea de manera consensuada y participada la idea de celebrar el primer evento sectorial del castaño en España, Biocastanea, que nace con una vocación de celebrarse cada año y cuya presentación oficial será el próximo mes de julio.

Biocastanea 2010

Biocastanea se presentará en dos grandes bloques: las jornadas de transferencia científica y la feria sectorial. De manera complementaria se celebrarán otras actividades paralelas, entre las cuales se encuentra la primera edición de los Premios ‘Castaña de El Bierzo’.

Las jornadas de transferencia científica están dirigidas a estudiantes, propietarios, productores, técnicos y agentes comerciales relacionados con el castaño y sus productos. Su objetivo es divulgar los resultados alcanzados por las diferentes líneas de investigación para que sirvan como base en el desarrollo de actividades profesionales y sociales relacionadas con el castaño.

La feria sectorial está dirigida a los productores y propietarios, en particular y a la sociedad, en general. Su objetivo es ofrecer a las empresas del sector del castaño un escaparate para que muestren sus productos para promover su posicionamiento competitivo en el mercado, y a su vez, trasmitir a la sociedad un mayor conocimiento sobre el castaño, y la importancia de su valorización.

Miembros fundadores de la Mesa del Castaño del Bierzo

* Junta de Castilla y León. Servicio Territorial de Medio Ambiente de León.

* Asociación Berciana de Agricultores, Marca de Garantía 'Castaña del Bierzo'.

* Cesefor

* Fundación Ciudad de la Energía

* Consejo Comarcal del Bierzo

* URCACYL (Unión Regional de Cooperativas Agrarias de Castilla y León)

* Grupo de acción local ASODEBI

* Ayuntamiento de Borrenes.

* Viveros Castanea Sativa

* Universidad de León

* Asociación Forestal de León (ASFOLE)

* Asociación A Morteira

* Asociación Adesper

* Asociación de pequeños productores de castaña del Bierzo

* Sociedad Cooperativa Gistredo

PROGRAMA CASTANEA

Plan estratégico de vertebración del castaño del Bierzo

www.castanea.es

info@castanea.es;
biocastanea@castanea.es

La EFSA alerta del riesgo de infección por la avispilla del castaño en el norte de España

Evaluación de riesgos de la avispilla de la castaña, de Dryocosmus kuriphilus para el territorio de la UE y la identificación y la evaluación de la gestión de riesgos

El panel de EFSA en sanidad vegetal (PLH) 2, 3 Autoridad de seguridad alimentaria europea (EFSA), Parma, Italia

EXTRACTO
El panel en la salud de las plantas fue pedido por la Comisión Europea para adoptar un dictamen científico sobre el riesgo planteado por la avispilla de la castaña, Dryocosmus kuriphilus al territorio de la UE y para identificar y para evaluar opciones de la gestión de riesgos. Los análisis adicionales fueron conducidos por el panel:
a) determinan la distribución del área en peligro dentro del territorio de la UE;
b) investiga el modelo y el índice de difusión del parásito
c) consideran el riesgo ambiental de introducción del sinensis biológico de Torymus del agente de control identificado como opción potencial de la gestión.

El panel concluyó en su evaluación:

a) las plantas de Castanea para el establecimiento previsto representen el camino principal para la entrada del D. kuriphilus a la UE;
b) El D. kuriphilus tiene un potencial muy alto para el establecimiento en la UE y el clima es conveniente dondequiera que el Castanea sativa crezca en Europa meridional, central y occidental;
c) el índice medio de extensión del D. kuriphilus se estima como 8 km/yr;
d) separado dentro de la UE es probable, debido a la dispersión adulta por vuelo y al movimiento de las plantas que contienen los huevos y las larvas que siguen siendo desapercibidos dentro de los brotes inactivos;
e) los efectos del potencial sobre la reducción de la producción de la fruta se consideran moderados y las consecuencias para el medio ambiente en arbolado del Castanea se consideran como punto bajo;
f) se pone en peligro toda la producción de la castaña de la UE menos las áreas de la producción de la fruta con las acumulaciones del día del grado más alto donde está ausente el D. kuriphilus en Portugal septentrional, España septentrional y el sudoeste Francia, se identifican como particularmente a riesgo;
g) las opciones de la gestión para reducir la probabilidad de la introducción y de la extensión consisten en certificar el material vegetal del Castanea de áreas libres del parásito/de lugares de producción;
h) el control biológico clásico y la resistencia varietal de la planta se identifican como opciones de la gestión para reducir la magnitud de impacto.

Para más información: http://www.castanea.es/modulos/mdescargar.php?archivo=1276865682.rar&tipo=archivos

La 'vacuna' del chancro del castaño se prueba en invierno en Galicia

La región.es
JOSÉ CRUZ. o barco - 16-06-2010

Las cepas hipovirulentas -de baja virulencia- comenzarán a emplearse contra el chancro del castaño, mal que afecta a más del 80% de estos árboles en la comarca -según las estimaciones de los expertos-, a partir del próximo invierno. Son cepas del hongo causante de la enfermedad que están infectadas con un virus que al unirse a otras bacterias virulentas las debilitan y vuelven menos agresivas, realizando una función similar a la de las vacunas. Su empleo es sencillo, ya que se presentan en forma de crema, dentro de tubos similares a los de la pasta dentífrica, inoculándose en las partes enfermas mediante pequeños agujeros.

Castaño seco en un soto de Rubiá. (Foto: Luis Blanco)

Este método comenzará a desarrollarse en las parcelas de ensayo y experimentales de la Dirección xeral de Montes, según anunció ayer la Consellería de Medio Rural. Este organismo y la Diputación provincial de Pontevedra, están detrás de los tres años de labor investigadora que desarrolló la Estación Fitopatolóxica do Areeiro, cuyos frutos comenzarán a recogerse a lo largo del próximo invierno. Su director, Pedro Mansilla, destacó la 'ardua' labor desarrollada para localizar y anular las ocho cepas virulentas detectadas en los sotos gallegos.

En estos momentos, el máximo responsable del centro pontevedrés del 'Areeiro' está en condiciones de afirmar que 'somos capaces de combatir el chancro en un 97% de los casos'. Su aseveración está avalada por los trabajos desarrollados durante cinco años para la Junta de Castilla y León. Si embargo, las cepas que son una solución para la provincia leonesa no lo son en Galicia, por ser cepas distintas.

Rafael Castro es asesor del Consello Regulador de la Indicación Xeográfica Protexida Castaña de Galicia. Este cargo le permite un amplio conocimiento de esta enfermedad, que se transmite por el aire y que causa la muerte de las partes aéreas del árbol. 'A presencia do chancro é cada vez maior pois ten unha capacidade de contaxio moi alta', comenta. Explica que, en estos momentos, los productores pueden intentar frenar su propagación esterilizando las herramientas o utilizando sulfato de cobre, aunque resulta muy laborioso. Además, reclama 'máis información para os agricultores'.
http://www.laregion.es/noticia/126204/vacuna/chancro/castano/prueba/invierno/

Intentan resucitar al castaño americano

Agroinformación.-Hace un siglo en Estados Unidos miles de árboles estaban a punto de extinguirse. Estos eran los castaños americanos, reyes de los bosques del este de EE.UU. Los estadounidenses importaron a Europa estos árboles pero con ellos viajó una plaga el hongo Cryphonectria parasítica.
Curiosamente el hecho de que los emigrantes contemplasen el declive de la especie aceleró su destrucción, puesto que talaban su valiosa madera antes de que el hongo acabase con sus especimenes. Entre los humanos y los hongos, el castaño americano desapareció de los bosques en pocas décadas.

Ahora unos voluntarios han plantado un terreno con esta especie, la supervivencia de estos árboles será complicada por la virulencia del hongo, pero estos árboles no son iguales a los del siglo pasado.
Los científicos han creado un hibrido con una especie china tratando de crear un castaño lo más americano posible. La esperanza de los conservacionistas es que alguno de ellos se haga resistente al hongo y logre crecer si lo consiguen habrán logrado despertar al árbol que una vez cubrió el este de EE.UU. aunque no sea un genoma 100% americano ya que un 6% es chino.
http://www.agroinformacion.com/noticias/31/forestal/26917/intentan-resucitar-al-castano-americano.aspx

Presentación del estudio “Valoración del estado fitosanitario actual del castaño europeo en El Bierzo”

Este estudio se ha desarrollado con el objetivo de disponer de una herramienta de diagnóstico, de la situación real y actual de las explotaciones de castaño presentes en la comarca de El Bierzo. La presentación se realizará el próximo 14 de junio de 2010.

Más información: Fundación Ciudad de la Energía

Presentado proyecto de cooperación transfronterizo con Portugal

En el marco del Programa Operativo de Cooperación Trasfronteriza España-Portugal 2007-2013 se presenta el proyecto cuyos objetivos son LA MEJORA DEL ESTADO FITOSANITARIO, PRODUCTIVIDAD Y RENTABILIDAD DE LAS MASAS DE CASTAÑO , ASÍ COMO LA VALORIZACIÓN DE LOS PRODUCTOS DERIVADOS Y SU INFLUENCIA EN LA MEJORA DE LAS CONDICIONES DE VIDA DE LA POBLACIÓN RURAL.

La iniciativa de presentación del proyecto nace de la Mesa del Castaño del Bierzo aunque es el partenariado compuesto por la Fundación Cesefor y la Cámara Municipal de Bragança la encargada de liderar su presentación y posterior ejecución en caso de ser aprobado.

Aunque El Bierzo es una zona adyacente a las áreas elegibles en el ámbito territorial del proyecto y por tanto la ejecución de acciones se encuentra limitada por dicho motivo, se verá beneficiado de forma indirecta por la ejecución del resto de las acciones así como otras zonas productoras limítrofes, puesto que el planteamiento del proyecto es totalmente solidario y extensible en cuanto a resultados.

El presupuesto total del proyecto alcanza los 780.000,00€ de los cuales 90.000,00€ serán ejecutados en El Bierzo si es aprobada la iniciativa.

Presentación de resultados del proyecto 'Castanea'

Celebrado en el Aula del Castaño de la localidad de Borrenes por la Agrupación para el desarrollo sostenible y la promoción del empleo rural ADESPER el pasado día 27 de mayo.
En dicho encuentro se presentaron los resultados del proyecto llevado a cabo por la asociación y en colaboración con la Junta de Castilla y León y la Fundación Biodiversidad.

La temática abordada en dicha jornada fué:

-Estado actual del castaño en el Monumento Natural de Las Medulas.
-Plantación piloto de castaños en Orellán.
-Labores culturales y tratamientos necesarios para la erradicación del chancro en parcela de Orellán.
-Puesta en valor de la castaña para su uso y aprovechamiento sostenible en el Monumento Natural

Para finalizar la jornada se visitaron las parcelas demostrativas.

Se presenta un proyecto de cooperación transfronterizo del castaño junto con la colaboración de otras 7 regiones europeas

Se ha presentado desde la Mesa del Castaño del Bierzo un proyecto de cooperación transfronterizo sobre el castaño, el cual pretende dar solución a la problematica común existente en el área así como avanzar en la investigación todavia aún necesaria para la especie en algunos campos.

El proyecto ha sido presentado junto con otras 7 entidades que representaban a 7 regiones europeas entre las que se encuentran Galicia, Cataluña, 2 regiones portuguesas y 3 regiones francesas.

En lo que a la Mesa del Castaño del Bierzo se refiere, en este proyecto ha sido representada por las Fundaciones Ciudad de la Energía y Patrimonio Natural de Castilla y León, ésta última como lider del proyecto.

El contenido del proyecto ha sido fruto del consenso de todas los los socios del proyecto así como de la participación activa de todos los representantes del sector implicados en la mejora del castaño.

El presupuesto total del proyecto asciende a 2.374.712,16€

Para más información se puede consultar el proyecto en:
http://www.castanea.es/proyecto.php?id=3&fi=1

Presentación de video promocional y spot para la promoción de la Marca de Garantia 'Castaña del Bierzo'

De la colaboración de los miembros de la Mesa del Castaño del Bierzo, concretamente de la Junta de Castilla y León, la Marca de Garantía “Castaña del Bierzo” de la cual es titular la Asociación Berciana de Agricultores y Cesefor, se acuerda la realización de este video promocional como acción enmarcada dentro de la línea de producción del borrador del Plan Estratégico de Vertebración del Castaño del Bierzo.
Dicha acción describe el apoyo al mantenimiento de la Marca de Garantía, a la entidad responsable de su custodia y a su desarrollo. La vía de reconocimiento de calidad iniciada así es fundamental para situarse en el mercado nacional e internacional en buena posición y así van avanzando las fuentes productoras que pueden competir con el Bierzo para introducir sus producciones.

MARCA DE GARANTÍA CASTAÑA DEL BIERZO
La Asociación Berciana de Agricultores es la titular de la M.G. Castaña del Bierzo. Es una asociación profesional sin ánimo de lucro que surgió en el año 1991 con el objetivo de agrupar a los agricultores del Bierzo para defender sus intereses y mejorar las condiciones del campo berciano. Desde entonces son innumerables los logros de esta asociación, destacando entre ellos: una línea de seguros de frutales específica para el Bierzo, la obtención de la D.O.P. Manzana Reineta del Bierzo y de la M.G. Pera Conferencia del Bierzo, líneas de subvenciones específicas para los cultivos de la Comarca, etc.
En el año 2007, la asociación Castabierzo se puso en contacto con el ABA para solicitarle su apoyo en la consecución del sello de calidad para la castaña. En ese momento el ABA comenzó a trabajar para obtener una Marca de Garantía lo más rápido posible dado el tiempo que se lleva detrás de este logro. Una vez concedida, Castabierzo decidió disolverse e integrarse en el ABA buscando una mayor profesionalización de su asociación y ganar volumen de cara a poder defender los intereses del castaño.
Desde ese momento el ABA ha adoptado como objetivo prioritario de la Asociación conseguir cambiar el panorama actual de la castañicultura berciana. Entendemos que el sector del castaño tiene que ser una de las puntas de lanza del desarrollo agrícola y rural de la zona, basado ineludiblemente en la explotación de sus recursos autóctonos. Por ello, estamos desarrollando una labor primordial en conseguir actuaciones importantes de manera rápida y además en cambios a medio plazo que permitan volver a situar al castaño y a la castaña al frente de la producción nacional.
Con la mira en este objetivo ya se han mantenido reuniones con la Consejería de Agricultura y con la Consejería de Medio Ambiente de la Junta de Castilla y León, así como con el Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León.
Además se participó en la elaboración del Plan Estratégico del Castaño del Bierzo, junto con la Junta de Castilla y León, el CESEFOR y otras asociaciones y empresas de la zona. Y somos un miembro permanente de las mesas sectoriales del castaño que a raíz de ese plan estratégico surgieron.

Ayudas para paliar la situación de crisis del castaño en Andalucia

La Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos, COAG Andalucía, pide a la Consejería de Agricultura que asuma los compromisos adquiridos con el sector y actúe para paliar la situación de crisis que atraviesa el castaño.

En primer lugar, esta organización agraria pide que se abra la ventanilla para nuevos solicitantes de la ayuda agroambiental. El año pasado, esta organización agraria consiguió que se pusiera en marcha esta medida, que favorece el desarrollo del cultivo de forma más respetuosa con el medio ambiente, asegurando la conservación y evitando el abandono de las zonas rurales de la sierra en las que se localiza el castaño. El primer año de solicitud fue el pasado 2009 y la convocatoria se cerró con buena acogida por parte del sector, aunque no se llegaron a cubrir todas las solicitudes inicialmente previstas (fueron algo más del 67% de las estimadas). Sin embargo, para la convocatoria correspondiente al año 2010, la Consejería no contempla la inclusión de nuevos solicitantes, con lo cual volverá a quedarse una partida presupuestaria sin asignar. Por eso, COAG Andalucía pide a la Consejería que abra la posibilidad de nuevas incorporaciones para futuras convocatorias.

Por otro lado, esta organización agraria también ha solicitado a la Consejería que asuma los compromisos ya adquiridos con el sector, como son el incremento de la prima adicional al cultivo ecológico, compensando realmente la pérdida de producción y de renta a aquellos agricultores que mantienen sus cultivos bajo este sistema productivo.

Por último, COAG Andalucía también reclama que se agilice el calendario de pago a los agricultores, algo especialmente necesario en momentos como el actual. Todas estas reivindicaciones ya se han trasladado a la Consejería, aunque de momento no ha habido respuesta.

*El sector del castaño

En Andalucía existen unas 8.800 hectáreas de castaño, localizadas principalmente en las comarcas del Valle del Genal y la Sierra de las Nieves en la provincia de Málaga y en la parte central del Parque Natural de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche en la provincia de Huelva. El cultivo del castaño en nuestra región se caracteriza por su marcado carácter social, ya que aproximadamente el 80% de esta superficie se encuentra distribuida en explotaciones con un tamaño inferior a 5 hectáreas.

Presencia de avispilla en Francia

Noticias de la castaña
13 de marzo 2010 - Gilles Berreau - CHABLAIS

Los Alpes Chablais esperan su aparición.
.
En la región Maxilly-sur-Leman, hablando de una pérdida de rendimiento de hasta un 75% de la producción. Parte de Suiza, la contaminación hasta ahora, pero la alerta fue avisada el año pasado ya, cuando la Confederación ha advertido en contra de esta plaga.

Entre nuestros vecinos franceses, las medidas de cuarentena fueron inmediatamente puestas en marcha el pasado otoño, incluido el establecimiento de dos zonas de 5 y 10 kilómetros de radio alrededor de la casa infestada.

Cualquier movimiento de las plantas (excepto frutos y semillas) entre la zona contaminada y el resto del territorio está prohibido para limitar la propagación de Cynips.

La zona de tampón.

La zona tampón establece un buffer en el cantón de Valais, incluido el Chestnut St. Gingolph. Hubo un tiempo en San Gingolph tenía la castaña más grande de Europa. Hoy en día, los recolectores de fruta daría corazón a la alegría.

Sin embargo, los primeros casos de castaño Cynips no se encontraron en nuestro cantón en Suiza, Ticino, de Mendrisio y Lugano.

Suiza Chablais ahora

El Instituto Federal de Recursos Forestales, Snow and Landscape Research (WSL) participa activamente en todo el país. Las campañas de detección, especialmente en los viveros, se realizan alrededor de las áreas infectadas.

Esto se ve confirmado por Jean-Luc Debrot, vivero en Saint-Maurice, un especialista en la propagación de variedades locales: 'En este momento se ahorran la Cynips en el cantón de Valais, pero WSL ya ha superado las pruebas el año pasado. Y van a regresar este año '.

El Valais, es también presidente de la castaña de los propietarios Chablais Groupement, cree que es necesaria una mayor vigilancia. Instó a los propietarios, privados o de otra manera, para controlar eficazmente los árboles.

En caso de aparición de las agallas de gran tamaño (foto) en el que crecer, los productores de castañas están invitados a notificar a los servicios cantonales fitosanitarias cualquier síntoma sospechoso.

Otra recomendación del especialista: 'cuidado de las importaciones de bienes y centros de jardinería, aunque estas especies tienen la aduana. Mejor comprar las especies nativas. '

La vigilancia activa en Fully

El Gran Maestro de la Hermandad de Castaño, dijo que su municipio no se ve afectada por la Cynips pero la vigilancia es muy activa. Jean-Baptiste Bruchez añade que no sólo las importaciones de los injertos están actualmente prohibidas, sino también los de la madera de castaño, a menos que descortezada

Noticia original en:

http://www.lenouvelliste.ch/fr/news/valais/sale-coup-pour-la-chataigne-9-192674

El sector de la castañicultura pretende impulsar un 'lobby' europeo de la castaña.

Cesefor. 16/03/2010. El Instituto Ourensán de Desenvolvemento Económico (Inorde) acogió la semana pasada una reunión del Grupo Europeo de la Castaña, en la que se dieron cita representantes del sector de la castañicultura de Italia, Francia y Portugal, así como de varias regiones españolas, entre las que se encontraban Galicia, Andalucía y la comarca leonesa de El Bierzo, que se vio representada mediante la asistencia de varios miembros de la Mesa del Castaño del Bierzo, foro de coordinación de este sector en la comarca.

Bajo el título Situación presente y futura de las castañas en Europa. Amenazas y perspectivas en la producción, transformación y mercado, estas jornadas sirvieron para hacer un análisis de de la coyuntura actual del sector de la castaña en el área europea y estudiaron las amenazas y oportunidades que el sector presenta.

Ángel Gaspar García-Miranda, de la Sección de Espacios Naturales y Especies Protegidas del Servicio Territorial de León, realizó una valoración de la situación de esta especie en Castilla y León y en el Bierzo en particular, así como de las iniciativas llevadas a cabo hasta el momento por las entidades que constituyen la Mesa del Castaño del Bierzo, indicando la filosofía de participación y de responsabilidad social que tiene la misma.

Federación Europea del Castaño

Fruto de la puesta en común del análisis del sector y perspectivas de futuro, el encuentro sirvió para promover una interesante iniciativa: crear una federación europea del castaño en la que se estén representadas todas las asociaciones nacionales de cada estado miembro de la UE.

En este sentido, y según se acordó en la reunión, la Mesa del Castaño de El Bierzo participará de forma activa en la creación de la plataforma o asociación nacional para su integración posterior en la futura federación europea, que nace con el objetivo de defender los intereses comunes de todos los agentes relacionados con el castaño en los diferentes foros y órganos de gobierno europeos, erigiéndose además en el interlocutor válido ante las administraciones con competencias en los sectores forestal y agroalimentario, entre otros.

Este encuentro europeo ha sido organizado por el Inorde, la Diputación de Ourense y la Asociación de Asociación de Produtores e Exportadores de Produtos Agrosilvestres de Galicia (Proagrosilga).

ENCUENTRO GRUPO EUROPEO DE LA CASTAÑA

ENCUENTRO GRUPO EUROPEO DE LA CASTAÑA

SITUACIÓN PRESENTE Y FUTURO DE LAS CASTAÑAS EN EUROPA, AMENAZAS Y PERSPECTIVAS EN LA PRODUCCIÓN TRANSFORMACIÓN Y MERCADO.

Ourense, 11 AL 12 DE MARZO DE 2010

PROGRAMA PROVISIONAL

Jueves, 11

15.30 – 16.00h. Recepción de asistentes

16.00h. Bienvenida:

D. Jose Luis Baltar Pumar, Ilmo. Presidente de al Deputacion Provincial de Ourense

D. José Manuel Freire Couto - Presidente de Inorde.

D. Jesús Quintá García – Presidente de Proagrosilga.

16.15 – 17.00h. Informe Portugal

17.00 – 17.45h. Informe Francia

17.45 – 18.00h. Pausa - café

18.00 – 18.45h. Informe Italia

18.45 – 19.30h. Informe del Bierzo y otras zonas (Jerte, Huelva, Málaga)

19.30 – 20.30h. Informe de Galicia

20.30h. Cierre jornada a cargo de,

D. Tomas Fernandez-Couto Juanas, Director Xeral de Montes, Conselleria de Medio Rural - Xunta Galicia.

21.00 h Cena

Viernes, 12

9.00 – 10.00h. Informe situación Mundial, presentación y análisis.

10.00 – 11.15h. Reflexión sobre una estrategia común (puntos clave, problemas comunes, amenazas para la producción europea, actuaciones previstas…).

11.30h. Conclusiones finales. Cierre a cargo de,

Dª. Alejandra Álvarez de Mon Rego, Directora Xeral de Innovación e Industrias Agrarias e Forestais, Consellería de Medio Rural - Xunta Galicia.

11.45h. Pausa-Café.

12.00h. Salida hacia Riós.
- Visita al Centro de Desenvolvemento Agroforestal.

- Visita a plantaciones de Castaño (Deputación Ourense – Inorde)

14.15h. Comida

Descargar documentación del curso: http://www.castanea.es/archivos.php?idcategoria=3

Convocatoria de cursos del Servicio Territorial de Agricultura y Ganadería de León

El Servicio Territorial de Agricultura y Ganadería de León realiza la convocatoria anual de cursos para el año 2010 en la escuela de capacitación agraría de Almázcara.

Entre los relacionados con la castañicultura en sus diversas modalidades se encuentran:

TEMA DE LA ACTIVIDAD FORMATIVA

LOCALIDAD DE CELEBRACIÓN

DURACIÓN

NUMERO

DE ALUMNOS

FECHA APROXIMADA

DIAS

HORAS

Cultivo y Cuidado del Castaño

Almázcara

ABRIL

Iniciación a la poda de trepa, técnicas de acceso al árbol

Almázcara

FEBRERO

Taller de poda de árboles en altura (Técnica de trepa)

Almázcara

MAYO

Micología I

Almázcara

OCTUBRE

Para mayor información dirigirse a:

Servicio Territorial de Agricultura y Ganadería de León
Sección de Formación Agraría
Escuela de Almázcara
Finca'La_Dehesa',s/n. CP24398-ALMAZACARA (LEÓN)
Tlfno.: 987 46 73 77 Fax.: 987 46 73 77

III Jornadas 'Escuela de alcaldes' para la sostenibilidad en municipios pequeños

La Junta de Castilla y León desarrolla las III jornadas de “Escuela de Alcaldes” con el objetivo de descubrir y difundir los esfuerzos de las comunidades rurales que con proyectos nuevos e innovadores consiguen atenuar las regresivas tendencias sociales, económicas y demográcas.

A través de una serie de jornadas formativas se explican y visitan los proyectos ganadores y finalistas del Premio Regional de Medio Ambiente Fuentes Claras 2009 y diferentes expertos aportan su experiencia para la gestión sostenible de los municipios pequeños.

Siguiendo el formato teórico-práctico establecido en jornadas anteriores que combina ponencias, explicaciones y visitas guiadas, la escuela de alcaldes se ha constituido en un espacio para el encuentro, el debate y el intercambio de experiencias entre alcaldes, concejales y técnicos vinculados a la gestión de pequeños municipios.

La planicación detallada de cada jornada, así como los temas y ponentes se harán públicos en la página web de la Junta de Castilla y León y se remitirá con antelación a todos los inscritos.

En lo que al castaño se refiere la jornada se celebrará el 8 de febrero en El Cerro (Sa)

El castañar como medio de desarrollo del mundo rural, pretende fomentar los aprovechamientos sostenibles del castaño, a través de la formación, la difusión y la educación ambiental.

Las jornadas se dirigen a responsables técnicos y politicos relacionados con la gestión de municipios pequeños.

Para más información : www.castanea.es/modulos/mdescargar.php?archivo=1264152815.pdf&tipo=archivos

Una tesis del CSIC confirma que la crioconservación de material genético de castaño a bajas temperaturas con nitrógeno líquido es una alternativa segura.

- Se han desarrollado y evaluado técnicas para la crioconservación de germoplasma de castaño y roble, con ejes embrionarios aislados de la semilla y ápices caulinares de material juvenil y adulto.

- Tras descongelar el material se consiguió la formación de plántulas en castaño y se comprobó que no hay variabilidad genética, ni se observan diferencias morfológicas ni fisiológicas entre el material crioconservado y el stock no almacenado en nitrógeno líquido.

- Se ha desarrollado un protocolo para la conservación y posterior recuperación de estematerial, tecnología que ha dado lugar a un convenio de colaboración con la empresa TRAGSA.

Santiago de Compostela, 12 de enero de 2010. Una tesis doctoral realizada en el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) ha desarrollo y evaluado técnicas para la crioconservación de germoplasma (material genético) de castaño y roble. Con esta investigación se ha confirmado que la crioconservación, es decir, la técnica de biotecnología vegetal consistente en la conservación a bajas temperaturas con nitrógeno líquido de material genético, es una alternativa segura para mantener a largo plazo genotipos resistentes a enfermedades o germoplasma élite.
La conservación de recursos genéticos forestales puede realizarse mediante técnicas in situ o ex situ. En esta tesis se han empleado estrategias de cultivo in vitro y la conservación en nitrogeno líquido a bajas temperaturas mediante la técnica de criconservación. La autora, Lorena Jorquera Martínez, realizó la investigación durante una estancia en el Instituto de Investigaciones Agrobiológicas de Galicia (IIAG-CSIC, Santiago) bajo la dirección de las doctoras Ana Vietez y Conchi Sánchez, del Grupo de Investigación de Biotecnología Forestal del citado centro.

La tesis, titulada “Crioconservación de ejes embrionarios y ápices caulinares de castaño (Castanea sativa Mill.) y roble (Quercus robur L.)” fue defendida recientemente en la Universidad de Santiago de Compostela (USC) y recibió la calificación de sobresaliente cum laude.

Los resultados han dado lugar a la firma de un convenio de colaboración para la transferencia de tecnología entre el IIAG y la empresa TRAGSA, grupo que desde hace más de 30 años realiza actuaciones en la protección y conservación de la naturaleza y el desarrollo rural. Fruto del convenio, la empresa, en colaboración con el grupo de Biotecnología Forestal del IIAG, está aplicando la tecnología desarrollada en la tesis para la crioconservación de una colección de 205 clones de castaño seleccionados en diferentes partes de Galicia.

El principal objetivo de la tesis era definir las técnicas para la conservación de material de castaño y roble, utilizando ejes embrionarios de semillas (parte vital de la semilla capaz de germinar y dar lugar a una planta) y ápices de brotes cultivados in vitro procedentes de material juvenil y adulto de ambas especies.

“En los ensayos se desarrolló un protocolo para la crioconservación y posterior recuperación del material vegetal descongelado tras su almacenamiento en nitrógeno líquido a -196ºC”, explican Ana Vieitiez y Conchi Sánchez.

“Con un proceso de crioconservación de ejes embrionarios consistente en la desecación parcial del eje seguido de la inmersión en nitrógeno líquido, se consiguió la formación de plántulas de castaño tras descongelar el material en un 60-63%”, indican.

En cuanto a los ensayos de crioconservación en ápices caulinares, también se lograron altos porcentajes de supervivencia en castaño mediante la aplicación de un proceso de vitrificación, es decir, de un tratamiento con soluciones crioprotectoras.

Finalmente se evaluó la estabilidad genética del material regenerado de castaño después de crioconservación para la detención de posibles variaciones genéticas mediante estudios morfológicos, fisiológicos, biométricos y marcadores moleculares

“Los resultados permiten afirmar que con la crioconservación no hay diferencias morfológicas, fisiológicas ni a nivel genético entre el material crioconservado de castaño y el stock no almacenado en nitrógeno líquido”, indica Lorena Jorquera.

Los resultados de la tesis permiten concluir que la crioconservación es una alternativa segura para conservar material vegetal de castaño porque “se almacena el material a -196ºC con nitrógeno líquido, en condiciones donde tiene lugar la detención de los procesos metabólicos, por un tiempo indefinido, sin alteraciones genéticas, en un espacio reducido, evitando la contaminación y con un mantenimiento mínimo”, concluye Jorquera.

El castaño y el roble

El castaño y el roble son dos especies de gran importancia económica, ecológica y cultural para Galicia, España y Europa. Estas dos especies con frecuencia se ven afectadas por enfermedades de origen fúngico, entre las que cabe citar la tinta causada por Phytophtora cambivora y P. cinnamomi y el cáncer producido por Cryphonectria parasitica, enfermedades en las que los hongos no encuentran por lo general resistencia y destruyen las plantas con rapidez generando importantes pérdidas económicas.

En los últimos años, por tanto, uno de los principales objetivos de la comunidad científica dedicada al estudio de estas especies es buscar ejemplares resistentes a los males anteriormente citados. Para ello, se han centrado los esfuerzos en encontrar individuos que naturalmente sean resistentes a esas enfermedades o en obtener híbridos resistentes mediante cruzamiento entre el castaño europeo y las especies asiáticas las cuales son resistentes a la tinta y al chancro.

Tanto el castaño como el roble son, además, especies con una conservación y propagación vegetativa muy problemática al tener semillas recalcitantes, las cuales no pueden almacenarse a largo plazo y mueren si su contenido de humedad se reduce por debajo de un valor crítico.

El castaño y el roble

Convocadas la 2ª ronda de encuentros para las mesas de trabajo de la Mesa del Castaño del El Bierzo

Quedan convocadas las mesas de trabajo de la Mesa del Castaño de El Bierzo para una reunión de evaluación y seguimiento del estado de las iniciativas acordadas en la 1ª ronda de reuniones.
Dichas reuniones están fijadas para los días 25 y 28 de enero.

Reunidas las mesas de trabajo de la Mesa del Castaño de El Bierzo

Con gran expectación e ilusión empezaron los participantes en las mesas de trabajo que se celebraron en Borrenes los días 4, 9 y 11 de diciembre, dichas reuniones se celebraron al amparo de la recién constituida Mesa del Castaño del Bierzo. Entre los participantes destacaron la Junta de Castilla y León, la Asociación Berciana de Agricultores, Adesper, la fundación Ciudad de la Energía, la Universidad de León, A Morteira, Ayuntamiento de Borrenes, Asfole, Viveros Castanea sativa y Cesefor.

En el transcurso de las sucesivas reuniones mantenidas se acordaron diversas iniciativas a llevar a cabo por las diferentes entidades representadas, las cuales se esperan llevar a cabo proximamente al amparo de la filosofia participativa de la Mesa del Castaño del Bierzo.

Así mismo se acordaron nuevas reuniones para el seguimiento de las acciones acordadas y para la incorporación de otras nuevas la semana del 25 al 29 de enero de 2010.

Convocadas mesas de trabajo para el desarrollo de las acciones emprendidas en el marco de la Mesa del Castaño del Bierzo

En el marco de las líneas de trabajo establecidas por la Mesa del Castaño de El Bierzo, se considera necesario mantener una serie de reuniones como comienzo de las acciones acordadas a desarrollar a partir de la constitución de la propia Mesa celebrada el 11 de noviembre de 2009, en Borrenes. Con ella se pretende dar comienzo a una sucesión de jornadas de trabajo que dén lugar a la consecución de los objetivos planteados.

Dichas reuniones se plantean para los próximos días 4, 9 y 11 de diciembre de 2009 en la localidad de Borrenes, para las líneas de trabajo de participación, recuperación y producción respectivamente.

La Junta ensaya en Aliste una vacuna para erradicar el chancro de los castaños

EL NORTE DE CASTILLA/ 16.11.09 ALBERTO FERRERAS | ZAMORA

Técnicos de la Consejería de Agricultura y Ganadería de la Junta de Castilla y León han puesto en marcha en la comarca de Aliste las primeras pruebas de una vacuna que se ha descubierto contra el chancro, una de las enfermedades del castaño que está diezmando la producción en la zona.
Juan Antonio Bermúdez, castañicultor y vicepresidente de la Asociación de Amigos del Castaño y el Medio Natural, que agrupa a los productores de la comarca, ha explicado que el proyecto se inició hace dos meses, cuando los técnicos visitaron por primera vez los castaños de la zona para recoger muestras y comprobar el tipo de chancro que afectaba a los castaños. Los técnicos regresaron el pasado miércoles para informar de que la vacuna biológica está ya casi lista y en un par de semanas se comenzará a administrar.
El proyecto, además de en Aliste, se lleva a cabo en León, que es la provincia que cuenta con la mayor extensión de sotos, y en otras zonas de la comunidad autónoma como en las provincias de Ávila y Salamanca.
El chancro es un hongo que afecta a la producción de los castaños y la vacuna que se aplicará consiste en inocular al árbol enfermo un virus que atrofia el hongo del chancro y hace que el castaño sea resistente a la enfermedad. «Estamos esperanzados y creemos que se puede parar la enfermedad», asegura José Antonio Bermúdez, quien explica que a reducir sus efectos también ha influido el mayor conocimiento que cada día tienen los castañicultores. Para prevenir el chancro ya utilizan trucos como desinfectar las herramientas de la poda del árbol y sellar bien las heridas para evitar que entre el hongo. A este mayor conocimiento ha contribuido la Asociación de Amigos del Castaño que en los últimos años ha organizado cursos para que los castañicultores traten sus sotos de forma correcta.
La asociación, integrada por unos 200 socios, entre los que están representados productores de casi todas las localidades de la comarca, organizó el día 8 el magosto, que este año se celebró en Sejas de Aliste con la colaboración del Ayuntamiento de Rábano.
Como novedad, en esta celebración se instalaron expositores en los que se podían adquirir tanto castañas como otros productos típicos de la comarca, como miel y embutidos. La fiesta incluyó un concurso de pasteles hechos con castañas y otro en el que se premiaron las castañas más grandes.
Tampoco podía faltar la típica degustación gratuita de castañas asadas.
Variedad mejor pagada
La producción en la comarca de Aliste, este año rondará las 200 toneladas y será algo más escasa que en campañas pasadas debido a que «ha sido un año desastroso» y la sequía ha motivado que la castaña sea de pequeño calibre. Por ello, excepto en algunas zonas aisladas en las que cayó una tormenta el pasado mes de octubre, en la comarca se recogerá este año menos fruto y no se alcanzarán las 250 toneladas a las que se ha llegado otros años.
Los precios que se pagan por ellas son de entre un euros y 1,10 euros el kilo cuando se trata de castañas de gran calibre de la variedad longal, la principal de la comarca. Para el resto del producto los precios rondan entre los 70 y los 80 céntimos de euro por kilo.
El vicepresidente de la Asociación recuerda que las castañas constituyen un complemento para la economía familiar en la zona, especialmente valorado en una época de crisis como la actual.
En los últimos años, en la comarca se han plantado nuevas hectáreas de sotos que darán sus frutos en unos seis u ocho años, lo que permitirá incrementar la producción en la comarca.

La producción en Hermisende supera esta campaña las doscientas toneladas

EL NORTE DE CASTILLA 16.11.09- A. F. | ZAMORA
El municipio de Hermisende, en la Alta Sanabria, es uno de los de mayor producción de castañas de la provincia y también destaca por haber puesto en marcha iniciativas pioneras como el centro comarcal de revalorización de la castaña, que gestiona una empresa gallega tras fracasar el intento de crear una cooperativa de productores de la localidad. En este centro se llegaron a recoger el pasado año cerca de 500 toneladas de este fruto, de las que el 20% procedían del municipio y el resto de otros pueblos de zona.
La apuesta del Ayuntamiento por alquilar el centro dio buenos resultados y por ello se ha prorrogado el arrendamiento esta campaña a la empresa lucense Alibos Galicia. Ello ha permitido revalorizar los precios de las castañas de mayor calidad, que este año se pagan a 1,10 euros el kilo, mientras que las castañas sin clasificar se pagan a 90 céntimos, indica el alcalde de Hermisende, José Ignacio González Nieto.
Otras vías de venta
La producción en la localidad este año rondará entre las 200 y las 250 toneladas, a la de la anterior temporada. También se le da salida a través de otros comercializadores e intermediarios, algunos para la venta en Portugal.
El fruto que se recoge en el centro de selección de Hermisende, el de mayor calidad, se destina a su comercialización tanto en otras provincias españolas como en otros países de la Unión Europea. La mayor parte se envasa en sacos de 5 kilos que se envían principalmente a Barcelona y Madrid. También se envasan en sacos de 30 kilos, con destino a Italia y Francia.
La producción es abundante, aunque el tamaño de la castaña es algo menor que en campañas pasadas debido a la escasez de lluvias al inicio del otoño. La recogida empezó con adelanto, a principios de octubre -cuando lo normal es que comience en la segunda quincena- porque las condiciones climatológicas hicieron que comenzaran a caer del árbol las primeras castañas. La recolección se prolonga hasta estas fechas de mediados de mes, y la realizan mayoritariamente personas mayores, algunos de hasta 70 y 80 años a los que la edad no les impide continuar con lo que para ellos es una tradición del otoño. La avanzada edad de la mayoría de los productores es lo que hizo fracasar el intento de crear una cooperativa para la gestión del centro de selección y revalorización de la castaña de Hermisende.
Una de las mayores preocupaciones de los productores, compartida con los de otras zonas, son las enfermedades del chancro y la tinta que afectan a los castaños. El alcalde de Hermisende afirma que la gente cada vez está más concienciada y cuando en el verano realizan la poda y corta ya desinfectan las herramientas que utilizan para evitar la propagación. Algunos castañicultores también han hecho labores de prevención, cortando las ramas en cuanto detectan síntomas de estas enfermedades para evitar se extiendan al resto del árbol. Luego se sella el corte para evitar que se reproduzca.
Brigadas de limpieza
José Ignacio González ha reclamado el apoyo de la Administración para solucionar el problema. Considera que sería recomendable que incluso la Junta de Castilla y León contratara brigadas para la limpieza de los sotos, ya que al haber productores de avanzada edad, tienen grandes dificultades para subir al castaño a cortar las ramas enfermas.
Hermisende celebró el pasado 31 de octubre la sexta edición de su tradicional magosto, con el que se exalta uno de los productos que junto a las setas constituye un complemento para las economías domésticas de la localidad. Con ello se pretende poner en valor el esfuerzo y la dedicación de los vecinos de la localidad, que conservan sotos y mantienen las labores de recolección.

Constituida la Mesa del Castaño de El Bierzo

Alrededor de una veintena de representantes de distintas instituciones entre las que cabe destacar a la Junta de Castilla y león, la Fundación Cesefor, el Consejo Comarcal del Bierzo, El ayuntamiento de Borrenes, la Asociación Berciana de Agricultores (ABA), la Asociación de pequeños castañicultores del Bierzo, la Unión Regional de Cooperativas Agrarias de Castilla y León (URCACYL), la Asociación de Propietarios Forestales de León (ASFOLE), el Grupo de Acción Local ASODEBI, la Agrupación para el Desarrollo Sostenible y la Promoción del Empleo Rural (ADESPER), la Asociación A Morteira, la Fundación Ciudad de la Energía (CIUDEN), la Fundación Las Médulas, La Universidad de León y el Vivero Castanea Sativa se adhirieron ayer, en la localidad de Borrenes, al documento básico que articula el funcionamiento de la Mesa del Castaño de El Bierzo.

La iniciativa de creación de la Mesa del Castaño de El Bierzo tiene su origen en el ámbito del marco establecido por el Plan Estratégico de Vertebración del Castaño del Bierzo, impulsado por la Dirección General de Medio Natural de Castilla y León, el Servicio Territorial de Medio Ambiente de León y la Fundación Cesefor. El conjunto de iniciativas que se reflejan en dicho plan contemplaba como acción inmediata la creación de la mesa como órgano fundamental para el entendimiento de los distintos actores implicados y la correcta vertebración del sector.

La importancia del castaño como especie natural que forma parte de la esencia del paisaje de la comarca de El Bierzo y la trascendencia de su sector asociado como motor socio-económico es algo que la Mesa pretende reivindicar. Tal y como señaló Pablo Linares, Director Técnico de la Asociación Berciana de Agricultores, titular de la Marca de Garantía Castaña del Bierzo: “Hoy en día el sector del castaño está llamado a ser un revulsivo económico para la Comarca y para la agricultura de la zona. Si trabajamos juntos, nos agrupamos y defendemos nuestros intereses es posible afrontar con garantías un futuro a día de hoy incierto para este árbol”

Por su parte, José Arozamena, técnico de Cesefor, recalcó que “La situación del castaño hace imprescindible que todos los agentes involucrados en el sector se coordinen y establezcan líneas consensuadas de trabajo. Herramientas como la recién creada mesa del castaño permitirán aunar esfuerzos que palien la difícil situación de la especie, mejorarán la estructura productiva de sus productos y sensibilizarán a la sociedad y sus instituciones de lo trascendente de esta especie desde el punto de vista de la sostenibilidad económica de Comarcas como la de El Bierzo”

En el transcurso del encuentro de ayer se establecieron tres grupos de trabajo dependientes de la Mesa del Castaño que intentarán abordar la problemática asociada a la especie y sus productos y determinar las principales vías de solución en las áreas de organización de la producción, la recuperación de los sotos de castaño y la participación social, ejes principales del Plan Estratégico de vertebración del castaño en el Bierzo.

De igual manera se presentó a los asistentes el Portal del Castaño en El Bierzo www.castanea.es instrumento que, entre otras particularidades, permitirá la difusión de noticias, eventos, publicaciones y elementos formativos relacionados con el castaño y que servirá de soporte para la coordinación de los distintos agentes integrantes de la mesa.

Convocatoria constitución Mesa del Castaño del Bierzo

En el marco de la línea de trabajo que sobre el castaño desarrolla el Servicio Territorial de Medio Ambiente a través del Monumento Natural de Las Médulas junto con el CESEFOR, se considera necesario mantener una reunión como continuación de la celebrada el 23 de septiembre de 2009 en el Aula del castaño de Borrenes. Con ella se pretende quede constituida la composición de la Mesa del Castaño del Bierzo.

Esta reunión se plantea para el próximo día 11 de noviembre de 2009 en la localidad de Borrenes, en las antiguas escuelas de la localidad.

1st European Congress on Chestnut

Miembros de entidades relacionadas con el sector de la castañicultura en el Bierzo(entre ellos Cesefor, Fundación Ciudad de la Energía y la Marca de Garantía de la Castaña del Bierzo) los presentes en el 1er congreso europeo sobre el castaño celebrado en la ciudad de Cuneo en el Piamonte Italiano, donde pudieron conocer de primera mano las iniciativas que se están desarrollando entorno a esta especie en 24 paises de los 4 continentes.

El Servicio Territorial de Medio Ambiente de León y Cesefor se reúnen con agentes del sector del castaño del Bierzo en Borrenes para determinar distintas vías de solución a la problemática del castaño

Varios fueron los agentes del sector que acudieron a la cita en Borrenes el pasado día 28 de julio. A la reunión -a la que se convocó a administraciones, productores, propietarios, operadores, Universidad de León, viveristas, grupos de acción local y distintas asociaciones y fundaciones- acudieron un total de 20 personas que representaron en gran medida al sector del castaño del Bierzo.

En el encuentro se pusieron en común las distintas iniciativas puestas en marcha por las entidades asistentes y se concentró la atención en determinar la realidad del sector y sus dificultades, conocidas por todos, centrando las mismas en tres bloques, principalmente el preocupante estado fitosanitario de los sotos de castaño, una estructura productiva inadecuada del sector y ciertas carencias de carácter social que complican la mejora de la situación actual del castaño.

El Director Conservador del Monumento Natural de Las Médulas, Ángel Gaspar García-Miranda González, aseguró tras la reunión que ”ha quedado patente que todas las entidades asistentes, tremendamente dinámicas y con muchos proyectos e iniciativas en marcha, son conscientes de la necesidad de establecer un mecanismo práctico de cooperación para generar iniciativas coordinadas y consensuadas que conduzcan al aumento del rendimiento económico de la castañicultura y la perdurabilidad del castaño como elemento natural, social y paisajístico definitorios de la comarca del Bierzo”.

La situación del castaño, especie de gran importancia cultural, económica y social en la comarca del Bierzo, hace necesaria que todos los actores involucrados de alguna manera en el sector se coordinen y establezcan líneas consensuadas de trabajo. Este último aspecto es una de las carencias principalmente resaltada por todos los asistentes.

Según señaló el técnico de Cesefor Roberto Rubio, “se hace necesaria una herramienta que permita el establecimiento de acuerdos que potencien la colaboración entre los diferentes agentes del sector, promuevan el conocimiento interno del mismo y permitan generar grupos de trabajo que se concentren en la búsqueda consensuada de mecanismos que dinamicen el sector y profundicen en las iniciativas necesarias para afrontar la problemática existente. En definitiva, que promuevan iniciativas coordinadas que hagan fuerte al sector. Esta mesa coordinadora, abierta a la participación de todas las entidades que estén relacionadas con el castaño y en cuya articulación ya estamos trabajando entre todos, esperamos poder tenerla definida y puesta en marcha en el plazo de dos meses”.

Es de destacar la colaboración del Ayuntamiento de Borrenes, que cedió las antiguas escuelas del pueblo para la realización de la reunión y cuantos actos se generen en pro del castaño. A esta sesión de trabajo asistieron representantes de la Asociación Berciana de Agricultores (ABA), la Sociedad Cooperativa Agraria Gistredo, la Unión Regional de Cooperativas Agrarias de Castilla y León (URCACYL) , la Asociación de Propietarios Forestales de León (ASFOLE), el Grupo de Acción Local ASODEBI, la Agrupación para el Desarrollo Sostenible y la Promoción del Empleo Rural (ADESPER), La Asociación A Morteira, la Fundación Ciudad de la Energía, la Fundación Las Médulas, la Fundación del Patrimonio Natural de Castilla y León y el Vivero Castanea Sativa.